Сушеная облепиха: польза плодов, применение для похудения, противопоказания
Народная медицина развивается с очень давних времен. Благодаря передаче информации из поколения в поколение о свойствах двудомного растения облепиха, современные люди могут использовать его плоды с разными целями. Чаще всего они применяются для поддержки здорового состояния организма и для снижения веса. Кроме этих полезных свойств, облепиховые ягоды способны укрепить иммунитет, помогают бороться с огромным количеством заболеваний. Применение таких плодов не ограничивается медицинским направлением, они представляют ценность в косметологической сфере деятельности и кулинарии. Сбор ягод для сушки осуществляется в начале осени. Наилучшее время для заготовки ягод посредством высушивания — сентябрь. Факт обусловлен тем, что собранные в течение октября и до заморозков плоды не пригодны к вялению. С наступлением первых морозов в облепиховых ягодах истончается кожица. Это приводит к тому, что они лопаются. Сухая заготовка из облепихи — отличный способ оздоровиться в любое время года. Для приготовления используются только хорошо вымытые и очищенные от мусора облепиховые зерна, поврежденные — не подлежат применению.
Польза сушеной облепихи
Содержащиеся в облепихе компоненты предопределяют влияние на организм человека при ее употреблении. Размер ягод до сушения небольшой, после вяления он также уменьшается. Несмотря на этот показатель, в каждом сухом облепиховом плоде сохраняются полезные вещества свежего продукта. В состав высушенных ягод входит ряд витаминов: А, С, Н, Е, группы В (1, 2, 4, 5, 6, 9). В то же время сделать заготовку из облепихи стоит для получения организмом легко усвояемых углеводов, органических, насыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, микро- и макроэлементов.
Польза сушеных облепиховых плодов:
- укрепление систем организма — иммунной, сердечно-сосудистой, пищеварительной, ЦНС;
- бактерицидное действие — ускорение заживления ран, помощь при обморожениях, купирование развития воспалительных процессов;
- восстановление процессов работы печени — содействие быстрому формированию новых клеток;
- регулировка липидного обмена — благодаря наличию в составе ягод Омега-3 и -6 сжигается чрезмерно накопившийся жир, снижается вес;
- очищение организма — выведение шлаков, токсинов.
Потребление сушеной облепихи помогает людям, страдающим сахарным диабетом. Их включение в рацион содействует поддержке необходимого уровня сахара в крови. Чтобы получить помощь для борьбы с инфекциями и вирусами, стоит обратить внимание на плоды с красным или темно-желтым оттенком. В таких ягодах сконцентрировано высокое количество каротиноидов, антиоксидантов. Этот факт указывает на действенность продукта при инфекционных и вирусных заболеваниях.
Как сделать заготовку из облепихи?
Преимущество такого сухофрукта, как и других видов высушенных ягод, заключается в возможности его использования в любое время года. Полезные свойства сушеных облепиховых плодов в процессе сушки не снижаются, что делает их востребованными среди тех, кто придерживается здорового питания и желает похудеть. Сделать заготовку из ягод облепихи можно двумя способами, каждому из которых должна предшествовать описанная выше подготовка продукта (очищение, удаление листьев и мусора, проверка на целостность).
Первый
Помытые плоды необходимо хорошо высушить на свежем воздухе, чтобы избавиться от скопившейся на них воды. Дальнейшее подвяливание происходит на противне в тени, что является обязательным этапом сушки для сохранения в ягодах каротина. При этом облепиху следует разложить тонким слоем по всей поверхности противня. Затем плоды подсушиваются в духовке при температуре до 50°. Процедура сушки тщательно контролируется, чтобы избежать пригорания и пересыхания ягод.
Второй
Для этого способа также характерно предварительное обсушивание плодов после их промывания. Раскладка на противень и сушка в духовом шкафу происходит без подвяливания облепихи в тени. При этом людям потребуется сушить ягоды около 5-6 часов при температурном режиме 50-60°.
Вы всегда можете купить сушеную облепиху в нашем магазине, а также присмотреть для себя другие сушеные ягоды, фрукты или овощи для заказа с доставкой.
Как похудеть с помощью облепихи — рекомендации диетологов
Научные исследования и медицинское изучение свойств облепиховых плодов подтвердили их положительное влияние на снижение веса. При этом квалифицированные диетологи утверждают, что при потреблении свежей и сушеной облепихи жировые клетки не расщепляются. Но такой процесс значительно ускоряется, а формирование новых жировых отложений не происходит. Для поддержки физической формы в сутки достаточно съедать около 15-30 г высушенных ягод. Разделить такой суточный объем можно на несколько раз. Профессиональные диетологи рекомендуют потреблять облепиху сушеную перед и после спортивных тренировок, а также за 15 минут до основных приемов пищи. Перед употреблением ягоды необходимо замочить в воде комнатной температуры. Стоит помнить, что достижение желаемого эффекта по снижению веса возможно только при сочетании потребления облепихи с физическими нагрузками и правильным питанием.
Противопоказания, возможные побочные реакции
Как и любой другой продукт, облепиха сушеная при индивидуальной непереносимости ягодных составляющих может привести к негативным последствиям для организма. При этом вероятные побочные эффекты — отеки, повышение температуры тела, кожные высыпания. Чрезмерное потребление в пищу высушенных облепиховых ягод — крайне редкое явление, что обусловлено их высокой питательностью и способностью в малом количестве утолять чувство голода. Противопоказания по употреблению сухих плодов облепихи — пониженное кровяное давление, заболевания ЖКТ, печени, расстройство кишечника. Учитывая такой ряд предостережений, от потребления сушеных облепиховых ягод можно получить только полезное влияние на работу органов и систем организма.
Источник