От овощного салата ведь не толстеют?
Стараюсь следить за своим весом, на днях решила сесть на низкокаллорийную диету. в рацион входят фрукты, овощи и гречневая каша на воде без добавления соли и масла.
Сегодня я как раз таки весь день питаюсь салатом, в состав входят:
Листья салата, горошек зеленый, капуста, зеленый лук и укроп, заправляю я это все 1 ложкой растительного масла. .
в течении дня съела салата этого много. Но сейчас стала задумываться, действительно ли этот салат безвреден для фигуры . может он дас о себе знать завтра парочкой кило. скажите, толстеют от такого салата или может реально худеют? я запуталась (
Растительное масло убрать надо. И овощи можно есть хоть вёдрами.
Лето, овощи, низкокалорийное раздолье. Кабачки, капуста, кочанный салат, огурцы – невероятно полезная вещь, особенно, если надо сбросить вес. Калорийность их очень низкая, и это замечательно. Их можно жарить, тушить, запекать, делать салаты. Однако, если бесконтрольно использовать растительное масло, то стать изящнее не получится.
Меня всегда восхищало то, что немки ради тонкой талии научились жарить картошку на одной чайной ложке растительного масла. Я сначала не поверила, что это реально. Попробовала и убедилась, что можно. Другое дело, что нам привычнее и вкуснее с большим количеством масла, вот в этом наша проблема и состоит.
Самое время поговорить о калорийности растительного масла.
Читаем на литровой бутылке:
объем – 1 л, вес – 920 г. Калорийность 100 г – 899 ккал
Нехитрыми вычислениями получаем:
в 1 грамме масла – 8,99 ккал.
Получается в 100 мл – 92 г – 827 ккал .
Таким образом, в граненом стакане масла до полосочки – 200 мл, и это будет 827 ккал х 2 = 1654 ккал.
Итак, 200 мл растительного масла = 184 г = 1654 ккал
Чтобы знать точно, какое количество растительного масла вы используете в салатах, можно сделать так:
заранее налить в стакан 200 мл растительного масла и уже из него наливать его в салаты в течение дня. Удобнее это делать из мерной кружки, потому что она обычно с носиком. И вот тогда-то вы точно будете знать, сколько калорий вы получаете с растительным маслом ежедневно. Использование его на глазок очень обманчиво.
Одна моя знакомая, которая говорила, что сидит почти на одних салатах и толстеет, после такой проверки очень удивилась тому, что только на салаты для нее одной она тратит стакан растительного масла в день. А это уже, как мы посчитали, 1654 ккал. А кроме салатов масло входит и в другие блюда. Вот и думайте сами.
Сразу вспомнила, как Анне Вески в кулинарной программе с Иваном Ургантом готовила овощи в духовке и постоянно приговаривала, что надо добавить капельку масла, не более.
Конечно, масло улучшает вкус, когда его больше, чем капелька. К сожалению, приходится выбирать: или не очень вкусно, или бедра, как у статуи «женщина с веслом» .
Кроме того, можно отмерять растительное масло столовой ложкой, но это будет слишком приблизительно, если пользоваться таблицами мер веса.
Я уже не один раз удивилась, когда бралась перемеривать столовыми или чайными ложками продукты. Иногда, масса и вес в общеизвестных таблицах совпадают, но чаще нет. Этого зависит не только от ложек, но и от сорта продукта, поэтому в таблицах данные о весе в объеме ориентировочные.
Итак, если хочется знать точнее вес столовой ложки растительного масла, стоит перемерить. Это легко.
Берем советский граненый стакан подсолнечного масла (до полосочки) , лучше взять мерный стакан с 200 мл масла. Столовой ложкой перекладываем масло в другую чашку.
Придется испачкать маслом посуду.
У меня получилось 23 столовых ложки в 200 мл масла.
200 мл растительного масла – 184г,
в одной столовой ложке 8 г растительного масла – около 72 ккал.
Итак, с таблицей не совпадает. Причем, для стакана совпадают почти все значения мер веса в объеме, а для ложек нет.
Или раньше масло было тяжелее, или ложка стандартная глубже? А какая она стандартная?
Я подозреваю, что причина погрешностей заключается в том, что в первой ложке масла одно количество, когда мы ее выливаем и набираем следующую, на ней осталось немного масла от первой ложки. Представьте себе, что ложка стала более мелкой. Таким образом, с учетом того, что некоторая часть масла постоянно остается на ложке, отмеряя ложками, мы выливаем на сковородку меньше масла, чем думаем. На таких малых объемах это существенно и особенно для меда, варенья, сгущенного молока. Согласитесь, что в первой ложке одно количество, а в следующей уже меньше. Поэтому резонно будет, пользуясь таблицами мер веса, сознавать их приблизительность.
Источник
Топ-4 продуктов, которые можно есть на ночь и не толстеть
Что приводит к набору веса? Привычка есть много или есть часто. Диетолог Елена Тихомирова объяснила, почему вечером так и тянет к холодильнику, и рассказала, что можно есть на ночь без вреда фигуре.
Грибы — идеальный продукт для питания на ночь. Например, шампиньоны или любые другие. Главное, чтобы грибы были куплены в проверенной лавке или магазине. Фото © Freepik / azerbaijan-stockers
Идеальный вариант позднего вечернего перекуса — шампиньоны или любые другие грибы. При условии, что они проверены и куплены в хорошем магазине.
200–300 граммов шампиньонов быстро обжариваем на сухой сковороде и съедаем. Такое блюдо практически не содержит калорий, при этом отлично насыщает и надолго устраняет чувство голода. Грибы — идеальный продукт для питания на ночь
Елена Тихомирова — врач-терапевт, врач-диетолог «СМ-Клиника»
Огурцы — продукт с минимальной калорийностью, зато объёмный по массе. Перед сном без ущерба для фигуры можно съесть 200–300 граммов огурцов, поделилась врач-диетолог.
Зелёные овощи общей массой до 300 граммов можно спокойно есть перед сном, не переживая о наборе веса. Фото © Pixabay / inetaLi
Если вы в ночи проголодались, а огурцов дома не оказалось, замените их на сельдерей, кабачки или любые зелёные овощи массой до 300 граммов.
Если такие овощи перед употреблением предварительно порезать на мелкие кусочки и медленно съесть, при их минимальной калорийности они создадут объём в желудке и мнимое чувство насыщения. Такие овощи можно спокойно есть на ночь, не беспокоясь о фигуре
Елена Тихомирова — врач-терапевт, врач-диетолог «СМ-Клиника»
Источник
Ноль калорий: 7 продуктов, которые можно смело есть на ночь и не толстеть
Рассказываем, в какое время и чем надо ужинать без вреда для фигуры.
Здоровое питание — это больше, чем то, что мы едим. Это еще и то, как, сколько, почему и когда мы это едим. Ужин вызывает больше всего вопросов, особенно когда речь заходит о похудении. Вместе с врачом-диетологом разбираемся, какие продукты можно есть на ночь и не бояться набрать вес.
Древняя народная мудрость: «Завтракай как король, обедай как принц, ужинай как нищий». В ней есть доля истины, но не все так однозначно.
Большинство людей задаются вопросом, что можно есть на ужин, чтобы похудеть. И существует немало мифов на эту тему: например, не есть после 18:00. Актуальные рекомендации гласят: последний прием пищи не позднее, чем за 2,5-3 часа до сна. Поэтому, если вы ложитесь спать в 23:00, то целесообразно поужинать не позднее 20:00-20:30. Это благотворно влияет на качество сна, вес и здоровье желудочно-кишечного тракта. После еды повышается внутрибрюшное давление, а когда мы принимаем горизонтальное положение, давление нарастает еще больше — это может провоцировать рефлюкс (заброс содержимого желудка в пищевод).
В целом, нашему организму для поддержания здорового веса гораздо важнее общая суточная калорийность и потребление питательных веществ за весь день, а не в конкретное время. Нет строгих рекомендаций, что и в какое время нам нужно есть. Однако тем, у кого ужин является самым обильным и калорийным приемом пищи, важно разобраться, по какой причине это происходит. Возможно, это не только из-за физиологического, но и эмоционального голода.
Почему к вечеру повышается аппетит?
- Недоедание в течение дня. Если весь день мы ограничиваем себя в калориях и питательных веществах, то чувство голода к вечеру неминуемо усилится
- Пропуски основных приемов пищи: завтрака и обеда. Некоторые исследования показывают, что в долгосрочной перспективе пропуск завтрака может быть связан с повышенным риском развития ожирения
- Слишком большие перерывы между приемами пищи
- Недостаточное потребление источников белка в течение дня
- Недоедание клетчатки: овощей и фруктов
- Низкоуглеводное питание
- Кофе и чай могут возбуждать аппетит (кофеин выводится из организма довольно долго — период его полувыведения в среднем составляет шесть часов).
Источник