Можно ли потолстеть от фруктов
Все мы знаем, что большинство ведущих диетологов мира утверждают, что здоровый рацион обязательно состоит на половину из овощей и фруктов, и что те, кто желает сбросить лишний вес, должен стараться есть поменьше сладкого и жирного, а употреблять больше фруктов.
Однако нужно знать, что, несмотря на полезность фруктов из-за содержащихся в них витаминов и минералов, не стоит думать, что все они способствуют похудению.
Дело в том, что калорийность некоторых фруктов очень высока, и употреблять их в больших количествах может быть небезопасно для стройности фигуры, поскольку содержащаяся в них фруктоза может оказаться намного опаснее для фигуры, чем другие виды сахаров. Это было доказано американскими исследователями, которые в течение десяти дней давали двум группам добровольцев, страдающих ожирением, пищу, включающую в себя глюкозу (она в организме превращается в сахар) и фруктозу. В итоге те, кто употреблял продукты с фруктозой, поправились больше тех, кто питался глюкозосодержащей пищей.
Чтобы понять, какие фрукты можно употреблять, не боясь набрать вес, а какие нужно есть с осторожностью (не стоит совсем отказываться от фруктов, они действительно полезны для организма, просто во всем надо знать меру!), нужно знать, какова их калорийность.
Так, авокадо, который так многим полюбился, занимает одну из самых верхних строк в таблице калорийности фруктов. В нем 184 калории в 100 граммах. А ведь авокадо входит в состав многих салатов, которые объявляются подходящими для худеющих! Конечно, съев несколько ложек салата, в составе которого есть авокадо, ничего страшного не произойдет, но просто не стоит думать, что он так уж подходит для диетического питания.
Весьма калорийны бананы – 90 калорий/100г. Бананом можно перекусить, заменив им десерт, однако, злоупотреблять ими нельзя – в одном банане содержится примерно 200-250 калорий, и два-три банана в день составляют от 400 до 750 калорий, а для худеющих это зачастую треть ежедневной нормы. Поэтому употребляйте бананы не чаще пары раз в неделю, а если у вас очень строгая диета, то и вовсе исключите из рациона.
Несколько менее калорийна слива – в ней 60-70 калорий, поэтому не стоит есть больше трех-четырех штук в день.
Примерно такая же калорийность винограда. Этот сладкий фрукт нравится очень многим, и можно незаметно для себя съесть целую гроздь, а ведь в ней может содержаться калорийность почти целого обеда. Если вы худеете или стараетесь контролировать вес, лучше ограничить прием винограда.
Если вы хотите есть фрукты и не толстеть, то остановите свой выбор на зеленых яблоках (красные и желтые более сладкие и калорийные) и цитрусовых (делая упор на апельсинах, грейпфрутах). Также низкокалорийны ананас и арбуз.
Таким образом, если перед вами стоит задача похудеть, то лучшие союзники в этом – овощи, а фрукты же стоит выбирать более придирчиво, поскольку некоторые таят в себе опасность набора дополнительных килограмм.
Источник
Можно ли набрать вес питаясь фруктами
Овощи и фрукты, от которых набирают вес. Что есть, чтобы похудеть?
Практически в каждой диете можно найти рекомендации: «откажитесь от употребления тортов, выпечки, фаст-фудов и кока-колы, ешьте больше овощей и фруктов». При этом никто не уточняет, каких именно и сколько? Оказывается, есть некоторые овощи и фрукты, которых следует употреблять только в особых случаях. Даже если вы их едите сырыми, в них содержится много калорий и они способны «снабжать» нас лишними килограммами.
Диетолог Екатерина Мириманова, автор системы похудения «Минус 60» советует желающим обрести стройную фигуру не увлекаться следующими овощами и фруктами:
1. Бананы. Бананы очень калорийны — в одном среднем банане содержится 200-250 калорий. Съедая 2-3 банана в день можно обеспечить организм 400 — 750 калорий, что составляет для желающих похудеть 30-40% ежедневной нормы. Кроме того, бананы нельзя есть на голодный желудок. Они содержат много магния и поэтому считаются тяжелой пищей. Несмотря на это, отказываться полностью от употребления бананов во время диеты не стоит. Благодаря большому содержанию витамина В6, магния и калия они помогают бороться с плохим настроением и делают нас счастливее.
Ешьте по одному банану не чаще 2-3 раз в неделю, а чтобы похудеть в эти дни добавьте к диете больше физической нагрузки.
2. Яблоки. В яблоках очень мало калорий, поэтому многие во время диеты готовы поглощать их килограммами, чтобы избавиться от чувства голода. Однако яблоки не способны вызвать чувство насыщения, мало кто может продержаться на яблоках даже одни сутки. Как правило, яблочная диета уже на второй день заканчивается перееданием, а если держать ее длительное время, то кислотой, содержащейся в яблоках, можно испортить желудок. А теперь давайте посчитаем, одно яблоко весит примерно 200 граммов, в 100 гр. яблок содержится 50 калорий.
Съев 5 яблок в день, вы снабжаете организм 500 калорий, а это столько же, сколько калорий в 100 грамм шоколада. Безусловно, яблоки содержат больше полезных веществ, но есть их больше 1-2 шт. в день во время диеты тоже не следует.
3. Арбузы. Арбузная диета сегодня считается одной из самых вкусных и легких. Однако держать ее длительное время нельзя, особенно в весенний, летний и зимний период. В арбузах огромное количество нитратов, которые могут вызвать отравление и нарушение работы желудочно-кишечного тракта. К тому же арбуз — содержит много сахара и является сильным мочегонным средством, поэтому чрезмерное его употребление может привести к набору веса и вымыванию полезных веществ из организма. Чтобы не навредить фигуре и здоровью, арбузы есть надо умеренно и только в сезон.
4. Картофель. Жареный в большом количестве масла картофель находится под запретом для худеющих. Он содержит огромное количество калорий, канцерогенов и соли, поэтому кто часто употребляет это блюдо не только набирают лишний вес, но и рискуют заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями. То же самое можно сказать о картофельных чипсах и картофели -фри. Хотя они и выглядят вполне невинно, если есть их каждый день, то лишний вес вам обеспечен.
Максимальное количество полезных веществ сохраняет печеный картофель в мундире, однако он тоже не нанесет урона фигуре только в том случае, если есть его отдельно в обед, а не на ужин вместе с мясом или рыбой.
5. Грибы. Грибы многие употребляют вместо мяса, в них содержится много белка, витаминов и аминокислот. Однако грибы трудно перевариваются, так как содержащийся в них хитин не усваивается организмом. Кроме того, большинство полезных веществ грибов при температурной обработке погибает, поэтому включать грибы в меню во время соблюдения диеты не стоит.
6. Баклажаны. Этот овощ не советуют употреблять на голодный желудок. Он увеличивает кислотность желудка и содержит соланин, который может вызвать отравление. Учитывая эти свойства баклажанов, злоупотреблять ими во время диеты не следует, в противном случае вместо достижения стройной фигуры можно навредить здоровью.
7. Сельдерей. Сельдерей содержит много полезных веществ и мало калорий, но употреблять его в больших количествах людям, имеющим различные проблемы с работой пищеварительной системы нельзя. Он может спровоцировать приступы, у людей, имеющих камни в почках и больных эпилепсией, а у беременных — преждевременные роды. Поэтому включать в рацион питания для похудения сельдерей надо осторожно, чтобы желание скинуть лишние килограммы не привело к ухудшению состояния здоровья.
8. Кукуруза. Конечно, если вместо хлеба и сладких булочек есть вареную кукурузу можно эффективно похудеть. Но многие едят во время диеты кукурузные хлопья и попкорн, ошибочно предполагая, что они тоже способствуют похудению. Более того, производители, рекламируя свой продукт, заявляют, что Мадонна сумела сохранить прекрасную фигуру до зрелого возраста благодаря регулярной диете из попкорна. На самом деле кукурузные хлопья и попкорн не содержат ничего, кроме сахара и жира. И если вы хотите похудеть, лучше их совсем не есть.
— Вернуться в оглавление раздела «Профилактика заболеваний»
Информация на сайте подлежит консультации лечащим врачом и не заменяет очной консультации с ним.
См. подробнее в пользовательском соглашении.
Источник
Можно ли потолстеть от фруктов?
Сахар считается одной из причин хронического перебора калорий и лишнего веса/ожирения как результат. В 1980 г Руководство по питанию от Минсельхоза США порекомендовало «избегать употребления слишком большого количества сахара и есть меньше сладостей». И мы стали бояться сахара везде – даже в фруктах, потому что если сахар так сильно влияет на вес, то в фруктах его достаточно, и поэтому классические рекомендации “ешьте больше овощей и фруктов” могут быть ошибочными. Результаты наблюдений и экспериментов действительно показывают, что рафинированный сахар может увеличить потребление энергии и тем самым привести к ожирению (1, 2).
С другой стороны, фрукты совсем не похожи на типичные сладости:
- У них более низкая энергетическая плотность (количество калорий на грамм). Сравните 200 г абрикосов и 200 г шоколада: объем один и тот же, но с шоколадом вы получите в 10 раз больше калорий – ~1000 ккал против ~100 из абрикосов.
- Они не стимулируют систему вознаграждения в гипоталамусе, как это делают конфеты и тортики, заставляя есть больше и на один прием пищи, и в целом хотеть есть такую еду чаще и больше.
- В них много клетчатки и больше витаминов, минералов. Есть разные фитонутриенты.
Все перечисленное может помочь человеку есть меньше, получать меньше калорий и худеть (3, 4, 5, 6).
Что сегодня говорит наука?
В мае 2019 года вышел самый полный на сегодняшний день систематический обзор по теме фруктов и веса, в который вошли как рандомизированные контролируемые исследования, так и наблюдательные.
Что такое рандомизированное контролируемое исследование (РКИ) Участников схожих параметров/возраста/пола делят на группы: одна попадает в контрольную (с которой впоследствии будут сравнивать результаты), другая подвергается вмешательству. Так же часто добавляют плацебо, чтобы сравнить вмешательство с “пустышкой”. С помощью контроля всех переменных мы получаем надежный результат, но в единичном исследовании – и это, несмотря на строгий контроль переменных, главное ограничение.
Что такое наблюдательное исследование Ученые берут большую выборку людей – тысячи и даже сотни тысяч, которые на протяжении долгого времени будут подвергаться какому-то вмешательству в естественных условиях, без вмешательства ученых. На протяжении месяцев и лет ученые наблюдают за участниками, чтобы узнать, развивается ли у них то, что нас интересует (например, ожирение или похудение от увеличения фруктов в питании). Несмотря на минуты (отсутствие контролируемых условий и данные на основе самоотчетов людей о своем питании), плюсы тоже большие за счет большого количества участников.
Что такое систематический обзор Это исследование, в котором ученые ищут все единичные исследования по теме, затем отбирают по строгим условиям все подходящие, анализируют их и дают обобщенный вывод. На сегодня такие исследования считаются самыми надежными, потому что это не единичное исследование, а сумма множества.
- В этот систематический обзор вошли 16 РКИ (в каждом от нескольких десятков до нескольких сотен участников) и 25 наблюдательных исследований (от нескольких сотен до 50000+ участников в каждом).
- Количество фруктов было разным, но чаще всего на их долю приходилось ~30% от всех поступающих калорий.
- Продолжительность РКИ: 3–24 недели, наиболее частыми были 6 и 12 недель. Продолжительность наблюдательных исследований – от 6 месяцев до 24 лет.
Если суммировать данные всех РКИ, то увеличение потребления свежих фруктов помогает поддерживать вес или может способствовать умеренной его потере в течение периодов от 3 до 24 недель – помогая снижать потребление энергии, особенно при употреблении фруктов перед едой или при замене ими более калорийных сладостей.
Наблюдательные исследования показывают, что увеличение фруктов в еде либо не связано с изменениями веса, либо связано со скромной “защитой” от увеличения веса в течение пяти и более лет .
В общем, текущие научные данные говорят о том, что свежие фрукты вряд ли будут приводить к увеличению калорийности питания и набору веса, но точно так же сам факт их поедания не приведет к драматическому похудению. Другими словами, фрукты сами по себе на вес влияют мало, когда являются частью обычной здоровой диеты .
Источник