Можно_ли_кушать_бруснику_при_подагре

Что есть при подагре?

Для предупреждения повторных приступов рекомендуется употреблять только разрешенные продукты при подагре. Питание дополняется упражнениями и медикаментозным лечением. Чаще всего именно неверное питание с преобладанием мяса и пива является пусковым механизмом нарушения метаболизма пуринов и отложения кристаллов мочевой кислоты в суставах и почках. Сбалансированный рацион предупреждает развития повторных атак.

Основные принципы составления меню

Питание при подагре нужно составляется с учетом следующих рекомендаций:

• уменьшение количества мяса;
• ограничение жиров;
• исключение алкоголя;
• снижение потребляемых сахаров;
• ограничение щавелевой кислоты, которая содержится в зелени, шоколаде и бобовых;
• повышение количества жидкости;
• снижение соли и пряностей;
• обогащение питания овощами и молочными продуктами;
• гречку и другие каши рекомендуется варить на молоке.

Что нельзя и можно есть при подагре?

Разрешенные продукты

Таблица продуктов, которые можно кушать при подагре:

Группа	Названия
Хлебобулочные изделия	Черный хлеб с отрубями
Белок	Говядина
	Хек
	Карп
	Кролик
	Индейка
	Камбала
Первые блюда	Овощные ненаваристые бульоны
	Гаспачо
	Свекольник
Яйца	Куриные
	Перепелиные
Гарниры	Овсянка
	Перловка
	Пшеничная
	Печеная тыква
	Топинамбур
Сладости	Овсяное печенье
	Желе
	Зефир
	Кисель
	Халва
Молочные изделия	Кефир
	Творог
	Простокваша
	Сыворотка
Специи	Лавр
	Уксус
	Мускат
	Корица
	Ваниль
Фрукты	Клубника
	Земляника
	Арбуз
Орехи	Семечки
	Кунжут
	Миндаль

Запрещенные

Список продуктов, которые категорически нельзя есть при подагре на ногах:

• жирные животные и растительные белки;
• консервированные изделия и потроха;
• жареное;
• шампиньоны, соленые огурцы и оливки;
• сладкие напитки и соки;
• специи (перец, куркума, соевый соус, горчица);
• малину, крыжовник, инжир, виноград, киви;
• зелень (ревень, руколла, цветная капуста, укроп, шпинат, щавель, дайкон, черемшу);
• сдобные продукты и блины;
• бобовые (соя, нут, булгур, горох, фасоль);
• кофе, шоколад и какао;
• семечки подсолнуха.

Как много пить жидкости?

При подагре можно употреблять большое количество воды. Рекомендуется пить некрепкие травяные чаи, настой отрубей, несладкие фруктовые и овощные соки, компоты, морсы и кисели. Излишки обмена мочевой кислоты выводятся быстрее при употреблении свежего огуречного сока ежедневно утром до 200 мл, щелочных вод с низкой степенью минерализации. Цельное молоко или изделия из него низкой жирности способствуют снижению концентрации пуриновых соединений. Кофеин в малом количестве также уменьшает содержание мочевой кислоты. Пить рекомендуется не менее 2 л в сутки.

Противопоказания при подагре для большого количества жидкости включают патологии сердца, почек и сосудов.

Источники белка

Режим питания при подагре рекомендует ограничить количество белков животного происхождения. Вареная колбаса, сосиски, консервы категорически запрещено употреблять. Полезная еда включает тыквенные семечки, различные орехи и мягкий сыр. Семечки подсолнечника можно употреблять в качестве десерта — халву больным с подагрическим артритом кушать можно. Кунжут в пищу употребляется в салатах, десертах и заправках.

Употребление овощей

Кукуруза и капуста

Кукуруза считается трудной для переваривания и ограничивается в рационе. Никотиновая кислота замедляет выведение продуктов обмена мочевой кислоты, а глутаминовая кислота служит источником аммиака, которые токсичны для почек. Белокочанная капуста нормализует работу ЖКТ и энергетический обмен. Брокколи и цветная капуста защищают от инфекций и образования камней в почках. Квашеные овощи запрещены из-за высокой концентрации соли.

Картофель и тыква

Продукты богаты калием и оказывают диуретическое действие, что может спровоцировать повышение концентрации уратов. Печеные картофель и тыква при подагре изменяют рН плазмы крови в щелочную сторону и нейтрализует действие кислот, в том числе и мочевой. Овощи высококалорийны, рекомендованы в качестве гарнира на обед.

Чеснок и лук

• Сера, железо, медь и молибден чеснока нормализуют содержание мочевой кислоты. Концентрация холестерина уменьшается, что предупреждает развитие ожирения и патологий сердечно-сосудистого аппарата.
• Лук латук, репчатый, шалот содержит саллицилаты и повышает концентрации уратов в крови, поэтому их вредно добавлять в рацион.

Баклажаны и кабачки

Кабачки при подагре разрешены. У них низкая калорийность, но высокое содержание полезных веществ. Употребляются мякоть, семена и соцветия. Кабачковая икра стимулирует выведение оксалатов и уратов, что препятствует образованию камней в почках. Обогащение рациона баклажанами способно спровоцировать болевой приступ из-за никотиновой кислоты, которая повышает концентрацию солей мочевой кислоты.

Для профилактики мочекаменной болезни полезно кушать кабачковую икру.

Другие овощи

Кроме перечисленных, можно есть и другие овощные культуры, а на некоторые имеется категорический запрет:

• Сладкий перец можно употреблять в небольшом количестве.
• Стручковую фасоль, горох, чечевицу и изделия из сои противопоказано кушать.
• Огурцы, петрушка, укроп, кинза оказывают диуретический эффект и запрещены при подагре.
• Свекла препятствует развитию подагрического артрита в суставах и формированию отеков на ногах.

Ягоды в рационе

• Клубника при подагре уменьшает боли и препятствует развитию приступов.
• Ягоды земляники выводят соли мочевой кислоты, но обладают диуретическим эффектом.
• Крыжовник снижает уровень калия в крови.
• Вишня и черешня позволены в небольшом количестве.
• Ягоду черники, голубики и ежевики употреблять рекомендуется ввиду замедления разрушения хрящей.
• Арбуз стимулирует выведение токсичного аммиака.

Фрукты в меню

Полезные продукты при подагре: цитрусовые, ананасы, груша, зеленые яблоки, маклюра, хурма, сухофрукты, груши и дыня. Благодаря высокому содержанию бромелаина, ананас уменьшает вес и нагрузку на суставы. Диета во время подагры дополняется брусникой и напитками из нее. Хороший вариант завтрака при подагре — фруктовые салаты, например, из авокадо, нежирный творог с ягодами. Натуральное фруктовое мороженое разрешено.

Вредные фрукты

Такие фрукты, как инжир, виноград и изюм, малина следует исключить из пищи при подагре. Среди сухофруктов курага и финики считаются наиболее насыщенными мочевой кислотой и уратами. Их употребление запрещено, уровень пуриновых оснований увеличивается, продукты распада накапливаются и оседают в полости суставов, между волокон сухожилий, а также во внутренних органах, особенно почках. Сливы в большом количестве при подагре содействует выведению жидкости и концентрируют мочу и плазму, поэтому их необходимо исключить из рациона. Содержание уратов повышается, соли откладываются в почках и суставах. Слива вызывает аппетит и увеличение массы тела.

Источник