Можно_ли_клубнику_малину_при_сахарном_диабете

Можно ли есть ягоды клубнику и малину при сахарном диабете?

Больные диабетом обязательно должны понимать, что им нельзя употреблять в пищу некоторые продукты, которые едят все остальные здоровые люди. Именно поэтому диетологи составляют для своих пациентов такое меню, которое учитывает их индивидуальные особенности организма.

В сезон разнообразных ягод и фруктов многие задаются вопросом, какие из них можно кушать, а от каких лучше отказаться. Конечно же, в первую очередь следует отдавать предпочтение кисло-сладким и кислым плодам. Но не все ягоды при сахарном диабете одинаково полезны: рекомендуется употреблять только те из них, которые имеют в своем составе много каротина, клетчатки и витаминов, но мало углеводов. Сегодня, в начале лета, мы поговорим о таких двух вкусных плодах, как клубника и малина. Не спровоцируют ли эти сладкие ягоды повышение уровня сахара в вашей крови?

Можно ли клубнику при сахарном диабете

Врачи и диетологи пришли к единогласному выводу о том, что эта ароматная и вкусная ягода может смело занять место на диетическом столе диабетика. Она не только не навредит больному, но и окажет целебное свойство на его организм. Клубника содержит множество питательных веществ, витаминов, антиоксидантов и пищевых волокон, которые помогают урегулировать уровень сахара в кровотоке.

Антиоксиданты защищают мембраны клеток от реакций, которые вызывают избыточное окисление, соответственно увеличиваются защитные и противовоспалительные свойства организма (что немаловажно при диабете). Высокий уровень пищевых волокон в клубнике задерживает глюкозу в ЖКТ и предотвращает ее стремительное попадание в кровь, тем самым не повышая сахар. К тому же, эта ароматная ягода не содержит много калорий, но зато в ее состав входят большое количество фолиевой кислоты, марганца, витамина С.

Если у человека имеется сахарный диабет, то из-за нарушения обменных процессов в его организме наблюдается недостаток витаминов и минеральных веществ, а употребление клубники позволяет диабетику восполнить дефицит витаминов А, С, В и Е.

Эта сладкая ягода является незаменимой для десертов и перекусов, она одновременно и удовлетворяет потребность в сладком, и предотвращает пищевые срывы, которые впоследствии приводят к гипергликемии. Но включая клубнику в свой рацион, следует учитывать, что она является аллергическим продуктом, поэтому с ней нужно быть осторожным и знать меру.

Можно ли малину при сахарном диабете

Врачи не только разрешают диабетикам употреблять в пищу эту вкусную и полезную ягоду, но и рекомендуют это делать. Ведь малина удовлетворяет их потребность в сладкой пище и обладает при этом низким гликемическим индексом. Естественно, данную ягоду нельзя есть в больших количествах, а нужно разумно вводить ее в свой рацион, рассчитывая ХЕ. Частоту употребления и допустимое количество каждому пациенту подскажет лечащий врач.

Народная медицина и вовсе считает, что малина при диабете помогает справиться с повышенным содержанием сахара, если правильно употреблять ее в начале заболевания. Но не рекомендуется покупать эту ягоду в супермаркетах зимой, необходимо употреблять ее только в сезон созревания. На зиму лучше самостоятельно запастись малиновым соком, который также обладает целебными свойствами, либо высушить или заморозить плоды.

Ценна эта ягода для диабетиков еще и тем, что содержит в себе много микроэлементов, витаминов и необходимых для их организма веществ. Кроме этого, народная медицина рекомендует употреблять отвар из веток малины и чай из листьев. Такие напитки лучше принимать без сахара.

Источник

Фрукты и ягоды при сахарном диабете

Вкусные и полезные ягоды от сахарного диабета не спасут, но могут значительно улучшить качество жизни. Несмотря на ограничения в питании, диабетическим пациентам разрешается вносить в рацион этот продукт, поскольку ягоды — это источник витаминов и клетчатки. Они улучшают протекание различных процессов в организме. Пациентам с диабетом полезно применять в пищу те ягоды, которые не повышают сахар в крови.

Можно ли фрукты и ягоды при СД?

Ягоды и фрукты при сахарном диабете не находятся под абсолютным запретом. Тем не менее при употреблении в пищу этих продуктов существуют определенные ограничения. Пациентам с диабетом разрешается употребление несладких сортов ягод с невысоким гликемическим индексом, который не превышает 70, а лучше 50 ЕД. Польза этого продукта при диабете заключается в содержании клетчатки, которая нормализует обменные процессы в организме.

При наличии диабета ягоды являются природным источником минералов, витаминов и антиоксидантов, укрепляют клетки органов и систем, что особо важно при диабете 2 и 1 типа.

Полезные ягоды для диабетиков

Сладкие и высококалорийные ягоды при диабете 2 типа и 1-го строго противопоказаны. Список разрешенных диабетикам ягодных плодов довольно обширный, кисло-сладкие и кислые плоды рекомендуется включать в рацион при диабете. Разрешенные фрукты и ягоды для диабетиков:

• вишня;
• черника;
• красная и черная смородина;
• клубника;
• крыжовник;
• шелковица;
• малина;
• облепиха;
• черешня;
• ягоды можжевельника;
• шиповник;
• рябина;
• голубика;
• калина.

Употреблять ягоды в пищу рекомендуется в свежем и свежезамороженном виде, из некоторых ягодных сортов разрешается варить компоты, морсы, кисели. Консервированные ягодные плоды есть нельзя. Полезных ягод разрешается употреблять не более 200—250 грамм в день. Можно готовить отвары и настои из ягодных листьев и соцветий.

Смородина

Смородина безопасна для диабетиков, поскольку ее гликемический индекс составляет 30 ЕД. Она полезно в свежем виде, а кроме того, отвар из смородиновых листьев также рекомендуется пациентам с сахарным диабетом. Ягоды смородины полезны тем, что понижают уровень холестерина в крови, укрепляют сосудистые стенки. Смородина содержит большое количество витамина С, который улучшает состояние иммунитета.

Малина для диабетиков

Малина, как и смородина, укрепляет иммунную систему. Кроме этого, в малине содержится большое количество антиоксидантов, действие которых предотвращает разрушение клеток и замедляет процессы старения организма. Малина улучшает работу сердечной мышцы, содержит большое количество витаминов. Тем не менее при сахарном диабете малину необходимо употреблять в ограниченном количестве, поскольку в ней находится большое количество фруктозы, что может приводить к скачкам гликемии.

Вишневые плоды

Вишня содержит малое количество углеводов и имеет низкий гликемический индекс — всего 20 ЕД. В вишне находится особое вещество кумарин, которое улучшает реологические свойства крови и препятствует тромбообразованию. Вишня богата минералами (йод, цинк, железо, хром), фолиевой кислотой, витаминами группы В, А, Е, С, РР. Особые вещества антоцианы, которые содержит эта ягода, улучшают состояние желудочно-кишечного тракта, нормализуют его работу, а также несколько стимулируют выработку инсулина.

Плоды облепихи

Гликемический индекс облепихи 30 ЕД. Это ягода богата витаминами группы В, А, С, микро- и макроэлементами, биофлавоноидами. Кроме того, плоды облепихи имеют в своем составе природные антибиотики. Облепиховое масло обладает ранозаживляющим и противовоспалительным действием, что дополнительно очень ценно для пациентов с диабетом. Плоды облепихи укрепляют иммунную систему, улучшают состояние организма.

Крыжовник

У крыжовника гликемический индекс несколько больше, чем у остальных разрешенных диабетиком ягод — 40 ЕД. В плодах крыжовника находится большое количество полезных веществ:

• минералы — калий, кальций, магний, натрий, железо, медь, фосфор;
• пектины;
• витамины — С, Р, А, В.

Кроме того, это ягода, понижающая вес: крыжовник богат клетчаткой, которая приводит в норму работу желудочно-кишечного тракта, способствует нормализации метаболизма (обмена веществ в организме), что приводит к снижению избыточной массы тела. Помимо этого, крыжовник оказывает желчегонное и мочегонное воздействие.

Шелковица

Польза шелковицы при диабете обусловлена ее составом. В плодах содержится большое количество минералов, витаминов, пищевых волокон. Витамин В2, которых находится в шелковичных плодах, улучшает процессы расщепления глюкозы, тем самым способствуя понижению концентрации сахара в крови. Диабетическим пациентам из шелковицы разрешается готовить компоты, кисели, отвары и настои. Это не только полезно и приятно, но и действительно эффективно. Помимо плодов, диабетикам полезно использовать листья, соцветия и почки шелковичного дерева. Гликемический индекс — 35 ЕД.

Ягоды винограда

Виноград содержит большое количество сахара и имеет гликемический индекс в 70 ЕД, поэтому есть эти плоды диабетикам необходимо в строго ограниченных количествах. Больным сахарным диабетом рекомендовано отдать предпочтение сушеному винограду — изюму, а также морсам или компотам из него. Сахарный диабет 2-го типа исключает потребление свежих виноградинок в пищу из-за риска ожирения.

Ягоды клубники

Клубника имеет небольшой гликемический индекс в 30 ЕД и низкую калорийность, поэтому диабетикам разрешено использовать ее в пищу. Эти ягоды полезны из-за содержания пектинов, биофлавоноидов, большого количества витаминов, в особенности витамина С. Вследствие этого клубника улучшает работу иммунной системы, наделен антисептическим и противовоспалительным действием. Клубнику рекомендуется употреблять:

Плоды черешни

Несмотря на невысокий гликемический индекс в 25 ЕД и небольшое содержание сахара, плоды черешни пациентам с диабетом важно использовать в пищу с осторожностью. Черешню разрешается есть в свежем и свежезамороженном виде, рекомендуется исключить компоты и ягодные консервы. Кроме того, лицам с гастритом и язвенной болезнью желудка нельзя употреблять в пищу плоды черешни, поскольку они повышают кислотность желудочного сока. Тем не менее в черешне содержатся витамины А, РР, Е, В1 и В2, С, микро- и макроэлементы. Кроме того, эти плоды богаты обильным количеством антиоксидантов и биофлавоноидов.

Среди всех ягод какие нельзя диабетикам?

К сладким плодам, способным нанести вред диабетическим пациентам, относятся продукты с высоким гликемическим индексом и большой концентрацией сахара. Запрещенные фрукты для диабетиков:

• свежий виноград;
• персики;
• абрикосы;
• финики;
• инжир;
• хурма;
• бананы;
• дыня;
• арбуз.

Заключение

Важно помнить, что наличие сахарного диабета не повод исключать любимые фрукты из ежедневного рациона. Диабетическим больным важно придерживаться назначенной диеты, заниматься спортом и не отказываться от медикаментозного лечения. Диетический рацион важно и нужно разноображивать ягодами и фруктами, но прежде требуется консультация у лечащего врача.

Врач-эндокринолог, член Российской Ассоциации Эндокринологов, врач-диетолог, член Национальной Ассоциации клинического питания, врач возрастной и профилактической медицины. Стаж более 16 лет. Читать профиль.

Источник