Кисель при гастрите: в чем польза, когда можно пить, как готовить
Врачи рекомендуют кисель при гастрите, если нужно снизить интенсивность воздействия желудочного сока на слизистую оболочку органа. Болезнь развивается в острую и хроническую форму, если не обращаться к врачу при первом возникновении неприятных симптомов в животе.
Кисель готовится из разных продуктов, много пользы от овсяного и яблочного напитка.
Польза киселя
Врачи придерживаются мнения, что кисель – отличное вспомогательное средство для лечения язвы, гастрита других заболеваний желудочно-кишечного тракта, приносит немало пользы. Если часто употреблять напиток, стенки желудка быстрее восстановятся. Это происходит за счет хорошего обволакивающего свойства, защиты слизистой от новых повреждений, питательность продукта помогает в регенерации тканей.
Если гастрит протекает остро, с повышением кислотности или перешел в хроническую форму, кисель поможет больному полезными свойствами:
- Клетчатка способствует быстрому насыщению организма без переедания. Продукты с этим веществом советуют употреблять при расстройствах ЖКТ для сброса веса.
- Продукт борется с токсинами (даже теми, которые накапливались долгое время в организме).
- Кисель понижает кислотность в желудке, хорошо обволакивает его стенки, потому кислоты будут воздействовать на слизистую меньше.
- Напиток стимулирует обмен веществ.
Кисель после приготовления надолго сохраняет свои питательные и полезные свойства, насытит организм всем необходимым и повысит иммунитет, независимо от того, как долго стоит в холодильнике.
Если употреблять такой напиток регулярно, не будет проблем с кислотностью, ощущением тяжести, кишечником, поджелудочной железой, с уровнем холестерина в крови. Благодаря напитку, болевой синдром и воспаления не дадут о себе знать, а клетки восстановятся быстро.
Действие киселя на гастрит
Можно ли пить кисель при гастрите? Напиток с высоким содержанием крахмала обволакивает стенки желудка изнутри для защиты от вредного воздействия неправильной еды, лекарств, пищеварительных кислот. В аптеке представлен целый ряд лекарств, обладающих такими же свойствами:
Но куда лучше для организма не перегружать его вредными веществами, если в этом нет необходимости. К тому же, готовить кисель самому не так тяжело.
Продукт богат:
- клетчаткой;
- метионином;
- мукополисахаридами;
- лецитином;
- витаминами группы В и т.д.
Способ приготовления определяет степень полезного воздействия. Если употреблять постоянно кисель при гастрите, это поможет:
- бороться с воспалениями;
- снимет боль;
- дискомфорт;
- ускорит заживление стенок желудка;
- улучшит пищеварение и работу кишечника.
Если после приема пищи пить не воду, чай или кофе, а кисель, тяжести в животе можно избежать, но максимально полезен он в том случае, если принимается за час или более до еды.
Знаете ли вы? Очень часто изжога возникает от чая или кофе.
Напиток подойдет, как вариант раннего завтрака, он пробуждает пищеварение для продуктивной работы. Можно его принимать перед сном, голод не будет мучить по ночам.
Кисель при гастрите: из чего готовить
В пользе употребления киселя при воспалении желудка нет сомнений – это необходимая мера. Польза продукта связана с правильным приготовлением и используемых составляющих.
Кисель зачастую готовится на основе картофельного крахмала. Его разводят с помощью простой воды, сиропа, выливают тонкой струей медленно в кастрюлю, где уже кипит жидкость.
Знаете ли вы? Для лечения гастрита можно использовать картофельный сок. При болезни с повышенной кислотности эффективно пить перед едой (за один час) в дозе полстакана с кратностью три-четыре раза за день.
Лучше всего по многим параметрам считается кисель, приготовленный из овса – он помогает для лечения и профилактики гастрита.
Продукты, которые можно добавлять:
Ягоды. Годятся свежие и замороженные. Если у больного гипоацидный гастрит, ягоды смогут облегчить его состояние. Они в состоянии повысить кислотность сока в желудке, стимулировать его выработку, ускорить переваривание.
- Шиповник. Плоды растения содержат много аскорбиновой кислоты. Когда она сочетается с крахмалом в киселе, создается вещество, уменьшающее боли и спазмы и облегчающее воспаление в желудке.
- Молоко. Его точно не нужно пить во время обострения заболевания, но в остальной период кисель из молока поможет предупредить нехватку питательных веществ и истощение организма.
- Яблоки. При гастрите, дискенезии желчевыводящих путей, кисель из фруктов очень полезен. Напиток улучшает работу печени и секреторных функций.
Польза овсяного киселя
На любой стадии болезни врачи посоветуют пациентам пить этот напиток, даже если у больного стадия обострения болезни. Овсяный кисель при гастрите снабжает желудок полезными веществами, его рекомендуют детям. Напиток обволакивает изнутри стенки желудка, убирая вредное воздействие кислот на раздраженные участки, стимулируя процесс восстановления клеток, приводит в норму уровень холестерина.
Готовый продукт не обязательно покупать, легко приготовить его самому. Понадобится молотая овсянка или «геркулес». Если у больного гастрит с повышением кислотности, необходимо 200 г крупы или хлопьев размолоть блендером, потом добавить 2 литра прокипяченной и остуженной воды. Все закрывается крышкой и настаивается примерно десять часов. Необходимо процедить массу и варить на медленном огне до определенной густоты по вкусу.
Напиток стоит пить до еды (лучше за час-полтора). Вкус можно улучшить небольшим количеством меда. Лучше ежедневно варить новую порцию киселя.
Еще один рецепт:
Все перемешать в стеклянной таре, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на три дня. Потом смесь отжимается, ставится на одну ночь в холод. К утру в жидкость добавляется вода в пропорции 1:2, и кисель готов! Его полезно пить при гастритах, что устраняет возможность перехода патологии в хроническую форму.
Яблочный кисель
Если яблоки достаточно свежие, то напиток будет желчегонным, обволакивающим стенки желудка. Можно включать его в часть своей диеты при гастритах и дискинезии желчевыводящих путей.
Как приготовить:
- Взять эмалированную посуду, положить три нарезанных мелко яблока, залить кипящей водой и варить пару минут.
- Вынуть сварившиеся яблоки, протереть их через сито, получившуюся массу обратно положить в воду, где они сварились.
- В эту же жидкость вылить смесь воды и крахмала (16 граммов на пол-литра), вскипятить.
- Продукт этот диетический, его нужно принимать длительно, несколько месяцев. Таким же образом пьют и кисель из рябины при ДЖВП и гастрите для уменьшения отечности и послабляющего эффекта.
Кисель с шиповником
Всем известно, что в этих плодах есть аскорбиновая кислота, но она разрушается при варке. Чтобы так не происходило, необходимо обзавестись эмалированной посудой. Кисель из плодов шиповника хорошо пить при желудочной язве, ДПК и гастритах.
Как приготовить:
- 50 граммов плодов надо перемолоть (лучше взять кофемолку).
- Залить 700 мл кипятка и оставить на два часа.
- Кипятить и варить несколько минут, дать настояться, потом процеживать.
- Опять довести до кипения, добавить крахмал (20 г), который предварительно был разведен в 200 мл холодной воды.
- Пить его необходимо регулярно (хотя бы раз в день) до еды, при возникновении болей. Кисель способен восстанавливать слизистую.
Лен для киселя
Кисель из льняного семени хорош при гастритах, язвах желудка, ДПК. Напиток присутствует в диете тех, лечит заболевания ЖКТ. Он поможет вывести токсины, стимулировать кишечник, и при этом не вызовет ощущение тяжести.
Как приготовить:
- Взять 3 столовые ложки семян, залить 1 л воды.
- Вскипятить, оставить настаиваться на ночь.
- К утру опять довести до кипения, засыпать крахмал, дать остыть.
Хорошо пить кисель в качестве утреннего приема пищи при гастрите, питательность блюда довольно высока.
Любой напиток с крахмалом в составе будет диетической пищей с большим количеством полезных свойств. Кисель из рябины действует, как слабительное и мочегонное средство, яблочный – как желчегонный и обволакивающий препарат.
К тому же они способны уменьшить воспаление в период обострения, но в первую очередь нужно провести консультацию с лечащим врачом и назначить самое эффективное лечение. Польза киселя при гастрите доказана многолетним опытом лечения болезни.
Источник