Можно_ли_исключить_фрукты

Нужно ли избегать фруктов в рационе при отказе от сахара

Если вы когда-нибудь пробовали худеть, то наверняка слышали о пользе отказа от сахара. В первую очередь, при таком рационе исключают сладости, выпечку, печенье. Также вещество содержится в полуфабирикатах, соусах, чипсах, колбасах, поэтому из меню их тоже убирают. Но можно ли есть фрукты? С этим вопросом мы разберемся в статье.

В чем польза отказа от сахара

Сахар – это вещество, которое содержится во многих продуктах. В последнее время диетологи несут в массы тенденцию отказа от него, чтобы укрепить здоровье, похудеть и улучшить самочувствие. Многие специалисты утверждают, что сахар действует на организм как наркотик, вызывая зависимость. В результате человек «подсаживается» на продукты с ним и не представляет жизни без сладкого. Допустимая суточная норма сахара составляет 25 г (5 чайных ложек). Но на самом деле большинство людей съедает за день больше рекомендованной нормы

Какой сахар содержится в плодах

• виноград, банан (19 гр.);
• гранат и инжир (16 гр.);
• манго, сладкие сорта яблок (14 гр.);
• хурма, черешня, вишня (11 гр.).

Меньше всего фруктозы содержится в следующих плодах:

• дыня, смородина (7 гр.);
• земляника, клубника (6 гр.);
• ежевика, мандарины, грейпфрут, киви (4 гр.);
• лайм (1,5 гр.).

Нужно ли исключать фрукты из рациона

Тех, кто решил поменять рацион на более полезный, волнует вопрос, можно ли есть фрукты при отказе от сладкого? Нутрициологи единогласно утверждают, что фруктозу нельзя исключать из своего рациона, поскольку ее полное отсутствие не принесет пользы организму. Человек нуждается в умеренном употреблении моносахарида, который поддерживает умственную активность мозга и служит природным антиоксидантом.

Исключать сладкие плоды из меню стоит только в тех случаях, если у вас есть заболевания желудочно-кишечного тракта, сахарный диабет, индивидуальная непереносимость

Кроме фруктозы в плодах есть и другие элементы, полезные для организма. К ним относятся витамины, минералы, микроэлементы, клетчатка. Даже если вы худеете, фрукты и ягоды стоит добавлять в рацион, поскольку они положительно влияют на процессы пищеварения, заряжают энергией, очищают кишечник, выводят токсины. Также фрукты и ягоды служат защитой от накопления вредного холестерина в крови, помогают сохранить молодость, стимулируют выработку эндорфинов (гормонов радости).

Источник

Проблемы с кишечником, ухудшение зрения и снижение иммунитета: что будет с организмом, если не есть овощи и фрукты?

Сколько овощей и фруктов нужно съедать ежедневно? Что будет с организмом, если не есть овощи и фрукты? Оказывается, начнутся проблемы с работой кишечника, ухудшится зрение и ослабнет иммунитет. Об этом, а также о том, сколько овощей и фруктов нужно съедать ежедневно, рассказали в интервью корреспонденту mir24.tv врачи.

– Если исключить из рациона адекватное количество овощей и фруктов, то можно столкнуться с дефицитами витаминов, а именно витаминов группы В, витамина С. А также получить дефицит клетчатки, которая содержится в основном в овощах и фруктах, – говорит врач-гастроэнтеролог клиники «Креде Эксперто» Ольга Видякина. – Это может привести к нарушению микрофлоры, дефициту бактерий в кишечнике, к дисбиозу и нарушениям перистальтики кишечника. А это, в свою очередь, приведет к запорам. Поэтому овощи и фрукты необходимо включать в свой ежедневный рацион. Овощи должны быть всегда – вместе с основной едой. В зависимости от сезона, это может быть дополнительный овощной гарнир или свежие овощи, а также листья салата и зелень. Если мы говорим про зимний сезон, то более физиологично употреблять термически обработанные овощи. Это может быть приготовленная на пару овощная смесь, какое-то овощное рагу, тушеные овощи. В среднем необходимо употреблять 4-5 порций овощей, по 30-50 г каждая.

Также, по словам врача, в рационе должны присутствовать сезонные фрукты. Они не должны смешиваться с основной едой, их лучше использовать в качестве отдельного приема пищи. Желательно, чтобы он был в первой половине дня. В сутки нужно 2 – 3 порции фруктов, одна порция равна среднему небольшому яблоку.

– Такие ситуации, чтобы человек полностью отказался от фруктов и овощей, в современном мире встречаются редко. Так или иначе мы все равно их употребляем в разных количествах, – говорит главный врач клиники «Тибет Санкт-Петербург» Михаил Худовеков. – Другой вопрос, что фруктов и овощей надо есть достаточное количество – для того, чтобы организм функционировал как часы. Например, в восточной медицине питанию отводится очень большая роль. Очень часто болезни там лечат именно питанием. В качестве главных составляющих здоровья применяются овощи, травы, минералы, а не медицинские препараты. В идеале человеку надо съедать примерно шесть порций в день, при этом рацион должен быть разнообразным. Если вы будете, например, все время есть по шесть яблок в день и больше ничего, то пользы от этого тоже будет не много.

По словам врача, серьезные проблемы с организмом начнутся, если вы совсем не будете есть овощей и фруктов достаточно продолжительное время, минимум полгода. Но если по каким-то причинам вы не можете регулярно употреблять овощи и фрукты в достаточном количестве, существуют БАДы и витаминные добавки, которые могут несколько нивелировать нехватку витаминов и микроэлементов, но полностью химические добавки не заменят натуральные. БАДами можно добирать, но не рекомендуется замещать.

Самые первое, что произойдет с организмом, если не есть фрукты и овощи – начнутся проблемы с пищеварением: запоры, вздутие живота и т.д. По словам Михаила Худовекова, это произойдет потому, что организму не будет хватать клетчатки, которая используется для переваривания пищи.

Богаты клетчаткой брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, морковь, кукуруза, шпинат, сельдерей, тыква, баклажан, авокадо, груша, яблоко, абрикос и т.д.

Также недостаток клетчатки провоцирует набор лишнего веса. Поэтому тем, кто не любит фрукты и овощи, бывает сложнее похудеть, предупреждает врач.

Второе – начнет ухудшаться зрение. Для глаз особенно полезны зеленые овощи, цитрусовые, морковь, лук и чеснок. Регулярное их употребление защищает сетчатку глаза от старения и ультрафиолетового излучения. Достаточно часто для профилактики катаракты врачи советуют есть больше овощей.

– Конечно, если человек совсем перестанет есть фрукты и овощи, он не ослепнет, но не исключено, что зрение ухудшится, особенно в сумерках, – говорит Михаил Худовеков.

Третье – ослабнет иммунитет, будут хуже заживать раны, испортится кожа, волосы и ногти, а также усилятся воспалительные процессы. Дело в том, что пектин, клетчатка и целлюлоза, содержащиеся во фруктах и овощах, являются природными сорбентами, которые помогают почкам и печени выводить из организма токсины.

– В любом случае питаться надо разнообразно, чередуя овощи и фрукты, можно это делать, например, по дням недели: в понедельник есть кабачки, помидоры, яблоки и бананы, во вторник цветную капусту, шпинат, огурцы, абрикосы и т.д., – советует эксперт.

Источник

Фрукты здорового человека: смузи, сок или плоды?

Отвечая на самые частые вопросы о фруктах, врач-диетолог и автор программы правильного питания NaturalDiet Натали Макиенко разбирает плоды от шкурки до мякоти и косточек.

Надо ли исключать фрукты из рациона?

Исключая из рациона сахар, многие заодно убирают и фрукты — на всякий случай. Не советую поступать так радикально, голосую за присутствие фруктов в ежедневном меню. Объясню, почему. Фрукты бывают не только сладкие, но еще кисло-сладкие и просто кислые, поэтому даже при инсулинорезистентности и сахарном диабете можно подобрать подходящие сорта.

Фрукты и ягоды должны оставаться в рационе, ведь помимо фруктозы, глюкозы и сахарозы в плодах есть и другие вещества: вода, витамины, микро- и макроэлементы, фруктовые кислоты, клетчатка. Кроме того, сладкий вкус, как и все остальные, человеку просто необходим. Во-первых, это приятно. Во-вторых, он успокаивает нервы, помогает поддержать баланс нервной и эндокринной систем. Конечно, я сейчас говорю не про белый сахар.

Как правильно есть фрукты?

Наличие сахаров не дает возможность есть фрукты вечером, а уж о неограниченном количестве и речи не идет. Подаренную фруктовую корзину поглощать в один прием — так себе идея, распорядитесь ее содержимым мудро. Соблюдайте умеренность и нескольких простых правил, тогда потребление плодов пойдет на пользу.

• Не переедайте. Оптимальная порция фруктов в день для здорового человека — 300–400 граммов. Здесь призываю к логике и адекватности, так как речь идет о большой группе продуктов и все зависит от конкретного фрукта и от его размера. Не надо есть три авокадо или четыре банана в день. Кстати, авокадо вообще фрукт-исключение, о нем расскажу отдельно.
• Смотрите на часы. Лучшее время для поедания фруктов — до 17:00, причем фруктовая тарелка должна стать не десертом, а аперитивом. Употребите за полчаса до основного приема пищи либо отдельно в качестве перекуса. Исключение — авокадо. Если нет противопоказаний (например, отеков или насморка), то его можно включить в меню ужина.
• Сочетайте грамотно. Исключите сочетания фруктов и круп (ягоды можно сочетать с кашами, фрукты — нет), фруктов и животного белка (ягодные соусы к мясным блюдам — не самая хорошая идея).

Можно заменить фруктами прием пищи?

Да, если это завтрак или перекус. Нет — если собираетесь фруктами пообедать. В последнем случае вам гарантированы несимпатичные последствия: тяга к сладкому, нарушение цикла у женщин, скачки артериального давления (чаще у мужчин). Обед — самый важный и самый сытный прием пищи, а середина дня — пик пищеварительной активности.

Свежевыжатые соки так же полезны, как фрукты?

Если коротко — нет. А если подробнее, аргумент против соковой диеты выглядит так: во фруктовых плодах есть клетчатка, в соке — лишь огромное количество сахара. К примеру, в апельсине в среднем содержится 11–14 г сахара, в небольшом стакане (200 мл) апельсинового фреша — 22–24 г. Если не готовы отказаться от соков, можно пить их в течение дня за 40–60 минут до еды, разбавляя водой в пропорции 1:1.

Хорошая альтернатива сокам — смузи. Но даже их придется чередовать с цельными продуктами, которые вы будете жевать, а не пить. Дело в том, что переваривание углеводов начинается в ротовой полости, и во время жевания уже выделяются нужные для пищеварения ферменты.

Вот один из рецептов полезного и вкусного смузи:

— 4–6 листиков мяты, или 2–3 листика зеленого базилика, или веточка тархуна.

Из ингредиентов сделайте пюре в блендере, затем разбавьте водой до нужной консистенции.

Фруктовые соки можно считать детокс-средством?

А вот от этого я вас хочу предостеречь. Результатом «оздоровления» организма с помощью фруктовых соков может стать гастрит и инсулинорезистентность. Такие программы могут иметь место, если их подкорректировать: состоять они должны из орехового молока, смузи, овощных соков.

Но не обманывайтесь, это в любом случае не детокс. С выводом токсинов внутренние органы человека (почки, печень, кишечник) неплохо справляются без помощи продуктов из соковыжималки. Детоксиксация — довольно длительный процесс разрушения и обезвреживания токсических веществ. Можно ли провести ее за 1–3 дня? Элементарное знание основы физиологии подсказывает: нет, это невозможно, организм устроен намного сложнее.

Детокс, который вам предлагают интернет-источники, — никакой не детокс, а просто разгрузочный день для помощи ЖКТ. Программу должен составить специалист, предусмотрев рацион не только для собственно разгрузки, но и правильного выхода. Самый легкий и безобидный вариант домашнего детокса — вегетарианский день. Он еще и для профилактики ОРВИ подходит.

Источник