Можно_ли_есть_зеленые_ягоды_можжевельника

Чем полезны ягоды можжевельника и как их правильно использовать

Можжевельник обыкновенный (Juniperus communis) — вечнозеленый хвойный кустарник, принадлежащий к семейству кипарисовых. Встречается в хвойных и смешанных лесах на территории европейской части нашей страны, в Западной и Восточной Сибири. Видовые растения и декоративные сорта используются в садовом дизайне.

Полезные свойства можжевельника известны людям с глубокой древности

Полезные свойства этого растения известны людям с глубокой древности. Окуривание можжевеловым дымом использовали для защиты от болезней во время различных эпидемий; ягоды применяли и для лечения недугов, и в пищевых целях — как ароматизатор и приправу для блюд из дичи, разнообразных напитков.

В лечебных целях у разных народов обычно применялись те виды можжевельника, которые характерны для конкретной местности, большинство из них обладают целебными свойствами. Однако есть исключение: м. казацкий (J. sabina), произрастающий на Северном Кавказе, в Крыму, на Алтае и Южном Урале, а также весьма популярный у садоводов. Это растение токсично, использовать его в качестве лекарственного не рекомендуется.

Поскольку на сегодняшний день в достаточной мере изученными считаются только полезные свойства можжевельника обыкновенного, не следует проводить самостоятельных экспериментов с иными видами.

Полезные свойства ягод можжевельника

Можжевельник обыкновенный — двудомное растение. Ягоды (точнее, шишкоягоды) образуются на женских растениях в мае — начале июня, после цветения, но созревают лишь к осени следующего года. Спелые ягоды окрашены в темно-синий цвет и имеют восковой налет. Они отличаются высоким содержанием эфирного масла и сахаров, также в их составе обнаружены органические кислоты, смолы, другие активные вещества.

Ягоды можжевельника обыкновенного

Можжевеловые ягоды обладают сильным мочегонным, а также желчегонным, отхаркивающим, противовоспалительным, дезинфицирующим, общеукрепляющим, тонизирующим действием.

Народная медицина использует настои, отвары и настойку шишкоягод при отеках различного происхождения (в т.ч. связанных с заболеваниями сердечно-сосудистой системы). Эффективны они также при хронических заболеваниях почек и мочевыводящих путей (нефритах, циститах, мочекаменной болезни и др.), гипертонической болезни.

Важно! Ягоды можжевельника оказывают сильное раздражающее действие на почки, поэтому их применение противопоказано при острых воспалительных заболеваниях почек и обострении хронических. Самолечение при этих недугах может навредить вашему здоровью! При заболеваниях органов мочевыделительной системы не принимайте препараты можжевельника без врачебной консультации.

Настой ягод можжевельника

1 ст. ложку сушеных измельченных ягод залить 1 стаканом кипятка, нагревать на водяной бане в течение 15 минут, настаивать под крышкой в течение 45 минут, процедить. Принимать 3-4 раза в день после еды по 1 ст. ложке в качестве мочегонного средства при отеках различного происхождения, хронических циститах, мочекаменной болезни.

Из ягод можжевельника обыкновенного готовят лечебные отвары, настои и настойки

Отвар с ягодами можжевельника при гипертонии

Смешать 10 г сушеных ягод можжевельника обыкновенного и по 5 г сушеных измельченных корневищ пырея и семян овса. Залить сбор 1 л кипятка и уваривать на медленном огне, постоянно помешивая, пока объем жидкости не уменьшится на четверть (до 0,75 л). Остудить при комнатной температуре, процедить. Выпить в течение дня в несколько приемов, небольшими дозами.

Ягоды можжевельника также используют для нормализации моторики кишечника, стимулирования образования и выделения желчи, улучшения пищеварения и повышения аппетита. Свежие ягоды принимают по схеме: 4 шт. в первый день (тщательно разжевать, косточки выплюнуть), затем в течение 12-14 дней прибавлять ежедневно по 1 ягоде (5 шт. на второй день, 6 шт. на третий и т.д.), а потом уменьшать аналогично (до 4 шт. на 24-28 день приема).

При заболеваниях верхних дыхательных путей (ларингитах, трахеитах, бронхитах) настои и настойки ягод применяют в качестве отхаркивающего средства (для приема внутрь и ингаляций).

Можжевельник обыкновенный применяется при лечении болезней органов дыхания

Настойка можжевельника

100 г сушеных измельченных ягод можжевельника обыкновенного залить 0,5 л водки, настаивать в темном месте при комнатной температуре в течение 3 недель, процедить.

При кашле и бронхите принимают 2 раза в день (утром и вечером) по 1 стакану горячего молока с 1 ч. ложкой меда и 15-20 каплями настойки, продолжительность лечения не более 14 дней. При нарушениях пищеварения, плохом аппетите, хронических заболеваниях почек и мочевыводящих путей принимают 3 раза в день за полчаса до еды по 20-25 капель настойки в небольшом количестве кипяченой воды.

Наружно настойку используют для втирания в больные места, компрессов и лечебных ванн при ревматизме, подагре, болях в суставах и позвоночнике.

Настойку нельзя принимать внутрь при беременности и кормлении грудью, острых гастритах и колитах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острых воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей. Длительный (свыше 2 недель) прием настойки противопоказан (может вызвать отравление).

Различные виды можжевельника очень популярны в ландшафтном дизайне. Они эффектно выглядят в садовых композициях, а выделяемые этими растениями фитонциды полезны для здоровья. Подобрать можжевельники для своего дачного участка вы можете в нашем каталоге, где в широком ассортименте представлены саженцы крупных производителей посадочного материала и садовых интернет-магазинов. Выбрать сорта можжевельника для своего сада.

Источник

Можно ли есть ягоды можжевельника: узнайте, как использовать ягоды можжевельника

Тихоокеанский северо-запад изобилует можжевельниками, маленькими зелеными вечнозелеными кустарниками, которые часто покрыты ягодами, похожими на чернику. Учитывая, что они плодовиты, а плод так похож на ягоду, возникает естественный вопрос: «Можно ли есть ягоды можжевельника?» Если да, то что вы делаете с ягодами можжевельника? Читайте дальше, чтобы узнать, как использовать ягоды можжевельника, а также некоторые полезные рецепты из ягод можжевельника.

Можно ли есть ягоды можжевельника?

Да, ягоды можжевельника съедобны. На самом деле, вы, возможно, пробовали их раньше, даже не подозревая об этом, если пьете алкогольные напитки. Ягоды можжевельника — это то, что придает джину мартини его уникальный вкус. В то время как джин был популярным опьяняющим средством на протяжении более 300 лет в западной культуре, ягоды можжевельника фактически использовались в медицинских целях с 16-го века.

Как использовать ягоды можжевельника

Можжевельник обыкновенный, Juniperus comunis, принадлежит к семейству Cupressaceae, которое охватывает от 60 до 70 видов ароматических вечнозеленых растений Северного полушария. Это наиболее широко распространенное хвойное дерево в мире и наиболее распространенное в северной умеренной зоне.

Мужской и женский репродуктивныйорганы находятся на отдельных растениях, поэтому плоды есть только у самок. Эти ягоды созревают в течение одного-трех сезонов и содержат от одного до двенадцати семян, хотя норма составляет около трех.

В прошлом ягоды можжевельника использовались в основном в лечебных целях. Они использовались для лечения многочисленных заболеваний древними греками, а также арабами и индейцами. Ягоды жевали в сыром виде или добавляли в чай для лечения желудочно-кишечных заболеваний, ревматических болей, болезней спины и грудной клетки.

Богатые эфирными маслами, можжевельники использовались в качестве трав в ароматерапии, науке, история которой насчитывает более 5000 лет. Эта наука использует эфирные масла в массаже, ванне или чае, чтобы способствовать не только хорошему здоровью, но и терапевтической красоте.

Что делать с ягодами можжевельника

Доктор. Сильвуис изобрел джин в Нидерландах в 1650 году, хотя изначально он создавался не как спирт, а как средство от болезней почек. Смесь имела успех, хотя не столько из-за почечных средств, сколько из-за содержания алкоголя. Если вы ищете что-то, что можно сделать с ягодами можжевельника, я полагаю, вы всегда можете пойти по стопам доктора Сильвуиса и сделать свой собственный джин или джин для ванны, но есть много других способов придать продуктам этот уникальный аромат можжевельника.

Рецептов ягод можжевельника предостаточно, и они могут придать интересный вкусовой профиль домашней квашеной капусте или превратиться в настойку, чтобы добавить цветочную, сосновую эссенцию в алкогольные или безалкогольные напитки. Он в основном использовался для приправы сильно ароматизированной дичи, такой как фазан илиоленина. Он прекрасно сочетается с глинтвейном и улучшает вкус джемов, таких как варенье из ревеня и ягод можжевельника.

Попробуйте добавить ягоды можжевельника в следующую партию жареного картофеля. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (177 градусов по Цельсию). Поместите оливковое масло и ягоды можжевельника в форму для запекания и поставьте в предварительно разогретую духовку на несколько минут, чтобы ягоды нагрелись и высвободили эфирные масла. Достаньте форму для запекания из духовки и бросьте молодой картофель (используйте красный, желтый, фиолетовый или все три цвета) в настоянное оливковое масло вместе с несколькими свежими раздавленными зубчиками чеснока.

Запекайте картофель в течение 45–50 минут или около того, пока он не станет мягким. Достаньте их из духовки и смешайте с морской солью, свежемолотым перцем и свежевыжатым лимонным соком.

Рекомендуемые:

Можно ли есть зеленые тыквы: узнайте, как есть зеленые тыквы

Можно ли есть зеленые тыквы? Незрелая тыква, скорее всего, не так вкусна, как спелые плоды, но не навредит ли она вам? Нажмите здесь, чтобы получить ответы

Можно ли есть листья фасоли? Узнайте, как есть зелень фасоли

Как и другие виды гороха или фасоли, фасоль выделяет азот в почву по мере роста и разложения. Фасоль является основным ингредиентом многих кухонь, но как насчет зелени? Съедобны ли листья бобов? Узнайте в этой статье

Безопасно ли собирать ягоды можжевельника? Узнайте о сборе ягод можжевельника

Есть около 40 видов можжевельника, большинство из которых производят ядовитые ягоды. Но для образованного глаза можжевельник обыкновенный имеет съедобные, приятно острые ягоды. Нажмите на эту статью, чтобы узнать, как собирать ягоды можжевельника и как распознать безопасные растения можжевельника

Можно ли выращивать ягоды годжи в контейнерах — Как выращивать ягоды годжи в контейнерах

Если вам нравится идея выращивания ягод годжи, но вам не хватает места в саду, высаживайте их в контейнерах. На самом деле, ягоды годжи в горшках на удивление легко выращивать и ухаживать за ними. Узнайте больше в этой статье

Ягоды на ландыше: можно ли посадить ягоды ландыша

Можно ли посадить ягоды ландыша? Конечно, но самый простой и быстрый способ завести растения – делением. Все еще хотите попробовать? Узнайте, как подготовить семена и когда сажать ягоды ландыша, чтобы получить наилучшие шансы на успех, в этой статье

Источник