Можно_ли_есть_ядовитые_ягоды

5 ягод, которые опасны для жизни и здоровья человека

Дачный сезон в разгаре, многие из нас проводят время не только на участке, собирая урожай, но и выбираются в лес, как говорится, по грибы , по ягоды. И если к грибам отношение у большинства людей настороженное, — без знания дела редко кто отправляется заниматься собирательством, — то с ягодами дела обстоят иначе: действительно, немало тех, кто срывает ягоды, будучи уверенными, что знают их и что последние не причинят им вреда. Меж тем знакомая с виду ягода может оказаться очень опасной. Таких псевдодрузей довольно много.

Заранее оговоримся, что, конечно, итог поедания зависит от количества ягод и они разнятся по степени токсичности. Однако все они могут привести к тяжелым последствиям и даже летальному исходу.

Девичий виноград

Коварство этой ягоды в том, что она очень похожа визуально на иргу. Ирга полезная, яркая ягода, а вот про девичий виноград подобного не сказать. На вкус (поверим здесь тем, кто пробовал, но проверять не станем) ягода очень вязкая, ароматом не отличается, обладает скорее неприятным запахом. Одна ягода вас не покалечит и не убьет. Однако горсть нанесет серьезный вред и приведет к отравлению с массой последствий.

Паслен

Здесь аналогичная с девичьим виноградом ситуация: паслен имеет много общего со смородиной и немного — с помидорами, что и приводит к тому, что люди ошибочно употребляют его в пищу. Тем более довольно часто он растет недалеко от жилых кварталов, что опять же дает повод думать, что это затерявшаяся смородина. Цвет ягод разнообразен: от желтого до темно-серого. Умереть от паслена сразу на месте не умрете, но пищевое отравление гарантировано.

Бузина

К ак и со всеми предыдущими ягодами, с бузиной история повторяется: у нее есть свой брат-близнец. Это рябина. Отсюда опять же ошибки при сборе ягод и последующие отравления. Опасна именно красная бузина. Она опасна не только при употреблении в пищу, но и при простом контакте с кожей, и особенно трагичным может стать контакт бузины с кожей, на которой есть порезы. Если вы потрогали бузину руками, лучше тщательно помыть их сразу после такого контакта. Если у вас были порезы или укусы на коже, лучше сразу же обратиться за медицинской помощью. Про черную бузину стоит тоже отдельно сказать, ведь ее неправильное употребление или передозировка способны вызвать отравление и тяжелые последствия для организма. К тому же черная бузина имеет ряд противопоказаний, среди которых беременность, диабет, хронические заболевания ЖКТ. Поэтому перед употреблением черной бузины лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

Вороний глаз

Вороний глаз красив, что делает его привлекательным для неопытных собирателей ягод и для детей в особенности. Он чем-то похож на одиноко растущую голубику или чернику. Эта ягода ядовита целиком и полностью: ядовиты корни, листья и сама ягода. Употреблять ее в пищу очень опасно, помимо отравления с непредсказуемыми последствиями велика вероятность паралича. Про опасность вороньего глаза говорит и врач-валеолог Брестского областного ЦГЭиОЗ Валентина Машенская: «В народной медицине существует ряд рецептов с применением вороньего глаза для лечения некоторых заболеваний. Однако необходимо знать: из-за своей крайней опасности применение вороньего глаза для каких-либо медицинских целей запрещено!»

Волчеягодник

Наш список закрывает волчеягодник, или иначе волчье лыко. Ягода очень похожа на красную смородину. Употребление волчеягодника может привести к отравлению, а в некоторых случаях даже к летальному исходу. Особенно опасна она для пожилых людей, детей, людей с ослабленным иммунитетом.

Общие симптомы при отравлении ядовитыми ягодами

Симптомы могут проявиться в промежутке от 10 минут до 4 часов после употребления ягод, иногда до проявления первых симптомов может пройти и 10-15 часов. Вот что может сигнализировать о том, что вы съели не ту ягоду: тахикардия, покраснение кожи локально, перевозбужденность, судороги, сухость во рту, расширенные зрачки, галлюцинации, аритмия, потеря сознания, дрожь в мышцах, слюнотечение, одышка, слабость. При любом симптоме нужно вызывать «Скорую помощь». А пока медики будут в пути, можно, согласовав с ними, попытаться вызвать рвоту с помощью обильного питья воды и стимуляции корня языка. Но если отравившийся без сознания, пытаться напоить его — плохая идея, необходимо для начала проверить наличие дыхания и сердцебиения, и, если они отсутствуют, нужно срочно начинать реанимационные мероприятия, такие как массаж сердца и искусственное дыхание.

Отсюда напрашивается один вывод: если не уверены в том, что сможете отличить полезную ягоду от опасной, лучше остаться на участке и полакомиться своей (или соседской) земляникой, вишней, черешней, крыжовником, смородиной. А если вы не из числа огородников и садоводов, то просто купите арбуз! Сезон этих гигантских ягод уже настал!

Источник

Отвратительная восьмерка: самые опасные ягоды в лесу

Некоторые дикие ягоды выглядят так привлекательно и безобидно, что легко обманывают любителей полакомиться дарами леса. Тем более, что многие из них маскируются под съедобные плоды. «Рамблер» решил напомнить, какие ягоды лучше всего обходить стороной.

Симптомы отравления ядовитыми ягодами чаще всего идентичны — слабость, рвота, тошнота, боль в желудке, судороги, частое сердцебиение, аритмия, повышение давления. Чтобы не рисковать здоровьем и жизнью, стоит запомнить самые распространенные вредные ягоды.

Вороний глаз четырёхлистный

Растение легко узнать по расположенным крестом четырем крупным листам. Поэтому в народе его иногда называют крест-травой. В центре — блестящая иссиня-черная ягода, напоминающая чернику. Это растение повсеместно встречается в темных и влажных местах лесных чащ. Самая ядовитая часть вороньего глаза как раз ягода. Она содержит сапонины и гликозиды, которые при попадании внутрь вызывают понос, судороги, резкое нарушение сердечного ритма и даже остановку сердца.

Воронец красноплодный и воронец колосовидный

Растения с перистыми листьями, мелкими соцветиями и яркими кисточками ягод, красными или черными (у воронца колосовидного). Ягоды напоминают смородину или черноплодную рябину, но они смертельно ядовиты из-за сильной дозы алкалоидов. В особо тяжелых случаях употребление плодов воронца вызывает психические нарушения. Попадание сока на кожу может спровоцировать появление волдырей. К счастью, воронец обладает насыщенным неприятным запахом, который сразу должен насторожить.

Ландыш

У нежного майского цветка с россыпью белых колокольчиков также бывают и ягоды, похожие на оранжевые горошины. И хотя они выглядят довольно аппетитно, не стоит экспериментировать, ведь и плоды, и сами цветы ядовиты. Они содержат конваллятоксин, который вызывает остановку дыхания и тяжелую аритмию. Также характерный признак отравления — шум в ушах и зрительные нарушения. Воду, в которой стоял букет ландышей, тоже нельзя использовать, а вазу надо тщательно помыть.

Паслен сладко-горький

Растение с заостренными листьями встречается в зарослях кустарников, на берегах рек и озер, на окраинах деревень и даже вблизи свалок. Его плоды напоминают миниатюрные помидоры, а само растение действительно состоит в родстве с томатами. Но это лишь видимость. Употребление в пищу чревато не только болями в желудке, но и нарушениями нервной и сердечно-сосудистой системы, а также дыхательных путей.

Жимолость лесная

Этот кустарник часто растет в оврагах, на речных берегах и в подлесках. Почти прозрачные красные ягоды располагаются на стебле парами и напоминают смородину. Их с удовольствием едят птицы, но людям не стоит следовать их примеру. Они не съедобны, содержат ксилостеин и могут вызвать понос, рвоту и сильные боли в желудке.

Волчеягодник (Дафна)

У этого кустарника есть и другие названия — волчье лыко и волчьи ягоды. Он распространен в смешанных и хвойных лесах. У растения очень приятный аромат, узкие листья и овальные красные ягоды, которые можно перепутать с плодами облепихи. При этом даже пыльца растения может вызвать раздражение дыхательных путей и слизистой носа, а прикосновение мокрой коры растения к коже провоцирует язвы и покраснения. Попадание жгучего сока волчеягодника в глаза чревато ожогом роговицы. Ягоды же вызывают не только рвоту, жжение во рту и боль в желудке, но и усиливают кровоточивость.

Бирючина обыкновенная

Теплолюбивые кустарники с белыми соцветиями часто используют в качестве живой изгороди. В диком виде она встречается в юго-западной России и на Кавказе. Блестящие черные ягоды бирючины напоминают плоды черемухи и при употреблении в пищу вызывают не только диарею и колики, но и нарушение координации. Большая доза ягод может даже спровоцировать смертельный исход.

Бузина травяная

Растение распространено на лесных опушках, окраинах и пустырях, часто встречается в руинах и в предгорьях. У бузины крупные перистые листья, специфический запах и мелкие цветки. Ягоды бузины — черные, мелкие и созревают в гроздьях. При отравлении у человека повышается слюноотделение и давление, возникает головная боль, а в тяжелых случаях — одышка, судороги, острая сердечная недостаточность, возможен даже летальный исход.

Источник