Можно_ли_есть_тушеные_овощи_вечером

Что можно есть перед сном: 6 продуктов, которые пойдут только на пользу

В полночь тайком пробраться на кухню, чтобы слопать бутерброд в темноте, пока никто не видит. Так делают многие из нас, хотя понимают, что есть на ночь — не самая лучшая идея. Но что тогда делать? Выбрать правильные продукты.

Можно ли есть на ночь или нет? Споры вокруг этого вопроса, наверное, не утихнут никогда. Считается, что последний прием пищи должен быть не позднее чем за два часа до сна. Однако в реальности придерживаться такого распорядка удается далеко не всегда. Если вы работаете допоздна или просто не успели нормально поесть в течение дня, без вечернего перекуса не обойтись.

Это не значит, что съеденная пища сразу же превратится в жир из-за замедления обмена веществ в ночное время. На самом деле, во время сна наш метаболизм в среднем снижается всего на 15%. Вечерняя трапеза не причинит вреда, если вы укладываетесь в свою дневную норму калорий, соблюдаете умеренность и выбираете правильные продукты. Что можно безбоязненно съесть перед сном, чтобы не набрать лишние килограммы? Разобраться в этом «Доктору Питеру» помогла Екатерина Корсева, терапевт, диетолог «СМ-Клиники» в Санкт-Петербурге, кандидат медицинских наук.

Врач-терапевт, нефролог, диетолог, кандидат медицинских наук

Лучше меньше да лучше

Основное правило поздних приемов пищи — не переедать, чтобы вы не ощущали тяжесть в животе, не страдали от изжоги и не перебарщивали по калориям. Кроме того, важно подобрать для себя такие продукты, которые не дадут неприятных побочных эффектов в виде вздутия, брожения или негативного влияния на стул — его послабления или развития запоров.

Мы подобрали список продуктов, которые рекомендуют диетологи для употребления в вечернее время. Но если есть возможность, даже эти продукты постарайтесь есть не сразу перед отходом ко сну, а хотя бы за час-два до того, как отправляться спать. Это особенно важно для тех, кто работает по скользящему графику, в ночную смену или поздно приходит с работы.

Яйца

Яйца — это сытный продукт, отличающийся хорошим балансом питательных веществ. Калорийность двух средних куриных яиц не превышает 130 ккал. Они хорошо перевариваются и дают чувство сытости на достаточно длительный срок.

Для ужина лучше всего подойдут вареные яйца или омлет. При желании можно использовать только белки: это снизит калорийность блюда. Но на ужин избегайте жареных яиц, особенно со сливочным маслом, это резко повышает калорийность и нагрузку на пищеварение.

Мясо или птица без жира

Отличный вариант для перекуса перед сном — это филе курицы или индейки. Мясо птицы отличается низкой калорийностью, но при этом хорошо утоляет голод. В качестве альтернативы можно выбрать нежирную говядину. Правда, она является более тяжелой пищей, поэтому лучше ограничиться парой кусочков. В красном мясе содержатся аминокислоты, которые стимулируют активность соматотропного гормона роста, отвечающего за сжигание жира.

Нежирная белая рыба

Для ужина лучше выбрать белую нежирную рыбу. Она проще усваивается и помогает в снижении уровня холестерина. Главное — отказаться от кляра и жарки в масле. Вместо этого рыбу лучше приготовить на пару или на гриле. Такое блюдо будет содержать всего 80–120 ккал.

Небольшая горсть орехов

Орехи известны своей калорийностью и высоким содержанием жиров. Но вместе с тем они очень хорошо утоляют голод. Всего несколько штук избавят от ощущения пустого желудка перед сном. Кроме того, грецкий орех содержит гормон мелатонин, способствующий быстрому засыпанию. А миндаль и кешью богаты магнием, который поможет расслабиться перед сном.

Овощи и зелень

Свежие или тушеные овощи — прекрасный вариант для позднего ужина. Они содержат множество витаминов и полезных микроэлементов, но при этом совершенно некалорийны. Подойдут некрахмалистые овощи: сельдерей, шпинат, брокколи, огурцы.

Помидоры перед сном лучше не есть. Этот продукт богат углеводами, а также стимулирует работу почек и может привести к частым ночным походам в туалет.

Творог, кефир и йогурт без добавок

Творог и другая кисломолочная продукция считаются едва ли не самым популярным ночным перекусом. Однако эту точку зрения разделяют не все диетологи. Если у вас нет задачи сбросить лишний вес — есть «кисломолочку» на ночь можно. Но если вы придерживаетесь диеты, лучше выбрать другой перекус. Дело в том, что такие продукты имеют высокий инсулиновый индекс. Этот параметр используют для определения скорости, с которой организм вырабатывает гормон инсулин после того, как продукт был съеден.

В свою очередь, инсулин блокирует производство соматотропина. Этот гормон вырабатывается во время сна и помогает сжигать жировую ткань. Перекусив на ночь творогом, вы не дадите организму выполнить функцию естественного жиросжигания. А также повысите вероятность отеков за счёт содержания молочного сахара в молочных продуктах. Ведь не только натрий, но и углеводы способны задерживать лишнюю воду в организме. Не забывайте, что именно поэтому в любой перекус на ночь не стоит добавлять соль и сахар.

Соблюдая эти советы, вы будете себя чувствовать сытым и выспавшимся, а лишние килограммы с утра не дадут о себе знать!

Источник

7 продуктов, которые можно есть на ночь

Ограничение в питании после шести вечера приветствуют далеко не все диетологи. Некоторые считают, что достаточно не есть 3 часа до сна, другие утверждают, что вовсе никаких запретов нет. Если спать на голодный желудок не получается — мучает бессонница и страдает пищеварительная система — не насилуйте себя. На ночь есть можно и даже нужно при высоком чувстве голода. Предположим, весь день вы провели на ногах, а возможности поесть не было, наступило время ложиться спать, а в животе «дыра». В таком случае ночной голод будет очередным стрессом для организма, поэтому лучше все-таки поесть и постараться лечь спать через 1 час после приема пищи. Только выбирать стоит правильные продукты, которые не навредят ни здоровью, ни фигуре. Утром организм тратит намного больше энергии, чтобы переварить пищу, а вечером скорость пищеварения снижается. Поэтому из ночного рациона сразу следует исключить тяжелую калорийную еду и алкоголь. Лучше всего для позднего ужина подходят продукты, богатые белком. Жиры и углеводы, напротив, следует тщательно дозировать. Мы предлагаем вам семь вариантов полезного перекуса поздним вечером. Выбирайте свой по вкусу! Все-таки сайт «Едим Дома» работает не для того, чтобы вы голодали.

Нежирная рыба

100 г нежирной белой рыбы, дополненной овощами, — идеальный вариант для позднего ужина. Основное блюдо не следует жарить на масле, лучше приготовьте его на пару или запечь со специями в духовке. Сливки и жирный сыр не добавляйте, они утяжелят блюдо. Треска, хек, минтай или судак — бюджетная низкокалорийная рыба. Закупитесь любой из них и храните в морозилке до подходящего случая.

Кисломолочные продукты

Если поужинали давно, а из-за чувства голода не спится, можно выпить стакан кефира. Этот продукт легко утоляет потребность человека в еде, нормализует микрофлору кишечника и даже успокаивает. Если захотелось чего-то более основательного, возьмите натуральный йогурт без добавок, положите в него гранолу, ягоды и орехи — всего по чуть-чуть. Так и настроение поднимется, и голод пройдет.

Мясо птицы

Замаринованная куриная грудка или мясо индейки в травах могут стать лучшими друзьями для вас одним голодным вечером. Как и в случае с рыбой, готовьте птицу в духовке, на пару или на гриле. Дополняйте блюдо гарниром из овощей или легким салатом. Главное, следите за размером порции — вес курицы не должен превышать 150 г, иначе это будет уже более тяжелый прием пищи.

Яйца

Омлет или яичница хороши не только утром, но и вечером. Если желудок просит еды, а настроение требует разнообразия, приготовьте фриттату со стручковой фасолью и болгарским перцем. Есть ее, конечно, лучше без хлеба. Зато можно добавить немного сыра. Если вам нужен облегченный вариант блюда, приготовьте его из яйца и одного белка. Так калорийность снизится, и лишние жиры (именно они содержатся в желтке) не потревожат ваш сон.

Морепродукты

Креветки, кальмары и мидии можно выбрать в качестве позднего ужина в пятницу. Это особенный день, когда хочется позволить себе больше, но наедаться пиццей при этом нет желания. Морские продукты, богатые белком, легко усваиваются в сочетании с зеленью и авокадо. Из этих ингредиентов и не только получится замечательный салат, который можно съесть хоть в полночь.

Орехи

Питательный и полезный продукт вполне сгодится для позднего перекуса. Маленькая горсть миндаля или фундука не только утолит голод, но и снабдит организм магнием и витаминами группы B. Будьте осторожны, орехи очень калорийные. Поэтому лучше съешьте не более восьми штук и дополните порцию жиров белками, например кефиром или натуральным йогуртом.

Овощи

О продуктах растительного происхождения мы уже упоминали, когда говорили о мясе и рыбе. Тем не менее овощами можно наесться и в чистом виде, если запечь их в духовке со специями, чесноком и добавлением небольшого количества масла. Овощи можно приготовить на гриле или сделать из них легкий суп-пюре. Если вы серьезно заботитесь о фигуре, лучше отдать предпочтение зелени в любых количествах, листовым (салат, шпинат) и некрахмалистым (болгарский перец, брокколи, помидоры, огурцы, сельдерей) овощам. Также на ужин можно позволить себе немного кабачков, баклажанов, тыквы, картофеля или моркови. Главное — не обжаривайте их на масле. Конечно, мы перечислили не все варианты полезного позднего ужина. В меню также могут присутствовать нежирный сыр, фасоль и даже цитрусовые. Все же знают о «волшебных» свойствах грейпфрута? Комбинируйте продукты по своему вкусу, но соблюдайте правило маленькой порции. Тогда вам не будут страшны лишние килограммы и расстройство пищеварительной системы!

Вы знали, что в 100 мл подсолнечного масла содержится целых 900 ккал? А ведь мы добавляем его практически везде: в салаты и выпечку, готовим на нем

Обидно, когда сидишь на диете, ограничиваешь себя во всем, а вес не уходит. Почему такое случается? Оказывается, диета не является автоматической

Ни для кого не секрет, что хороший сон — основа прекрасного самочувствия и настроения. Именно поэтому так важно высыпаться и следить за своим

Источник