Можно_ли_есть_фруктовый_лед_при_гастрите

Диета при остром гастрите

Врач диагностирует гастрит, назначает строгую диету? Поэтому важно знать: как правильно принимать пищу и выбирать продукты. В этой статье можно найти все необходимое для поддержания желудка в оптимальном состоянии.

Основные правила приема пищи

1. Разделите дневную норму пищи на 6 приемов.
2. Избегайте голода.
3. Измельчите пищу.
4. Остужайте пищу перед употреблением.
5. Кушайте без спешки.
6. Избегайте специй.
7. Необходимо отказаться от соленой, жареной, консервированной, копченой, острой пищи.
8. Полностью исключите употребление алкоголя и сигарет.

Запрещенные продукты при остром гастрите

1. Вода с газом и квас
2. Соленые и маринованные продукты
3. Жареная еда
4. Утка, гусь, свинина и жирная рыба;
5. Продукты, приготовленные путем копчения
6. Различные консервы
7. Мороженое и шоколад
8. Ржаной хлеб
9. Все цитрусовые, шпинат, щавель, капуста
10. Фрукты и овощи без температурной обработки
11. Грибы
12. Все виды соусов
13. Чеснок, лук, редис, редька

Разрешенные продукты при остром гастрите

1. Твердые сорта сыра, нежирные колбасы
2. Индейка, курица, нежирные виды рыбы, говядина, телятина, кролик. Продукты должны быть отваренными в бульоне или на пару.
3. Суп-пюре
4. Овсяные хлопья на воде. Допускается добавление небольшого количества молока
5. Вареные овощи
6. Фрукты в компоте или киселе. Фрукт не должен быть кислые
7. Молочные продукты с низким процентом жирности
8. Хлебобулочные изделия необходимо сушить
9. Яйца всмятку, омлет. Разрешено есть максимум пару яиц в день
10. Слабый чай, какао, свежевыжатые некислотные соки, разбавленные водой
11. Любителям сладкого можно съесть зефир, пастилу или желе. Диета не запрещает прием сахара

Примерное меню на неделю

Диетолог составляет его, исходя из правил и списка допустимых продуктов.

Понедельник

• 1-й прием — гречневая каша, чай, молочное суфле.
• 2-й прием — овсяный бульон с сахаром.
• 3-й прием — суп (слизистый) из риса, говядина со спагетти, горох и вареная морковь, какао.
• 4-й прием – творог с низким процентом жирности.
• 5-й прием — котлеты паровые, запеканка из овощей и крольчатины и отвар зелени с медом.
• 6-й прием – 250 мл молока.

Вторник

• 1-й прием — сухой хлеб, овсяные хлопья, яйцо вареное, отвар шиповника и яблока.
• 2-й прием — сухой бисквит, 250 мл компота.
• 3-й прием — суп из овощей, птица на пару, тыква перетертая, молочный чай (можно добавить сахар).
• 4-й прием — сушеные тосты, 250 мл молока (или любой нежирный кисломолочный напиток).
• 5-й прием — котлеты из говядины на пару с лапшой, овощной салат со сметаной, какао.
• 6-й прием — 250 мл ряженки.

Среда

• 1-й прием — рыба вареная, овсянка, молоко.
• 2-й прием — кисель из молока.
• 3-й прием — суп с курицей и овощами, перетертые картофель и морковь, котлета паровая, какао.
• 4-й прием — нежирный творог.
• 5-й прием — вареный горох с тушеными тефтелями, сушеные тосты, компот.
• 6-й прием — молоко или кефир.

Четверг

• 1-й прием — тост, нежирный творог с добавлением меда, компот.
• 2-й прием – 250 мл молока или кефира.
• 3-й прием — суп-пюре из картофеля, запеканка из овощей с крольчатиной, компот.
• 4-й прием — молочный мусс с печеными фруктами.
• 5-й прием — крольчатина отварная на бульоне, вареная морковь и горох, чай с молоком.
• 6-й прием — какао с молоком.

Пятница

• 1-й прием — овсянка, тосты, яйцо вареное, какао с молоком.
• 2-й прием — 250 мл сладкого овсяного бульона.
• 3-й прием — пюре из гороха, жареная тыква, рыба на пару.
• 4-й прием — молочный джем.
• 5-й прием – рыба, приготовленная на пару, запеканка из овощей, отвар шиповника.
• 6-й прием — кефир.

Суббота

• 1-й прием — гречка на молоке, воздушное суфле, некрепкий чай.
• 2-й прием — 250 мл молока, фрукты печеные.
• 3-й прием — зразы с рисом на пару, суп из цветной капусты, какао.
• 4-й прием — некрепкий чай и печенье овсяное.
• 5-й прием — горошек с морковью и паровая рыба, овощи со сметаной, отвар шиповника.
• 6-й прием — 1 стакан нежирной ряженки.

Воскресенье

• 1-й прием – яблоки, печенные с творогом и изюмом, тост и свежевыжатый сок, разбавленный водой.
• 2-й прием – молоко либо кефир.
• 3-й прием – суп овощной с курицей, картофельно-морковное пюре, котлета паровая, какао с добавлением молока.
• 4-й прием – творог с низким процентом жирности с медом.
• 5-й прием – вареная курица с вермишелью, тыква печеная, какао с молоком.
• 6-й прием – фруктовый кисель.

При соблюдении всех правил этой диеты, гастрит стремительно перейдет в стадию ремиссии.

Источник

Мороженое при гастрите: когда десерт категорически запрещен

Десерты – больная тема всех сладкоежек, у которых обнаружили заболевание ЖКТ. Можно ли мороженое при гастрите, или существуют резкие ограничения на этот продукт – всё зависит от типа болезни. И от качества десерта.

Действие холодного продукта на желудок

Любое замороженное блюдо запрещено при гастрите с любой кислотностью. Связано это с неприятным действием холода на воспаленные стенки желудка – холодная пища лишь усиливает их, приводя к обострениям.

Важно! Мороженое, фруктовый лёд, замороженный йогурт и другие продукты, которые едят в холодном виде, угнетают пищеварительные функции.

Требуя от кишечника затрат на нагревание, ледяные блюда ухудшают процесс усвоения питательных веществ, что опасно при гастрите с любым уровнем кислотности в желудке.

Слишком холодные блюда активируют моторику кишечника. Даже в здоровом организме происходит следующее: обработанная кислотой еда не успевает расщепиться, проскакивает по кишечнику, выходит непереработанной.

Процесс ухудшает качество стула, загрязняет тонкий и толстый кишечник, приводит к болям и вздутию при гастрите. Возможно ухудшение самочувствия и обострение патологии.

Почему мороженое запрещено?

Желание съесть мороженое возрастает тем сильнее, чем дольше человек придерживается пресной лечебной диеты. Особенно тяжело сдержаться тем, кто любит сладкое. Но следует помнить, что магазинное мороженое опасно:

• оно полностью нарушает правильно лечебного питания, запрещающее холодные блюда;
• в составе содержится до 40% жира;
• все производители используют ароматизаторы, консерванты и другую химию, которая раздражает желудок.

В состав мороженого входит молоко или сливки, полезные для здоровья. И многие находят плюсы десерта в богатстве минеральными веществами.

Важно! Наибольшую опасность сладкий продукт представляет при гастрите с чрезмерной выработкой соляной кислоты.

Если есть мороженое теплым, то оно всё равно вредно для здоровья. При этом гастрит с пониженной кислотностью допускает употребление домашнего молочного блюда, в котором мало жира (до 4%).

Когда можно есть мороженое?

Есть мороженое можно, если кислотность при гастрите понижена и нет острой стадии болезни. Во время лечебной диеты, нацеленной на сокращение симптомов и восстановление организма, десерт запрещен. Помните несколько правил, при соблюдении которых можно есть мороженое при гастрите:

• запрещен пломбир и сливочные десерты (приготовленные на сливках);
• есть мороженое можно 1-2 раза в неделю;
• нельзя запивать холодный продукт горячим чаем, шоколадом или кофе;
• ешьте десерт через 40-60 минут после еды, никогда не употребляйте его на голодный желудок;
• изучайте состав, откажитесь от продуктов с ароматизаторами, яркими цветами;
• не ешьте продукты с содержанием какао-продуктов, фруктовых сиропов;
• в день допускается съедать до 2 шариков лакомства.

Важно выбирать мороженое при гастрите, в котором нет ягод, сока цитрусов. Нельзя есть продукты с вафлями, шоколадом и другими компонентами.

Совет! Если выбираете покупное мороженое, отдавайте предпочтение ореховым, шоколадным видам.

Есть нужно осторожно, маленькими порциями. Обязательно растопите мороженое, чтобы оно стало чуть прохладнее комнатной температуры. Осторожно рассасывайте десерт во рту, не допускайте глотания крупных кусков.

В идеале следует выбирать домашнее мороженое. Можно ли мороженое при гастрите, выполненное в форме фруктового льда? Даже при низкой кислотности этот тип десерта полностью запрещен!

В состав промышленных фруктовых льдов входят красители, концентрированный сок с повышенным содержанием сахара, ароматизаторы. Натурального в них нет ничего – в обычном стаканчике и то больше пользы.

Вкусные домашние рецепты

Правильно приготовленное мороженое при гастрите с низкой кислотностью подарит радостные минуты наслаждения десертом. Проще всего приготовить дома сладость из фруктов.

Совет! В специальных приборах – мороженицах – тоже легко сделать полезный рецепт. Только используйте обезжиренное молоко и минимум сахара.

Яблочное мороженое

Классический вариант – применение разрешенных яблок. Возьмите 1 фрукт сладкого сорта, 1 ч. л. желатина и 5 ст. л. воды:

1. замочите желатин (быстрорастворимый);
2. протрите яблоко или измельчите блендером;
3. влейте желатиновую смесь в пюре, добавьте 4 ст. л. воды;
4. разлейте по формочкам.

Через 5-8 часом можно наслаждаться вкусным мороженым. При гастрите желатин полезен, усиливает лечебные свойства пектинов из яблок, предотвращает повреждение слизистой оболочки, служит источником животного белка.

Банановое мороженое

Полезно банановое мороженое при гастрите с низкой кислотностью. Оно получается нежнее и слаще, чем яблочный вариант. Спелые бананы содержат много клетчатки и минимум жиров:

Можно не измельчат бананы, а поступить иначе. Нарежьте их кружочками, уложите в формочки и залейте молоком, смешанным с ванилином. Через 10 часов достаньте из морозилки необычный, вкусный десерт, полезный при гастрите.

Еще одни вариант бананового мороженого: отдельно заморозьте кружочки бананов, а затем измельчите их в чаше комбайна. Добавьте молоко, щепотку ванилина или ванильного сахара. Получится полезный смузи!

Диета при гастрите – один из ключевых моментов лечения. При той или иной форме заболевания в рацион включают абсолютно разные продукты. Под запретом некоторые овощи при гастрите, шоколад и хлебобулочные изделия. Мороженое включать в рацион при гастрите можно, но только если болезнь сопровождается низкой кислотностью. Готовьте домашние варианты, и обострение патологии никогда не наступит после любимого десерта.

Источник