Диета при подагре — виды, принципы правильного питания
Подагра, известная также как подагрический артрит, – болезнь, поражающая суставы. От подагры, поражающей суставы ног, страдал ранее и страдает сейчас в основном сильный пол, что можно объяснить спецификой мужских гормонов. Питание и лечение при подагре тесно связаны между собой. Наравне с лекарственной терапией, диета при подагре для мужчины имеет чрезвычайно важное значение – особое питание помогает снизить уровень уратов в организме. У представительниц прекрасной половины человечества этот недуг встречается реже и протекает в более мягкой форме, в виде деформации суставов большого пальца ноги. Но для женщин диета при подагре также весьма полезна – и как способ борьбы с ее обострениями, и как превентивная мера.
Принципы диеты
Решая, каким должно быть диетическое питание при подагре ног, что можно, что нельзя вводить в меню больного, следует знать, что главной причиной, вызывающей данное заболевание, становится избыток в крови мочевой кислоты, иначе называемой уратами натрия. Их поставляют в организме пурины – элементы белковых молекул.
Ураты образуются в процессе биохимической реакции распада пуринов и выводятся из организма почками вместе с мочой. Это вещество является естественным антиоксидантом, предотвращающим преждевременный распад клеток, но при превышении нормы его содержания начинает кристаллизоваться на суставах.
Острые кристаллы травмируют гладкую хрящевую поверхность суставной головки, затрудняя движение конечностей, вызывая развитие воспалительного процесса и причиняя человеку острую боль.
В кровь человека попадают пурины, образующиеся в результате распада его собственных белковых тканей. Но белковая пища – рыба, мясо, увеличивается уровень пуринов. Поэтому у людей при неправильном питании, нарушении метаболических процессов и слабой функции мочевыделительной системы образуется отложение кристаллов мочевой кислоты на суставных поверхностях. Также ураты могут откладываться и в почках, являясь основой почечных конкрементов, или камней.
Основой диеты при подагре является исключение из рациона говядины, свинины и баранины, снижение употребления острых приправ и соли, отказ от алкоголя – пить при подагре спиртные напитки категорически запрещено. Как превентивная мера, пуриновая диета, а вернее, ее низкопуриновый (гипопуриновый) вариант, минимизирует риск возникновения подагры.
Правильное питание при подагре является составной частью лечебного процесса. Диета при повышенной мочевой кислоте помогает избежать обострений и прогрессирования патологии. Примерная таблица продуктов, в которой зафиксирована масса пуринов в 100 г продукта по убыванию выглядит следующим образом:
| Сухие дрожжи | 750 мг |
| Печень крупного рогатого скота | 300 мг |
| Селедка | 128 мг |
| Мясо курицы | 110 мг |
| Бобовые | 105 мг |
| Рыба лососевых пород | 100 мг |
| Мясо крупного рогатого скота | 100 мг |
| Язык крупного рогатого скота | 72 мг |
| Мясо кролика | 65 мг |
| Хлеб отрубной | 24 мг |
Подобная таблица продуктов питания поможет сформировать диету при подагре так, чтобы количество пуринов в пище было небольшим. Это минимизирует угрозу обострения недуга.
Все жареные блюда из рациона питания при подагре необходимо исключить. Рыбные и мясные бульоны относятся к запрещенным продуктам при подагре, поскольку при варке рыбных и мясных продуктов в отвар переходит значительная часть пуринов. Диета при обострении подагры исключает любые блюда, приготовленные из этих видов продуктов – она принимает растительный характер.
Для больных подагрой полезны разгрузочные дни. Включив их в лечебную диету при подагре на ногах, можно избавиться от избыточного веса. Чтобы похудеть, в это время нужно есть только одни фрукты или овощи, съедая за 5-6 приемов полтора килограмма, либо пить обезжиренный кефир – полтора литра также за 5-6 приемов. Во время ремиссии разгрузочные дни проводят один раз в неделю, а в период обострений подагры – через день. После затихания приступа подагры, исчезновения острых болей и снижения уровня воспалительного процесса можно возвращаться к обычному графику питания.
Интересно!
Категорически запрещено на один или несколько дней полностью отказываться от еды при подагре. Голодание относится к числу противопоказанных способов при лечении подагры при помощи диеты.
Какие продукты полезны при подагре и какие продукты нельзя есть при подагре
Диета – одна из важнейших составных частей противоподагрической терапии. Без ее соблюдения применение медикаментов и других способов лечения данной формы суставной патологии не даст высокого положительного эффекта. Поэтому так важно правильно питаться при подагре. Рекомендации по поводу того, что можно и что нельзя есть при подагре, больному даст специалист-диетолог либо наблюдающий его лечащий врач.
Список продуктов питания, входящих в диету, включает:
| Разрешенные продукты при подагре | Запрещенные продукты при подагре |
| 1. Постные сорта мяса – крольчатина, курятина, индюшатина. | 1. Жирные сорта мяса – гусь, утка, баранина, свинина, свиное сало. |
| 2. Нежирная рыба – минтай, путассу, лещ, щука, хек, судак. | 2. Рыба – селедка, треска, лососевые породы. |
| 3. Куриные яйца. | 3. Мясные консервы |
| 4. Крупяные каши . | 4. Колбаса, ветчина, копчености. |
| 5. Молочные продукты низкой жирности – не более 2,5%. | 5. Соленая и копченая рыба. |
| 6. Растительные масла. | 6. Рыбные консервы. |
| 7. Несоленые сыры (сулугуни, брынза). | 7. Субпродукты: язык, печень, почки, мозги. |
| 8. Хлеб из ржаной муки и отрубей. | 8. Рыбная икра лососевых пород. |
| 9. Картофель. | 9. Твердый сыр, жирная сметана, сливки |
| 10. Сырые и тушеные на воде овощи (кроме баклажанов, редиса, пастернака). | 10. Сдобная выпечка. |
| 11. Свежие фрукты (кроме бананов, манго) и ягоды (кроме ежевики и крыжовника). | 11. Кондитерские изделия. |
| 12. Свежевыжатые соки фруктов и овощей. | 12. Грибы. |
| 13. Салаты из овощей, винегреты | 13. Творожные десерты, мороженое |
| 14. Компот из сухофруктов. | 14. Бобовые. |
| 15. Зефир, пастила. | 15. Кофе, черный чай. |
| 16. Зеленый чай. | 16. Алкоголь. |
| 17. Несоленая и негазированная минеральная вода (Нарзан, Липецкая). | 17. Газированные и тонизирующие напитки. |
Какие овощи и фрукты можно есть при подагре – в число полезных продуктов при подагре входят свежие огурцы, а также яблоки, вишни, клубника. Они могут быть и средством профилактики недуга. Регулярно употребляя их при питании, человек может избежать появления подагры. Также в качестве продуктов питания при подагре очень полезны все орехи, кроме арахиса.
На уровень содержания в крови мочевой кислоты положительно влияют продукты питания, оказывающие мочегонный эффект, из которых наиболее полезными являются арбузы.
К числу растительных вредных продуктов для больных подагрой, помимо бобовых, относятся спаржа, шпинат, ревень, щавель. Все эти растения богаты щавелевой кислотой, которая задерживает ураты в организме, поэтому употребление их при антиподагрической диете нежелательно.
Внимание!
Запрещение есть те или иные виды продуктов при подагре не означает, что их употребление в малейших дозах вызовет приступ болезни в самое ближайшее время. Соблюдая разумную меру, их тоже изредка можно кушать при подагре. Но хроническая «передозировка» неизбежно приведет к обострению недуга.
Виды диет при подагре
Перечисленные продукты формируют диету по Певзнеру или щелочную диету № 6, соблюдение которой способствует снижению уровня образования уратов в крови и меняет химический состав мочи, вызывая его ощелачивание. Это приводит к улучшению растворимости кристаллов мочевой кислоты и выведению ее из организма.
Диета 8 – еще один вариант при подагре. Она рекомендована к использованию больными с избыточным весом. Правила диеты № 8 подразумевают:
- Полное исключение из рациона крупяных и макаронных блюд;
- Употребление только обезжиренной молочки;
- Рыба и постные виды мяса, отваренные или запеченные, 1-2 раза в неделю.
- Отказ от белого хлеба – разрешен только ржаной и отрубной;
- Максимум овощей и фруктов.
Гречка и рис при подагре помогают очистить организм от избытка солей, предотвратить образование новых кристаллов мочевой кислоты и растворить уде имеющиеся. Готовить рисовую и гречневую кашу при подагре нужно по определенным рецептам.
Источник
Черника при подагре
Питание при подагре
Можно ли есть чернику при подагре? Самое лучшее, что могут сделать люди, страдающие подагрой, — это соблюдать диету. Мы получаем 1/3 мочевой кислоты с пищей и напитками, которые мы едим. Управлять этой частью от общего количества достаточно, чтобы поддерживать низкий уровень кислоты и предотвратить риск приступа подагры.
Известно, что некоторые продукты увеличивают кислотность, а другие уменьшают ее. Черника при подагре — можно ли ее есть и как ягода влияет на уровень мочевой кислоты, читайте на страницах podagrainform.ru.
Польза черники при подагре и для здоровья
Следует знать о пользе черники, это мощный и чрезвычайно полезный фрукт. Он богат антиоксидантами, которые нам действительно нужны.
В целом, ежедневное употребление черники защитит нас от болезней сердца, инсульта, диабета, ожирения и в то же время улучшает психическое здоровье.
Большая часть преимуществ и преимуществ возможна благодаря соединению под названием антоциан. Он отвечает за синий цвет фруктов и является чрезвычайно мощным природным соединением, в котором нуждается наш организм.
Это соединение снижает свою прочность при замораживании фруктов. По мнению экспертов, замороженная черника теряет 59% антоциана в течение 6 месяцев после того, как фрукты были заморожены. То же самое и с другими ингредиентами и соединениями, содержащимися в чернике.
Черника также полезна для профилактики рака. Она содержит витамины А и В и обладает мощными антиоксидантными свойствами, которые помогают нам бороться с «плохими» клетками, которые в первую очередь вызывают рак. Употребляя чернику, мы чувствуем сытость, что помогает нам похудеть. Это чрезвычайно важное преимущество для всех, кто страдает подагрой.
Можно ли есть чернику при подагре
Черника положительно влияет на заболевание подагра. Черника полезна для всех, страдающих подагрой, по нескольким основным причинам.
Прежде всего, эти ягоды богаты аскорбиновой кислотой, которая ускоряет процесс восстановления поврежденных клеток суставов. Они богаты флавоноидами, обладают потрясающими противовоспалительными свойствами и в то же время богаты антиоксидантами.
Черника также богата витамином С, который увеличивает выработку коллагена. Это соединение помогает нам восстанавливать соединительную ткань в нашем организме, ткань, которая серьезно страдает во время приступа подагры. Несколько исследований также доказали, что коллаген снижает уровень мочевой кислоты.
Одна чашка черники содержит 80 калорий, но не содержит жира и также добавляет витамин С, необходимого в день. Ягоды черники также богаты клетчаткой, и она нужна всем, в том числе людям с подагрой.
Сколько черники можно есть при подагре
Да, чернику можно есть в больших количествах, так как от ее употребления нет побочных эффектов. Вы получите все вышеперечисленные преимущества, похудеете, получите больше энергии и сможете быстро восстановиться после приступа подагры.
Знаете ли вы, что древние греки использовали ежевику как средство от подагры, и тогда это было очень успешно? Черника похожа, когда дело доходит до пользы и свойств, и это действительно хорошее природное лекарство.
Нет никаких ограничений по количеству черники при подагре. Просто имейте в виду, что вам также нужен белок, и вы должны употреблять чернику в качестве дополнения к рациону, а не его основной части.
Советуем почитать: Клубника при подагре
Сейчас мы говорили только о чернике при подагре, с большинством ягод ситуация похожа или такая же. Они обычно богаты антиоксидантами, витаминами и могут помочь при приступе подагры. Вы должны включить их в свой рацион, начиная с сегодняшнего дня. Будьте здоровы!
Источник