Закуска из жареных кабачков и огурцов с томатным соусом
15.05.2023 15:55 
390 
0
Фото блюда
2 ч
4 порции
О рецепте
Все любители сочных овощных закусок, наверняка захотят попробовать закуску из жареных кабачков и огурцов с томатным соусом. Это блюдо готовится быстро и получается очень вкусное. Закуска сочная, очень ароматная, легкая и яркая. Чеснок, зелень, соль добавляем по своему вкусу. Зелень для приготовления этой закуски можно использовать совершенно любую, которую вы любите.
Ингредиенты рецепта
В список покупок или 
Как приготовить
1
Овощи и зелень промоем. Овощи обсушим. Нарежем кабачки кружочками или полукружочками. Разогреем на сковороде масло и обжарим кабачки с двух сторон до румяного цвета. Сразу выкладываем слой кабачков в контейнер с крышкой.
2
3
Небольшую головку молодого чеснока мелко нарежем. Желательно использовать молодой чеснок, он не сильно злой. Если молодого чеснока нет, то возьмите пару зубчиков спелого чеснока.
4
5
6
Огурцы тоже нарежем кружочками и обжарим также как и кабачки, с двух сторон до румяного цвета. Выкладываем слой огурцов в контейнер.
7
Снова делаем томатный слой. Таким образом чередуем слои до конца, кабачки — соус, огурцы — соус. Закрываем контейнер и убираем в холодильник, чтобы закуска охладилась. Если вы хотите, то вполне можно подать закуску сразу к столу.
8
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1618 рецептов. Вот один их моих последних: Салат из свежих кабачков и моркови по-корейски.
Написать комментарий (0)
Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Гарниры
Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Корейская Греческая Грузинская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Сербская Скандинавская Средиземноморская Русская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Канадская Сибирская Авторская
На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу Вегетарианское питание На стол Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе
Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание
Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Автоклав Тандыр Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник
Источник
Жареные кабачки с огурцами и помидорами
Ингредиенты
Шаги приготовления
Огурцы нарезать кружочками. Помидоры нарезать кружочками. Приготовить муку для жарки кабачка. На стакан муки добавить прованские травы 1 столовую ложку, соль, все смешать.
Обвалять кабачки в муке с приправами и жарить на растительном масле, на среднем огне. Жарить по 2 мин с каждой стороны. Потом все сложить красиво в тарелочке и украсить зеленью. Приятного аппетита.
Вероятно, вам понравится
Источник
Салат с жареным кабачком и огурцом
Дополняем меню новыми блюдами. Салат с жареным кабачком и огурцом обязательно станет настоящим хитом. Ведь кушанье получается очень нежным и хрустящим. Контраст обеспечивает наличие в составе воздушных кабачков, натертых на крупной терке, обжаренных с репчатым луком. А хрустящими свойствами салатик обязан свежим огурчикам. Сытность новинке придают вареные яйца.
Ингредиенты:
- кабачок – 300 г;
- огурцы – 3 шт.;
- лук репчатый – ½ шт.;
- яйца куриные – 1-2 шт.;
- масло растительное – 1 ст. л;
- соль, специи – по вкусу.
Приготовление
Огурцы моем, отрезаем хвостики. Если огурчики потеряли свежесть, то их легко реанимировать, поместив в холодную воду на 30 минут. После процедуры они снова станут хрустящими.
Лук репчатый очищаем и ополаскиваем. Его количество можно регулировать в зависимости от своих предпочтений.
Кабачок очищаем, моем и натираем на крупной терке. Следим, чтобы не попали семена. При их наличии необходимо вырезать семенные части и использовать только мякоть.
Лук репчатый – нарезаем кусочками помельче.
В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его и выкладываем измельченный лук. Жарим 2-3 минуты до прозрачности.
Затем кладем кабачки, перемешиваем и жарим до испарения жидкости. Минут 10-15 будет достаточно. Может, и меньше понадобиться. Все зависит от диаметра сковороды и толщины кабачкового слоя.
Готовые кабачки будут сочными и нежными. Выкладываем их в салатник, чтобы поскорее остыли.
Отвариваем вкрутую куриное яйцо. Затем охлаждаем его и очищаем. Нарезаем кубиками среднего размера.
Огурчики режем кубиками вместе с кожурой. Если же она горькая, то срезаем.
В миску к охлажденным жареным кабачкам складываем измельченные вареные яйца, свежие огурцы.
Солим и приправляем специями по вкусу.
Перемешиваем и пробуем. Если не хватает соли-перца, до добавляем.
Готовый салат с жареным кабачком и огурцом раскладываем по порционным пиалам или тарелкам. Можно и на общем блюде преподнести. Посыпаем рубленой зеленью при желании.
Сытное блюдо станет хорошим дополнением к обеду или полноценным ужином. Любители домашней еды обязательно оценят оригинальный состав и хорошие вкусовые качества кушанья.
Источник