Можно ли маринованные огурцы хранить при комнатной температуре

Подскажите рецепты консервирования огурцов для хранения при комнатной температуре, т. к. холодильника и подвала нет 🙁

Я делаю на лимонной кислоте — ее можно всем (так мне врач сказала) . Огурцы замачиваю в воде на 3-4 часа (если нет времени, то можно и не замачивать) . Банки стерилизую на чайнике (ставлю на плиту, затыкаю носик и вместо крышки на 5 мин надеваю банку) , крышки кипячу 20 минут. Кончики огурцов обрезаю. На дно 3-литровой банки кладу 1 зонтик укропа, 2 лавровых листика, 3 горошинки черно перца, 1 порезанный зубок чеснока и 6 кусочков (3-5 см длиной) черешков хрена (не корень, а место от корня и до полотнища листика, стебелек листа) . Набиваю банку огурцами. Сверху то же самое кладу. Заливаю кипятком. Даю постоять 5 минут. Сливаю в кастрюльку (можно все банки слить в одну кастрюлю) . В эту кастрюлю кладу (расчет на 1 3-хлитровую банку) 3 столовых ложки соли, 1 десертную ложку (или неполную столовую) ложку сахара, жду пока закипит, и кладу лимонную кислоту (1 чайная ложка) и заливаю две стол ложки ВОДКИ или же 1 ст ол ложку СПИРТА. . Закипевшим рассолом заливаю банку и сразу закатываю. Потом укутываю банки на 3-4 часа (или на ночь) . Огурцы получаются слабосоленые, очень хрустящие и пахучие. Можно применять для детского питания.

Берети любые рецепты, просто заливайте на два-три раза кипятком. У меня всё дома стоит и огурцы, и компоты и другие закуски.

Стерелизуем баночки, закладываем специи: укроп, хрен, листья вишни, смородины, чеснок, горький перец, закладываем огурцы и на 10 минут заливаем кипятком, сливаем, насыпаем соли 6-7 чайных ложки, и снова заливаем кипятком, перед закруткой бросаем 2 таблетки аспирина и десертную ложечку эссенции и закручиваем. Переворачиваем и укрываем. Расчёт соли на 3-х литровую банку.

Огурцы по Киевски.
Очень вкусный рецепт»огурцы по киевски»
На 4 литра воды
4ст. л. -соли
8ст. л. -сахара
0,5 л. -уксуса9%.
накладываем в банку листья хрена, листья смородины, листья вишни, чеснок и укроп (можно семена или одни зонтики) и сверху укладываем огурчики.
заливаем рассолом закипевшим и пусть постоит минут20-30.Стерелизовать 20-25 минут трехлитровку. Очень вкусные!! !
Все свои заготовки храню в кладовке при комнатной температуре.

Источник

Маринованные огурцы: можно ли их хранить при комнатной температуре и как это сделать правильно?

Маринованные огурцы – это напиток для многих людей, особенно в летний период. Их яркий вкус и аромат привлекают к себе множество покупателей в магазинах, а многие любители варить их сами дома. Однако, как правильно хранить маринованные огурцы, чтобы они дольше сохраняли свои вкусовые качества, и можно ли хранить их при комнатной температуре? Этим вопросам мы будем посвящать свою статью.

Различные производители и частные домохозяйки могут рекомендовать разные способы хранения маринованных огурцов, но хранение при комнатной температуре не является одобренным методом. Обычно эти огурцы помещают в холодильник, чтобы увеличить их срок хранения. Однако, если холодильник полон или нет возможности его использовать, то вы можете использовать другие способы сохранения огурцов при комнатной температуре.

В следующих параграфах мы рассмотрим различные способы хранения маринованных огурцов. Мы также рассмотрим, почему хранение при комнатной температуре не самый лучший выбор и почему вы должны хранить их в холодильнике. Читайте далее!

Краткая информация о маринованных огурцах

Маринованные огурцы — популярный продукт в России и многих других странах. Их любят за свой уникальный вкус и острую приправу. Однако, вопрос о правильном хранении огурцов часто возникает у покупателей.

Как правило, маринованные огурцы хранятся при температуре от 2 до 12 градусов Цельсия. Поэтому, если вы купили огурцы в магазине, то их необходимо поместить в холодильник как можно скорее.

Однако, некоторые производители маринованных огурцов утверждают, что их продукт можно хранить при комнатной температуре. В общем случае, мы не рекомендуем хранить маринованные огурцы при комнатной температуре, так как это может привести к болезнетворному размножению микроорганизмов.

Если у вас нет доступа к холодильнику, можно рассмотреть специальную обработку продукта перед хранением. Для этого, достаточно нагреть огурцы до 90 градусов Цельсия и затем перелить их в стерильные банки, предварительно засыпав в каждую порцию душистых трав и специй. Заполните банки на 2/3, плотно закройте крышкой и дайте остыть до комнатной температуры. Такие огурцы могут храниться при комнатной температуре до 2-х лет.

Как хранить маринованные огурцы правильно?

Маринованные огурцы – это вкусный и популярный деликатес, который обязательно должен быть на каждом столе. Однако, многие задаются вопросом, можно ли хранить маринованные огурцы при комнатной температуре?

Ответ прост – нет, маринованные огурцы хранятся только в холодильнике. При комнатной температуре продукт быстро портится и может стать причиной отравления пищей.

Но как правильно хранить маринованные огурцы в холодильнике? Наиболее подходящая температура для хранения таких продуктов – от 2 до 8 градусов Цельсия. Для этого необходимо поместить банку или баночку с огурцами в отделение холодильника, которое расположено выше нуля. Также огурцы обязательно должны находиться в закрытой емкости.

И не забывайте, что после вскрытия упаковки маринованные огурцы необходимо съесть в течение 3-5 дней, чтобы продукт не портился и не терял своих полезных свойств.

Раздел 3. Продолжительность хранения маринованных огурцов

Маринованные огурцы считаются продуктом с длительным сроком хранения. Однако, это не означает, что их можно безопасно хранить в комнатных условиях.

Для максимального сохранения свежести и вкуса маринованных огурцов, убедитесь, что они хранятся в холодильнике при температуре не выше +5 градусов Цельсия. В таких условиях, маринад не портится и огурцы сохраняют свои свойства на длительный срок.

Если вы все же решили оставить маринованные огурцы на комнатной температуре, убедитесь, что эта температура не превышает +18 градусов Цельсия. Однако, нужно помнить, что при таком условии срок хранения огурцов будет значительно сокращен, а качество продукта может ухудшиться из-за быстрой реакции микроорганизмов, которые могут быстро развиваться в тепле.

В любом случае, если вы хотите, чтобы маринованные огурцы сохраняли свой вкус и качество, то рекомендуется их хранить в холодильнике при температуре не выше +5 градусов Цельсия.

Советы по использованию маринованных огурцов

Маринованные огурцы являются популярным продуктом на кухне. Однако, многие задаются вопросом: можно ли их хранить при комнатной температуре и как это сделать правильно?

Для начала, не рекомендуется хранить маринованные огурцы вне холодильника, в особенности если упаковка была открыта. При комнатной температуре, микробы и бактерии быстро множатся в маринаде и могут вызвать отравление пищевой продукцией.

Если же вы все же рискнете и оставите маринованные огурцы при комнатной температуре, убедитесь, что огурцы находятся в полностью герметичной упаковке, и что они не были испорчены до покупки.

• Наилучшим способом хранения маринованных огурцов является холодильник.
• Следует убедиться, что упаковка плотно закрыта, чтобы защитить огурцы от доступа воздуха и бактерий.
• Если вы открыли упаковку, но не смогли закончить ее содержимое, перелейте маринад и огурцы в герметичный контейнер и поместите его в холодильник.
• Маринованные огурцы в холодильнике могут храниться до нескольких месяцев в зависимости от типа маринада и состояния самих огурцов.

В итоге, хранение маринованных огурцов при комнатной температуре является нежелательным и небезопасным. Найдите место в холодильнике, чтобы сохранить продукт свежим и безопасным для употребления.

Можно ли хранить маринованные огурцы при комнатной температуре?

Маринованные огурцы — популярное блюдо, которое любят многие. Но что делать, если холодильник переполнен, а вкусные огурчики вынуждены быть без места? Можно ли их хранить при комнатной температуре?

На самом деле, маринованные огурцы следует хранить в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов. Это связано с тем, что при комнатной температуре бактерии могут начать размножаться на поверхности огурцов, что может стать причиной пищевого отравления.

Если вы по какой-то причине не можете хранить маринованные огурцы в холодильнике, то лучше всего использовать консервационные банки, которые позволяют продлить срок хранения продуктов. Однако, не стоит рисковать своим здоровьем и употреблять маринованные огурцы, которые уже были хранены при комнатной температуре дольше 4-х часов.

В итоге, если вы хотите насладиться вкусной закуской из маринованных огурчиков, лучше всего хранить их в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов. Если такая возможность отсутствует, то лучше выбрать другие методы консервации, которые позволят сохранить огурчики вкусными и безопасными для здоровья.

Вопрос-ответ:

Вопрос: Как долго можно хранить маринованные огурцы при комнатной температуре?
Ответ: Не рекомендуется хранить маринадные огурцы при комнатной температуре, так как это может вызвать размножение бактерий и привести к порче продукта. Храните их лучше в холодильнике.
Вопрос: Как правильно законсервировать маринованные огурцы?
Ответ: Для консервирования маринованных огурцов нужно поместить их в стерилизованную банку, залить горячим маринадом и закрыть крышкой. Затем выдерживать банку в кипятке на протяжении 10-15 минут. После этого вытащите банку и оставьте на кухне до полного остывания.
Вопрос: Могу ли я хранить маринованные огурцы в пластиковой таре при комнатной температуре?
Ответ: Это не рекомендуется, так как пластик не является надежной емкостью для хранения консервов и не защищает их от испорченности. Лучше всего хранить маринованные огурцы в стеклянной таре в холодильнике.
Вопрос: Как распознать испорченные маринованные огурцы?
Ответ: Если маринованные огурцы стали мутными, имеют неприятный запах или вкус, либо их кожура размякла, значит, они испортились. В этом случае их нужно немедленно выбросить, чтобы не причинить вреда здоровью.
Вопрос: Как сохранить хрустящий вкус маринованных огурцов?
Ответ: Чтобы сохранить хрустящий вкус маринованных огурцов, не храните их при комнатной температуре. Храните их в холодильнике, а также следите за тем, чтобы маринад имел оптимальное соотношение воды, уксуса, соли и сахара.
Вопрос: Можно ли переиспользовать маринад для огурцов?
Ответ: Получить несколько раз использовать маринад для огурцов не рекомендуется. При повторном использовании маринада сокращается его срок хранения и ухудшается качество маринованных огурцов. Новые огурцы лучше замариновать в свежей приготовленной маринаде.
Вопрос: Что нужно делать, если маринад пересолен?
Ответ: Если маринад для огурцов пересолен, то его нужно разбавить водой, добавить уксус, сахар и специи по вкусу. В таком случае можно попробовать сохранять маринованные огурцы в этом маринаде, но лучше всего приготовить новый свежий маринад.

Источник