Можно ли кушать свежие огурцы при язве желудка

Питание при язвенной болезни

Правильное питание при язвенной болезни желудка является неотъемлемым компонентом терапии. Диету обычно характеризуют как механически, химически и термически щадящую. Частота приемов пищи увеличивается до 5 раз в сутки с перерывом в 3-4 часа.

Рацион должен обладать повышенной питательной ценностью и включать в себя достаточное количество жиров, белков, углеводов, минеральных солей и витаминов. Химическое щажение подразумевает под собой исключение продуктов, имеющих высокую кислотность и повышающих секрецию желудочного сока. Они могут замедлить заживление язвенного дефекта.

Пища не должна механически раздражать слизистую оболочку желудка. Поэтому все продукты следует употреблять в измельченном или пюреобразном виде. По мере улучшения состояния переходите от протертых продуктов к вареным. Термическое щажение подразумевает под собой использование блюд, температура которых не раздражает поврежденную слизистую оболочку желудка. Не рекомендуется употреблять как слишком холодные, так и чересчур горячие блюда. Лучше, если их температура будет приближена к температуре тела.

Разрешается

• белый пшеничный, слегка подсушенный или черствый хлеб, белые несдобные сухари, несдобное печенье;
• яйца всмятку или в виде парового омлета;
• супы (протертые, крупяные, овощные, куриные, молочные);
• молоко, сметана, некислая ряженка, простокваша, творог, йогурт;
• постная говядина, курица без кожи, телятина протертые, в виде паровых котлет или отварные;
• речная рыба (судак, щука, окунь, любые нежирные сорта) протертая, в виде паровых котлет или отварная;
• овощи в вареном или измельченном виде (морковь, картофель, свекла, кабачки, тыква);
• крупы и макаронные изделия (гречневая, манная, овсяная, рисовая каши, макаронные изделия отварные);
• растительное масло, сливочное масло;
• ягоды (малина, клубника, земляника);
• желе, мусс, кисель, компот;
• отвары из шиповника и пшеничных отрубей, некислые овощные и ягодные соки, негазированная минеральная вода.

Запрещается

• жирные сорта мяса;
• жирные сорта рыбы;
• любые жареные блюда;
• мясные и рыбные бульоны и супы;
• грибной суп;
• жиры (бараний жир, говяжье и свиное сало);
• соленые и острые блюда;
• колбасы;
• консервы;
• сдобное тесто, ржаной хлеб, пироги;
• алкогольные напитки;
• мороженое:
  • газированная минеральная вода;
  • алкогольные напитки.

  Посоветуйтесь с вашим лечащим врачом относительно особенностей диетического питания в вашем конкретном случае. Длительность соблюдения диеты зависит от тяжести заболевания и скорости заживления язвы.

  Перед началом применения любого препарата посоветуйтесь со специалистом и ознакомьтесь с инструкцией по применению.

  1. Наглядная гастроэнтерология. / С. Кешав; пер. с англ. С.В. Демичева; под ред. В.Т. Ивашкина. — М.: ГЭОТАР-Медиа, 2005. — 135 c.
  2. Диагностика, дифференциальная диагностика и лечение болезней органов пищеварения. / А.С. Белоусов, В.Д. Водолагин, В.П. Жаков. — М.: Медицина, 2002. — 424 c.
  3. Гастроэнтерология. Национальное руководство. Краткое издание: рук. / Под ред. В.Т. Ивашкина, Т.Л. Лапиной. -М.: ГЭОТАР-Медиа, 2012. — 480 c.
  4. Справочник по диетологии. /Под ред. В. А. Тутельяна, М. А. Самсонова. — М: Медицина, 2002, с. 544.

  Источник

  Можно ли огурцы при язве желудка?

  Питаться овощами при язвенных болезнях очень важно. А вот огурцы при язве желудка нужно употреблять умеренно. Растительные продукты помогают ощелачивать среду пищеварительной системы, а это, в свою очередь, способствует быстрому выздоровлению и регенерации поврежденных тканей. А полезные вещества в составе огурцов помогают поднять сопротивляемость организма.

  

  Польза и вред огурцов

  Именно овощи незаменимы при гастрите или язве желудка. Пектины, что содержатся в продуктах, обволакивают стенки желудка, устраняя повреждения. Слизистые оболочки надежно защищены от воздействия разнообразных веществ в процессе пищеварения. Таким образом, при употреблении огурчиков нормализуется микрофлора кишечника и предупреждается возникновение брожения или гниения остатков продуктов. Также благоприятно влияет клетчатка, входящая в состав овоща, она помогает наладить моторику кишечника. Но не все овощи при язвенных болезнях станут полезными. Нужно контролировать, чтобы употребляемые продукты не повышали выработку желудочного сока. Иногда сырые овощи нужно просто поддать термической обработке и употреблять без опасения. Самыми полезными считаются те, что готовятся на пару, так они сохраняют питательные вещества и пользу для организма.

  Можно ли при язве желудка есть огурцы?

  Естественно, огурцы можно и нужно есть при язвенных болезнях, но только умеренно. Это потому, что продукт может вызвать повышенную кислотность в желудке, а это действует разрушительно на слизистые оболочки. Важно питаться правильно и тогда не будет возникать никаких вопросов. Обычно эти овощи употребляют в свежем виде, консервированные или в соленьях.

  При обострении болезни от зеленого овоща в любом виде лучше отказаться, чтобы не усугублять ситуации.

  Свежие огурцы

  Только когда наступит облегчение после обострения можно кушать овощ, но обязательно его очистить от кожуры. Важно употреблять немного, можно как отдельное блюдо или в нарезках с другими овощами, а также добавлять в салаты в разнообразном виде. За сутки свежие огурцы разрешены в количестве не более 300 г, такая дозировка не принесет вреда организму. А вот злоупотребление продукта скажется на общем состоянии пациента.

  Маринованные или соленые

  Этот вид продукта нежелательно есть при наличии язвы желудка или двенадцатиперстной кишки, а также гастрита, он негативно сказывается на органах пищеварения. Это потому, что в состав блюда входит уксус, а он влияет на то, чтобы кислотность повышалась. Разрешается лишь при пониженной кислотности, в период ремиссии. Можно натереть соленые огурцы и варить рассольник. Но даже такой суп едят в небольшом количестве.

  Источник

  Читайте также:  Ароматные малосольные огурцы в пакете