Как отличить годжи от барбариса и кизила
Годжи (дереза обыкновенная или тибетский барбарис) — это растение, культивируемое в Китае, на Тибете и в Гималаях. Сушеные ягоды годжи используются в качестве суперфуда. В каждой штучке огромный заряд витаминов и микроэлементов, а еще уникальные полисахариды, которые встречаются только в плодах goji. Купить ягоды можно в магазинчиках с продуктами правильного питания или на специальных сайтах.
Но недобросовестные производители продают под видом плодов дерезы обычный барбарис или кизил. Разберемся, одно ли и то же ягоды годжи и барбарис, как отличить подделку и выбрать хороший продукт.
Как обманывают покупателей
Дикая популярность годжи заставляет мошенников придумывать все новые схемы. Внешне сушеные плоды годжи похожи на барбарис или кизил, их легко перепутать. Покупателям, которые еще не разобрались в особенностях продуктов, можно продать дешевый барбарис, растущий в России повсюду.
Волчьи ягоды (еще одно название годжи) — другое дело. Их культивируют в нашей стране, но не в таких больших количествах, как в Китае или на Тибете. Логично, что в процессе обработки, закупки и пересылки товара цена сильно возрастает. Мошенникам проще купить недорогой барбарис, а затем продать под видом целебных китайских ягод годжи. Но волшебного эффекта, обещанного производителем, можно не ждать.
Не соблазняйтесь низкой ценой ягод годжи! Это может быть далеко не полезный азиатский продукт, а совсем другая ягода.
Сходства годжи, барбариса и кизила
Все три плода похожи друг на друга: они продолговатой формы, а кожура окрашена в ярко-красный цвет. Есть и другие сходства:
- барбарис и годжи — колючие кустарники;
- все три плода съедобны и используются в кулинарии.
Кизил растет на деревьях, но в свежем и высушенном виде ягодки очень похожи на годжи.
Сходств довольно мало, но, если не знать, чем отличаются дорогие ягоды годжи от барбариса или кизила, сложно понять, что лежит на прилавке.
Различия ягод
На самом деле у барбариса, кизила и годжи много различий:
- первые две ягоды растут везде, а родина годжи — Китай;
- у барбариса овальные листочки, а у дерезы — продолговатые;
- цветы различаются оттенками: у барбариса они желтые, у годжи — фиолетовые;
- внутри барбарисовой и кизиловой ягодок находится плотная косточка, а у ягод дерезы много мелких семян.
Свежие плоды похожи, но при высушивании появляется разница. Годжи сохраняют первоначальную форму и красный цвет, а барбариски темнеют и становятся круглее.
Разница есть в составе и свойствах ягод. Барбарис подходит для диетического питания, но в плане пользы проигрывает дерезе обыкновенной. В барбарисовых плодах много углеводов, алкалоидов и дубильных веществ. Эти компоненты помогают наладить работу желудочно-кишечного тракта, убрать воспалительный процесс в организме и избавиться от мышечных спазмов. Барбарис по полезным свойствам похож на кизил, только в последнем больше витаминов С и Е.
Годжи используют в качестве уникального источника питательных веществ. В ягодках много аскорбиновой кислоты, белка и целый витаминный комплекс. Они воздействуют не только на ЖКТ, но и на весь организм, помогая сохранить энергию во время серьезных тренировок, поддержать хорошее общее самочувствие и поднять иммунитет. Ягоды годжи — сильнейший антиоксидант, предотвращающий преждевременное старение. А еще компоненты тибетского продукта нормализуют давление и уровень холестерина, поддерживают хорошее зрение, укрепляют опорно-двигательный аппарат и улучшают работу сердечно-сосудистой системы.
Узнайте больше о полезных свойствах goji из видео:
Как отличить разные ягоды друг от друга
- Цвет и форма ягод. Свежие плоды годжи имеют грушевидную форму, а барбарис и кизил — вытянутую. Но встретить дерезу в России сложно (к тому же несушеные ягоды ядовиты!), поэтому обратим внимание и на сухие плоды. Барбариски после сушки темнеют и немного сплющиваются, а годжи сохраняют форму и ярко-красный цвет.
- Вкус и запах. Если покупаете не пакетированный продукт, а на развес, попросите попробовать одну штучку. Качественные ягоды годжи сладкие, а у барбариса чувствуется отчетливый кислый привкус.
- Косточки. При раскусывании плода вы заметите еще одно отличие. Если внутри большая косточка, это барбарис или кизил. Если семян много и они мелкие, это действительно годжи.
- Тест с водой. Купленные ягоды можно проверить при помощи горячей воды. Просто насыпьте несколько штучек в стакан и залейте кипятком. Годжи сразу всплывают и окрашивают воду в розовый цвет.
Эти простые способы помогут легко определить, что за продукт вы покупаете.
Источник
Ягоды Годжи. Как отличить настоящие ягоды Годжи от возможной подделки?
Так как сейчас стали довольно — таки популярны ягоды годжи, то и подделок появилось много. Стоят эти настоящие ягоды дорого, а подделку можно бесплатно собрать. Поэтому покупать их в интернете немного опасно. Ягоды годжи внешне, действительно, очень похожи на барбарис. Обычно барбарис немного мельче, но тоже не всегда. Надо обратить внимание на семена. У ягод дерезы ( годжи ) много желтых семян. А у ягод барбариса обычно несколько семечек. Лучше всего покупать ягоды в проверенном месте, в магазине или если есть такая возможность, то у знакомых, занимающихся данной деятельностью.
Начало подделки ягод Годжи может проистекать уже из того, что их называют китайским или тибетским барбарисом. И, хотя это не имеет никакого отношения к ботаническим свойствам ягод (барбарисовые и паслёновые — суть разные растения), внешняя похожесть ягод Годжи на барбарис может сыграть плохую шутку с неискушённым покупателем.
У мошенников просто руки чешутся: а как же? — само в руки плывёт. Вот и пытаются получить ещё большую прибыль (ну и что из того, что ажиотаж желающих оздоровиться и похудеть и так поднял планку цены не нешуточную высоту? Как известно — денег много не бывает). А ещё и сушёный шиповник на первый взгляд очень похож на эту ягодку, а его, как известно, собирать не пересобирать по лесам. А потом покрасил и готовь кошелёк.
Итак, ни в коем случае не покупайте не цельные ягоды, а у целых обратите внимание на цвет и размер (качественные явно больше сантиметра). Не поленитесь разломить ягоду и глянуть на семена: они мелкие и жёлтые. А когда будете разламывать заодно сможете почувствовать, уж не липкие ли они и мягкие? Настоящие Годжи Сухие и твёрдые. На вкус — приятно кисло-сладкие.
Всё это можно сделать, покупая ягоды розницей в магазине. А если Вы заказали по интернету и Вам их доставил курьер или они пришли по почте, то есть возможность проверить подлинность, заварив их кипятком. Цвет напитка при этом должен получиться жёлтый, вкус — сладкий, а все ягоды останутся на плаву.
При этом все ягоды в упаковки должны быть одинаковыми по цвету и размеру (см. выше).
Обезопасить себя от подделки можно простым способом: покупать ягоды Годжи только в магазине. В крайнем случае по интернету с расчётом по факту доставки, например, здесь
Источник
Ягоды годжи: как не купить подделку
Ягоды годжи все активнее используются для поддержания здоровья и похудения. Однако в наше время есть большой риск потратить деньги не на натуральный продукт, а на подделку. Как купить настоящие ягоды годжи, и распознать подделку, разбиралась редакция ХОЧУ.ua.
В последнее время часто случаются истории, когда человек, постоянно употребляя ягоды годжи для похудения, не видит позитивных изменений в своем здоровье и внешнем виде. Многие сетуют на индивидуальную непереносимость и на что, что «на них ягоды просто не работают». Хотя, чаще всего, причиной такой ситуации является то, что купленный продукт — подделка.
Из-за роста популярности ягод годжи, на рынке появилось много подделок. Чаще всего ими становятся барбарис, клюква или шиповник. Конечно, ничего страшного для здоровья и в приеме этих плодов нет, однако ждать от них эффекта ягод годжи, конечно же, не приходится. Чтобы отличить подделку от настоящих ягод, следуй простым правилам.
ПРОВЕРЬ ЦВЕТ
Первое, на что стоит обратить внимание при покупке ягод годжи — это цвет. Настоящая ягода годжи — темно-красного цвета. Он должен быть естественным. Слишком яркий красный цвет указывает на подделку. Также можно слегка потереть ягоды в руках, если остался красный след — значит, плоды окрашивали, что указывает на желание продавца тебя обмануть.
Запах у годжи — не приторный и не резкий, а очень очень деликатный, приятный обонянию.
.png)
Старайся не покупать сушенные измельченные ягоды, поскольку в такой консистенции очень сложно отличить подделку.
.png)
ОБРАТИ ВНИМАНИЕ НА СТРУКТУРУ И ВКУС
.jpg)
Плоды не должны быть липкими, слишком измельченными. Настоящие годжи хорошо держат форму (длинную плоскую). Размер ягоды не превышает 1,5 сантиметра, однако и не бывает меньше 1 сантиметра. Сама по себе ягода должна быть плотной. Если сравнивать с другими плодами, то по своей структуре ягоды годжи похожи на качественный изюм.
Внутри плодов — желтые семечки (минимум 10 штук). На вкус настоящие ягоды — кисло-сладкие: не должно быть явной горечи и приторности. Их вкус — умеренный и приятный. Также годжи не оставляют послевкусия.
ТЕСТ С ВОДОЙ
Если сухие ягоды годжи залить водой, их часть сразу же должна всплыть. Если ягоды остаются на дне, значит, ты купила подделку. При этом, вода, в которой находятся годжи, окрашивается в желтый цвет, а ее вкус становится слегка сладковатым.
С барбарисом или клюквой такой трюк не пройдет, да и вкус будет совсем другим. Многие специалисты советуют перед тем, как идти за покупкой ягод годжи, купить немного обычного барбариса для сравнения. Все дело в том, что именно барбарис больше всего внешне похож на годжи (не даром же их называют Китайским барабарисом). И его присутствие поможет тебе более точно понять, где под видом китайских ягод, тебе пытаются продать обычный барбарис.
.jpg)
Ягоды годжи ускоряют обмен веществ. Если следить за питанием (без фанатизма, однако стараться углеводы есть в первой половине дня, а белки — во второй), за пару месяцев можно сбросить до 8 килограмм.
Заглавное фото: Depositphotos
Источник
Ягоды годжи: как не купить подделку
ягоды годжи для похудения, не видит позитивных изменений в своем здоровье и внешнем виде. Многие сетуют на индивидуальную непереносимость и на что, что «на них ягоды просто не работают». Хотя, чаще всего, причиной такой ситуации является то, что купленный продукт — подделка.
Из-за роста популярности ягод годжи, на рынке появилось много подделок. Чаще всего ими становятся барбарис, клюква или шиповник. Конечно, ничего страшного для здоровья и в приеме этих плодов нет, однако ждать от них эффекта ягод годжи, конечно же, не приходится. Чтобы отличить подделку от настоящих ягод, следуй простым правилам.
ПРОВЕРЬ ЦВЕТ
.png)
Старайся не покупать сушенные измельченные ягоды, поскольку в такой консистенции очень сложно отличить подделку.
.png)
ОБРАТИ ВНИМАНИЕ НА СТРУКТУРУ И ВКУС
.jpg)
Плоды не должны быть липкими, слишком измельченными. Настоящие годжи хорошо держат форму (длинную плоскую). Размер ягоды не превышает 1,5 сантиметра, однако и не бывает меньше 1 сантиметра. Сама по себе ягода должна быть плотной. Если сравнивать с другими плодами, то по своей структуре ягоды годжи похожи на качественный изюм.
Источник