Моцарелла салат рецепт с помидорами название

20 салатов с моцареллой и помидорами, которые готовятся молниеносно

Италия подарила миру немало аппетитных блюд, но даже и простые салаты с помидорами и моцареллой здесь получаются невероятно вкусными. Предлагаем сегодня ими и заняться. Мы собрали 20 отличных рецептов на эту тему. Читай, выбирай и готовь!

1. Салат с моцареллой, огурцами и помидорами

Тебе понадобится: 200 г моцареллы, 150 г огурцов, 3 помидора, зелень, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. винного уксуса, орегано, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь моцареллу, овощи и зелень. Все смешай, добавь соль, специи, масло и винный уксус.

2. Салат с помидорами, шпинатом и моцареллой

Тебе понадобится: 200 г помидоров, 150 г моцареллы, 100 г шпината, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. винного уксуса, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь помидоры и моцареллу, шпинат порви руками. Смешай все в большом салатнике, добавь перец, соль, уксус и масло.

3. Салат с моцареллой, маслинами, помидорами и рукколой

Тебе понадобится: 200 г моцареллы, 150 г помидоров, 100 г маслин без косточки, 50 г рукколы, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь моцареллу и помидоры. Добавь рукколу, маслины, молотый перец, соль и масло. Перемешай салат с помощью специальных щипцов.

4. Свежий салат из помидоров, моцареллы и зелени

Лучше всего подавать этот салат с чесночными гренками, кукурузными лепешками или хрустящими хлебцами.

Тебе понадобится: 200 г помидоров, 150 г моцареллы, полпучка салата, 20 г зелени, 1 ст.л. дижонской горчицы, 30 мл оливкового масла, прованские травы, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь помидоры, моцареллу и зелень, салат порви руками. Все смешай, добавь специи, соль, горчицу и оливковое масло.

20 шикарных рецептов пиццы с моцареллой

5. Салат с мидиями, помидорами и моцареллой

Тебе понадобится: 250 г маринованных мидий, 3 помидора, 150 г моцареллы, полпучка шпината беби, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. оливкового масла, кунжут, хлопья красного перца, соль.

Приготовление: Нарежь помидоры и моцареллу. Смешай мидии, шпинат, моцареллу и помидоры. Добавь соль, масло, лимонный сок и перемешай. Готовый салат присыпь кунжутом и хлопьями перца.

6. Салат с пекинской капустой, моцареллой и помидорами

Тебе понадобится: 300 г пекинской капусты, 3 помидора, 250 г моцареллы, зелень, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, прованские травы, соль.

Приготовление: Капусту нашинкуй тонкой соломкой. Нарежь помидоры, моцареллу и зелень. Все смешай, добавь прованские травы и соль. Заправь салат маслом и лимонным соком.

7. Салат с моцареллой, помидорами и перепелиными яйцами

Тебе понадобится: 200 г моцареллы, 8 вареных перепелиных яиц, 3 помидора, 2 ч.л. дижонской горчицы, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, прованские травы, соль.

Приготовление: Нарежь моцареллу, помидоры и очищенные яйца. Все смешай, добавь соль, специи, горчицу и оливковое масло.

8. Салат с моцареллой, консервированной фасолью и помидорами

Тебе понадобится: 150 г моцареллы, 1 банка консервированной фасоли, 200 г помидоров черри, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь моцареллу и помидоры. Фасоль откинь на дуршлаг и промой. Смешай все в широком салатнике. Добавь соль, молотый перец и пропущенный через пресс чеснок. Влей лимонный сок, оливковое масло и перемешай.

15 шикарных салатов с авокадо и помидорами

9. Салат из стручковой фасоли, помидоров и моцареллы

Тебе понадобится: 200 г стручковой фасоли, 150 г моцареллы, 200 г помидоров, 1 ст.л. винного уксуса, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль, вода.

Приготовление: Стручковую фасоль провари 5 минут, откинь на дуршлаг и смешай с винным уксусом. Добавь нарезанные помидоры и моцареллу. Выдави через пресс чеснок, посоли и поперчи. Заправь салат оливковым маслом.

10. Салат с моцареллой, вялеными помидорами и зеленью

Тебе понадобится: 150 г моцареллы, 150 г вяленых помидоров, 100 г шпината беби, 50 г рукколы, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. винного уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, прованские травы, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь моцареллу, шпинат и рукколу порви руками. Все смешай, добавь вяленые помидоры, пропущенный через пресс чеснок, соль и специи. Влей масло, винный уксус и аккуратно перемешай.

11. Салат с тунцом, помидорами и моцареллой

Тебе понадобится: 1 банка консервированного тунца, 150 г помидоров, 200 г моцареллы, зелень, 1 луковица, 1 ст.л. винного уксуса, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Тунец слегка разомни вилкой. Нарежь помидоры, лук, моцареллу и зелень. Смешай все в широком салатнике, добавь молотый перец, соль, масло и уксус. Аккуратно перемешай салат специальными щипцами.

12. Салат с помидорами, моцареллой и запеченным болгарским перцем

Тебе понадобится: 3 болгарских перца, 200 г моцареллы, 150 г помидоров, зелень, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Болгарский перец смажь маслом, выложи на противень и запекай 15-20 минут при 180 градусах. Остуди, очисти и нарежь кусочками. Добавь нарезанные помидоры, моцареллу и зелень. Поперчи, посоли и заправь салат маслом.

20 заправок, которые сделают салат незабываемым

13. Овощной салат с моцареллой

Тебе понадобится: 200 г моцареллы, 1 болгарский перец, 2 огурца, 150 г помидоров, 100 г редиса, 1 луковица, зелень, 2 ч.л. винного уксуса, 30 мл кукурузного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь моцареллу, овощи и зелень. Все смешай, поперчи и посоли. Влей масло, уксус и аккуратно перемешай салат.

14. Салат с моцареллой, авокадо, помидорами и базиликом

Тебе понадобится: 200 г моцареллы, 1 авокадо, 150 г помидоров, полпучка базилика, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, прованские травы, соль.

Приготовление: Авокадо очисти, нарежь и сбрызни лимонным соком. Измельчи помидоры и моцареллу. Базилик порви на кусочки руками. Все смешай, добавь соль, прованские травы и масло.

15. Салат с семгой, моцареллой, помидорами и рукколой

Тебе понадобится: 200 г слабосоленой семги, 150 г моцареллы, 3 помидора, пучок рукколы, 1 ст.л. винного уксуса, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь семгу, моцареллу и помидоры, рукколу порви руками. Все смешай, посоли и поперчи. Добавь лимонный сок, оливковое масло и аккуратно перемешай салат.

16. Салат из помидоров, моцареллы и жареных баклажанов

Тебе понадобится: 200 г помидоров, 150 г моцареллы, 1 баклажан, 2 ст.л. растительного масла, 30 мл оливкового масла, 1 ст.л. винного уксуса, орегано, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Баклажан нарежь и замочи в подсоленной воде на 10 минут. Достань, обсуши полотенцем и обжарь на растительном масле до готовности. Нарежь помидоры и моцареллу. Все смешай, добавь специи, соль, оливковое масло и уксус.

20 рецептов вкуснейшего омлета с помидорами

17. Салат с помидорами, моцареллой и кедровыми орешками

Тебе понадобится: 200 г моцареллы, 1 веточка помидоров черри, 200 г баклажанов, полпучка рукколы, 2 зубчика чеснока, горсть кедровых орехов, 1 ст.л. винного уксуса, 2 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Баклажаны нарежь и замочи на 10 минут в соленой воде. Достань, обсуши, обжарь на растительном масле до готовности и сбрызни винным уксусом. Нарежь моцареллу и помидоры, рукколу порви руками. Смешай моцареллу, жареные баклажаны, рукколу, помидоры и пропущенный через пресс чеснок. Добавь соль, молотый перец, оливковое масло и перемешай. Готовый салат присыпь кедровыми орешками.

18. Салат с помидорами, моцареллой и маринованным луком

Тебе понадобится: 200 г моцареллы, 200 г помидоров, полпучка салата, 20 г шпината, 1 луковица, 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. винного уксуса, 30 мл оливкового масла, орегано, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Лук нарежь, промой, смешай с сахаром, уксусом и молотым перцем. Накрой крышкой и убери в сторону на 10 минут. Нарежь моцареллу, и помидоры. Шпинат и салатные листья порви руками. Все смешай, добавь оливковое масло, соль и орегано.

19. Аппетитный салат с мидиями, помидорами и моцареллой

Тебе понадобится: 200 г маринованных мидий, 2 помидора, 2 огурца, 150 г моцареллы, 50 г салатных листьев, 2 ч.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, 1 капля соуса табаско, прованские травы, соль.

Приготовление: Нарежь помидоры, огурцы и моцареллу, салатные листья порви руками. Все смешай, добавь мидии, соль и прованские травы. Отдельно смешай лимонный сок, соус табаско и оливковое масло. Влей заправку в салат и перемешай.

20. Салат с моцареллой, помидорами и соусом песто

Тебе понадобится: 200 г моцареллы, 3 помидора, 150 г огурцов, 1 болгарский перец, 80 г салата айсберг, 20 г рукколы, 2 ст.л. соуса песто, 2 ст.л. оливкового масла, итальянские травы, соль.

Приготовление: Нарежь моцареллу и овощи, салатные листья и рукколу порви руками. Все смешай, добавь соль и прованские травы. Влей масло, соус песто и аккуратно перемешай салат.

Источник

Салат капрезе — 10 домашних вкусных рецептов

Предстоит небольшой пикничок или посиделки в узком кругу друзей – подай к столу вкуснейшее капрезе. Смотри рецепты с фото, выбери необходимый по времени приготовления, количеству порций, калорийности. Состав блюда легко изменяем, эксперименты приветствуются! Читай дальше.

Капрезе – изумительная легкая и простая в приготовлении итальянская закуска.

Используй рецепты капрезе для приготовления интереснейшей традиционной итальянской закусочки. Сайт 1000.menu расскажет и покажет, как приготовить кушанье с различными соусами и заправками, подать его в виде салата, тарта и даже сэндвича. На приготовление уйдет от пяти до сорока минут.

Капрезе заслужило свою популярность и стало национальным блюдом Италии благодаря имитации цветов флага этой страны (красно-бело-зеленая расцветка). При выборе ингредиентов рекомендуется отдать предпочтение маслу холодного отжима и сорту томатов «бычье сердце». Острый перец лучше всего использовать свежего помола, а не порошковый.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах капрезе:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Базилик	27	3.2	0.7	1.1
Оливковое масло	913	0	99.8	0
Моцарелла	280	28	24	3.1
Помидоры	23	1.1	0.2	3.8
Бальзамический уксус	88	0.5	0	17

Простой рецепт:
1. Томаты вымыть и высушить.
2. Нарезать кружочками.
3. Так же порезать моцареллу. Желательно, чтобы диаметр кружочков сыра и помидор был одинаков.
4. Выложить, чередуя, кусочки моцареллы и томатов на широкую плоскую тарелку или специальный кухонный поднос.
5. Украсить кушанье маленькими листочками базилика.
6. Немного сбрызнуть все блюдо оливковым маслом. Добавить молотый перчик.
7. В пиалку выложить соус песто и подать вместе с капрезе.

Пять самых низкокалорийных рецептов капрезе:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Капрезе с персиками	25 мин	125	+33
Салат Капрезе классический на скорую руку	10 мин	136	+319
Итальянский капрезе	10 мин	155	+43
Салат Капрезе классический с моцареллой	25 мин	176	+109
Капрезе с моцареллой	15 мин	189	+40

Полезные советы:
• Помидорки не должны быть слишком спелыми. Иначе после порезки они потекут. Недостаточно зрелые могут придать блюду не очень приятный вкус.
• Кухонный нож должен быть очень хорошо наточен. Это исключит лишнее сокоотделение у помидор и позволит ровно нарезать моцареллу.
• Чтобы сделать кушанье более острым, оливковое масло, которым будет поливаться кушанье, следует предварительно смешать с пропущенным через пресс чесночком.
• Традиционно кушанье подается с белым свежим хлебушком.
• Дополнительно капрезе можно присыпать мелко нарезанной зеленью и украсить маслинками.

Источник