Морской язык рецепт сыр помидор

Морской язык, запеченный в помидорах под майонезом.

Недавно была в гостях у знакомых, и хозяйка дома приготовила морской язык, запеченный в помидорах под майонезом в духовке. Меня поразил вкус этой рыбы, она оказалась удивительно сочной. Не про каждую морскую рыбу можно сказать так, чаще продается рыба, пропитанная водой, и когда ее разморозишь, то вкус совсем не тот. Этот рецепт взяла себе на заметку, и при любом празднике угощаю своих домочадцев.

Для приготовления праздничного ужина, нам понадобится:

• Морской язык, быстрой заморозки -1кг;
• Свежие помидоры -300гр;
• Соль, майонез;
• Сыр -200гр. (твердый сорт)

Морской язык необходимо разморозить, промыть и разложить на хорошо смазанный противень растительным маслом. Противень желательно брать с бортиками, так как будет достаточно много сока.

Томаты промыть, и порезать тоненькими кольцами. Кольца помидор нужно разложить по всему периметру морского языка, посолить и заправить все сверху майонезом. Майонеза не стоит жалеть, он должен покрывать всю рыбу.

В достаточно разогретую духовку, отправляем рыбу, запекаться. Сыр трем на мелкой терке, и не спешим посыпать наше блюдо. Минут через 25 после, того как рыба приобретет золотистый оттенок, посыпаем содержимое все толстым слоем сыра. И обратно в духовку до готовности. Сыр подтает и придаст блюду пикантный вкус и аромат.

Вам также может понравиться

Скумбрия запеченая в духовке на луковой шубе под майонезом

Карп, запеченный в духовке с картошкой в фольге

Источник

Морской язык запеченный в духовке с томатами

Сегодня полки наших магазинов буквально ломятся от обилия продуктов, найти можно все, что угодно и рыбу в том числе , да, причем такую, что никогда и в глаза не видел.

Как-то для сайта прислали рецепт приготовления жареной рыбы хоки, до сих пор в своем городе подобную не нашла. Но зато я часто готовлю морской язык запеченный в духовке или жареный в кляре, ужасно вкусно получается.

Рыбка замечательная, потому как из нее всегда получаются блюда, выше всяких похвал! Кстати, нередко магазины грешат тем, что вместо языка нам подсовывают более дешевую – пангасиуса, который по вкусовым качествам уступает первой в разы.

Морской язык запеченный: рецепт с овощами и сыром

• филе рыбное – 1 кг
• чеснок – 3 зубчика
• помидоры свежие – парочка не очень крупных
• помидоры маринованные – 3 шт.
• сыр твердый – 150 г
• укроп – небольшой пучок
• специи и сухие травы
• растительное масло

Примечание: чтобы не перебить тонкий вкус рыбки, не стоит использовать резкие специи. Из сортов перца лучше взять белый или розовый, а из трав подойдут душица, чабер, базилик или шалфей.

Укроп измельчить. У соленых томатов снять кожицу, мякоть порубить и далее соединить с зеленью и небольшим количеством специй и трав (см. примечание).

Свежие овощи нарезать кружочками. Дольки чеснока и сыр натереть.

Рыбу нарезать кусочками порционно, по вкусу присолить и выложить на смазанный маслом противень. На каждый рыбную порцию положить свежий помидор, сверху присыпать чесноком, далее намазать томатной соленой смесью и засыпать сыром.
Запекать полчаса. Ну, очень клево получается!

Кстати, подавала я этого запеченного в духовке морского языка на Новый год, и умяли его очень быстро. 🙂

зы. Сыр можно не крошить, а нарезать тонкими пластинками.

Не сомневаюсь,что морской язык,запеченный в духовке с помидорами и сыром,вкусное блюдо.Морской язык,как ни приготовь,всегда вкусно.

Ларочка, рыбка такая аппетитная. Представила картину, как все съели, даже не оставив тебе попробовать. Нужно обязательно повторить приготовление. :good:

Предупреждать надо! Разве можно так издеваться над читателями… :wacko:
открыла я утром свои глазёнки и пошла гулять по блогам — не позавтракав ещё… Представляете, что произошло дальше? Пришлось отлучиться на кухню!
Вот сейчас уже в состоянии читать!
Рыбу обожаю в любом виде! А с тёртым сыром — просто сказочно. Такого блюда не готовила, именно с этого вида рыбы — на выходные может и решусь, вместо отдыха… :heart:

• Блюда в духовке 129
  • В горшочках 11
  • В рукаве 9
  • Заготовки в мультиварке 6
  • Супы в мультиварке 5
  • Постная выпечка 19
  • Постное второе 22
  • Постные салаты 12
  • Мясного 68
  • Блюда из яиц 19
  • Из бобовых 4
  • Из морепродуктов 6
  • Из мяса 101
  • Из птицы 125
  • Из рыбы 91
  • Из субпродуктов 32
  • Разные супы 48
  • Супы куриные 21
  • Супы летние 19
  • Супы овощные 16
  • Супы рыбные 13
  • Супы с грибами 7
  • Щи и борщи 25
  • Диетические рецепты 58
  • Диеты 2
  • Способы похудения 13
  • Вкусные пироги 129
  • Домашние пирожки 51
  • Оладьи и блины 108
  • Разная выпечка 231
  • Выпечка для детей 23
  • Десерты для детей 12
  • Каши для детей 2
  • Горячие закуски 42
  • Холодные закуски 161
  • Заморозка 21
  • Зелень 7
  • Приправы 22
  • Салаты на зиму 87
  • Сладкие заготовки 142
  • Соленья и маринады 131
  • Солим рыбу 31
  • Солим сало 8
  • Сушка 7
  • Другие напитки 22
  • Коктейли 6
  • Компоты 21
  • Смузи 7
  • Куличи пасхальные 39
  • Пасха творожная 13
  • Из крабовых палочек 30
  • Овощные 54
  • Праздничные салаты 143
  • С морепродуктами 24
  • С мясом 28
  • С птицей 81
  • С рыбой 43
  • Фруктовые 4
  • Женские советы 4
  • Здоровье и питание 27
  • Как приготовить 113
  • Подборки рецептов 65
  • Поделки своими руками 4
  • Время поста 11
  • На кухне 67
  • Праздники 2023-24 в России 138

  © 2023 – Кулинарный сайт с фото-рецептами, статьями и полезными советами

  Копирование материалов без разрешения администрации сайта или автора запрещено.

  div:eq(0) > footer’ data-code=’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’ data-block=’16’>

  Источник

  Морской язык с картошкой, сыром и помидорами

  

  Запеченная в духовке картошка с морским языком (или филе пангасиуса) понравится любителям сытных блюд, которым надоел обычный картофель. Рыба, помидоры и сыр изменят вкус до неузнаваемости. Внешним видом кушанье напоминает пиццу. На приготовление уйдет чуть больше часа. Рецепт доступен даже начинающим хозяйкам. Прекрасная возможность удивить своими кулинарными способностями близких и друзей.

  • рыбное филе (морской язык) – 500 грамм;
  • картофель (средний) – 7 штук;
  • помидоры – 4 штуки;
  • репчатый лук – 1 штука;
  • твердый сыр – 150 грамм;
  • сметана (майонез) – 100 грамм;
  • растительное масло – 2 столовые ложки;
  • соль, перец – по вкусу;
  • зелень (не обязательно) – по вкусу.

  Морской язык – это сплющенная рыба с продолговатым туловищем напоминающая камбалу. Во многих рецептах заменяется более дешевым и доступным филе пангасиуса – речной рыбы семейства сомовые, которую выращивают на фермах во Вьетнаме.

  Рецепт картошки с морским языком

  1. Филе разморозить, промыть проточной водой. Если не поместится на противень, разрезать на 2-3 части.

  2. Картошку почистить, нарезать кружочками толщиной 2-3 мм.

  3. Нарезать лук и помидоры как на пиццу (кружочками).

  4. Смазать противень растительным маслом.

  5. Выложить на дно половину картофельных кусочков, слегка посолить.

  6. Добавить лук и морской язык, поперчить, затем еще раз посолить.

  7. Выложить оставшийся картофель, потом помидоры. Смазать майонезом или сметаной.

  8. Разогреть духовку до 200°C, поставить противень, запекать 40-45 минут.

  9. Натереть сыр на крупной терке.

  10. Достать противень из духовки, равномерно посыпать сыром. Запекать еще 5-7 минут при той же температуре.

  11. Охладить картошку с морским языком, порезать на порционные кусочки. Можно посыпать зеленью.

  Источник

  Запеченный морской язык под сыром рецепт с фото

  

  

  Сложность приготовления: Легко

  

  Время приготовления: до 1 часа

  

  Вегетарианство: нет

  

  Кухня: Европейская

  

  Кол-во порций: 1 порция

  

  Тип блюда: Вторые блюда

  

  Калорийность: 109 кКал

  

  Белки: 11г / Жиры: 7г / Углеводы: 0г

  Ингредиенты для запеченного морского языка под сыром на 1 порцию :

  Рецепт приготовления запеченного морского языка под сыром по шагам

  

  Запеченный морской язык под сыром это моё любимое блюдо из рыбы. Рыбу любят и едят не все, но вот такой вариант легкого и нежного морского языка под сочной сырной корочкой наверняка придется по душе. Подавать такое блюдо можно как самостоятельное или же с гарниром из картофельного пюре, риса или макаронов. Также отлично выступят в качестве гарнира свежие овощи или овощной салат. Готовится такое блюдо около получаса. Предварительная подготовка не требуется, разве что натереть на терке сыр. И всё — вкусное и нежное блюдо готово. Но обо все по порядку. Основными ингредиентами будут: морской язык (это филе пангасиуса), сыр (мягкий или твердый, без разницы) и немного майонеза или сметаны. Приправляла я рыбу солью, специями для рыбы и сладкой паприкой. Также понадобится капелька растительного масла, чтобы смазать посуду для запекания. Перед приготовлением замороженное филе морского языка необходимо разморозить естественным путем или же в воде. После чего обсушить рыбу бумажным полотенцем. Также предварительно включите духовой шкаф на температуру 170 — 180 градусов.

  

  Сыр натереть на крупной или мелкой терке. Я натираю на крупной. И мне все же больше нравятся сыры мягких сортов.

  

  Размороженную и обсушенную рыбку выложить на противень или в форму для запекания. Форма должна быть предварительно слегка смазана растительным маслом. Так наша рыбка не прилипнет к противню. Можно застелить форму пищевой алюминиевой фольгой.

  

  Далее приправляем нашу рыбину солью и специями. Я использую специи для рыбы и сладкую паприку. По желанию можно слегка сбрызнуть морской язык лимонным соком и добавить сушеной зелени или прованских трав.

  

  Затем слегка смажем рыбу тонким — тонким слоем майонеза. Или сметаны. Я мажу майонезом. Толстым слоем не мажьте, иначе блюдо получится очень жирным (рыба сама по себе тонкая).

  

  Затем посыпаем всё натертым сыром. Старайтесь, чтобы сыр не попадал за тушку рыбы. Иначе он подгорит и потом будет сложно его отдирать.

  

  Отправляем рыбу минут на 30. После чего проверяем на готовность. И по необходимости добавим еще 10 минут. Больше не нужно. Рыба должна оставаться мягкой, а сыр должен образовать корочку. Подавать блюдо горячим.

  Источник

  Читайте также:  Кабачки жареные с луком и помидорами