Мороженое_фруктовый_лед_малина

Рецепт Фруктовый лёд малина . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Фруктовый лёд малина».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	45.2 кКал	1684 кКал	2.7%	6%	3726 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	4.6%	4750 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	3.5%	6222 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	7.1%	3129 г
Органические кислоты	0.9 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	25.4%	870 г
Вода	87 г	2273 г	3.8%	8.4%	2613 г
Зола	0.316 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20.9 мкг	900 мкг	2.3%	5.1%	4306 г
бета Каротин	0.126 мг	5 мг	2.5%	5.5%	3968 г
Витамин В1, тиамин	0.013 мг	1.5 мг	0.9%	2%	11538 г
Витамин В2, рибофлавин	0.032 мг	1.8 мг	1.8%	4%	5625 г
Витамин В4, холин	7.77 мг	500 мг	1.6%	3.5%	6435 г
Витамин В5, пантотеновая	0.126 мг	5 мг	2.5%	5.5%	3968 г
Витамин В6, пиридоксин	0.044 мг	2 мг	2.2%	4.9%	4545 г
Витамин В9, фолаты	3.792 мкг	400 мкг	0.9%	2%	10549 г
Витамин C, аскорбиновая	14.22 мг	90 мг	15.8%	35%	633 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.379 мг	15 мг	2.5%	5.5%	3958 г
Витамин Н, биотин	1.201 мкг	50 мкг	2.4%	5.3%	4163 г
Витамин К, филлохинон	4.9 мкг	120 мкг	4.1%	9.1%	2449 г
Витамин РР, НЭ	0.4424 мг	20 мг	2.2%	4.9%	4521 г
Ниацин	0.379 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	141.56 мг	2500 мг	5.7%	12.6%	1766 г
Кальций, Ca	25.28 мг	1000 мг	2.5%	5.5%	3956 г
Кремний, Si	24.646 мг	30 мг	82.2%	181.9%	122 г
Магний, Mg	13.9 мг	400 мг	3.5%	7.7%	2878 г
Натрий, Na	6.32 мг	1300 мг	0.5%	1.1%	20570 г
Сера, S	10.11 мг	1000 мг	1%	2.2%	9891 г
Фосфор, P	23.4 мг	800 мг	2.9%	6.4%	3419 г
Хлор, Cl	13.27 мг	2300 мг	0.6%	1.3%	17332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	126.4 мкг	~
Бор, B	126.4 мкг	~
Ванадий, V	1.39 мкг	~
Железо, Fe	0.758 мг	18 мг	4.2%	9.3%	2375 г
Йод, I	0.19 мкг	150 мкг	0.1%	0.2%	78947 г
Кобальт, Co	1.264 мкг	10 мкг	12.6%	27.9%	791 г
Литий, Li	1.896 мкг	~
Марганец, Mn	0.1327 мг	2 мг	6.6%	14.6%	1507 г
Медь, Cu	107.43 мкг	1000 мкг	10.7%	23.7%	931 г
Молибден, Mo	9.479 мкг	70 мкг	13.5%	29.9%	738 г
Никель, Ni	2.781 мкг	~
Рубидий, Rb	5.1 мкг	~
Селен, Se	0.126 мкг	55 мкг	0.2%	0.4%	43651 г
Стронций, Sr	2.65 мкг	~
Фтор, F	1.9 мкг	4000 мкг	210526 г
Хром, Cr	0.51 мкг	50 мкг	1%	2.2%	9804 г
Цинк, Zn	0.1264 мг	12 мг	1.1%	2.4%	9494 г
Цирконий, Zr	2.02 мкг	~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	5.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.465 г	~
Сахароза	0.316 г	~
Фруктоза	2.465 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	24.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	9.5%

Энергетическая ценность Фруктовый лёд малина составляет 45,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Итальянский фруктовый лёд

Этот фруктовый лёд на палочках готовится за считанные минуты, а остальное всё сделает морозильная камера. В составе только натуральные ингредиенты: замороженная малина, свежая мята, немного лимонного сока и простой сахарный сироп, который вы можете приготовить заранее и хранить в холодильнике. Все ингредиенты взбиваются в блендере и замораживаются в лотке для кубиков льда. Сочетание сладкой малины и освежающей мяты просто необыкновенное. Такое угощение полюбят и дети, и взрослые.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 250 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
2/3 стакана (ст.) — 160 мл.
1/2 стакана (ст.) — 125 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) — 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) — 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Малиновое пюре

• 340 гр. замороженной малины, разморозьте
• 1/4 ст. порубленных свежих листьев мяты
• 1,5 ст. л. лимонного сока (из 1 лимона)
• 3 — 4 ст. л. простого сахарного сиропа, рецепт см. ниже
• Дополнительное приспособление: 14 деревянных палочек для мороженого

Простой сахарный сироп

Приготовление блюда по рецепту:

1. В блендере смешайте малину и мяту. Измельчите до консистенции пюре. Добавьте лимонный сок и 3 ст. л. сахарного сиропа. Взбейте. Попробуйте смесь на вкус и при необходимости добавьте оставшуюся 1 ст. л. сиропа. Переложите смесь в лоток для кубиков льда и заморозьте примерно на 30 минут или до полного застывания. Вставьте деревянные палочки и верните лотки в морозильную камеру ещё на 3-5 часов.
2. Простой сахарный сироп:

Источник

Рецепт: Фруктовый лед с ягодами — Натурально и быстро.

Ингредиенты:
сок фруктовый — 300 гр ;
крахмал кукурузный — 1 ч.л ;
ягоды малины — 2 ст.л ;
ирга ягоды — 2 ст.л.

Добрый день, уважаемые читатели.
У нас началось такое пекло, что даже мороженое не хочется есть. оно жирное. Хочется фруктовый лёд.
Магазинный фруктовый лёд, конечно. детям не даш, уж очень жёсткие у нас в промышленности составы.
А дети очень любят фруктовый лёд!
Я давно делаю сама самый разнообразный фруктовый лёд, всё зависит от того, что у меня есть их фруктов в наличии.

На этот раз я заготавливала малиновый напиток и у меня немного его осталось, вот на его основе и сделаю фруктовый лёд.

Отдельно наливаю в чашку 100 грамм напитка и размешиваю в нём одну чайную ложку крахмала.

Вот таким образом, что бы он полностью растворился.

Как только подогрелся основной напиток, вливаю в него смесь крахмальную.

Довожу до кипения, кипячу пару минут, практически так, как варим кисель, только крахмала намного меньше и получится совсем не густой .

Ягодки у меня были, немного малины.

Наш жидкий киселик должен остыть. Как только остыл, заливаю его в формы. Формы специально для мороженного, хотя уже успели растерять. Мне пришлось ешё заливать в формочки для льда, так как напитка получилось много.

Формочки наливаю не полные, так как нужно ещё положить в них ягоды. Ягоды кладу миксом.

Закрываю крышки и кладу мороженное в морозильник.

Готовила вечером, поэтому утром внукам на десерт фруктовый лёд был готов. Облила формочки горячей водой и вытащила вкусное, красивое мороженное фруктовый лёд.

Рекомендую готовить из любых соков и любых ягод, это всё равно вкуснее и полезнее магазинного.

Источник

Хит лета – фруктовый лед: 5 вариантов невероятного мороженого, приготовленного в домашних условиях

В разгар самых жарких дней мы можем думать только о прохладных напитках и о мороженом. Мы задумались о последнем лакомстве настолько серьезно, что собрали для вас пять лучших рецептов домашнего мороженого у западных фуд-блогеров. В этом материале вы найдете идеи, которые подскажут, как можно приготовить невероятно вкусный фруктовый лед в домашних условиях.

Фруктовый лед с ягодами, фруктами и даже с коктейлем Мохито – все это не десерты из модного заведения, а домашнее мороженое, которое вы с легкостью сможете сделать у себя дома.

Единственное дело, над чем вам придется попотеть, тоже весьма неказисто – это поиск формочек для мороженого, которые сейчас есть в многих кулинарных магазинах и даже супермаркетах.

И важная подсказка, которую не стоит забывать. Вынимая мороженое из формы, можно нечаянно разрушить всю красоту, поломав его. Поэтому советуем вам на несколько секунд опускать форму в миску с теплой водой, а затем без проблем вынимать фруктовый лед.

Фруктовый лед с ягодами и йогуртом

200 г клубники/малины
¼ стакана сахара
200 г черники
1,5 стакана обезжиренного йогурта

Как готовить фруктовый лед с ягодами и йогуртом

1. Помыть ягоды. Взбить клубнику с 1 столовой ложкой сахара. Затем отдельно взбить чернику с одной столовой ложкой сахара. И в отдельной посудине смешать обезжиренный йогурт с 2 столовыми ложками сахара.

2. Подготовить формы и выложить в них слоями клубнику, чернику и сверху залить йогуртом. Поставить домашнее мороженое в холодильник, а когда оно немного застынет, вставить в него палочки.

1 стакан воды
¾ стакана сахара
1 стакан рома
1, 5 стакана спрайта или содовой
1-2 лайма
листья мяты (около 20 листиков)

Как приготовить фруктовый лед с мохито

1. Сперва нужно сделать сахарный сироп. Для этого наливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар и кладем листья мяты. Периодически помешиваем и доводим до кипения. После этого делаем максимальный огонь и варим мяту 1 минуту. Уменьшаем огонь и кипятим мяту еще 3 минуты. Выключаем огонь, ставим сироп охлаждаться, затем сцеживаем его, а листья мяты можно выбросить.

2. Пока сироп остывает, налейте содовую в стакан и ложкой немного выбейте из нее пузырки. Затем разрежьте лаймы и выдавите из них сок.

3. В посудине смешать остывший мятный сироп, ром, содовую и лаймовый сок. Залить мохито по формам и поставить замораживаться. Когда Мохито-мороженое немного застынет, вставить в него палочки.

Фруктовый лед с кокосом и малиной

400 мл кокосового молока
350 г малины
4 ст. ложки меда
1 спелый банан
5 ст. ложек свежевыжатого сока лайма

Как готовить фруктовый лед с кокосом и малиной

1. Добавить в кокосовое молоко 2 столовых ложки меда, перемешать. Отлить 1/3 молока в отдельную посудину.

2. В блендер вылить большую часть кокосового молока, добавить оставшиеся мед, положить нарезанный банан и малину. Взбить до однородной массы. Разлить по формам, оставив немного места, и вылить сверху оставшееся кокосовое молоко – это делается для визуального эффекта.

3. Когда мороженое из кокоса и малины немного застынет, вставить в него палочки. Желательно оставить его в морозильнике на всю ночь.

Фруктовый лед с арбузом

½ стакана содовой
1 лайм
3 ст. ложки меда
4 стакана арбуза, нарезанного кубиками

Как готовить фруктовый лед с арбузом

1. Слегка выбить ложкой пузырьки из содовой. Добавить к ней сок свежевыжатого лайма и мед. Хорошенько смешать (можно воспользоваться блендером).

2. Нарезать арбуз кубиками, стараясь достать из мякоти все косточки. Положить арбуз в блендер, добавить содовую с медом и смешать.

3. Разлить арбузную смесь по формам и поставить замораживаться. Когда она немного застынет, вставить в мороженое палочки.

В этом рецепте можно заменить содовую на кокосовую воду – это очень вкусно.

Фруктовый лед с персиком

50 г корня имбиря
½ стакана воды
1/3 стакана сахара
2 спелых персика

Как приготовить фруктовый лед с персиком

1. Очистить корень имбиря и нарезать его на мелкие кусочки. Налить в кастрюлю воду, добавить сахар и бросить туда корень имбиря. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и кипятить сироп около 10 минут, периодически помешивая. Затем отставить сироп в сторону, чтобы он остыл.

2. Процедить остывший сироп через сито, выбросив имбирь. Нарезать мякоть персика, положить в блендер, добавить воду и взбить. К персиковой смеси добавить сироп и перемешать.

3. Разлить сок с имбирем по формам, поставить замораживаться. Через какое-то время вставить в мороженое палочки.

Поделитесь этим постом с друзьями

Источник