Морковь по корейски свежие огурцы салат

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Огурцы + морковка = просто обалденный салат (сама не ожидала, что будет так вкусно, теперь всем рекомендую)

За лето многие уже наелись свежих огурчиков, и теперь хочется чего-нибудь более пикантного. Предлагаю отличный салат из огурцов и моркови, получается очень вкусно, сочно и ароматно. Блюдо готовится в «азиатском стиле», можно сказать это «огурцы по-корейски». Количество соли и специй можно подбирать на свой вкус, главное, дать салату хорошо промариноваться в холодильнике перед подачей, как минимум пару часов.

Ингредиенты:

• огурцы (небольшие) – 8-10 шт.
• морковь (крупная) – 1 шт.
• зелёный лук – 3-4 пера;
• чеснок – 5 зубчиков;
• растительное масло – 50 мл
• уксус 70% – 0,5 ч.л.
• соевый соус – 30 мл
• семена кунжута – 15 г
• соль, острый красный перец – по вкусу
• сладкая молотая паприка – 1 ст.л.

Рецепт приготовления:

Огурцы моем, удаляем хвостики и нарезаем небольшими брусочками.

Морковь трем на «корейской терке», перья зеленого лука нарезаем соломкой длиной примерно, как огурцы, а белую часть перьев мелко рубим колечками.

В объёмную миску кладем морковь, солим и хорошо мнём руками.

Далее к морковке отправляем огурцы, лук и чеснок пропускаем через пресс.

Добавляем сладкую красную паприку и острый красный перец по вкусу.

Растительное масло нагреваем на плите и выливаем на специи и чеснок.

При помощи двух вилок перемешиваем салат. Далее добавляем соевый соус и уксус. Снова хорошо размешиваем.

В самом конце кладем кунжут, перемешиваем. Прикрываем салат пленкой или крышкой и отправляем в холодильник примерно на 2 часа, чтобы он промариновался (можно оставить и на ночь).

Источник

Салат с корейской морковью, огурцом и яйцом

Хочу предложить вам рецепт салата, который готовится с корейской морковью, варёными яйцами, свежим огурцом и сыром. В этом блюде нет курицы, колбасы и мясных продуктов, а получается салатик и достаточно сытным, и вкусным, все ингредиенты отлично гармонируют между собой. Подать этот салат можно и к повседневному ужину, и к праздничному столу.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Отварить яйца в течение 8-10 минут с начала кипения воды, затем полностью остудить их, залив холодной водой, и очистить. Свежий огурец нарезать тонкими полукружочками (или брусочками), выложить в глубокую тарелку (или в миску), добавить рубленое ножом варёное яйцо.

Сюда же натереть сыр и добавить корейскую морковку (если полоски моркови очень длинные, разрежьте их на несколько частей).

Добавить майонез и нарезанную петрушку, салат поперчить и, если необходимо, посолить.

Хорошо перемешать все составляющие салата между собой.

Выложить очень вкусный, яркий салат, приготовленный с корейской морковью, сыром, огурцом и яйцами, на красивую тарелку и подать к столу. Несмотря на отсутствие в составе курицы, колбасы и мяса, это достаточное сытное блюдо понравится многим!

Источник

Салат с корейской морковью и свежим огурцом

Салат с корейской морковью и свежим огурцом — замечательный, очень вкусный, остренький салатик для вашего стола. Такое блюдо станет прекрасным дополнением к мясу, особенно жареному на углях. Готовится просто, буквально за 10-15 минут. Морковь корейскую я готовила сама, можно использовать и магазинную — уже готовую. Попробуйте!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Морковь очистить и натереть на терке для корейской моркови.

Добавить щепотку соли, сахар, кориандр, красный и черный молотый перец, пропущенный через пресс чеснок и уксус.

Хорошо морковь перемешать и оставить на 10-15 минут. Огурец свежий очистить и порезать тонкой соломкой, перья зеленого лука порезать длинными полосочками (длиной по 4-5 см). Огурчик и лук добавить к моркови.

Влить растительное масло, досолить салатик по вкусу, перемешать. Дать настояться вкуснейшему салату с корейской морковью и свежим огурцом в холодильнике 10-15 минут, выложить на тарелку горкой, посыпать кунжутом и сразу же подать к столу.

Источник

Салат курица корейская морковь свежий огурец

Фантастически вкусный, станет хитом на вашем столе! Салат из курицы, корейской моркови и огурца получается очень свежим и в то же время сытным. Он прекрасно разнообразит ваше повседневное меню, а так же украсит любой праздничный стол.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат из курицы, корейской моркови, яйца и огурца? Прежде всего подготовьте все продукты, которые потребуются для салата. Если у вас куриная грудка из заморозки, то её нужно предварительно разморозить при комнатной температуре. Яйца вымойте и отварите вкрутую. Для салата можно взять готовую покупную корейскую морковку или приготовить её самим. У меня морковь домашнего приготовления.

Шаг 2:

Куриную грудку ополосните и обсушите бумажными полотенцами. Натрите грудку со всех сторон специями и солью по вкусу. Я использовала чёрный молотый перец, парику и чесночный порошок. Каждой из приправ я взяла по 0,5 ч.л.

Шаг 3:

В сковороде разогрейте растительное масло без запаха. Отправьте грудку обжариваться. Готовьте на умеренном огне до появления румяной аппетитной корочки с одной стороны, далее филе переверните и оставьте ещё на 5-7 минут. Выложите грудку на салфетки. Также куриную грудку можно отварить.

Шаг 4:

Яйцо очистите от скорлупы. Приготовьте корейскую морковку и измельчите её при помощи ножа по желанию. Куриную грудку остудите.

Шаг 5:

Огурец ополосните, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. При необходимости срежьте кожуру с огурца.

Шаг 6:

Яйца измельчите кубиками и отправьте к огурцу.

Шаг 7:

Следом в салатницу выложите куриную грудку (нарезанную небольшими кусочками или разобранную предварительно на волокна) и корейскую морковку.

Шаг 8:

Добавьте майонез и зелень, нарубленную мелко. Количество майонеза отрегулируйте по своему вкусу. Возможно вам потребуется чуть меньше/больше, чем указано в рецепте.

Шаг 9:

Шаг 10:

Наш салат готов! Его можно сразу подавать к столу или поставить в холодильник на некоторое время охладиться.

Куриную грудку для салата можно отварить в слегка подсоленной воде либо запечь в духовке по желанию. Так же есть вариант заменить куриную грудку на индюшиную.

Приятного Вам аппетита!

Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, с огурцов срезать не нужно.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.

Для чего нужен этот код?

Источник

Салат с морковью по-корейски и свежим огурцом

Салат с морковью по-корейски и свежим огурцом — это невероятно свежее и ароматное блюдо, которое совмещает в себе прекрасную текстуру и яркий вкус.

Салат отличается своей нежностью, пикантным послевкусием и яркой цветовой гаммой. Готовится этот салат быстро и просто, идеально подойдет как для повседневного обеда, так и для особых случаев. Салат с морковью по-корейски и свежим огурцом — это блюдо, которое понравится всем любителям острого, свежего и необычного вкуса.

Пошаговый рецепт

• 

Тщательно промываем под проточной водой свежий огурчик. Отрезаем концы. Для салата нарезаем огурец в форме полуколец или четверть колец. Нарезку складываем в миску.

• 

Заранее отвариваем куриные яйца (время варки – примерно 11 минут с момента закипания воды). Яйца остужаем под ледяной водой и очищаем. Рубим вареные куриные яйца кубиком, добавляем к огурцам.

• 

Отжимаем морковку по-корейски от лишнего маринада и переправляем к ингредиентам салата.

• 

Добавляем измельченную зелень (подойдет петрушка, укроп, зеленый лук).

• 

Заправляем майонезом, немного солим.

• 

Перемешиваем, можно сразу подавать салат к столу.

Источник