Ванна моечная
Ванна моечная предназначена для мытья кухонной посуды, инвентаря, приборов, овощей, фруктов, дефростации мяса или рыбы.
Ванны бывают одно, двух, трех, четырехсекционными
Односекционные ванны применяют для мойки посуды, кухонной утвари, овощей, фруктов дефростации мяса или рыбы.
Двухсекционные ванны для мойки стеклянной посуды и столовых приборов, или для мойки кухонной посуды и утвари. Мытье кухонной посуды производят в двухсекционных ваннах в следующем порядке:
- Механическое очистка от остатков пищи
- Мытье щетками в воде с температурой не ниже 40 град. С с добавлением моющих средств
- Ополаскивание проточной водой с температурой не ниже 65 град.
- Просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах
Трехсекционные ванны предусматривают мойку столовой посуды ручными способом. Мытье столовой ручным способом осуществляется в следующем порядке:
- Механическое удаление остатков пищи
- Мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны
- Мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 40 град. С и добавлением моющих средств в количестве, в два раза меньшем, чем в первой секции
- Ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками в третье секции ванны с горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. С С помощью гибкого шланга с душевой насадкой
- Просушивание посуды на решетчатых полках или стеллажах
Четырехсекционные ванны применяют для обработки яиц. Мытье яиц осуществляется в следующем порядке:
- В первой секции – замачивание в теплой воде при температуре 40-50 град. В течение 5-10 мин.
- Во второй секции – обработка в течение 5-10 мин. Раствором любого разрешенного для этих целей дезсредства при температуре 40-50 град. С
- В третье секции – дезинфекция в течение 5 мин. Раствором разрешенного для этих целей дезсредства при температуре 40-50 град. С
- В четвертой секции ополаскивание проточной водой в течение 5 мин. При температуре не ниже 50 град. С
2. Размеры. Размеры моечных ванн напрямую связаны с количество используемых секций, а также борта.
Минимальный размер ванны по длине 470 мм максимальный – 2300 мм
Минимальный размер по ширине 470 мм, максимальный – 900 мм
Минимальный размер по высоте – 850 мм, максимальный – 890 мм
Минимальный размер по глубине моечной емкости – 250 мм, максимальный – 450 мм
Основные типоразмеры моечных ванн без борта на примере продукции ТМ «МХМ»
Наименование
Глубина емк.
Мойка М-1-0,3-0,53/0,53 (ванна из AISI 430, t=0,6)
Мойка М-1-0,3-0,53/0,53 нерж. (ванна из AISI 430, t=0,6)
Мойка М-1-0,3-0,53/0,53 (ванна из AISI 430, t=1,0)
Мойка М-1-0,3-0,53/0,53 нерж. (ванна из AISI 430, t=1,0)
Мойка М-1-0,3-0,53/1,01 (ванна из AISI 430, t=0,6)
Мойка М-1-0,4-0,53/0,53 (ванна из AISI 430, t=0,6)
Мойка М-1-0,4-0,53/1,01 (ванна из AISI 430, t=0,6)
Мойка М-1-0,4-0,63/0,63 (ванна из AISI 430, t=0,6)
Мойка М-1-0,4-0,63/1,21 (ванна из AISI 430, t=0,6)
Мойка М-1-0,45-0,7/0,7 (ванна из AISI 430, t=0,6)
Мойка М-1-0,45-0,7/1,35 (ванна из AISI 430, t=0,8)
Мойка М-1-0,45-0,8/0,8 (ванна из AISI 430, t=0,6)
Мойка М-1-0,45-0,8/1,55 (ванна из AISI 430, t=0,8)
Мойка М-1-0,45-0,8/1,55 (ванна из AISI 430, t=1,0)
Мойка М-1-0,45-0,8/1,55 (нержавейка) (ванна из AISI 430 t=1,0)
Мойка М-2-0,3-0,53/1,01 (ванна из AISI 430, t=0,6)
Мойка М-2-0,3-0,53/1,01 нерж. (ванна из AISI 430, t=0,6)
Мойка М-2-0,3-0,53/1,01 (ванна из AISI 430, t=1,0)
Мойка М-2-0,3-0,63/1,21 (ванна из AISI 430, t=0,6)
Мойка М-2-0,4-0,53/1,01 (ванна из AISI 430, t=0,6)
Мойка М-2-0,4-0,63/1,21 (ванна из AISI 430, t=0,6)
Мойка М-2-0,45-0,7/1,35 (ванна из AISI 430, t=0,6)
Мойка М-2-0,45-0,8/1,55 (ванна из AISI 430, t=0,6)
Мойка М-2-0,45-0,8/1,55 нерж. (ванна из AISI 430, t-1,0)
Мойка М-2-0,45-0,55/1,8 (ванна из AISI 430, t=1,0)
Мойка М-2-0,5-0,53/1,01 (ванна из AISI 430, t=0,6)
Мойка М-3-0,3-0,53/1,49 (ванна из AISI 430, t=0,6)
Мойка М-3-0,3-0,53/1,49 (ванна из AISI 430, t=1,0)
Мойка М-3-0,3-0,53/1,49 нерж. (ванна из AISI 430, t=0,6)
Мойка М-3-0,3-0,6/1,47 (ванна из AISI 430, t=0,6)
Мойка М-3-0,3-0,6/1,47 нерж. (ванна из AISI 430, t=0,6)
Мойка М-3-0,4-0,53/1,49 (ванна из AISI 430, t=0,6)
Мойка М-3-0,4-0,63/1,79 (ванна из AISI 430, t=0,6)
Мойка М-3-0,45-0,7/2,0 (ванна из AISI 430, t=0,6)
Мойка М-3-0,45-0,8/2,30 (ванна из AISI 430, t=0,6)
Основные типоразмеры моечных ванн с бортом на примере продукции ТМ «МХМ»
Наименование
Глубина емк.
Мойка с бортом МБ-1-0,3-0,53/0,53
Мойка с бортом МБ-1-0,3-0,53/0,53 (нержавейка)
Источник
Мойка овощей, фруктов и ягод барботажная (пузырьковая)
Ванна моечная барботажного типа, периодического действия предназначенна для предварительного отмачивания и первичной,
легкой мойки корнеплодов, овощей, фруктов и ягод путем барботирования рабочей жидкости на трудных, тяжелых видах почв (чернозём, глинистая почва).
Цена: 39700 р.
Объем: 250 л
Размеры габаритные: 800х800 мм
Размер емкости полезный: 700х700 мм
Материал корпуса: пищевой полипропилен
Температура эксплуатации: от 0 до +100 °С
Обслуживаемый персонал: 2 человека
Комплектация:
Корзина приемная, с ячейкой 30х30мм: ДА
Компрессор с пневмокомплектом: НЕТ (заказывается дополнительно>>>)
Корзина приемная для мойки ягод, с ячейкой Ф6мм (550х550х550мм): НЕТ (+9750р.)
Принцип работы мойки овощей, фруктов и ягод:
Продукт (корнеплоды, овощи итд) загружаются в приемную корзину, корзина опускается в моечную ванну с барбатированием. В ванне происходит интенсивная отмочка и первичная, легкая мойка продукта, а также удаление всплывающего органического растительного мусора. Удаление избытка воды и всплывающих органических примесей происходит через переливное устройство. Воздух для барботирования подается от пневмокомпрессора по пневмо-трубам и коллектору с соплами.
Из моечной ванны отмытый продукт выносится в приемной корзине вручную в зону расположения ванны для промывки с душирующим устройством, где происходит ополаскивание продукта.
Источник
Ванна моечная двухсекционная
Выставочные залы, техперсонал, менеджеры в Москве, Санкт-Петербурге Самаре, Тольятти, Казани.
Доставка заказов любых объемов до двери
Оборудование для ресторанов и общепита в ассортименте.
Обеспечение бесперебойной работы заведений наших заказчиков.
Ванна моечная двухсекционная для ресторана, кафе, столовой и торговли предназначена для мытья овощей и мясных продуктов в разных емкостях, как этого требуют правила санитарии для предприятий общественного питания. Оборудование изготавливается из нержавеющей стали. Каркас ванны собирают из стального уголка и трубы, чтобы обеспечить прочность конструкции, которая должна выдерживать большую массу воды.
Особенности конструкции и выбора
Использование этого оборудования обязательно — отступление от требований санитарии и гигиены грозит штрафами и другими санкциями.
Нержавеющие двухсекционные моечные ванны отличаются размерами, способом установки и соотношением объема емкостей. Пристенные изделия оборудованы бортиком для плотного примыкания к вертикальной поверхности. При выборе изделия для конкретного предприятия общепита рекомендуется учитывать:
- объем отделений ванны в зависимости от количества овощей и мясных продуктов;
- способ установки — пристенная ванна устанавливается в небольших помещениях, чтобы не занимать полезное пространство;
- наличие полки в нижней части ванны — она может служить временным местом складирования инвентаря;
- возможность подведения водопровода и канализации для стока воды.
Размеры ванн варьируются в большом диапазоне, поэтому для работ, связанных с мойкой больших объемов продуктов или инвентаря следует подбирать изделия достаточного объема. Наибольшей прочностью обладают цельнотянутые емкости из нержавеющей стали.
Купить моечные ванны двухсекционные
Цена двухсекционной моечной ванны зависит от размеров, материала и типа каркаса, наличия полки и дополнительных поверхностей. Оборудование устанавливается в помещениях для заготовки продуктов, вне складских зон. рядом с ванной рекомендуется располагать стеллажи, полки, а для больших заготовок подтоварники.
- ИТЕРМА
- АБАТ (ЧУВАШТОРГТЕХНИКА)
- ATESY
- HICOLD Россия
- HESSEN Россия
- CRYSPI Россия
- KOBOR Россия
- KAYMAN
вы можете с выбором по размерам, с предоставлением гарантии от нашей компании и удобной доставкой со склада регионального дилера.
Источник