Комнатное овощеводство – новый взгляд на кухонный интерьер

Комнатное овощеводство – новый взгляд на кухонный интерьер

Что может сделать интерьер кухни и столовой оригинальным и удобным: мебель, обстановка, современные технические средства или стильные акценты? Почему бы не добавить Вашей кухне ярких красок, сделав на подоконнике мини-огород из нескольких горшков с миниатюрными овощами, кустиком салата или петрушки? Витаминная грядка, несомненно, станет украшением любого кухонного интерьера.

Мы стремимся сделать внешний вид и наполнение своей кухни практичным, элегантным, красивым. Современная кухонная мебель может выполняться в различных стилях: от старого доброго кантри с его уютными деревянными предметами обстановки до холодного, отливающего серебристо-стальным блеском хай-тек. Горшечные растения в кухне и столовой – явление обычное, так что на подоконниках большинства домов или квартир обычно красуются любимые цветы, будь то кактусы или фикусы.

Правда, не каждая хозяйка знает, что на кухне можно не только расставить горшки с растениями, но и сделать свой мини-огород, декоративный и при этом полезный в хозяйстве. Конечно, говорить о высокой урожайности при выращивании салата или помидор на подоконнике не приходится, однако украшение блюд зеленью и овощами со своего собственного мини-огорода уж точно можно будет себе позволить.

Разумеется, рассчитывать на какую бы то ни было значительную урожайность на овощной комнатной грядке было бы довольно наивно. Если, конечно, не использовать современные решения на подобии комплексных систем AeroGarden, впрочем, их стоимость может оказаться выше общедоступной.

Во-первых, даже при сложении площади всех горшков с растениями вряд ли получится больше квадратного метра, ведь ширина подоконников редко превышает 35 см, а в глубине комнаты овощам скорее всего будет мало света.

Во-вторых, из-за сухости воздуха в помещениях, особенно в зимний период, овощным растениям вне зависимости от частоты полива может не хватать влажности.

В-третьих, овощам, образующим мощную корневую систему, например, корнеплодам, часто необходима большая глубина грунта, и стандартный керамический или пластиковый горшок им может оказаться мал.

Гидропонная установка AeroGarden

Гидропонная установка AeroGarden

Конечно, на кухонном подоконнике не так-то просто создать благоприятные условия произрастания овощных культур, подобные тепличным, но при этом можно сделать миниатюрный кухонный огород, выполняющие не утилитарные, а, скорее, декоративные, эстетические функции.

Гидропонная установка AeroGarden

Гидропонная установка AeroGarden

Например, настоящим украшением кухонного интерьера может стать оригинальный керамический горшок, в котором вместо обычных комнатных цветов растет куст мини-томатов с яркими помидорчиками-черри в окружении зеленых луковичных перьев, веточек петрушки или мяты. И неважно, что для приготовления салата выращенных помидоров и зелени будет, вряд ли достаточно – главное, что декоративность мини-огорода радует глаз и повышает настроение. Кроме того, комнатные овощеводство актуально круглый год, как и тепличные хозяйства, в то время как выращивать овощи в весенне-зимний сезон в открытом грунте довольно проблематично.

Несколько горшочков с пряными травами будут очень уместны на кухне. Насыщая воздух легким ароматом, петрушка, тимьян, мята или мелисса, базилик, руккола, майоран являются полезными добавками ко многим блюдам итальянской и французской кухни.

Овощи в горшках на кухонном пространстве встретишь куда реже, поскольку сохранить их вид декоративным, не допуская ухода «в стрелку» или пожелтения листьев достаточно непросто. Кроме того, не все растения легко уживаются друг с другом: пасленовые, бобовые, корнеплоды – у каждого представителя мини-огорода свои потребности, в том числе и к произрастающим рядом овощным культурам. Если соседство с бобовыми – горошком, фасолью, бобами, насыщающими почву азотом – полезно почти для всех овощей, то рядом с томатами другим пасленовым, скорее всего, будет некомфортно – лучше «разбавить» их пряными травами или зеленым луком. Таким образом, в одном горшке могут разместиться различные комбинации овощных культур:

Овощные культуры и пряные травы
1	Зеленый горошек	Мини-томаты	Укроп
2	Огурец-корнишон	Петрушка	Морковь
3	Салат	Болгарский перец	Руккола
4	Томаты-черри	Зеленый лук	Цуккини
5	Чеснок	Сельдерей	Перец-чили

Помимо базовых правил овощеводства, рекомендующих не выращ ивать рядом разные виды пасленовых, при размещении овощных культур на кухонном подоконнике важен декоративный эффект. Так, на фоне зеленых завитушек горошка красные или желтые мини-томаты будут смотреться еще живописнее. К высокорослым, раскидистым овощам подойдет почвопокровная растительность вроде моркови или пряных трав.

При комнатном овощеводстве пропорции высоты для растений останутся примерно такими же, как и в обычных уличных условиях.

Овощные культуры и пряные травы
Высокорослые	Среднерослые	Низкорослые
1	Мини-томаты	Зеленый горошек	Укроп
2	Огурец-корнишон	Петрушка	Мини-морковь
3	Болгарский перец	Перец-чили	Руккола
4	Томаты-черри	Зеленый лук	Салат
5	Цуккини	Сельдерей	Чеснок

При устройстве собственного мини-огорода на кухне нужно учитывать, что комнатные условия имеют множество различий с естественными природными – особенно неприятно на растениях отражается постоянно работающее в осенне-зимний период отопление. Если в доме система отопления устроена стандартным образом, то есть тепло идет от батарей, исторически располагающихся под подоконниками со стоящими на них горшечными растениями, воздух вокруг них будет суше и теплее, что может понравиться разве только кактусам.

С другой стороны, размещение горшков с цветами вдали от окон также нежелательно, так как уровень освещенности в глубине комнаты будет на порядок ниже, чем на жарком подоконнике.

Любому «представителю» мини-грядки, будь то салат, пряная зелень или другая овощная культура, особенно важен высокий уровень влажности воздуха, равно как и достаточно интенсивная освещенность. Один из способов сделать воздух при включенном отоплении более пригодным для растений – это банальная сушка белья на батареях, делающая воздух в помещении более влажным. Более технологичной альтернативой выступают электрические увлажнители воздуха, распыляющие водяную пыль в радиусе нескольких метров.

Важно, подобрать для овощной культуры грунт, учитывающий потребности растения и содержащий достаточное количество питательных веществ и микроэлементов. Каждая овощная культура имеет свои предпочтения в отношении пропорций азота, фосфора, калия и других минеральных веществ в почве. При комнатном овощеводстве, когда одним из условий декоративности растений является их миниатюрность, нужно учитывать баланс между азотными и другими видами удобрений. Устройство дренажной системы из керамзита поможет избежать чрезмерного грунтового увлажнения, ведь овощи не любят его также как и засуху.

Одной из неприхотливых овощных культур, которые можно попробовать вырастить на подоконнике, является руккола, травянистое растение с оригинальным терпким вкусом, довольно устойчивое к неблагоприятному воздействию сухого воздуха. Правда, при недостаточном поливе руккола может уйти «в стрелку», и легкая горчинка ее листьев станет ярче. Также можно попробовать вырастить миниатюрные томаты-черри, при правильном уходе данная овощная культура может быть вполне декоративной и стать украшением любой кухни.

Итак, для составления сметы на устройство кухонного мини-огорода рассчитаем сумму затрат в натуральном и денежном выражении:

Ресурсы	Количество, ед.	Расходы, руб.
1	Пластиковые емкости (горшки)	2	200
2	Грунт в пакетах	2	300
3	Растения, семена	7	350
4	Удобрения	1	100
ИТОГО			950

Правила классического овощеводства вполне уместны и для комнатного мини-огорода: чем в более комфортных условиях будет расти овощная культура, тем больше она будет радовать и украшать интерьер если и не обильным урожаем, то красочным цветением и необычностью, свойственной таким привычными и одновременно оригинальным овощным культурам.

10 оригинальных идей для создания домашнего огорода на кухне

Выращивать зелень самостоятельно приятно, экономно и увлекательно. Большинство культур растут очень быстро, а уход за ними не составляет никакого труда.

В этом обзоре мы собрали самые оригинальные идеи и классные советы, которые помогут вам создать небольшой домашний огород на собственной кухне.

Выращивайте неприхотливые культуры

Даже если на вашей кухне всегда достаточно света, а температура воздуха благоприятна для выращивания зелени, все равно выбирайте для домашнего огорода самые неприхотливые культуры.

Это могут быть зеленый лук, петрушка, укроп, мята, базилик, майоран и розмарин: вся эта зелень стойко и безболезненно переносит недостаток света и температурные перепады.

Оборудуйте домашний огород

Домашний огород не только сэкономит ваши деньги на покупке свежей зелени, но и здорово украсит кухонный интерьер. Самый простой способ выращивать зелень — использовать для этого стаканы, банки и чашки (они могут быть декоративные).

Очень оригинально и стильно будут смотреться обыкновенные горшочки (деревянные, металлические или даже стеклянные): за зеленью будет удобно и просто ухаживать, а мини-огород станет настоящей изюминкой вашей кухни.

Найдите удачное место

Первое, о чем следует позаботиться, собираясь выращивать зелень на кухне, — поиск самого светлого места в комнате. Чаще всего растения ставят на подоконниках, где много естественного света.

Если подоконник уже используется для другой цели, можно прикрепить горшочки с зеленью на рейлинги или крючки к стене, на которую падает больше всего света (это могут быть, к примеру, стены, обрамляющие окно).

Профессиональные решения

Креативные конструкции — это, конечно, хорошо, но что делать обладателям слишком холодной или, скажем, слишком сухой кухни?

Вы можете оборудовать на кухне мини-теплицу, где круглые сутки будут благоприятные условия для роста и развития семян. Если размеры вашей кухни позволяют, попробуйте поставить узкий и высокий парник, который будет смотреться как стильный прозрачный шкафчик: в нем будет расти и храниться сочная свежая зелень.

Как вырастить зеленый лук

Чтобы вырастить зеленый лук, посадите среднего размера луковицы вплотную друг другу, не углубляя в почву, и обильно полейте. Желательно выбирать не свежие, а уже полежавшие луковицы, у которых появились первые ростки.

Если вы используете луковицы без ростков, снимите по одному слою верхней шелухи и срежьте сантиметр с верхушки, прежде чем сажать их в грунт. Не забывайте поливать грядку один раз в несколько дней. Первый урожай можно будет собирать уже через пару недель.

Как вырастить лук-порей

Лук-порей очень просто вырастить прямо в воде. Его побеги украсят ваши блюда и придадут им особенный вкус.

Чтобы вырастить лук-порей самостоятельно, просто поместите в емкость с водой саму луковицу так, чтобы в воду погрузились только корни. Воду меняйте каждый день: достаточно будет доливать по одному сантиметру. Ждите первых побегов уже через полторы недели.

Как организовать мини-сад на кухне

Разведение домашнего мини-сада или огорода превратилось за последние несколько лет в модное увлечение: в социальных сетях можно найти множество аккаунтов и групп, посвященных уходу за растениями и советам по дизайну своего зеленого уголка. Особой популярностью пользуются культуры, которые можно держать на подоконнике в кухне и использовать при приготовлении еды — ведь это и красиво, и практично. К тому же, выращивая овощи и зелень самостоятельно, можно быть уверенным, что они экологически чистые и безопасные для здоровья.

Тем, кто хочет попробовать себя в роли садовода, следует запастись терпением и необходимым инвентарем. Что же нужно знать, прежде чем браться за разведение растений на своей кухне? Рассказываем!

Какие растения выращивать?

Для мини-огорода на подоконнике идеально подойдут все виды петрушки — она неприхотлива, довольно быстро растет и обязательно пригодится.

Также рекордсменом можно назвать кресс-салат — буквально за пару недель он даст хороший урожай, а его листья, как известно, очень полезны.

Укроп и лук тоже будут неплохо смотреться на подоконнике, а вырастить их возможно даже на теневой стороне.

Более экзотичные варианты — ароматные мята и базилик, и для кухни лучше всего выбирать низкорослые виды, которые легче поддерживать в аккуратном виде.

Перец точно станет одним из самых эффектных обитателей огорода — декоративные сорта дают яркие плоды, а плодовые даже можно использовать в пищу.

На подоконнике хорошо приживутся те виды томатов, которые специально выведены селекционерами для разведения на балконе — несмотря на небольшой размер они хорошо плодоносят. Правда, этому растению придется обеспечить свет и обильный полив, а также исключить сквозняки.

Огурцы также предпочитают солнечную сторону и, помимо этого, растут с размахом, так что для правильного формирования куста им нужна будет опора.

Помимо этих распространенных растений на подоконнике можно выращивать и клубнику, и землянику, и даже авокадо и мандарины. Главное помнить о том, что у каждого растения свои особенности, и для того, чтобы получить и красивый сад, и урожай, необходимо их учитывать.

Как организовать мини-садик?

Самый простой и привычный вариант разведения растений на подоконнике — это керамические и глиняные горшки. Можно найти как экземпляры с интересным дизайном, так и остановиться на простых однотонных моделях. Из последних получится составить стильную композицию, если использовать емкости одного цвета, но разных форм и размеров. Важно помнить, что более светолюбивым растениям лучше находиться ближе к окну, а высокие саженцы не должны загораживать солнце низкорослым — и обеспечить всем комфортные условия можно, варьируя высоту горшков.

Если у вас серьезные планы на свой кухонный садик, то вам подойдут многоуровневые системы.

Например, рейлинги с подвесными корзиночками и кашпо — с ними легко организовать растения так, что каждому достанется нужное количество света, да и поливать их будет намного удобнее. И, конечно, при таком расположении садик выглядит эффектно — правда, растения могут загораживать солнце, так что для северной стороны этот способ может не подойти.

Сэкономить пространство можно при помощи этажерки — на ней без труда поместятся даже крупные растения. За расположенными на разных уровнях горшками проще ухаживать, а саженцы можно расставить по высоте, чтобы они не мешали друг другу.

Что потребуется?

Горшки и контейнеры — важно, чтобы каждому растению было удобно в своей емкости. Для быстрорастущих культур подойдет простенькая пластиковая тара, а для многолетних видов лучше подыскать надежные горшки и следить, чтобы у корневой системы оставалось пространство.

Дренаж поможет защитить растения от случайного перелива.

Чтобы все саженцы росли хорошо и давали урожай, необходимо правильно подобрать почву. Лучше всего купить специализированный грунт, в котором содержится все необходимое.

Без удобрений также не обойтись — с ними домашний садик будет расти активнее и приносить хороший урожай. Однако в подкормке важно знать меру, поскольку некоторые плодоносящие культуры могут перерабатывать азотистые удобрения в нитраты.

Если в квартире недостаточно естественного света, пригодится светодиодная подсветка — ее просто установить, и она не повредит даже самым нежным побегам. А для растениий, отличающихся особой светолюбивостью, стоит установить фитолампу — с ней можно продлить световой день до 13-17 часов, а значит, рассада будет лучше расти и плодоносить.

И, конечно, не стоит забывать об опрыскивании, особенно зимой, когда из-за отопления воздух становится слишком сухим.

Если взяться за дело с умом, то уже через несколько недель домашний садик порадует вас первым урожаем, а зеленые растения станут главным украшением кухни. Это хобби дает большой простор для творчества и экспериментов и к тому же не требует особых затрат — а в Леруа Мерлен можно найти весь инвентарь и любые семена по выгодным ценам.