Шампиньоны, вешенки и белые грибы в теплице на продажу. Подробная инструкция
Недавно мы в блоге рассказывали, как изготовить теплицу для выращивания овощей круглый год. Сегодня мы рассмотрим, что именно можно вырастить в теплице на продажу, как ухаживать и что для этого потребуется.
В блоге от sad-ogorod.in.ua будет указана зелень, грибы и овощи для выращивания в закрытом грунте, сорта, агротехника и уход.
Шампиньоны в теплице круглый год
Грибы станут отличным дополнением к супам, салатам, блюдам из мяса и гарнирам, поэтому спрос на грибы всегда держится круглый год. В течение всего года выращивать грибы можно только в теплице из пленки или поликарбоната, на Ваш выбор.
Несмотря на многообразие сортов, далеко не все виды грибов подходят для тепличного выращивания.
Для начала определим, что потребуется для тепличного выращивания грибов:
- Правильно обустроить теплицу
- Выбрать сорт
- Подготовить грунт
- Настроить температуру и уровень влаги
Особых навыков не потребуется, а в уходе грибы очень не требовательны.
Теплица под грибы ничем не отличается от обычной, овощной. Это большой плюс, ведь если зимой овощи в теплице не выращиваются – можно использовать ее под грибы, чтобы не простаивала. Если грибница не плодоносит или истощена, ее можно использовать как удобрение для декоративных и плодовых деревьев.
Какие грибы выращивать на продажу:
Чаще всего стараются выращивать белый гриб, шиитаке и вешенки ввиду популярности и спросу в кулинарии.
1.1 Обустройство грибницы
Теплица из поликарбоната надежна, но требует значительных вложений, поэтому лучший вариант – полиэтиленовая пленка для теплиц. Касаемо плотности в микронах все предельно просто: чем плотнее – тем дольше прослужит пленка.
Рекомендуем выбирать 120 мкм или 150 мкм со стабилизатором (желтая, зеленая или синяя пленка). Пленка со стабилизатором не боится солнца и прослужит многие годы при правильном хранении. Экономный вариант – белая пленка 150 мкм или 200 мкм.
Вопрос: «Когда выращивать грибы?»
Ответ: Лучше всего грибы растут в холодное время года с середины осени по середину весны. Для шампиньонов пленочная теплица в это время года – просто идеальный вариант.
Шампиньоны любят свет, тепло, а вешенки отлично растут в условиях плохого освещения и большой влажности (погреб, подвалы).
- В теплице должна быть система отопления. Предпочтение отдается водяному типу систем, поскольку они поддерживают влажность воздуха. Ее мощность подбирается в зависимости от площади теплицы, а подключить ее можно даже от домашнего отопления с помощью вентеля.
- Конструкция должна быть герметична и утеплена для удержания правильного микроклимата.
- Вентиляция необходима для доступа свежего воздуха.
- Если теплица большая, у вас должна быть система распыления воды, а для маленьких можно увлажнять вручную.
- Ограничить доступ солнца в теплицу. Это можно сделать забелив крышу с помощью извести или использовать пленку, не пропускающую свет.
- Потребуются стеллажи. На них вы будете подвешивать сетки с грибницами. Стойки для контейнеров тоже подойдут.
Искусственное освещение в теплице может понадобиться осенью и зимой, когда солнце заходит рано и возникает дефицит для светолюбивых грибов (шампиньоны). Вешенкам, к примеру, дополнительное освещение не потребуется, достаточно и солнечного света.
Для вспомогательного освещение подходят лампы дневного света с рассеивателями. Рассеяный свет – очень важный нюанс, поскольку грибам вредны прямые лучи света.
Оборудование продается в магазинах для садоводов или с тепличным оборудованием.
Пленка полиэтиленовая для теплиц оптом и в розницу в Украине.
1.2 Подготовка грунта
Правильно подготовленный субстрат – 60% успеха.
Основа на основе компоста должна быть из таких компонентов, как конский навоз и соломы. Альтернативой соломе может быть садовая трава или кукурузная ботва.
Важно: Трава и солома должны должны быть тщательно просушены!
Компоненты под компост для шампиньонов:
Солома 10 кг + навоз конский (5 кг)+ гипс (300 г)+ мочевина (30 г) + суперфосфат (30 г) + вода (30 литров).
Перемешиваем составляющие и оставляем на улице в течение 10 дней для формирования. По истечению 1,5 недели компост можно использовать.
1.3 Правильная рассадка шампиньонов
Здесь все зависит от конструкции стеллажей. Сделать их можно самим продолговатой формы, накрыть плотной пленкой и разложить субстрат.
Минимальная температура в теплице – 30 °С. На момент посадки температура компоста должна быть минимум + 25 °С.
Споры распределяем на всю площадь компоста на 6 см глубиной, перемешивая. После посева, уплотняем поверхность и укрываем бумагой.
1.4 Уход за шампиньонами в теплице и сбор урожая
Мы использовали много воды, поэтому компост должен быть влажным. Солома – отличный мульчирующий материал и помогает удержать влагу внутри долгое время. Бумага создает эффект парника. Внутри теплицы поддерживаем + 25 градусов.
Первые ростки напоминают сетку паутины с шариками серебряного цвета. Они появятся через 20-23 дня с момента высадки. Распыление воды с интервалом 3 дня. Как только появятся всходы- снижаем температуру на 9 °С.
Собирать шампиньоны можно через 3 недели от даты посадки. Урожай шампиньонов будет идти волнами: собрали первый урожай, следующий будет через неделю. Таким образом, период сбора может длиться до 1,5 месяца.
ВАЖНО: Компост повторно использовать НЕЛЬЗЯ или смешивать с новым, а также применять как удобрение. Новые грибы будут содержать яд.
Вешенки в теплице
Лучшим субстратом для вешенок являются брусья дерева. Минус в том, что процесс их подготовки очень долгий: сделать трещины, надколы, вымочить и засеять брус спорами в течение 3,5 месяцев.
Плюсы метода в том, что такая основа будет очень долго приносить урожай и в отличии от компоста – может использоваться еще раз.
Самый простой и известный способ – подвесные мешки со спорами грибов. Для этого потребуются:
- 10 кг древесной тырсы
- 30 г карбамида (мочевины)
- 3 л воды
- 1 кг торфа
- 30 г суперфосфата
Все компоненты хорошенько перемешиваем и помещаем в мешок. Такой компост будет настаиваться в течение 5 дней. Минимальная температура для приготовления компоста +13 градусов.
После сбора вешенок в последний раз, грунтовая смесь используется для удобрения фруктовых деревьев в саду – просто рассыпаем удобрения в прикорневой зоне.
Споры (мицелий) в равной степени перемешиваем с почвой и снова разместить в мешки. В мешках делаем отверстия в шахматном виде с дистанцией в 15 см между ними. Через отверстия попадет воздух и способствует формированию грибниц.
Минимальная температура + 25 °С при уровне влаги в 90%. Плодовые тела в таких условиях будут быстро развиваться. С даты посева первые всходы появятся через 7 дней, а как только они появятся – снижаем температуру до отметки в + 10 градусов.
На данном этапе важно не перенасытить влагой, чтобы грибница не замерзли. Полив с интервалом в 4 дня.
2.4 Собираем урожай
От посева проходит 12 дней и можем собирать первых урожай. Последующие сборы с интервалом в 4-5 дней. Плоды такие грибы приносят в течение 2 месяцев (с субстратом) и 4 месяца с брусками в качестве основы.
Белые грибы в теплице
Растения прорастают в лесных условиях, поэтому лучше всего раздобыть субстрат в хвойном лесу. Раскапываем верхний слой листвы и набираем грунт.
Самому приготовить смесь можно их мелких хвойных веток, сухого листья и коры дерева. Измельчаем в порошок и смешиваем с песчаным грунтом 1 к 1.
Как бы странно не звучало, но можно использовать сухие или червивые плоды как материал для посадки:
- Отделяем ножки и замачиваем шляпки в марганцовке (слабый раствор). Держим 3 часа.
- Шляпки должны быть влажными для продуктивного выброса спор. Если сухие, используем для смачивания раствор воды (1 л) + 1 ч.л спирта.
- Шляпки до посадки нужно держать в воде.
- Каждая верхушка должна быть разделена на четверо.
- В кипящей воде растворяем сахар (1 ст.л сахара + 1 л воды). Даем воде остыть до +20 градусов и замачиваем шляпки в течение 2 часов.
- Куски и будут грибницами для дальнейшего прорастания грибов.
Используйте контейнеры на 5 л по 2 куска шляпки на каждый.
Дата посадки : конец весны – середина осени.
Грибы посажены. Температуру поддерживаем на уровне + 24 градуса. После первых всходов понижаем до отметки + 17 °С при уровне влаги 85% на весь период роста.
Грибница дает урожай 8 раз по 3-4 кг плодов с каждой.
Источник
как называется сумка грибов
Аскомицеты (от греч. ἀσκός — сумка) , или сумчатые грибы (лат. Ascomycota) — отдел в царстве грибов, объединяющий организмы с септированным мицелием и специфическими органами полового спороношения — сумками (асками) , содержащими чаще всего по 8 аскоспор. Имеют и бесполое спороношение, причём во многих случаях половой процесс утрачивается и такие виды грибов относят к несовершенным грибам (Deuteromycota).
Половое размножение аскомицетов проходит в форме гаметангиогамии, без образования дифферинцированных гамет. Для этого на разных гифах образуются половые органы: мужские — антеридии и женские — архикарпы, представляющие собой видоизменённые оогонии.
У низших форм половой процесс напоминает зигогамию у зигомицетов (Zygomycota), поскольку образующиеся гаметангии внешне сходны и после их объединения сразу происходит слияние ядер. Однако у низших асковых грибов сливаются только два ядра многоядерных гаметангиев, а не все, то есть отсутствует множественная кариогамия. Образовавшееся диплоидное ядро без периода покоя делится мейотически, образуя гаплоидные ядра, а зигота трансформируется в сумку — аск (греч. askos — мешок) .
У высших форм половой процесс проходит более сложно. Архикарп у них дифференцирован на расширенную нижнюю часть — аскогон и верхнюю в виде изогнутой трубочки — трихогину. Антеридий представляет собой одноклеточную структуру цилиндрической формы. При соприкосновении гаметангиев трихогина врастает своим концом в антеридий, после чего содержимое антеридия перетекает по ней в аскогон. Слияние цитоплазмы гаметангиев (плазмогамия) не сопровождается слиянием их гаплоидных ядер, хотя они сближаются и располагаются попарно, образуя дикарионы. Затем из аскогона вырастают аскогенные гифы, одновременно ядра дикарионов делятся, что ведёт к увеличению числа дикарионов. В каждую из аскогенных гиф проникают дикарионы. Завершается процесс образованием сумок (асков) , которыми становятся концевые клетки, расположенные на концах аскогенных гиф, содержащие дикарион. Вначале гаплоидные ядра дикариона сливаются (происходит кариогамия) , образуя диплоидное ядро. Без периода покоя это ядро делится мейотически, образуя четыре гаплоидных ядра, а те, в свою очередь, делятся митотически. В итоге появляются восемь гаплоидных клеток, которые становятся аскоспорами, а клетка, в которой они находятся, становится аском. У некоторых видов количество спор может быть меньшим (четыре) за счёт отсутствия митотического деления после мейотического или за счёт дегенерации части гаплоидных ядер или большим.
Источник