Организация питания в образовательной организации
- Организацию питания в ГБДОУ детский сад№86 осуществляет ООО «Альфа-Провиант», согласно контракту.
Адрес: 195269, Светлановский пр., д.54 Лит Б
Генеральный директор: Ланенкова Светлана Геннадьевна
Телефон: 630-40-40, 8 921 759-58-28
Отдел по контролю за качеством, тел.: 8 962 684-41-80, 8 905 222-79-69
Телефон горячей линии «Альфа-Провиант» 8 905-222-79-63
Единый номер колл-центра: 8 968-184-71-30
Время работы колл-центра: Пн-Пт 09.00-16.00
Телефон горячей линии Комитета по образованию 578-18-38
Телефон горячей линии «Управления социального питания» 417-35-70
- Локальные и распорядительные акты организации (положения, приказы, планы-графики и т.д.)
- Положение об организации питания в ГБДОУ д/с №86 (PDF; 2.19 Мб )
- Положение о бракеражной комиссии в ДОУ (PDF; 1.4 Мб )
- План работы бракеражной комиссии на 2022-2023 учебный год (PDF; 797.54 Кб )
- Ответственный за организацию питания в ГБДОУ детский сад №86: 531-48-44
Контроль за организацию питания в учреждении осуществляет совет по питанию в составе:
1 пл. Шаденкова Т.В.- заведующий, Ванеева И.Г. — ст. мед.сестра, Спешилова Е.Н. — зав. производством, Никулина Н.И. — завхоз
2 пл. Скороход Н.Г. — ст.мед.сестра, Герасева Ж.Е. = завхоз, Капитонова С.А. — зав. производством, Кругликова Т.В.- кладовщик
Качество и организация питания:
Питание является одним из важнейших факторов, определяющим здоровье детей, способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию, создает условия для адаптации подрастающего поколения к окружающей среде. Питание осуществляется по 12- часовому меню. В меню включено большое число разнообразных блюд.
В рационе питания широко используются продукты с повышенной пищевой и биологической ценностью, что позволяет скорректировать пищевую ценность рациона по содержанию микроэлементов и сформировать у детей привычку к употреблению таких продуктов. Ассортимент блюд и кулинарных изделий, на основе которого сформировано примерное меню, включает в себя только те блюда и кулинарные изделия, которые по своим рецептурам и технологии приготовления соответствуют научно обоснованным гигиеническим требованиям к питанию детей дошкольного возраста.
Под правильно сбалансированным питанием понимается питание, полностью отвечающее возрастным физиологическим потребностям детского организма в основных пищевых веществах и энергии. Большое значение имеет правильная организация питания детей в ДОУ. В детском саду организовано четырехразовое питание: завтрак , второй завтрак, обед и полдник. Пища готовится на пищеблоке детского сада, свежие продукты поставляются ежедневно, полуфабрикаты не используются. Готовая пища выдается на группы после снятия пробы бракеражной комиссии .Питание организовано в группах.
Все персональные данные размещены с согласия субъекта(ов) на обработку персональных данных
Контент является обязательным к размещению
2023-07-21 11:15:08
Дата последнего обновления страницы 21.07.2023
Сайт создан в информационной системе «MagicSite», © АО Е-Паблиш, 2020-2023
Вход для администратора
Мы используем cookies для наилучшего представления нашего сайта, а так же для сервисов веб-аналитики Яндекс Метрика. Отключить cookies Вы можете в настройках своего браузера. Нажимая СОГЛАСЕН, Вы подтверждаете то, что Вы проинформированы об использовании cookies на нашем сайте. СОГЛАСЕН
Этот сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика, предоставляемый компанией ООО «ЯНДЕКС», 119021, Россия, Москва, ул. Л. Толстого, 16 (далее — Яндекс).
Сервис Яндекс Метрика использует технологию «cookie» — небольшие текстовые файлы, размещаемые на компьютере пользователей с целью анализа их пользовательской активности.
Собранная при помощи cookie информация не может идентифицировать вас, однако может помочь нам улучшить работу нашего сайта.
Информация об использовании вами данного сайта, собранная при помощи cookie, будет передаваться Яндексу и храниться на сервере Яндекса в ЕС и Российской Федерации.
Яндекс будет обрабатывать эту информацию для оценки использования вами сайта, составления для нас отчетов о деятельности нашего сайта, и предоставления других услуг.
Яндекс обрабатывает эту информацию в порядке, установленном в условиях использования сервиса Яндекс Метрика.
Вы можете отказаться от использования cookies, выбрав соответствующие настройки в браузере.
Также вы можете использовать Блокировщик Яндекс Метрики. Однако это может повлиять на работу некоторых функций сайта.
Используя этот сайт, вы соглашаетесь на обработку данных о вас Яндексом в порядке и целях, указанных выше.
Размер шрифта А А А Шрифт Ая Ая Межсимвольный интервал aa aa aa Межстрочный интервал Цветовая схема А А А А А Изображения Озвучивать
Источник
Организация питания в образовательной организации
- Организация питания в ГБДОУ детский сад № 50 осуществляется ООО «АЛЬФА-ПРОВИАНТ».
Помещения пищеблока переданы по акту экспертной оценки после заключения договора аренды и использования помещений. В ГБДОУ организовано 4-х разовое горячее питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник) с «Цикличным меню для организации питания детей в возрасте от 2 до 3-х лет и от 3-х до 7 лет, посещающих дошкольное образовательное учреждение с 12-ти часовым режимом функционирования».
Меню согласованно Роспотребнадзором и утверждено Управлением социального питания, технологическими картами, графиком поставки продуктов, меню требованиями, инструкциями по соблюдению основных требований к условиям хранения и приготовления блюд.
Охват организованным питанием соответствует требуемым санитарным нормам и правилам СанПиН.
Руководитель ГБДОУ, являясь государственным заказчиком, осуществляет взаимодействие с организатором питания на основании договоров на оказание услуг по организации питания в соответствии СанПиН 2.4.1.3049-21 Руководитель ГБДОУ является ответственным лицом за организацию и полноту санитарных правил. Контроль за организацией питания осуществляет Совет по питанию ГБДОУ и ООО»Альфа-Провиант».
Питание детей организовано с учетом следующих принципов: сбалансированность, рациональность, строгое выполнение и соблюдение технологий приготовления блюд, выполнение среднесуточных натуральных норм. Пищеблок детского сада оборудован всем необходимым технологическим оборудованием, которое находится в исправном и рабочем состоянии. Правильное питание является составляющей формирования здорового образа жизни человека. Родители систематически информируются по вопросам питания на родительских собраниях. В ДОУ вывешивается ежедневное меню для детей.
- Нормативно-правовые, распорядительные акты (федерального, регионального, муниципального уровня)
- Положение о Совете по питанию в ГБДОУ детский сад № 50 (PDF; 3.36 Мб )
- Совет по питанию ГБДОУ детский сад № 50 (PDF; 592.39 Кб )
- План работы Совета по питанию (PDF; 1.23 Мб )
- Положение об организации питания (PDF; 516.12 Кб )
- Положение о службе здоровья (PDF; 695.9 Кб )
- Положение о бракеражной комиссии (PDF; 381.8 Кб )
Адрес: 195269, Светлановский пр., д.54 Лит Б
Генеральный директор: Ланенкова Светлана Геннадьевна
Отдел по контролю за качеством, тел.: 8 962 684-41-80, 8 905 222-79-69
Горячая линия «Управление социального питания» 8-812-417-35-70 с 9.00 до 18.00
Круглосуточно по WatsApp и Telegram: 8-931-326-68-07
Горячая линия Комитета по образованию
578-18-38 с 9.00 до 18.00
Горячая линия отдела образования администрации Калининского района Санкт-Петербурга
417-47-51 с 9.00 до 18.00
В детском саду организовано 4-х разовое питание. Питание детей организовано с учётом следующих принципов: сбалансированность, рациональность, строгое выполнение и соблюдение технологий приготовления блюд, выполнение среднесуточных натуральных норм.
Питание (четырёхразовое) соответствует санитарно-эпидемиологическим правилам и нормам СанПиН 2.3/2.4.3590-2О «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». В группах организован питьевой режим (используется кипячёная вода при условии её хранения не более 3 часов)
Организация питания детей в нашем дошкольном учреждении осуществляется организацией общественного питания ООО «АЛЬФА-ПРОВИАНТ», прошедшей конкурсный отбор на право заключения договора об организации социального питания. «Альфа-провиант» — общество с ограниченной ответственностью осуществляет деятельность в сфере социального питания с 2006 года. Компания «Альфа-Провиант» занимается организацией питания детей в школах и детских садах Калининского района Санкт-Петербурга.
Организатор питания ООО «Альфа-Провиант»
195269, СПб, Светлановский проспект, д. 54, литер Б
Генеральный директор Ланенкова Светлана Геннадьевна +7(921)759-58-28
Отдел по контролю за качеством: +7(962)684-41-80; +7(905)222-79-63
Для приготовления пищи в детском саду оборудован пищеблок, который состоит из нескольких оборудованных помещений:
Помещение для приёма продуктов
Сухая кладовая
Овощная кладовая
Помещение для чистки и мытья овощей
Холодный и горячий цеха
Пищеблок детского сада оборудован всем необходимым технологическим оборудованием. Все оборудование исправно, находится в рабочем состоянии. Пищеблок образовательной организации является сырьевым. А это значит, что блюда готовятся на месте.
Приём пищи в группах осуществляется согласно режиму каждой возрастной группы. При составлении меню учитываются нормы питания на каждого ребёнка.
На информационных стендах ГБДОУ вывешивается ежедневное меню для детей.
Контроль над организацией питания в учреждении осуществляет обслуживающая организация, медицинские работники, заведующий ДОУ и Совет по питанию.
Официальный сайт: Альфа-Провиант — www.alfaproviant.ru
Горячая линия «Управление социального питания» тел.: 8-812-417-35-70 с 9.00 до 18.00. Круглосуточно по WatsApp и Telegram: 8-931-326-68-07
Горячая линия Комитета по образованию: тел.: 578-18-38, 8-931-326-37-41 с 9.00 до 18.00
Горячая линия отдела образования администрации Калининского района Санкт-Петербурга тел.: 417-47-51
8-931-326-41-65, с 9.00 до 18.00
Горячая линия ООО «Альфа-Провиант» тел.: 630-40-40, с 9.00 до 18.00
Ответственный за организацию питания в ГБДОУ д/с №50 — Шишкова Елена Юрьевна тел.: 531-78-00, с 9.00 до 17.00
Стоимость питания в государственных образовательных учреждениях на 2021 год:
Информационный стенд в здании ГБДОУ детский сад № 50
Источник
Организация питания в образовательной организации
- Основным нормативным документом в организации питания детей является закон СПБ от 04.06.2009 №32-12 » О дополнительных мерах социальной поддержки отдельных категорий граждан в части предоставления на льготной основе питания в образовательных учреждениях Санкт-Петербурга. В соответствии с Постановлением Правительства Санкт-Петербурга от 23.07.2009 № 873 «О мерах по реализации Закона Санкт-Петербурга «О социальном питании в Санкт-Петербурге», организацию питания в ГБДОУ осуществляет «Альфа-Провиант» выигравший тендер по госконтракту.
В ГБДОУ сформирована эффективная система контроля за организацией питания детей. Контроль за качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкою, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов продолжает осуществлять старшая медсестра детского сада Терновская С.А., согласно санитарно-гигиеническим требованиям соблюдение режима питания в детском саду организовано 4-х разовое питание детей по 10-ти дневному меню:
*завтрак
*второй завтрак
*обед
*полдник
Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи.
Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Блюда подаются не слишком горячими, но и не холодными. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи.
В нашем ГБДОУ предусмотрено питание для аллергиков.
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательные организации
- Организатор питания ООО «Альфа-Провиант»
Контактная информация
Офис:
195269 Санкт-Петербург, Светлановский пр., д54 лит.В
Юр.адрес:
195269 Санкт-Петербург, Светлановский пр., д54 лит.В, пом.5Н
Сайт
www.alfaproviant.ru/
- Нормативно-правовые, распорядительные акты (федерального, регионального, муниципального уровня)
- Положение о Совете по питанию. (PDF; 2.28 Мб )
ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД № 15 КАЛИНИНСКОГО РАЙОНА САНКТ- ПЕТЕРБУРГА Подписано цифровой подписью: ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД № 15 КАЛИНИНСКОГО РАЙОНА САНКТ- ПЕТЕРБУРГА
ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД № 15 КАЛИНИНСКОГО РАЙОНА САНКТ- ПЕТЕРБУРГА Подписано цифровой подписью: ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД № 15 КАЛИНИНСКОГО РАЙОНА САНКТ- ПЕТЕРБУРГА
ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД № 15 КАЛИНИНСКОГО РАЙОНА САНКТ- ПЕТЕРБУРГА Подписано цифровой подписью: ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД № 15 КАЛИНИНСКОГО РАЙОНА САНКТ- ПЕТЕРБУРГА
Источник