Меню для летней террасы

Интерьер уличного летнего кафе: 30 лучших идей

Летние кафе, веранды и открытые террасы — неотъемлемая часть ресторанной культуры любого крупного города. При этом выбранная мебель должна быть не только удобной и функциональной, но и полностью отражать концепцию заведения, а интерьер летнего кафе должен стать продолжением ресторанного зала. Рассказываем, как все эти задачи можно решить с помощью плетеной мебели из искусственного ротанга!

Какую мебель выбрать для летнего кафе?

Покупая мебель для летних веранд кафе или открытых террас ресторанов, нужно уделить пристальное внимание выбранному материалу. Мебель, которую вы планируете эксплуатировать на открытом воздухе, должна быть устойчивой к осадкам, легко чиститься и не требовать особых условий хранения в зимний период.

В таком случае сразу отпадает дерево: эту мебель придется каждый раз укрывать от дождя. Однако тратить на это время сотрудников совсем не хочется. К тому же во влажную погоду она быстро сыреет. Да и жучки, которых на открытом воздухе великое множество, вскоре облюбуют такую мебель.

Что касается металла, то этот материал более устойчив к влаге и осадкам. Однако и здесь есть минусы. Во-первых, металлическая мебель достаточно тяжелая, и вам потребуется много сил на ее расстановку. Во-вторых, это достаточно холодная мебель. В нашем нестабильном климате посетители предпочитают более комфортные и теплые предметы интерьера. В-третьих, если вы приобрели мебель из любого металла, кроме алюминия, по окончании сезона ее нужно заново покрывать антикоррозионным слоем.

Казалось бы, со всеми вышеперечисленными сложностями отлично справится пластиковая мебель. Но пластик, к сожалению, не самый презентабельный материал. Если пластиковая мебель еще сойдет для интерьеров уличных кафе где-нибудь в парках или на заправочных станциях, то в приличном ресторане или кафе она вряд ли будет уместна.

И здесь наш выбор останавливается на искусственном ротанге. Этому материалу не страшны осадки, прямые солнечные лучи, любые виды загрязнений, насекомые и микроорганизмы. Мебель из искусственного ротанга можно смело оставлять под дождем, а после она быстро высохнет. Зимой ее опять же можно оставить на открытом воздухе: холод и снег не нанесут ей никакого вреда. Кроме того, плетеная мебель делается вручную, а это добавляет ценности к ее и без того изысканному виду. К тому же разные цвета, формы и техники плетения позволят подобрать мебель для любого дизайна летнего кафе.

Обеденные группы и лаунж-зоны

Чаще всего летние кафе, террасы и веранды ресторанов делятся на два типа: классический обеденный зал или лаунж-зона для отдыха. С обеденным залом все просто, достаточно подобрать подходящий к дизайну комплект столов и стульев.

Для большего удобства гостей обычные стулья можно заменить обеденными креслами с мягкими сиденьями, либо подобрать модульную диванную систему, отвечающую вашим требованиям. К слову мебельные подушки с них легко снимаются на случай дождя.

Если же терраса больше рассчитана на неспешный отдых, то вам лучше всего подойдут готовые комплекты для лаунж-зон. Они бывают двух типов: зоны отдыха с диванами, креслами и небольшими столиками и комплекты с лежаками и кушетками.

Если ваше кафе размещается на берегу водоема или у бассейна, можно использовать в интерьере изысканные плетеные шезлонги и лежаки. Они бывают классической прямоугольной или круглой форм. Некоторые из моделей, предназначенные для использования на открытом воздухе, оснащены складным защитным тентом.

Аксессуары и полезные предметы для летнего кафе

Ни одно летнее кафе или открытая площадка не обходится без прочного и водостойкого плетеного сундука для хранения пледов и подушек. Также не лишним будет поставить на открытую площадку плетеную мебель для хранения посуды, столовых приборов, меню и даже кассы. Комоды, стеллажи и буфеты из искусственного ротанга смогут защитить вещи от чрезмерной влаги, солнечных лучей и другого негативного воздействия окружающей среды.

Сложно себе представить уличную часть ресторана или кафе без растений и цветов. Поэтому плетеные кашпо идеально впишутся в интерьер и дополнят общую обстановку. Интересным и в то же время функциональным аксессуаром станут плетеные сервировочные тележки. Ну и, конечно, при обустройстве летнего кафе не стоит забывать о специальных уличных зонтах, которые защитят гостей и от дождя, и от солнца.

Источник статьи: http://borgata.ru/blog/interer-ulichnogo-letnego-kafe-30-luchshikh-idey/

Обновленное меню и летняя веранда ресторана «Счастье»

Лучшие бранчи и ужины на одной из красивейших террас Москвы

С наступлением теплых дней стало еще больше поводов зайти в «Счастье» на крыше: в баре-ресторане обновили меню и открыли летнюю веранду с качелями и знаменитым видом на голубые купола. Теперь крыша радует гостей открытым небом над головой, а в случае дождя быстро превращается в закрытое уютное пространство. Приятная музыка, большие окна, тишина и свежесть тихой улочки, затерянной в самом центре столицы, создают в «Счастье» неповторимую атмосферу с утра и до поздней ночи.

Бренд-шеф «Счастья» Дмитрий Решетников создал новые блюда для неспешных бранчей и дружеских ужинов, наделив их летней свежестью и оригинальными вкусами. Для большой компании и веселого общения за коктейлями в меню продуман большой блок «Для начала» со множеством закусок. На компанию советуют заказать тако в авторской интерпретации — с мраморной говядиной и острым соусом халапеньо. Для романтического свидания идеально подойдет сливочная фермерская буррата с освежающим томатным сорбетом и бокалом холодного игристого. А для шумных бранчей после вечеринок или ленивых воскресных сборов ‪с 10:00 до 16:00‬ действует большое меню бранчей, где сочетаются блюда основного меню и яйца Бенедикт с домашней говядиной, пастами и ледяной Bloody Mary.

На горячее подают спагетти без муки из кабачков: овощ нарезают на тонкие полоски и лишь слегка подвергают термической обработке. Такой способ приготовления сохраняет пасту полезной и хрустящей. Появились и новые рыбные блюда: золотистый судак в компании свежей брокколи и ярких зерен кукурузы, паппарделле из цельносмолотой муки с копченым лососем в азиатском соусе том-ям.

Бренд-миксолог Саша Юпатова освежила коктейльную карту лимонадами и современными твистами на домашних заготовках. В ее разработке принимала участие вся команда барменов, и каждый привнес в нее свой любимый вкус. Коктейльная карта поделена на несколько логически-вкусовых блоков от освежающих безалкогольных напитков и неоклассики до крепких и крафтовых коктейлей, которые можно взять с собой. Теперь будет проще ориентироваться в многообразии вкусов и найти свой авторский микс, идеально соответствующий настроению.

На десерт шеф-кондитер Екатерина Киселькова угощает гостей новым легким пирожным с семенами чиа и японским зеленым чаем маття, raw чизкейком со вкусом кокоса и красной смородины и розовым грейпфрутовым сорбетом с ликером на основе ароматических трав с черным мороженым с клубникой и кунжутом.

Интерактивная версия журнала ELLE

Журнал ELLE

Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается.

Copyright (с) 2016-2021 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Сетевое издание «ELLE.RU» (Эль.РУ)

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Главный редактор: Старостина Наталья

Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):

Источник статьи: http://www.elle.ru/stil-zhizni/food/obnovlennoe-menyu-i-letnyaya-veranda-restorana-schaste/

ТОП-10 лучших летних террас в Москве

Летом житель столицы не всегда может выехать за город, чтобы отдохнуть на природе. Духота, пыльные дороги, жар от асфальта — вечные спутники лета в Москве. Спасают городских жителей в жаркий сезон только они — рестораны с летней верандой. В будние дни терраса — это место покоя в тени зелени и навесов от бурных ритмов шумной столицы, по выходным — пространство для уютного времяпрепровождения на свежем воздухе и идеальное место для романтического ужина. В обзоре редакция Allcafe рассмотрела 10 лучших ресторанов Москвы с летними верандами. Записывайте адреса и в погожий день отправляйтесь за порцией солнечного настроения.

UHVAT

Ресторан «Ухват» впервые в этом году открывает летнюю веранду, поэтому к организации пространства на улице заведение подошло ответственно. В интерьере всё продумано до мелочей: стильный дизайн в нюдовых тонах, плетёная мебель с мягкими подушками, большие бежевые навесы, которые в жару спасут от палящего солнца, а в непогоду защитят от внезапного дождя. По периметру террасы расположились зелёные туи, погрузив её в уютный оазис в самом центре города.

Летняя веранда заведения получилась очень просторной: за 12 столами здесь свободно можно разместить 60 гостей. По вечерам гостей ждёт живая музыка и выступления DJ, действует сезонное меню. К услугам гостей — кальяны.

Открытие летней веранды состоялось и в ресторане KM20 . Терраса разместилась на крыше концепт-стора KM20 , откуда открывается замечательный вид сразу на 4 столичных достопримечательности: Тверскую площадь, сам Столешников переулок, Большую Дмитровку и колокольню Храма Косьмы и Дамиана.

Открытая площадка рассчитана на 55 человек, которых можно разместить за столами на удобных стульях или на широких деревянных парапетах с видом на город. В меню появились новые позиции, как раз для лета — холодный огуречный суп, гаспачо, стейк из цветной капусты с морковным пюре, тако с крабом, веганские сладости (эскимо из авокадо, малиновый чизкейк). Охладить сознание поможет мороженое или фирменные новинки-коктейли. Действуют поздние завтраки. В будни до 16:00 — скидка 20% на всё меню.

Китайские новости

На главной улице столицы тоже можно окунуться в атмосферу отдыха под открытым небом. Летняя веранда в ресторане небольшая (рассчитана на 15 человек), однако здесь практически не бывает свободных мест — каждый желает взглянуть на спешащую Москву в неспешном месте.

Встречает гостей на входе приветливые хостес, которые угощают прохожих прохладными напитками и китайским печеньем с предсказанием. Гастрономические сочетания китайских блюд «Новостей» на открытой площадке заиграют по-новому. Холодный огуречный суп со льдом, вотоны, паровые димсамы, лапша, роллы, освежающие лимонады — чтобы попробовать кухню Китая в «Новостях» , одной встречи будет недостаточно. С июня веранда будет работать до утра.

Black Thai

Ещё одна азиатская страна приглашает москвичей в ресторан с летней верандой. Black Thai удалось создать невозможное — погрузить в зелень террасу посреди шумной Москвы и окутать её спокойствием, свежестью и уютом. От зноя гостей укроют тени тропических деревьев. Посмотрите, веранда совершенно не напоминает о Москве — гости словно перемещаются в солнечный Таиланд с его экзотической кухней и восточным колоритом.

Терраса Black Thai рассчитана на 35 человек. Летнее предложение пестрит яркими красками и новыми вкусами: в меню — освежающие блюда паназиатской кухни, в барной карте — экзотические лимонады, коктейли и витаминные смузи, среди десертов — свежие фрукты из Таиланда. Гостям предложат кальянное меню и специальные винные предложения.

Время работы: ежедневно, с 12:00 до последнего гостя

Blush Bar

Устали от суеты московских улиц? Пора перемещаться в спокойные московские дворики. В одном из таких у метро «Сухаревская» можно найти Blush Bar , где тоже имеется летняя веранда.

Что особенного в террасе ресторана? Уютный ужин в Blush Bar под открытым небом — идеальное место для романтического свидания, где никто не потревожит ваш покой. Тишина типичного московского двора, романтика ужина при свечах среди цветов, богатая винная карта и новое летнее меню — типичная веранда для Европы, но такая необычная для Москвы.

Blush Bar — это про вино, лёгкую кухню и душевную атмосферу. Бронировать столики лучше заранее — терраса компактная, рассчитана на 10-15 мест.

Ресторан «Казбек»

Роскошь и стиль знаменитых тбилисских балконов — это всё о летней просторной веранде грузинского ресторана «Казбек» . Терраса заведения переливается в насыщенных лазурных оттенках, утопает в зелени, а из панорамных окон открывается захватывающий дыхание вид на Москву-реку и набережную. Уют, который создан в «Казбеке», словами не описать — его нужно прочувствовать лично.

Попадая на балкон «Казбека» , ты словно попадаешь в грузинскую квартиру к старым добрым друзьям, где тебе всегда рады. Здесь накормят домашней стряпнёй, щедро угостят бокалом саперави или ркацители, организуют шумное семейное застолье и одарят солнечным настроением. Бронь столов — заранее.

Время работы: ежедневно, с 12:00 до последнего гостя

White Rabbit

Хочется увидеть Москву с ещё большей высоты? Тогда вам на 16 этаж Смоленского пассажа, где под стеклянным куполом расположился ресторан русской кухни White Rabbit . Летняя веранда этого заведения всегда по душе московским гурманам. Вдоль террасы разместились столы с плетёными диванами и светлыми подушками, панорамные окна украшают подвесные корзины с цветами, стеклянная раздвижная крыша в пасмурную погоду защитит от ветра и дождя, а в зной спрячет гостей от яркого солнца.

К тёплому сезону шеф-повар обновил меню, а бармен расширил карту освежающих коктейлей. Новинка этого лета в White Rabbit — нежные коктейльные сорбеты, где десерт и напиток соединились воедино. Обязательно стоит попробовать.

Avocado Queen

В Avocado Queen на Патриарших летнее настроение уже давно пришло. О лете здесь говорят яркие блюда из серии healthy comfort food и освежающие лимонады, которые лучше всего пробовать на веранде. Терраса сделана оригинально: пространство стены занимает панорамное окно, которое на весеннее-летний сезон полностью открывается. Гости, которые сидят у этого окна, фактически обедают на свежем воздухе. Перед панорамным окном на улице установлена широкая деревянная скамейка с яркими пуфиками в стиле Avocado Queen и небольшие столы. Атмосфера — романтика и только.

Летняя локация заведения обещает стать излюбленным местом для фотосессий и оригинальных фотокарточек. Не забудьте забронировать столик — почитателей авторской гастрономии в Москве достаточно.

Ресторан «Китайская грамота. Бар и Еда»

Пора уютных встреч и свиданий на свежем воздухе наступила в ресторане «Китайская грамота» на Сретенке. Перед входом в зал разместились уютные круглые столы, затенённые от улицы зелёной стеной из живых растений. По интерьеру терраса мало чем отличается от основного зала — всё тот же классический китайский цвет, оригинальные подушки с изображением Мао Цзэдуна и портреты китайских императоров на стене. От солнцепёка и дождя гостей на веранде надёжно защищает навес из ткани алого цвета.

Терраса «Китайской грамоты» — отличный вариант отдыха за бокалом прохладительного напитка с видом на бульварное кольцо. На свежем воздухе и гастрономические послевкусия от китайских блюд станут острее, насыщеннее. Просто начните с хитов «Китайской грамоты»: димсамов, утки по-пекински, салата из битых огурцов или лапши с топпингом — и тогда всё точно встанет на свои места.

ERWIN. РекаМореОкеан

Одна из самых больших летних террас столицы принадлежит ресторану «ERWIN. РекаМореОкеан» . Почти 200 гостей могут одновременно находиться в этом райском саду, где на каждом шагу благоухают цветы, журчат фонтаны, поют птицы, укрывшись в цветущей зелени. Терраса в ERWIN — это уникальный оазис посреди раскалённого асфальта, где даже в самый шумный день спокойно, комфортно и свежо.

Летняя веранда заведения пестрит всеми красками индиго. Буйство зелени, ярких подушек на плетёных креслах и разноцветных навесов для уединения за одним столом создают атмосферу бесконечной радости и в жару, и в прохладу. В центральной части разместились фонтан и сотканный из живых цветов павлин — они словно напоминают гостям о том, что сказочный отдых можно организовать и не выезжая из Москвы. А море — оно будет у вас в тарелках, и другого вам точно не захочется.

Cook’kareku

Летняя веранда Cook’kareku — это яркий островок красок посреди вечно спешащей Садовой-Кудринской. Такого обилия цвета вы не найдете ни в одном ресторане Москвы. Здесь не слышно городского шума: веранду разместили во внутреннем дворе, куда доносятся только аппетитные ароматы блюд.

На ярких мягких креслах за столами свободно могут разместиться 80 человек. Лёгкий бежевый навес не даст гостям промокнуть от дождя и защитит от активных солнечных лучей. Для детей оборудовали домик на лужайке с игрушками — здесь они точно не заскучают. Для взрослых — отдельный бар с прохладительными лимонадами, фруктовыми коктейлями, авторским чаем и ароматным кофе. Гордость ресторана — небольшой курятник, где поселилось семейство петушка Сэма редкой итальянской породы.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/allcafe/top10-luchshih-letnih-terras-v-moskve-5cf58e637fe11800b0d895d2