Маринованные огурцы армянский рецепт
28 июля — NVL. Многие заготавливают соленые огурцы на зиму, но мало кто знает, что такие заготовки можно делать по-разному — бабушка из Армении рекомендует свой рецепт
28 июля — NVL. Многие заготавливают соленые огурцы на зиму, но мало кто знает, что такие заготовки можно делать по-разному — бабушка из Армении рекомендует свой рецепт Соленья делают не только по традиционным рецептам наших предков с укропом и хреном. В мире есть много разных способов приготовления огурцов. Портал «Городовой» со ссылкой на «Академия: гид по стране» спешит поделиться с вами рецептом армянской кухни. В этой закуске маринуются хрустящие кусочки огурцов в пикантном, ароматном соусе.Ингредиенты: огурцы — 330 г перец чили — 4 г томаты — 320 г чеснок — 7-8 зуб, сахар — 1 ст. л. соль — 2 ст. л. уксус — 1 ст. л. красный перец по вкусу душистый перец по вкусу.Приготовление: Для этой заготовки заранее простерилизуйте банки и крышки. Очистите от кожицы томаты и пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Чеснок натрите мелкой терке или пропустите зубчики через пресс. Мелко нарежьте перец чили и смешайте все это с томатной массой. Добавьте соль, сахар, душистый и красный перец. Массу тщательно перемешайте.Огурцы нарежьте кружками и сложите в стерильные банки. Залейте огурцы пастой из помидор. Разогрейте духовку до 150 градусов. Банки накройте обычными крышками и поставьте в духовку на 25 минут. После этого откройте банки, добавьте в каждую уксус и закатайте. Перевернуть емкости и укутайте до полного остывания. Заготовки храните в холодном месте.
Источник
Маринованные огурцы армянский рецепт
Соседи будут вам завидовать и просить этот рецепт: огурцы по-армянски покорят всех вокруг | 28.07.2023 | Yakutsk.ru
28 июля — Yakutsk.ru. Огурцы по-армянски это блюдо, секрет которого легко раскрыть, потому что оно настолько вкусное, что все вокруг будут просить у вас его рецепт
28 июля — Yakutsk.ru. Огурцы по-армянски это блюдо, секрет которого легко раскрыть, потому что оно настолько вкусное, что все вокруг будут просить у вас его рецепт Если вы устали от обычных соленых огурцов с укропом и хреном, то предлагается вам попробовать армянский рецепт, который добавит неповторимого вкуса и аромата в вашу закуску. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты: 330 г огурцов, 4 г перца чили, 320 г помидоров, 7-8 зубчиков чеснока, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки соли, 1 столовая ложка уксуса, красный перец и душистый перец по вкусу. Для начала снимите кожицу с помидоров и измельчите овощи с помощью блендера или мясорубки чтобы получить пасту. Добавьте к этой пасте тертый чеснок и мелко нарезанный перец чили для придания остроты и аромата.Теперь возьмите огурцы и порежьте их на небольшие круги. Затем сложите огурцы в стерилизованные банки и залейте их приготовленной массой из помидоров. Убедитесь, что огурцы полностью покрыты соусом. Закройте банки простыми крышками и поставьте их в предварительно разогретую до 150 градусов духовку на 25 минут. Это поможет закуске пропитаться ароматами и стать более сочной.После этого откройте банки и добавьте в каждую по ложке уксуса. Закатайте банки, переверните их и накройте одеялом или полотенцем, чтобы они медленно остыли и сохранили свою сочность. Готовые соленые огурцы по армянскому рецепту можно хранить в холодном месте. Насладитесь их душистым вкусом и острыми нотками, которые добавит перец чили. Эта закуска станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину, а также прекрасно подойдет для пикника или похода на природу.
Источник
Подскажите, пожалуйста, рецепт соления острых огурцов по-армянски с чесноком и перцем. Заранее спасибо! Заранее спасибо!
Огурцы помыть, замочить в холодной воде на 2 ч, сложить в 3-л банку или эмалированную кастрюлю (на дно и сверху на огурцы выложить листья хрена, сухие зонтики укропа (если зонтики свежие, добавить семена укропа), листья вишни, черной смородины, несколько гроздьев красной смородины (можно без нее), зубчики чеснока, лаврушку, перчик горошком-душистый и черный, веточки петрушки и сельдерея) . Залить остывшим рассолом (на 2 л воды – 100-гр стаканчик соли), прикрыть крышкой, оставить на сутки или больше (зависит от вашего вкуса-пробуйте) в теплом месте, потом поставить в холод. Если хотите соленые огурцы на зиму, дайте огурцам полностью просолиться, слейте рассол из банки, вскипятите и залейте сразу обратно, закатайте.
рецепт консервирования острых огурцов на зиму для любителей. В эмалированную кастрюлю, объёмом 4-5 литров, положите 10 г хрена, 50 г эстрагона, 3-4 мелко нарезанных зубчика чеснока, немножко красного жгучего перца, часть на дно, а часть на сами огурцы. Вымойте свежие огурцы, уложите их в кастрюлю в вертикальном положении и залейте кипяченым рассолом, приготовленным из расчёта 50 г соли на 1 литр воды. Кастрюлю сверху закройте марлей и оставьте в комнате на 3-4 дня.
Потом рассол нужно слить в другую посуду и прокипятить, сняв пену. Огурцы хорошо вымойте и ополосните кипячёной водой, после чего уложите их вертикально в стерилизованные банки со свежим чесноком и укропом. Сверху залейте кипящим рассолом, закройте стерилизованными крышками. После чего поставьте банку в бак или большую кастрюлю с горячей водой, и стерилизуйте литровые банки – 15 минут, трехлитровые – 25 минут. Сразу после этой операции закатайте банки, переверните их вверх дном до полного остывания. Не пугайтесь, если увидите, что рассол помутнел – ничего страшного, он осветлится позже.
Рецепт привезла из Еревана, можно не только огурцы.
В банку закладываю огурцы, помидоры ( не спелые) , перец болгарский целиком (проткнуть в нескольких местах) , соцветия цветной капусты, морковь, чеснок (зубчики) , перец острый, хрен (можно листья дуба) , укроп. Залить рассолом: на литр воды 1 столовая соли. Через 3 дня слить рассол, прокипятить, залить содержимое банки, закрыть крышкой. Через 30-40 минут прокипятить рассол повторно, залить, закрыть. Можно хранить и в погребе и дома.
Предлагаю очень быстрый выручающий любую хозяйку рецепт для большой компании. Огурцов берем сколь угодно, а расклад дам на 1 кг угощения. Итак: огурцы любые моем режем на 3-5 см. кусочки (кладем в пакет! ) зелень: укром, мяту, лист смородины и хрена режем произвольно или рвет и тоже в пакет, соль 1,5 ст. ложки и сахар 1 ст. ложка потрясли все это и в холодильник через 1,5-2 часа Вы обалдеете от аромата и вкуса быстреньких моих огурчиков .Очень аппетито! И всем клевого уикэнда!
Источник
Маринованные огурцы армянский рецепт
28 июля — NVL. Многие заготавливают соленые огурцы на зиму, но мало кто знает, что такие заготовки можно делать по-разному — бабушка из Армении рекомендует свой рецепт
28 июля — NVL. Многие заготавливают соленые огурцы на зиму, но мало кто знает, что такие заготовки можно делать по-разному — бабушка из Армении рекомендует свой рецепт Соленья делают не только по традиционным рецептам наших предков с укропом и хреном. В мире есть много разных способов приготовления огурцов. Портал «Городовой» со ссылкой на «Академия: гид по стране» спешит поделиться с вами рецептом армянской кухни. В этой закуске маринуются хрустящие кусочки огурцов в пикантном, ароматном соусе.Ингредиенты: огурцы — 330 г перец чили — 4 г томаты — 320 г чеснок — 7-8 зуб, сахар — 1 ст. л. соль — 2 ст. л. уксус — 1 ст. л. красный перец по вкусу душистый перец по вкусу.Приготовление: Для этой заготовки заранее простерилизуйте банки и крышки. Очистите от кожицы томаты и пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Чеснок натрите мелкой терке или пропустите зубчики через пресс. Мелко нарежьте перец чили и смешайте все это с томатной массой. Добавьте соль, сахар, душистый и красный перец. Массу тщательно перемешайте.Огурцы нарежьте кружками и сложите в стерильные банки. Залейте огурцы пастой из помидор. Разогрейте духовку до 150 градусов. Банки накройте обычными крышками и поставьте в духовку на 25 минут. После этого откройте банки, добавьте в каждую уксус и закатайте. Перевернуть емкости и укутайте до полного остывания. Заготовки храните в холодном месте.
Источник