Маринованная_цветная_капуста_овощами

Маринованная цветная капуста с овощами

Основное: Капуста цветная — 1 шт. (небольшая) Морковь — 1 шт. Чеснок — 3 дольки Перец сладкий — 1 шт. Маринад: Вода — 500 мл Уксус столовый — 2,5-3 ст. л. Сахар — 1,5 ст.л. Соль — 1 ст.л. Нерафинированное подсолнечное масло — 2 ст.л. Перец душистый — 3 шт. Лавровый лист — 2 шт. Гвоздика — 2 шт. Кориандр — 1 ч.л.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Спешу поделиться с вами еще одним постным рецептом — маринованной цветной капустой с овощами. Конечно, такое блюдо можно употреблять не только в постные дни. Маринованные овощи станут отличным дополнением к любому блюду: мне, например, нравится есть их с вареным картофелем.

Удобно готовить такие овощи вечером, потому как им надо настояться часов 10. К утру у вас будет замечательная закуска.

Уксус можно взять 9%, у меня был 5%.

Для приготовления маринованной цветной капусты с овощами подготовим продукты по списку.

Капусту разбираем на небольшие соцветия. Выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим секунд 30 с момента закипания.

За это время капуста не станет мягкой, но и не будет уже такой хрустящей.

Спустя 30 секунд откидываем капусту на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Просто смешиваем все составляющие и ставим на газ. Не обязательно доводить смесь до кипения, достаточно дождаться, когда растворятся сахар и соль.

Снимаем кастрюлю с плиты, выкладываем в нее капусту и нарезанные произвольно овощи.

Перец я нарезала кубиками, чеснок — пластинами, морковь — кружочками (крупные кружочки разрезала пополам).

Добавим уксус и подсолнечное масло.

Все перемешиваем, накрываем крышкой и даём остыть при комнатной температуре. Затем убираем кастрюлю в холодильник на 8-10 часов.

Маринованная цветная капуста с овощами готова.

Источник

Маринованная цветная капуста с овощами

Очень простой и вкусный рецепт маринованной цветной капусты на зиму с богатым составом. Ароматные травы, чеснок, листья и корень хрена делают маринад «бархатным» и мягким, а уксус практически не чувствуется.

В этом году я сделала две баночки такой капусты, с болгарским перцем, и морковкой. С картошкой пюре, или с мясным жаркое, такая маринованная цветная капуста расходится зимой на ура.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

• Цветная капуста 1,2- 1,5 кг
• Болгарский перец, морковь в произвольном количестве
• Листья смородины 3 шт
• Листья хрена 2 шт
• Очищенный корень хрена 1 шт
• Листья вишни 2-3 шт
• Лавровый лист 1-2 шт
• Зонтики укропа 2-3 шт
• Черный и душистый перец
• Чеснок 3-4 дольки
• Репчатый лук 1 шт

• 1 литр воды
• 2 ст. л. соли с горкой
• 2 ст. л. сахара с горкой
• 50 мл 9% уксуса

Банки промыть, простерилизовать.

На дно выложить листья чёрной смородины, хрена , не забываем про очищенный корень хрена, листья вишни, один — два лавровых листочка, чёрный и душистый перец горошин по пять, очищенные дольки чеснока , пару-тройку веточек укропа, можно добавить дубовые листочки, одну головку очищенного репчатого лука, разрезанную пополам.

Далее до плечиков набить банки капустой, и тем что вы хотите еще мариновать (перец или морковка), залить кипящей водой, накрыть крышкой или полотенцем.

Дать постоять минут 20-25. Отмерять 1 литр, и эту воду вылить обратно в кастрюлю, добавить соль и сахар. Довести до кипения, в конце влить уксус, залить рассолом банки, закатать, перевернуть, укутать до полного остывания.

Банки с капустой хранить в темном прохладном месте: погребе, или на балконе в шкафу.

Источник

Маринованная цветная капуста с овощами

Если вам, как и мне, надоели привычные консервированные огурцы и помидоры, то предлагаю забыть про банальность и приготовить маринованную цветную капусту с овощами. Блюдо — просто пальчики оближешь!

Описание приготовления:

Многие из нас любят цветную капусту в виде пюре, в супе или рагу, а вот маринованную, уверена, пробовали не все. Отведав ее однажды, я была удивлена оригинальным и неповторимым вкусом. Сразу отмечу, что рецептов, как приготовить маринованную цветную капусту с овощами, много. Мне нравится вариант с морковью и луком. Как по мне, это идельное сочетание. Морковь придает капусте легкую сладость, а лук наделяет традиционным островатым вкусом. Идеальный тандем, не правда ли? Приготовить такую капусту очень и очень просто. Маринад я использую традиционный, который подходит и для огурцов, и для помидоров, и для кабачков. Но в сочетании с цветной капустой получается действительно очень необычно и очень вкусно.

Состав / Ингредиенты:

• Цветная капуста 1 Штука
• Морковь 1 Штука
• Лук репчатый 2 Штуки
• Вода 1 Литр
• Соль 2 Чайных ложки
• Сахар 2-3 Ст. ложек
• Уксус 9% 3 Ст. ложки
• Перец горошком 5-7 Штук
• Лавровый лист 2 Штуки

Как приготовить «Маринованная цветная капуста с овощами»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Выбирайте небольшую головку цветной капусты светло-бежевого цвета, без пятен и повреждений.

Капусту разберите на соцветия. Делайте все аккуратно, чтобы каждое соцветие оставалось как можно более целым.

Морковь порежьте тонкими колечками, чтобы она хорошо промариновалась. Кстати, морковка тоже получится очень вкусной, так что не выбрасывайте ее, когда будете кушать капусту.

Приготовьте маринад. Для этого в кастрюльку с 1л. воды добавьте соль и сахар, доведите до кипения, дождитесь, пока кристаллики полностью растворятся.

На дно подготовленных чистых и стерилизованных баночек сложите лук, лавровый лист, перец горошком, а затем морковь и капусту. Цветную капусту укладывайте как можно более плотнее, но не сильно давите, чтобы не поломать её.

Залейте в банки маринад, закатайте все крышками. Укутайте банки теплым полотенцем и оставьте до полного остывания. Теперь осталось дождаться зимы, чтобы попробовать эту вкуснейшую закуску.

Источник

Капуста цветная маринованная с овощами на зиму

Отличный рецепт маринада для цветной капусты. Цветная капуста содержит больше всяких полезных веществ, чем простая капуста, поэтому я использую ее в своем питании и приучила свою семью получать наслаждение от ее вкуса. Такую маринованную капусту можно добавить в любой овощной салат, что я и хочу проэкспериментировать зимойПоследуйте моему совету и Вы не пожалеете в этом! Получайте аппетит! На мой взгляд, цветная капуста — самый нарядный овощ. Ее кудрявые соцветия, так украшают любое блюдо, что ее можно мариновать и использовать, как дополнение к любому гарниру, да и просто употреблять самостоятельно — доставляет одно удовольствие!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Капусту разбираем на соцветия и промываем .
Свеклу, морковь, перец болгарский очищаем и натераем на терке(я на корейской)
Чеснок очищаем , моем и нарезаем произвольно
Опускаем капустные соцветия на 5 минут в холодную, соленую воду
Затем отварите ее 10 минут в подсоленой воде
Готовим рассол: на 1,5 литра воды кипяченой добавляем 100гр соли, 100гр сахара и кипятим в нем наши овощи 2 минуты(морковь, свеклу и перец)
Перед окончанием варки в рассол добавляем 100гр уксуса 9проц.
Подготовьте банки(простерилизуйте) и укладываем в них 4 шт перца горошком, маленький перец чили.
Затем капусту, и слоями овощи и заливаем маринадом.
Ставим банки стерилизовать на 15-20 минут, в зависимости от размера банки(как обычно Вы это делаете)
Вынаем банки по окончанию процесса и закатываем крышками
Оставляем на ночь остывать, закутав их утеплителем
Все, опускаем в холодное место на хранение.

Для чего нужен этот код?

Источник

О Дзене

Дзен — платформа для просмотра и создания контента . Вы всегда найдёте здесь то, что подходит именно вам: сотни тысяч авторов ежедневно делятся постами, статьями, видео и короткими роликами. А умные алгоритмы подстраивают ленту под ваши интересы

Вы всегда найдёте здесь то, что подходит именно вам: сотни тысяч авторов ежедневно делятся постами, статьями, видео и короткими роликами. А умные алгоритмы подстраивают ленту под ваши интересы

Короткие вертикальные ролики длиной до 2 минут. Рекомендуются в основной ленте Дзена и показываются в полноэкранном формате: так люди больше вовлекаются в происходящее.

5 минут или час, горизонтальное, вертикальное или квадратное — в Дзене есть все форматы видео. Важное преимущество — их можно смотреть прямо в ленте.

Если вы хорошо разбираетесь в какой-то теме и любите писать — выбирайте формат статьи. Платформа даёт возможность её красиво сверстать и добавить разные иллюстрации — фото и видео.

Небольшая публикация, которую полностью видно в ленте. Объем поста — 4096 знаков с картинками не больше 10 штук.

Короткие вертикальные ролики длиной до 2 минут. Рекомендуются в основной ленте Дзена и показываются в полноэкранном формате: так люди больше вовлекаются в происходящее.

5 минут или час, горизонтальное, вертикальное или квадратное — в Дзене есть все форматы видео. Важное преимущество — их можно смотреть прямо в ленте.

Если вы хорошо разбираетесь в какой-то теме и любите писать — выбирайте формат статьи. Платформа даёт возможность её красиво сверстать и добавить разные иллюстрации — фото и видео.

Небольшая публикация, которую полностью видно в ленте. Объем поста — 4096 знаков с картинками не больше 10 штук.

Где увидят ваш канал

Ваш канал покажут на главной странице и в приложении Дзена

Зарабатывайте на своём творчестве

Если у вас оригинальный контент и активная аудитория, вы cможете зарабатывать в Дзене. А с ростом популярности рекламодатели начнут обращаться к вам напрямую

Уже в Дзене

Галина Юзефович

Соня Гельд

Кирилл Колесников

Лия в силе

Славный Друже Oblomoff

Ирина Мягкова

Матвей Алексеевич

ДМИТРИЙ НОРОК | FIT FOR LIFE

БО.big

Детство с Олей

МАТЕМАТИКА С БУЛАТОВЫМ

Тамара Эйдельман

Москва глазами инженера

Дима Ермузевич

Илья Варламов

Дзен — это просто

Убедитесь в этом сами, посмотрев наглядные видеоинструкции от кураторов Дзена. Если останутся вопросы, пишите — и наша служба поддержки поможет во всём разобраться

Ответы на вопросы о Дзене

Как мне набрать подписчиков?

Качественно и регулярно ведите свой канал: делайте репосты, отмечайте других авторов и активно общайтесь с подписчиками в комментариях — это залог успеха.

Также не забывайте рассказывать о вашем канале в Дзене в других социальных сетях.

Тут мы подготовили удобные материалы для этого.

Как работает монетизация?

Авторы Дзена будут получать выплаты за время, которое пользователи проводят за просмотром или чтением их контента. Когда у вашего канала наберется 30 часов просмотра контента от подписчиков за последние 30 дней, вы сможете подключить монетизацию. Чем дольше пользователи будут смотреть видео и читать статьи автора, тем больше он заработает. Подробнее о монетизации в Дзене тут.

Как зарабатывать на нативной рекламе?

Обычно рекламодатели приходят к авторам с активными подписчиками и качественным контентом. Работайте над этим, и вы обязательно получите свой первый гонорар.

Подробнее про нативную рекламу читайте в нашем гайде.

Сколько каналов я могу завести?

Сколько угодно. Единственное, что придется сделать — завести новый аккаунт в Яндексе или VK ID, чтобы создать новый канал.

Могу ли я вести канал в соавторстве?

Канал в Дзене можно вести совместно с другими пользователями — для этого владелец канала должен предоставить им доступ. Как это сделать, можно прочитать по ссылке.

Как публиковать контент в Дзене?

Дзен — это мультиформатная платформа. Статьи, посты, длинные видео и короткие ролики до 2-х минут можно публиковать с компьютера или смартфона. Подробнее о том, как работать с каждым форматом, можно почитать по ссылке.

Источник