Мангал с рабочей зоной

Мангальная зона на даче – проекты

Зона барбекю является неотъемлемой часть дачного участка и частного дома. Для владельцев земли это не просто место для приготовления блюд на углях. Мангальная площадка считается территорией для проведения семейных мероприятий на открытом воздухе. Исходя из этого проектирование таких сооружений проводится с таким расчетом, чтобы они могли комфортно и безопасно принять большое количество людей на продолжительное время. Обустройство зоны барбекю можно выполнить своими руками, сэкономив немалые средства на услугах специалистов.

Оформление мангальной зоны на даче своими руками

Чтобы сделать стационарный мангал на даче, нужно выполнить ряд последовательных действий:

1. Составить эскиз комплекса. Рисунок должен быть в масштабе и цвете, чтобы адаптировать сооружение к окружающему ландшафту.
2. Выбрать дизайн зоны барбекю. Определиться с конфигурацией и размером конструкции, материалом изготовления.
3. Найти подходящее место для зоны отдыха на даче. Это может быть отдельно стоящий комплекс, пристройка или часть дома (терраса, веранда с барбекю).
4. Составить схему, смету, список инструментов и материалов. Сделать закупки.

Выбор места для зоны отдыха с мангалом или барбекю на даче

Место для мангала на даче нужно выбирать с учетом следующих критериев:

1. Удобство прохода. К сооружению нужно проложить широкую ровную дорожку с ярким освещением.
2. Хороший обзор. Из беседки с барбекю на даче должен открываться приятный вид на окружающие пейзажи. Кроме этого, целесообразно предусмотреть возможность наблюдения за детской площадкой.
3. Безопасность. Поскольку открытый мангал производит большое количество тепла и искр, располагать очаг нужно вдали от кустов, деревьев и прочих горючих объектов.
4. Защищенность от ветра. При этом следует учитывать интересы соседей.
5. Эстетическое окружение. Площадка для барбекю может быть огорожена матовыми плитами из поликарбоната или обсажена декоративным кустарником.

Чем барбекю отличается от мангала

Разница между этими конструкциями заключается в форме и конфигурации жаровни. Стол с мангалом имеет узкую и длинную чашу для шашлыка, который нанизывается на шампуры. Для того чтобы стальные изделия фиксировались в заданном положении, в продольных бортиках чаши сделаны вырезы.

Очаг для барбекю более широкий и глубокий. Сверху нее устанавливается съемная или стационарная решетка. Полуфабрикаты укладываются на гриль произвольно, с учетом прохода между кусками тепла и дыма.

При необходимости можно сделать комбинированную жаровню, используя насадки различных размеров и форм.

Зонирование и конструирование

Зона отдыха на участке частного дома делится на 2 части:

1. Кухня. В этом месте производится разделывание и приготовление пищи на очаге. Зона мангала должна быть расположена на расстоянии не меньше 200 см от обеденного стола, чтобы жар и дым не досаждали отдыхающим людям.
2. Место приема пищи. Представляет собой гарнитур, состоящий из столов, стульев, скамеек, кресел и диванов. Мебель устанавливается в центре строения или вдоль его дальней от входа стены.

Внешнее ограждение делается из строительного текстиля, глухих или полупрозрачных панелей, живой изгороди или декоративного плетня.

Красивые проекты мангальных зон – комплексы рядом с искусственными прудами и альпийскими горками.

Рабочая зона: мангал или очаг

Принимая решение о конструкции рабочей зоны, нужно ориентироваться на ее универсальность и функциональность.

Печной очаг можно использовать только для приготовления блюд в казане, кастрюле или на сковороде. Даже при снятых конфорках уложить на него решетку или сетку будет проблематично.

Что касается открытой жаровни, то под мангал можно приспособить самодельные упоры для установки всех типов посуды. Данный вид чаши считается более практичным в плане возможности использования в приготовлении пищи по различным рецептам.

Обеденная зона: освещение и мебель

При выборе осветительных приборов можно остановиться на изделиях, работающих от промышленной сети или от солнечных батарей. При наличии опыта целесообразно изготовить ветряк с генератором. Веранда с мангалом подсвечивается светодиодными лентами, а рабочие и обеденные зоны обустраиваются точечными светильниками.

Хорошим выбором является легкая садовая мебель, которую можно без труда складывать и переносить. Хорошо зарекомендовали себя такие материалы, как синтетическая кожа, пластик, натуральный и искусственный ротанг.

Проект и фундамент

Когда планируется зона барбекю в загородном доме, проекты можно делать самостоятельно или заказывать в специализированных фирмах.

Мангальная зона может быть таких типов:

1. Открытый. Очаг размещается на поляне или под деревом. Вокруг или вдоль печи расставляется мебель. Для защиты от дождя и солнца устанавливается тканевый разборный навес.
2. Закрытый. Представляет собой строение с твердым основанием, стенами и крышей. Постройка оборудуется дымоходом для отвода продуктов горения.

Место для мангала обустраивается плиточным, ленточным, столбчатым или свайным фундаментом. Выбор определяется типом грунта и применяемыми материалами.

Установка мангала или очага

Поскольку приготовление пищи на углях сопровождается выделением большого количества тепла, то очаг должен быть прочным и устойчивым. Для того чтобы возвести массивный комплекс из кирпича, предусматривается установка тяжелого основания из заглубленного в грунт железобетона. Вокруг основания проводится укладка негорючего материала.

Строительство печи ведется из природного камня или шамотного кирпича. В качестве связующего материала используется раствор из глины, песка и цемента. Очаг закрепляется на прочных стальных опорах, вмурованных в печь.

Мощение площадки

Твердое покрытие зоны патио обеспечивает удобство расположения мебели и очага на ровном основании. Кроме этого, исчезает зависимость от погодных условий.

Покрывается плиткой мангальная зона на даче своими руками в такой последовательности:

• делается трассировка, проверяется правильность размеров;
• снимается верхний слой грунта, делается котлован глубиной 35 см;
• на дно ямы укладывается геотекстильное полотно, затем насыпаются слои щебня и песка;
• с помощью киянки проводится мощение брусчатки, цементной или полимерной плитки;
• швы заделываются песком.

Для увеличения срока службы отделки ее поверхность обрабатывается пропиткой.

Озеленение зоны отдыха

Озеленить мангал своими руками можно с помощью натурального или искусственного травяного газона, клумб и цветников. По вертикальным опорам и декоративным вставкам пускаются вьющиеся растения – лимонник, виноград, вьюн. Хорошо смотрятся подвешенные к крыше горшки с необычными растениями и цветами.

Примеры обустройства

Для образца можно взять такие заслуживающие внимания примеры, как обустраивается зона отдыха на даче:

• мебель вокруг высокой печи из гранита;
• красивый вогнутый навес из цветного поликарбоната;
• живая изгородь из туи;
• кирпичный ансамбль из очага, разделочных и обеденных столов;
• изящная белая плетеная мебель;
• декоративный плетень с глиняными горшками;
• ограждение из рыболовной сети с подвешенной к ней вяленой рыбой;
• навес из винограда.

Открытая площадка

Открытая площадка представляет собой центральный постамент для очага, вокруг которого выкладываются дорожки из тротуарной плитки, асфальта или отливается площадка из бетона. По периметру дорожек могут быть установлены скамейки или стационарные парапеты из кирпича.

Сооружения открытого типа могут комплектоваться сборными и носимыми конструкциями, служащими для защиты от солнца и осадков. Альтернативой дорожкам являются переносные деревянные поддоны.

Закрытая

Закрытая площадка обустраивается на прочном полу из бетона, бруса или плитки. По способу расположения она может быть частью дома, примыкать к нему или быть стоящими отдельно на собственном основании строением.

Для отделки могут быть использованы следующие материалы:

• пол – кафель, доска, ламинат, заливная полимерная смесь, линолеум;
• стены – щиты из фанеры, ОСП, ДСП, панорамные раздвижные или распашные окна и панели;
• потолок – шифер, глиняная и гибкая черепица, профлист, сотовый и монолитный поликарбонат.

Выбор делается исходя из ландшафта участка, уровня строительных навыков и финансовых возможностей.

Универсальная

Универсальная площадка представляет собой набор деталей и приспособлений, из которых собирается комплекс для приготовления еды на свежем воздухе. Конструкция собирается в любом месте участка в зависимости от его занятости, времени года и состояния погоды. Для защиты от природных факторов используются легкие настилы, щиты, пленки и ткани, устанавливаемые на каркасе. Сооружение можно быстро и просто установить в походных условиях или во дворе, впритык к стене дома, что позволит воспользоваться имеющимися в нем коммуникациями.

Источник статьи: http://xn--80ac1bcbgb9aa.xn--p1ai/mangalnaya-zona/

Мангальная зона: как сделать правильно и красиво?

Особенности

Мангал в беседке – это настоящий рай для гурманов. И это крайне необходимая вещь для людей, которые большую часть времени проводят на даче с семьей и друзьями. Ведь именно здесь вы сможете устраивать душевные посиделки с близкими, независимо от погоды и времени года. Но для этого нужно правильно подобрать материал, разработать проект и по всем правилам и нормам построить комфортную, красивую и надежную беседку.

Для начала разберемся с основными видами подобных конструкций.

• Открытые – самый простой тип конструкции, с этой постройкой может справиться даже новичок. Такая модель больше напоминает навес или ротонду, но подходит она исключительно для летнего сезона.
• Закрытые – в таких не страшна никакая непогода, поэтому здесь может проводиться любое семейное торжество. Это наиболее практичный вариант, особенно для загородного участка, на котором вы проводите большую часть времени в любой сезон.
• Полуоткрытые – классический вариант беседки, такие постройки могут иметь большие оконные проемы, которые в случае необходимости можно закрыть прозрачной пленкой ПВХ или красивыми занавесками.

Беседка с барбекю должна быть дополнена всем необходимым для приятного и комфортного времяпрепровождения. В дополнение к мангалу стоит разместить также печь, казан, коптильню или жаровню. Стоит заранее продумать установку раковины и рабочего стола. По возможности стоит также разместить небольшой холодильник для хранения напитков и мяса.

При выборе беседки с мангалом для дачи необходимо учитывать несколько факторов:

• количество людей, которые будут пользоваться беседкой;
• размеры участка и дома;
• размеры мангала;
• наличие дополнительных конструкций: печи, коптильни, камина и другого;
• количество и размеры мебели.

Барбекю представляет собой прямоугольную жаропрочную чашу, имеющую надежные опорные конструкции.

Различают несколько видов.

• Стационарные – массивные барбекю из кирпича или камня. Для установки такого устройства необходимо предварительно укрепить фундамент.
• Мобильные – переносные металлические конструкции на ножках. Некоторые виды барбекю можно собрать, перенести и установить в любом месте. А другие имеют единую неразборную конструкцию.
• Электрические мангалы – отличный вариант, если вы не любите запах дыма.

Беседку можно расположить рядом с домом или поодаль – все зависит от ваших предпочтений и пожеланий. И тот и другой способ можно выгодно обыграть на участке. Но стоит помнить, что сам мангал не должен контактировать со стенами дома. Для небольших участков неплохим вариантом считается навес из дерева вместо полноценной беседки. В таких постройках нет капитальных стен, а есть только крыша. Но такое сооружение можно использовать только в теплые летние дни. В любом случае беседка станет самым уютным и любимым уголком в саду.

Как выбрать мебель, правильно подобрать освещение и другой декор

Выбор мебели в зону для отдыха осуществляется в зависимости от типа конструкции. В той ситуации, когда в мангальной зоне отсутствует навес и она устанавливается непосредственно под открытым небом, лучше приобретать складную садовую мебель, которую в случае дождя легко спрятать в ближайшей постройке хозяйственного назначения. Если это закрытая площадка, хорошо защищенная от непогоды, лучше подбирать массивную мебель из дерева, а также красиво смотрятся плетенные из ротанга наборы. Стандартный и наиболее простой комплект мебели состоит из таких предметов:

Лучше всего такой минимальный набор дополнить шезлонгом, гамаком, креслом-качалкой. Популярность сейчас набирают также подвесные кресла-коконы, которые добавляют в любой интерьер изюминку.

В большинстве случаев посиделки с шашлыками затягиваются до позднего вечера, поэтому заранее следует организовать хорошее освещение, позволяющее не зависеть от времени суток. Желательно, помимо основного света, продумать наличие декоративной неяркой подсветки. Для этого пригодятся точечные светильники, ленты, настенные источники света или фонари на столбах.

Хорошее освещение позволит продлить посиделки с шашлыками до позднего вечера

Что касается стилевого оформления мангальной зоны, существуют такие концепции:

1. Беседки-патио чаще всего оформляются в итальянском или греческом стиле с использованием камня или дерева для отделки. Подойдет компактная мебель и цветки в горшках.
2. Современный интерьер можно подчеркнуть при помощи металлических и стеклянных элементов, дополненных удачно подобранным освещением.
3. Мангальные зоны с баней оформляются в традиционном русском стиле. Используют массивную деревянную мебель и деревянные вертикальные поверхности.
4. Стиль кантри предпочитает применение дерева для отделки и кованых декоративных элементов, развешанных по стенам.

Правильно выполненная и оформленная мангальная зона на даче позволит разнообразить загородный досуг и отвлечься от ухода за садом. Соорудить конструкцию своими руками не составит труда, даже если задаться целью возвести капитальную постройку. Если оборудовать полноценную зону для отдыха, удастся найти развлечение для всех членов семьи и гостей.

Дизайн зоны барбекю

Дизайн этого сооружения тоже является важным моментом в решении декорирования всего участка. Приятнее проводить праздники в красиво оформленном месте, нежели сидеть у металлической коробки обычного мангала. Поэтому нужно просмотреть несколько примеров постройки, прежде чем выбрать стиль оформления.

Печь не под навесом — не всегда удобно

В этом варианте решено было не утруждаться поднятием трубы на высоту, и отделить печь от зоны отдыха. Это не совсем удачное расположение, так как если вдруг пойдет дождь, то вам придется выбегать из-под крыши к мангалу чтобы контролировать приготовление коронного блюда. Да и в трубу легко может попасть влага — тем самым праздник может быть испорчен. Лучше заранее продумать и просчитать все негативные моменты и исключить их влияние на ваше времяпрепровождение.

Солидное каменное сооружение

Такое планирование зоны барбекю имеет оптимальную расстановку. Предусмотрены почти все варианты приготовления деликатесов — здесь есть мангал, плита и печь. Дизайнер выбрал отличную отделку, приятного спокойного цвета, который располагает к отдыху. Печь находится под крышей, и рядом с ней достаточно места, чтобы поставить стол, стулья, лавки или даже комфортные кресла. В печи также предусмотрено место под зольник, для укладки дров и для подготовки продуктов. Естественно, не в каждой семье найдется требуемая сумма для обрудования такой большой зоны отдыха. Поэтому можно выбрать более скромный и экономный вариант.

Барбекю-кухня — скромно, но с большим вкусом

Например, можно остановиться на такой небольшой беседке, в которой приятно проводить время не только в солнечные, но и в ненастные дни. Гости не намокнут под дождем и не запарятся на открытом солнце. В данной печи не предусмотрены все функции, которые могут присутствовать, но мангал, печь и гриль в ней вполне можно разместить. Удобный стол, место для дров и посуды, укрытие от ветра, проведенные вода и электричество — это все что нужно, чтобы накрыть праздничный стол и создать комфортные условия для гостей.

Барбекю в легкой ажурной беседке

В этом представленном варианте продумано не только нахождение под крышей, но и устроена площадка, на которую можно вынести стол в хорошую погоду, чтобы не теснится в беседке. Но если возникнет необходимость, можно разместиться и под крышей. Печь включила в себя много функций, под ней расположились полки для посуды и дров, по бокам — удобные столы. Продумано все очень тщательно, поэтому это — очень удачный вариант зоны барбекю для дачи или территории частного дома.

Идеальное дополнение ландшафтного дизайна

Если вам достался участок на склоне холма, нужно обязательно использовать эту возможность не только для устройства, например, альпийской горки, но и постройки площадки для печки барбекю. Склон холма в данном случае выступает в роли естественной стены, которую укрепляет бордюр, обрамляющий с одной стороны зону отдыха. Массивные деревянные столбы, поддерживающие крышу, хорошо сочетаются с мебелью и кирпичной кладкой. Здесь можно пожарить мясо так, как вы любите, и с удовольствием провести время с друзьями.

Те, кто уже справился со строительством зоны барбекю на своем участке, порой не против поделиться полученным опытом. Для примера, посмотрите видеоролик о строительстве интересной зоны барбекю на приусадебном участке:

Если на вашей территории есть пустой уголок, который требует преобразований, не задумывайтесь, начинайте планировать в этом месте зону для барбекю и приятного времяпрепровождения. Выберите подходящий вариант, просчитайте размеры и материалы, подготовьте все необходимое и приступайте к работе. Не стоит бояться, но и торопиться не следует. Делайте все аккуратно и размеренно, и вы добьетесь желаемого результата.

Мангальная зона на даче: особенности создания проекта

Прежде чем начать работы по подготовке, рекомендуют предварительно просмотреть фото проектов мангальных зон на даче, множество которых можно найти в открытом доступе в сети. Это позволит определиться с типом конструкции и не забыть о важных деталях. Конечно, если имеется достаточно опыта, можно разработать проект самостоятельно. В противном случае лучше обратиться за помощью к специалистам.

Именно наличие готового проекта позволит не только рационально использовать выделенный для строительства бюджет, но и избежать мелких ошибок в процессе проведения работ по возведению. Без планирования создать долговечный и качественный объект, который будет продолжительное время украшать участок, скорее всего, не получится.

Наличие готового проекта мангальной зоны позволит рационально использовать выделенный бюджет

Перед тем как выбрать проект мангальной зоны, нужно определиться и с типом конструкции, чтобы понять, какая она будет – открытая или закрытая. Именно от этого критерия будет зависеть количество используемого материала, масштабность проведения работ и, соответственно, стоимость готовой зоны. Открытая площадка предусматривает расположение мангала непосредственно на лужайке или же на предварительно подготовленной основе.

Закрытый тип беседки требует вложения большого количества времени и сил, потому как в этом случае понадобится выполнить значительный объем работ:

• возведение фундамента;
• закрепление опор;
• установку навеса;
• сооружение одной или нескольких стен для защиты от ветра.

Конечно, на возведение закрытой мангальной зоны уйдет несколько больше времени, но зато в таком сооружении приятно отдыхать независимо от погодных условий. Что касается определения оптимальной площади, необходимой для установки мангала, здесь следует отталкиваться от габаритов печи и от количества людей, которые чаще всего собираются на посиделки. Помимо печи, в зоне отдыха требуется продумать размещение и других элементов, среди которых:

Крытая мангальная зона требует большого вложения количества времени и сил

• место хранения средств для разжигания огня;
• стол для готовки и нарезки продуктов;
• обеденный стол;
• места для сидения со стульями или скамейками.

Способы обустройства

На небольшом участке мангальная зона своими руками может быть выделена на местности и одновременно достаточно изолирована психологически одним из след. способом (см. также рис. ниже):

• Только функционально и до некоторой степени зрительно, т. наз. открытая зона – поз. 1.
• Навесом – поз. 2-4.
• Полубеседкой, т.е. навесом с невысоким ограждением, поз. 5 и 6.
• Патио, поз. 7.
• Беседкой, поз. 8.
• Верандой, поз. 9.

Способы обустройства мангальной зоны на небольшом участке

У вас, возможно, уже назрел вопрос – а как же такие уютные садовые сооружения, как фитобеседка и пергола? Что касается не увитой растениями перголы, то оставьте навес с плоской крышей без кровли, вот и будет пергола. Но соседство мангала или печи с любыми фитопостройками действует на последние губительно. Так что рассмотрим, в порядке возрастания сложности, стоимости и трудоемкости устройства то, что возможно.

Открытая

Это наименее затратный, трудоемкий и к тому же мобильный в пределах участка вариант: мангал или многофункциональную уличную печь для зоны отдыха (см. далее) возможно разобрать, переложить на новом месте или, в некоторых видах исполнения, просто перенести вдвоем-вчетвером. Недостатки – изоляции зрительной и от непогоды никакой.

Полубеседка

То же, что и навес, если рядом нет глубокого водоема. Если таковой имеется, хорошо защищает от несчастных случаев в подпитии – зацепившись за ограду, подгулявший растянется на земле и более-менее вернется в разум, не успев ухнуть в омут. Искусственный водоем – роскошное украшение участка и мощное средство релаксации; соорудить его своими руками вполне возможно. Но для водяных лилий и др. эффектных растений, без которых пруд – лужа, нужна глубина ок. 2 м. «Раскинулось море широко» на дачном или приусадебном участке никак не поместится, так что откосы подводной части берегов придется делать крутыми. В таком случае ограждение водоема от мангальной зоны не ближе 1,5-2 м от уреза воды вопрос уже не эстетики, а безопасности.

Патио

В мангальной зоне дачи на средних широтах патио уже не испанский внутренний дворик, а тот же навес или полубеседка с глухим ограждением со сторон, откуда могут подглядывать. Живая изгородь сделает мангальную зону в патио много уютнее и под нее не нужно закладывать фундамент, но, чтобы вырастить и сформировать подходящий кустарник, потребуется несколько лет. Временный вариант без капитального строительства на этот период – обшивка из профлиста или ОСП. Первая дешевле, вторая естественнее смотрится.

Беседка

Переносить мангальную зону целиком под крышу имеет смысл только в местах с коротким прохладным летом и/или частым затяжным ненастьем. Либо – если на дачу регулярно выезжают в зимнее время; в таком случае, пока дачный дом протопится и прогреется, уже и возвращаться пора. Поэтому беседка для мангальной зоны это строение довольно-таки капитальное, застекленное, утепленное, на столбчатом или ленточном фундаменте, с отмосткой. Тогда встает задача как можно более полного общения с природой в виде обзора окрестностей, защиты от непогоды и обеспечения свободного выхода, но в то же время беседка должна достаточно быстро прогреваться теплом печи, а душно и парко в ней быть не должно. План-схема беседки для зоны отдыха на 10-12 чел. дана на рис. На меньшую компанию их можно уменьшить, но 3600 мм вместо 6000 по тыльной стороне это возможный минимум, иначе облако паров под шатровой крышей опустится до уровня лиц сидящих. Чтобы пересчитать размеры беседки под своих, уменьшают ширину разделочных столов (выделено красным); минимум – по 700 мм. Остальные размеры уменьшают пропорционально.

Чертежи и размеры зимней беседки для мангальной зоны

Веранда

Вариант мангальной зоны на веранде – на тот случай, когда таковая при доме уже есть и/или другого места на участке нет. Пристроить к дому веранду своими руками возможно, но технически достаточно сложно, т.к. нужно согласовать уже осевший дом и еще не прошедшую усадку пристройку.

Выбор места

Расположение зоны барбекю также играет большую роль. Место должно быть комфортным и удобным, а также соответствовать нормам безопасности.

Внутренний двор

При расположении во внутреннем дворе стоит учитывать наличие рядом построек и вольеров для животных

Важно помнить, что подобные изделия не устанавливают рядом с деревьями. Отличным вариантом станет большая беседка с выделенной зоной

При желании обустроить зону барбекю во внутреннем дворе стоит учитывать несколько моментов:

• Место располагают недалеко от дома, но при этом дым не должен мешать нормальной жизни обитателей.
• Наличие территории, которую можно укрепить кирпичом или камнем.
• Отсутствие прохожих, доступа для нежеланных посетителей.
• Непосредственный доступ к источнику воды и санузлам.

Терраса

Для барбекю можно выделить некоторую зону на террасе. На открытой территории рекомендуется предусмотреть возможность установки зонта или тента над обеденной зоной. Не стоит забывать о безопасности.

Подобное расположение удобно тем, что устройство будет укрыто от негативных погодных факторов – ветра, дождя, снега. Кроме того, зона находится близко к дому, что позволит обеспечить близкое расположение воды.

При этом нужно учесть способность участка выдержать всю нагрузку.

Площадка перед домом

Подобный вариант не обеспечит уединения, потому что входящий человек сразу будет видеть барбекю. Однако положительным моментом можно считать близкое расположение к дому, а соответственно к другим продуктам, посуде и воде. К тому же можно поставить красивую беседку, которая станет предметом восхищения.

Достоинства и недостатки разных вариантов размещения

Каждый вариант имеет определенные плюсы и минусы. При желании спокойного отдыха лучше выбрать для барбекю задний двор, чем площадку перед домом.

Расположенная за домом площадка для барбекю позволит спокойно наслаждаться отдыхом.

Расположение на террасе более опасно из-за близкого расположения очага, но при этом рядом всегда есть вода и необходимая утварь.

Беседка, расположенная перед домом, подойдёт для тех, кому не мешают заглядывающие соседи и проходящие мимо люди. Она удобна тем, что необходимые вещи, как правило, расположены рядом.

Костер, мангал или печь?

Приготовить шашлык можно и на костре. Если знаешь, как, то он получится вкуснее, чем с мангала. Горцы, придумавшие шашлык, не возили с собой мангал вьюком – они искали подходящую для кострища ложбинку, которых в их родных краях довольно.

Как приготовить на костре шашлык и оборудовать кострище

Оборудовать очаг для костра несложно, см. справа на рис. выше. И сидеть у костра романтичнее, чем у мангала. Плохо то, что дымом обвевает, а качество пищи весьма зависит от силы и направления ветра. На даче за скалой не спрячешься.

Какой выйдет шашлык на простом мангале, открытом или с навесом, тоже сильно зависит от ветра, а также от температуры воздуха. Готовка на кирпичном мангале с бортиком стабильно вкуснее и сочнее, но технологически он не проще, а по затратам не дешевле многофункциональных уличных печей, о которых ниже. Проше и дешевле будет построить примитивный очаг для барбекю, справа на след. рис. Шашлычка хочется – решетку-рашпер и жаровню вынимают, а в нишу ставят обычный мангал на низких ножках. Защита от ветра будет лучше, а зависимость вкуса и равномерности пропекания от наружной температуры меньше.

Мангалы и очаг для барбекю

Еще меньшую зависимость качества еды о внешних условий плюс расширенный функционал обеспечивают печи барбекю (см. рис.); в них тоже можно ставить мангал

Печи барбекю строятся различного конструктивного и ценового уровня, но обратите внимание на ту, что справа внизу – она предельно проста, а жарит-печет не хуже. Что дымит, не беда, с этим можно справиться, см

Мобильные и компактные

Особого упоминания заслуживают мобильные и компактные печи барбекю, см. след. рис. На поз. 1 – мобильная покупная из современных композитных материалов. Стоит дорого. Такие садовые печи привозят в готовом к использованию виде и ставят, где укажут. При необходимости переносится вдвоем, может зимовать под открытым небом.

Мобильные и компактные печи барбекю

Компактная печь барбекю на электричестве и/или газе (поз. 2) прим. втрое дешевле мобильной, но во столько же дороже, чем выйдет расходов на самодельную кирпичную, см. далее. Компактная многофункциональная печь барбекю в комплекте с кухонным гарнитуром открытого неба (поз. 3) может оказаться дороже мобильной всепогодной, однако недостатки компактных электрогазовых печей барбекю общие. Первый – энергозависимость, на дровишках не запускаются. Правда, есть исполнения под древесный уголь, но он дороже и электричества, и газа. Второй – на зиму и в непогоду нужно уносить в помещение. И, наконец – что это за шашлык, ростбиф или люля-кебаб, если они чуть дымком не подкопчены? Можно и дома остаться, отбивную на сковородке поджарить.

Тем не менее, у компактных печей барбекю есть и немаловажное достоинство – они пожаробезопасны. Это единственный вид садовых печей, пригодных для обустройства мангальной зоны, примыкающей к стене дома

Любую другую уличную печь по правилам пожарной безопасности нельзя ставить ближе 4 м к жилым строениям.

И компактна, и мобильна, и энергонезависима печь барбекю, она же и мангал, показанная на поз. 5. Такую можно сделать самому из газового баллона, верно? И пожароопасной она не будет, т.к. дырявить дно и борта для доступа воздуха нет необходимости. Причина – круглое в разрезе днище; развал бортов обеспечивает приток воздуха. Видали, как свечка в стакане горит? Здесь тот же эффект. Более того, после прогорания дров уголья тлеют тише, а изогнутые борта отражают вверх тепловое излучение от них, мясо пропекается равномернее и поспевает быстрее. В такой чудо-печке для мангальной зоны удается приготовить отличный шашлык даже на таком интенсивно горящем топливе, как березовые дрова. В обычном мангале-ящике приготовить хороший шашлык на березовых углях невозможно: как ни крути шампуры, мясо сверху пригорает, а внутри сыроватое.

Беседки

Беседку обычно решают построить в стороне от основного жилища. Это строение с четырьмя стенами, крышей и фундаментом.

Проекты

Конструкция будет стационарной, поэтому даже небольшая беседка должна быть органичной основному дому. Значит, нужно сохранить стилистическое сходство строений.

• Классическая беседка для барбекю проста, но при этом изысканна, ей присуща четкость линий. Для сооружения такой постройки используются кирпич, бетон, керамика, натуральный камень.
• Беседка в стиле кантри – это уютное строение, чаще прямоугольное, основанное на использовании дерева.
• Беседку в восточном стиле часто выполняют в виде японской пагоды либо китайского навеса. Здесь доминируют яркие цвета.
• Ну и одно из самых трендовых стилевых направлений – этно. Задействуются в оформлении только натуральные цвета и материалы. Стилю присуща лаконичность, даже некоторая брутальность. Он близок к природе и прост.

Вариантов очень много: от прованского стиля с подвесными вазонами и декоративными деревянными ящиками для цветов до веселого и жизнерадостного бохо, ослепляющего своими красками и динамичностью.

Фундамент

Устройство фундамента – обязательный этап. Без него конструкция, скорее всего, в скором времени просядет. Чтобы залить фундамент, нужно убрать верхний почвенный слой, оставить плотным грунт, убрать коренья из земли. Далее разметка переносится на грунт. На углах беседки в землю забиваются колышки, обтягиваются веревкой по периметру. По разметке предстоит вырыть траншею.

Стенки траншеи должны быть вертикальными, дно – ровным. На дно засыпается сначала песок, потом щебень. После утрамбовки этих слоев можно браться за опалубку, ее выполняют из сбитых между собой деревянных досок. Затем замешивается бетон и заливается в траншею. После готовности этого этапа монтируется пол по чертежам. Обычно это ригели с деревянными лагами, все доски обрабатываются антисептиком.

Каркас

Стены могут, например, доходить только до середины беседки. Тогда по периметру на заранее обозначенном уровне закрепляются брусья-перила. Они присоединяются к стойкам способом «шип-паз», укрепляются болтами, шурупами или скобами. А пространство между брусом и крышей закладывается тонкореечной решеткой.

Но это лишь один вариант. Также стены могут быть выполнены из того же поликарбоната, блокхауса либо деревянной вагонки. Можно сделать и так называемую живую стену из вьющихся растений.

Крыша

Могут быть односкатные, двускатные, четырехскатные, шатровые, купольные, вогнутые, пирамидные. Любая крыша состоит из несущей системы и кровельного перекрытия. Основной нагрузке подвергается стропильная система. Обрешетка позволяет нагрузке равномерно распределиться по столбам беседки.

Отделочные работы

Беседку можно пропитать составами, которые сделают ее более устойчивой по отношению к влиянию внешней среды. Они же (либо дополнительная обработка) преобразят строение в лучшую сторону. Имеются в виду лакокрасочные изделия, морилка, тонеры.

Каких правил рекомендуют придерживаться при выборе места для зоны барбекю на даче

Место отдыха на даче будет удобным и комфортным только в том случае, если грамотно продумать все нюансы размещения, конфигурации и проектирования. Выделенная зона должна быть не только комфортной и приятной, но и в то же время безопасной. По этим причинам строительство рекомендуют начинать именно с правильного выбора места.

Выделенное место для зоны барбекю на даче должно быть как комфортным, так и безопасным

Перед тем как оформить зону отдыха на даче, следует обратить внимание на удаленность участка от других зданий и хозяйственных построек. Нужно понимать, что мангальная зона считается не только пожароопасным местом, но и территорией, для которой свойственна повышенная задымленность

Если дым будет проникать в окна жилых комнат, это будет не только неприятно, но и опасно для здоровья. Поэтому место для приготовления пищи рекомендуют вынести как можно дальше от основательных строений. Не следует при этом забывать и о соседских домах, чтобы избежать конфликтов.

Следующий момент – выбор безветренного места. Чтобы было комфортно отдыхающим и отсутствовала вероятность раздувания горячих углей, площадка должна быть хорошо защищена от ветра. В противном случае ветер не только может спровоцировать пожар, но и значительно растянет время приготовления пищи.

Для защиты мангальной зоны от порывов ветра ее советуют оборудовать с подветренной стороны участка. Когда такая возможность отсутствует, установку проводят за какими-либо строениями, уменьшающими действие ветра, – за забором, растительностью или стенкой другого здания. Оптимальной высотой защитной стенки в этом случае считается 150 см и более.

Перед началом обустройства мангальной зоны на даче, нужно обратить внимание на удаленность выбранного места от других зданий и построек

Важной составляющей обустройства мангальной зоны на даче является эстетичность выбранной для оформления территории. Если есть возможность, располагать мангал лучше вдали от скотного двора, соседского участка и построек хозяйственного назначения

Если это нереально осуществить, облагораживание можно провести самостоятельно. Для этого рекомендуется использовать красивые клумбы, живую изгородь или другие элементы ландшафтного дизайна. Многие для организации участка для отдыха предпочитают обустроить границу придомовой территории и пейзажной зоны.

С целью создания большего комфорта проект зоны отдыха на даче должен быть дополнен удобными тропинками и правильно организованным освещением

Важно обеспечить сюда и доступ воды, хотя бы холодной, чтобы не приходилось постоянно бегать на основную кухню. Если же на даче часто отдыхают дети, актуально обустроить зону для игр, которую будет хорошо видно от мангала

Если есть возможность, мангальную зону лучше расположить вдали от скотного двора и соседского участка

Как отделить зону отдыха на даче от огорода и других элементов участка

После того как будет точно определено оптимальное место для строительства мангальной зоны, рекомендуют позаботиться и о зонировании территории

Если смотреть на фото проектов зон барбекю на даче, можно обратить внимание на то, что чаще всего рабочий участок и уголок отдыха отделяются друг от друга при помощи различных вариантов

Наиболее простым и эстетичным способом зонирования участка считается живая изгородь. В растительных питомниках сегодня можно найти большой выбор разнообразных однолетних или многолетних цветов, которые красиво обвивают любые препятствия. Благодаря такой способности при помощи растений создается уникальная, живописная живая изгородь, которая не только играет роль зонирования, но и украшает зону барбекю.

Самым доступным способом зонирования участка является живая изгородь

Необязательно для выделения территории отдыха использовать именно живые насаждения. На фото зон барбекю можно увидеть, что многие для этой цели возводят красивые изгороди, самостоятельно изготовленные из металла, кирпича, камня, дерева или сочетания этих материалов. Необыкновенно красиво смотрятся ограждения, выполненные из бамбука

При украшении мангальной зоны на даче своими руками важно использовать такие материалы, которые будут идеально гармонировать с общим дизайном территории

Мебель и декор

Чтобы создать максимально комфортную, красивую и функциональную зону отдыха ее необходимо обустроить мебелью и провести декор. При выборе мебели надо отдавать предпочтение тем моделям, которые способны переносить негативные погодные влияния, устойчивы к нагрузкам и имеют небольшой вес.

Самой распространенной мебелью считается следующая:

• Пластиковая. Бюджетный вариант с большим выбором цветов и форм, столы и стулья с различной стилизацией. Материал не боится влаги, у него небольшой вес, отличается простотой ухода. Из-за солнечных лучей материал выгорает, легко царапается, может легко сломаться.
• Кованая. Эстетичная и долговечная мебель, оригинально смотрится с яркими подушками. Не подвергается негативному влиянию солнца, но металл сильно греется. Стоит использовать только под навесом, стоит такая мебель довольно дорого, требуется наличие прочного пола, чтобы ножки не проваливались в грунт.
• Ротанг. Искусственный вариант считается одним из лучших для садовой мебели. Мебель очень легкая, имеет эстетичный вид, долговечная, не боится влияния влаги и солнечных лучей.

Мебель из ротанга относительно недорогая и отлично смотрится в саду на дачеИсточник gulhaber.club

Деревянная. Имеет хороший внешний вид, материал считается элитным при использовании массива дерева, однако требуется постоянный уход и обработка материалами, которые защищают от влаги и насекомых, легковоспламеняем.

Специалисты рекомендуют приобретать мебель из искусственного ротанга. Она прекрасно вписывается в любой дизайн, долговечная и выносливая.

Место для мангала на даче требует дополнительного освещения, если он будет использоваться в темное время суток

Также важно сделать освещение для всей зоны отдыха, используя лампы, фонари, светодиодные ленты или гирлянды. Для украшения территории можно использовать различные приемы озеленения, но все они должны быть на расстоянии от огня

Зону можно обрамить невысокими деревьями, кустарниками, создается живая изгородь. Часто используются миксобордеры, горшки с цветами, вазоны.

Оформление зоны отдыха – дело вкуса, но на первом месте должен быть комфортИсточник sparkassess.com

Как происходит строительство зоны барбекю на даче показано в видео:

Заключение

Проект зоны барбекю может быть самым разнообразным, функциональным и очень интересным. Все зависит от возможностей владельца участка, отведенной территории и желаний. Даже на небольшой территории можно сделать достаточно комфортную зону отдыха для времяпровождения небольшой компании. При обустройстве зоны барбекю требуется помнить о некоторых особенностях и требований такой территории. Увеличить ее функциональность можно недорогой долговечной мебелью, а всю зону украсить насаждениями и декоративными элементами освещения.

Обустройство: варианты

Размещение зоны для барбекю может быть совершенно разным. Весь процесс проводится в несколько шагов, каждый из которых важен и имеет определенные особенности.

Проект и фундамент

На первом этапе разрабатывается проект будущей постройки, изготавливается чертеж с учетом всех параметров участка. После этого приобретаются необходимые материалы.

На земле необходимо сделать разметку по размерам мангала, добавив по 15 см по сторонам. Грунт выбирают либо полностью, либо по периметру, в зависимости от типа фундамента – плита или ленточный.

Насыпают слой щебня высотой в 10 см, уплотняют его и устанавливают опалубку. Затем можно заливать необходимый участок бетоном, допускается добавить арматуру для жесткости. Застывать участок должен примерно пару недель.

Правила при планировании зоны барбекю

При планировании зоны барбекю требуется учитывать несколько правил:

• Ставить печь нужно на фундамент либо вымощенную площадку.
• Учитывают розу ветров, чтобы избежать задымления участка и дома.
• Печь не допускается пристраивать к постройкам из дерева.
• Лучше избавиться от деревьев, расположенных к выбранному месту ближе, чем на пару метров.
• Все конструкции из дерева нужно пропитывать специальными огнеупорными средствами.
• Рекомендуется заранее позаботиться об электрическом кабеле.

На открытых участках мебель и печь располагают с учетом направления ветра.

Стилистика

Выбор стиля зоны барбекю зависит только от предпочтения владельца территории. Сельский стиль или хай-тек будут смотреться прекрасно, если соблюдать все условия оформления и дополнить интерьер специфическим декором.

Отделка и строительство

Открытые площадки можно обустроить самостоятельно, используя подручные средства. Если же планируется более серьезный проект, то рекомендуется обратиться к специалистам. Возведение каменных печей требует опыта и некоторого умения.

Для отделки также можно использовать подручные материалы, однако если стилистика предполагает наличие какого-либо декора, то рекомендуется приобрести его заранее.

Выбор мангала

Мангал является обязательным элементом зоны барбекю. Рекомендуется ответственно подойти к выбору. Существуют следующие варианты:

Каждый вариант имеет особенности и различия, поэтому лучше заранее определиться с тем, что именно необходимо.

Источник статьи: http://xn--80ac1bcbgb9aa.xn--p1ai/mangalnaa-zona/