Малосольные огурцы в пакете готовим дома

Быстрые малосольные огурцы с чесноком и укропом, без уксуса. Хрустящие огурцы быстрого приготовления

Мясо По-французски в духовке. Классический рецепт

Быстрое чудо-тесто для пирожков (без молока и яиц!)

Сыр за 10 минут из молока + Время на стекание сыворотки (без специальных ферментов)

Салат из овощей и фасоли на зиму

Вафли из сыра с зеленым луком

Предлагаю приготовить хрустящие малосольные огурцы с чесноком и укропом, по рецепту быстрого приготовления. Огурчики получаются невероятно ароматными и вкусными. Это незаменимая закуска подойдет к большинству блюд, но лучше всего конечно же к картофелю.

Ингредиенты

огурцы (небольшие)	500 г
чеснок	2-3 зубчик
укроп	1 пучок
гвоздика	1 шт
черный перец горошком	5 шт
душистый перец горошком	3 шт
соль (крупного помола)	1 ч.л.
черный молотый перец (по желанию)	по вкусу

Общая информация

Сложность

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

У огурцов срезаем концы и разрезаем каждый на 4 части.
Мелко нарезаем пучок укропа.
Теперь берем плотный полиэтиленовый чистый пакет и отправляем в него огурцы и укроп. Можно солить не только в пакете, но и в пластиковом контейнере или в большой миске. Эффект будет точно такой же.
Добавляем пропущенный через пресс чеснок, 1 бутон гвоздики, 1 ч.л. соли крупного помола (если будете добавлять мелкую соль, то учитывайте, что она очень солёная и добавьте меньше).
Добавляем, по желанию, немного черного молотого перца, черный перец горошком и душистый перец горошком.
Закрываем пакет и хорошенько перемешиваем. При этом сразу начнет появляться сок. Если сомневаетесь в прочности пакетов, то для надежности лучше взять два пакета.

Отправляем пакет в холодильник и периодически, в течение 4 часов встряхиваем пакет.Через 4 часа малосольные огурцы можно будет подавать к столу.

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте ниже.Приятного Вам аппетита!

Источник

Быстрые малосольные огурчики в пакете

Хрустящие малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — быстрая, простая и вкусная закуска, которая стала очень популярной в последние годы.

Ингредиенты

для рецепта
огурец	500 г
соль	1/2 ст.л.
укроп	10 г
чеснок	2 зубчик

Общая информация

Общее время приготовления

Активное время приготовления

Сложность

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Для этой закуски выберите средние огурчики.
Залейте огурцы холодной водой и оставьте на 40-60 минут, для того чтобы огурцы восстановили утерянную в процессе хранения влагу и стали более сочными, упругими и хрустящими.
Затем огурцы промыть, просушить полотенцем, удалить кончики и разрезать на 4 части.
В пакеты (возьмите два пакета) поместить нарезанные огурцы, положить к ним измельченные укроп и чеснок и посыпьте солью.
Завязать пакет и интенсивно потрясти, чтобы соль более равномерно распределились по огуречным кусочкам.
Оставить на 20-30 минут при комнатной температуре, затем убрать в холодильник.
Можно пробовать через 60 минут с начала засолки. Но чем дольше будут огурцы солиться, тем вкуснее получатся.

Источник

Огурцы в пакете — 8 домашних вкусных рецептов приготовления

Огурцы в пакете

Малосольные огурчики – традиционная русская закуска, сочетающая в себе аромат и свежесть летних овощей и пряный вкус разносолов. Человека, способного отказаться от симпатичного хрустящего огурчика с вареной или жареной картошечкой да черным мягким хлебом с румяной корочкой, редко встретишь в природе. Многие хозяюшки по достоинству оценили рецепты огурцов в пакете. Вариант, предполагающий сухой посол, особенно популярен у кулинарок, только пробующих свои силы на этой стезе. Быстрый посол обладает преимуществами по сравнению с традиционным: занимает по времени не более 5 часов, не требует особых усилий. Результат же способен удовлетворить вкусы даже самых привередливых ценителей вкусной пищи, потому что огурцы получаются настолько аппетитными, что оторваться от такого домашнего деликатеса невозможно! Важно правильно выбрать овощи. Огурцы должны быть плотными, небольшими, одинакового размера, с тонкой кожицей, белыми или черными пупырышками (бугорками) и не иметь изъянов. Приготовить огурчики очень просто, никаких особенных ингредиентов не потребуется. Достаточно соли, чеснока, зелени, листьев смородины и вишни, корня хрена. Приправы каждая хозяйка добавляет на свое усмотрение. Это могут быть гвоздика, душистый перец, кориандр, базилик, острый перчик чили. Все, что от вас потребуется, это замочить огурцы в холодной воде на 1 час, после чего положить их в целлофановый пакет вместе с остальными ингредиентами.

Источник

Малосольные огурцы хрустящие в пакете, быстрый рецепт

Приготовление малосольных огурцов в пакете, рецепт с фото пошагово

Одной из любимых холодных закусок в моей семье являются малосольные огурцы. Все привыкли к соленьям в холодное время года, а летом в почете свежие овощи. Но вот когда организм уже насытился сладковатым вкусом свежих зеленых огурцов, а ещё и сезон консервации в самом разгаре, хочется чего-то солененького и хрустящего. Вот тут вам и пригодятся хрустящие малосольные огурцы в пакете.

От соленых огурцов они отличаются быстротой приготовления, а еще упругостью и хрустом. Кастрюля с огурцами не мозолит глаза на кухне, ее заменил обычный целлофановый пакет, который спокойно себе отдыхает с соленой закуской в холодильнике.

Рецепт малосольных огурцов действительно волшебный! Ведь не нужно кипятить маринад, да и гнет не понадобится. Достаточно загрузить все подготовленные ингредиенты в пакет, немного потрусить — и через 6 часов на вашем столе будет стоять хрустящая закуска с чесночно-укропным ароматом.

Приготовление хрустящих малосольных огурцов в целофановом пакете занимает минимум времени и сил, а в результате получите пикантные и ароматные огурцы для любого мероприятия.

Данный рецепт и подробные секреты приготовления помогут вам без труда приготовить оригинальную закуску по вашему вкусу. Начнем?

Ингредиенты:

• 1 кг. огурцов
• 1 ст. л. соли
• 2 ч. л. сахара
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 пучок свежего укропа

Как приготовить малосольные огурцы в пакете

1. Для малосольных огурчиков лучше выбрать крепкие, тонкокожие и пупырчатые плоды. Ни в коем случае не используем горькие, вялые и желтеющие. Важно брать огурцы примерно одинакового размера, чтобы они равномерно просолились. Или разрезать их на одинаковые кусочки. Огурцы моем, отрезаем по краям хвостики. Так как я использую крупные плоды, то режу каждый пополам, а потом еще раз каждую половинку на четверть. Если же у вас огурцы не больших размеров, можно их и вовсе не измельчать, а просто проколоть в нескольких местах зубочисткой. А если огурцы немного полежали, то предварительно их можно замочить в воде. Тогда огурчики станут крепкими, упругими и более хрустящими.

2. Свежий укроп споласкиваем под проточной водой, обсушиваем и мелко рубим. Несколько зубчиков чеснока нарезаем как можно мельче. А можно и вовсе натереть на мелкой терке.

Совет: с зеленью можно поэкспериментировать. К примеру, добавить базилик, лист смородины, вишни или виноградные листья.

3. Выкладываем огурцы в плотный полиэтиленовый пакет. Можно также использовать мешок для запекания. Он довольно плотный. Добавляем зелень, чеснок, соль и сахар. Кстати, соль для малосольных огурчиков лучше выбирать каменную крупную. От мелкой и йодированной соли огурцы станут мягкими.

Совет: можно также добавить немного оливкового масла и чайную ложку яблочного уксуса. Тогда огурцы будут немного мягче и без хруста, но тоже очень вкусные. А если хотите, чтобы огурцы получились еще более хрустящими, добавьте к ингредиентам 1 лист хрена (его можно порвать руками на несколько кусочков).

4. Плотно завязываем пакет и тщательно перемешиваем содержимое для равномерного распределения всех ингредиентов. Затем убираем пакет с огурцами в холодильник на 6-8 часов, но если вам не терпится попробовать хрустящие огурцы, то можно поставить их на стол немного раньше. для перестраховки, чтобы огурцы не потекли в холодильнике, пакет можно поместить в миску или другой пакет.

5. Спустя 6-8 часов хрустящие малосольные огурцы в пакете готовы!
Для хранения малосольной закуски намного удобнее использовать стеклянную банку, либо пластиковый контейнер для еды.
Такая закуска является настоящей находкой для любого пикника или для праздничного стола. И неважно для чего вы их приготовили: на обед домочадцам или на мероприятие в приятной компании друзей. Будьте уверены, что такую закуску первой сметут со стола. А еще малосольные огурчики по этому рецепту можно использовать в легком летнем салате для того, чтобы привнести в него нотку пикантности.
Приятного аппетита!

Источник