Малосольные огурцы кипятком быстрого приготовления
Виктория Лазарева (129 рец.)
Хочу предложить интересный и очень простой рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления с использованием кипятка. Закуску можно употреблять уже через 6 часов. Аппетитные огурчики можно подавать к любым горячим блюдам. Огурчики получаются аппетитными и хрустящими.
Огурцы 1,5 кг Перец чёрный горошек 5 шт. Укроп 1 пучoк Лавровый лист 2 шт. Чеснок 5 зуб. Для рассола: Вода 2 л. Сахар-песок 1 ч.л. Соль 2 ст.л. Уксус столовый 9% 1 ст.л.
Чтобы приготовить малосольные огурцы кипятком быстрого приготовления, первым делом тщательно отберите огурчики одинакового среднего размера. Тщательно промойте их в прохладной проточной воде, затем обсушите с помощью кухонного полотенца, выложив на него, или используйте бумажные полотенца. Обрежьте кончики и поместите огурцы в глубокую емкость, в которой будет засаливать их.
Тем временем приготовьте маринад. Чеснок очистите от шелухи, а затем промойте. В кастрюлю с толстым дном налейте необходимое количество холодной воды, добавьте сахарный песок, соль, очищенный чеснок, черный перец горошком и лавровый лист. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, после чего проварите буквально пару минут, а затем влейте столовый уксус.
Тщательно перемешайте и снимите с огня. Готовым маринадом залейте огурчики. Укроп хорошо промойте и стряхните от лишней влаги, уложите его поверх огурцов. По желанию можете использовать любую другую зелень, например, листья черной смородины и хрена. Емкость с огурцами накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре до полного остывания.
Примерно через 5-6 часов закуска будет готова. Перед тем, как подавать на стол малосольные огурчики, поместите их буквально на 30 минут в холодильник для охлаждения. Охлажденные малосольные огурчики подавайте на стол к любимым блюдам.
Источник
Малосольные огурцы горячим способом на 1 литр рассола
Малосольные огурцы горячим способом на 1 литр рассола понравятся всем! Малосольные огурцы – универсальная закуска, которую можно приготовить горячим и холодным способом. Также ее готовят в кастрюле, в банке и даже в пакете. Я предлагаю приготовить огурцы горячим способом. Закуска получается ароматной и очень хрустящей.
Огурцы 1 кг Укроп по вкусу Чеснок 6 зуб. Вода 1 л. Соль крупная 2 ст.л. Перец чёрный горошек 10 шт. Лавровый лист 1 шт.
Приступим к готовке малосольные огурцы горячим способом на 1 литр рассола. Прежде всего, подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления малосольных огурчиков. Выбирайте огурчики среднего размера.
Подготовьте банку или любую другую емкость, в которой будете засаливать огурцы. Я предпочитаю готовить такие огурчики в банке. Банку тщательно вымойте с пищевой содой в теплой воде, а затем простерилизуйте в микроволновке. Стерилизовать необязательно, но я стерилизую.
Источник
Малосольные огурцы горячим рассолом в банке
Малосольные огурцы горячим рассолом в банке – проверенный способ для домашних заготовок. Такие овощи выйдут очень сочными и ароматными. Их можно подавать к обеденному столу вместе с горячими блюдами или использовать как самостоятельную холодную закуску. Для приготовления малосольных огурцов берите на заметку пошаговые рецепты из нашей подборки.
Малосольные огурцы Капроновые крышки
Малосольные огурцы горячим способом на 1 литр рассола
Малосольные огурцы горячим способом на 1 литр рассола понравятся всем! Малосольные огурцы – универсальная закуска, которую можно приготовить горячим и холодным способом. Также ее готовят в кастрюле, в банке и даже в пакете.
Малосольные огурцы В банке
Малосольные огурцы в рассоле на 1 литр воды
Малосольные огурцы – простая, быстрая и очень вкусная закуска такую закуску можно подать на любой праздник или любое застолье. Для приготовления малосольных огурцов требуется минимальное количество времени и трудозатрат.
Малосольные огурцы Без стерилизации
Малосольные огурцы с помидорами
Когда хочется чего-нибудь солененького, не обязательно бежать в магазин или долго стоять у плиты. Малосольные огурцы с помидорами готовятся очень быстро и просто.
Ингредиенты: помидоры свежие, огурцы, чеснок, хрен, зонтики укропа, перец душистый горошек, сахар-песок, соль, вода
Малосольные огурцы Горячий способ
Малосольные огурцы классический рецепт
Малосольные огурцы по классическому рецепту получаются хрустящими и пикантными на вкус. Их засаливают в банке горячим рассолом, состав которого достаточно простой: вода, уксус, сахарный песок, соль и горошины перца.
Ингредиенты: огурцы, сахар-песок, соль, уксус столовый 9%, зонтики укропа, перец душистый, листья хрена, вода, листья черной смородины
Малосольные огурцы В банке
Малосольные огурцы горячим способом
Малосольные огурцы можно солить горячим и холодным способом, можно вообще не использовать воду. Каждый выбирает свой идеальный способ засолки.
Малосольные огурцы Литровые банки
Малосольные огурцы в горячей воде в банке
Малосольные огурцы любят все особенно в летний период. Такую закуску можно приготовить за считанные минуты, но потом нужно будет набраться терпения, чтобы попробовать ее.
Ингредиенты: огурцы, зонтики укропа, листья хрена, листья черной смородины, корень хрена, чеснок, для рассола:, вода, соль крупная
Малосольные огурцы 3-х литровая банка
Малосольные огурцы горячим посолом
Когда домашние огурчики начинают активно расти на собственном дачном участке, хочется что-то быстро приготовить, так, чтобы они не испортились. Любимым рецептом из домашних овощей являются малосольные огурцы, приготовленные горячим посолом.
Ингредиенты: огурцы, перец чёрный горошек, зонтики укропа, листья хрена, листья черной смородины, листья вишни, чеснок, для рассола:, вода, сахар-песок, соль
Малосольные огурцы Без стерилизации
Малосольные огурцы в горячей воде
Хочу поделиться простым и быстрым рецептом малосольных огурчиков в горячей воде. Опытные хозяйки знают, что «замалосолить» огурчики можно различными способами.
Малосольные огурцы Капроновые крышки
Малосольные огурцы в горячей заливке
С большим удовольствием хочу поделиться самым простым, на мой взгляд, рецептом малосольных огурцов в горячей заливки. Для приготовления ароматной закуски потребуется минимальное количество ингредиентов и вашего свободного времени.
Источник
Малосольные огурцы в кастрюле горячим способом
Хрустящие, ароматные, вкуснейшие огурчики! Существует множество способов приготовить малосольный огурцы. Горячий, когда их заливают горячим рассолом, позволяет посолить огурцы быстро, при этом сохранив их хрустящими и свежими.
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Чеснок разделить на зубчики и почистить.
Шаг 3:
Огурцы хорошенько промыть под проточной водой. Отрезать кончики.
Шаг 4:
На дно кастрюли положить зубчики чеснока, насыпать специи и положить вымытый укроп. Укроп кладите прямо с ветками, они дадут дополнительный вкус огурцам.
Шаг 5:
Сверху раскладываем огурцы.
Шаг 6:
В отдельной посуде кипятим воду, добавляем в нее соль и сахар, хорошенько размешиваем.
Шаг 7:
Заливаем горячим рассолом огурцы. Воды должно быть по уровню выше, чем огурцов, чтобы они равномерно просолились. Накрываем крышкой и оставляем на 24 часа. После остывания можно убрать в холодильник. Приятного аппетита!
Огурцы, приготовленные горячим способом, я пробовала первый раз. Обычно я их заливала холодной водой или вообще использовала сухой способ засолки. Мне очень понравились такие огурчики! Они получились в меру соленые, и, действительно, остались хрустящими. Единственное, некоторые огурчики немного изменили цвет, думаю, из-за кипятка, на вкусе это совершенно не отразилось.
Я привела классический способ засолки горячим методом, с минимальным необходимым набором продуктов. В принципе, для засолки вполне достаточно укропа и соли с сахаром. Но можно и разнообразить добавки.
Для повышения хрусткости в огурцы часто добавляют листья хрена, можно добавить и кусочки очищенного корня. Дополнительный аромат дают листья смородины, вишни, дуба. Можете также класть засушенные листья, если солите огурцы зимой.
Из зелени, кроме укропа, возьмите петрушку, сельдерей, мяту, тархун, эстрагон, что угодно из любимых трав. А укроп лучше взять прямо с зонтиками, но это можно сделать только летом. Зимой возьмите семена укропа.
Из приправ хорошо подходят семена горчицы, черный и красный перец горошком, душистый перец, гвоздика. У меня был набор сухих специй для малосольных огурцов, в нем присутствовали эти приправы.
Если вы любитель острого, то обязательно добавьте порезанный стручок жгучего перца.
Для чего нужен этот код?
Источник