Малосольные огурцы подать красиво

Спасибо! Образцы нарезок удивительные,красивые. А вот про огурчики за 5 мин. автор малость загнул. Летом постоянно делаю таким способом огурцы — это называется «сухой засол». Увы,за минуты не получаются.

Эlкa, делаю так: 1кг огурцов(обрезать кончики,если крупные-разрезать пополам)+1ст.ложка с верхом соли+чеснок нарезанный 2-3 зубчика+укроп нарезанный+лавровый лист измельченный+перец чёрный. Поместить слоями огурцы в пакет плотный полиэтиленовый,каждый слой засыпать указанными приправами. Выпустить воздух из пакета и хорошо потрясти. Минут через 20 в холодильник.Готовность через часов 10,или сделать вечером и утром есть. А через 5мин.,как в статье,будут просто огурцы с солью,но не малосольные.Делайте сейчас и к столу новогоднему будут готовы,удивите гостей. С Новым годом!

Красота нарезок необыкновенная, спасибо за идеи!

6 лет назад

Михаил, а за сколько получаются?

6 лет назад

Михаил, ух ты! Спасибо . Счастливого Вам Нового Года!

6 лет назад

Михаил, получаются, если не целые, а половинками или четвертинками На работе перед обедом делаем — в обед уже малосольные едим. А дома, иногда, пока картошка поджаривается, огурчики уже готовы А целые я накалываю зубочисткой деревянной (чтоб скорее просолились) и на природе под шашлычок на ура улетают .

Людмила, с Новым годом! У вас получается какое-то малосольное месиво. Попробуйте такой вариант-натрите огурцы на крупной терке и посолите. Будут готовы через 3 минуты! Людочка,всякое блюдо должно быть и красивым.

6 лет назад

Михаил, месива не получается, потому как я не «трясу» их по полчаса, Перемешала и оставила — сами солятся и берут в себя все ароматы — целенькие и хрустящие. С Новым годом и Вас.

Михаил, спасибо за рецепт малосольных огурцов.

6 лет назад

Михаил, не подскажете, а сколько нужно времени? Меня это заинтересовало

Елена, с Новым годом! Описание подробное см.выше.

6 лет назад

Михаил, спасибо большое! С Новым годом!

Красота нарезок необыкновенная, спасибо за идеи!

6 лет назад

Очень красивая нарезка. А огурчики, чтоб засолить быстро, необходимо минут 20 встряхивать. Никак не 3 мин.

6 лет назад

elena, встряхивать можно и 3 минуты, а вот просаливаться они, конечно, будут дольше. Но пока все сядут за стол, пока туда-сюда — они и дойдут, пустят сок, пропитаются чесноком и укропом — это даже порой вкуснее классических малосольных огурцов.

Источник

Как подавать на стол солёные огурцы? Красиво порезать (как?) или целиком?

Если порезать, то как именно можно красиво нарезать солёные огурцы?

Как по мне, то лучше соленые огурчики подавать в компании с другими соленостями, например, с солеными помидорами, капустой, перцем, маринованными грибочками и т.д. Украсить блюдо можно листьями салата, нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Вот несколько вариаций общего блюда с засолкой:

На общем блюде можно сделать и овощные украшения, например, цветок из маринованной капусты:

Оригинально на праздничном столе будет смотреться закуска — ролл с соленым огурцом. Для этого необходимо взять кружок ветчины, намазать его плавленным сыром, а затем положить огурчик и все скрутить в рулет, потом просто его нужно нарезать кружками.

Ну и для особых умелиц — можно из соленого огурца наделать розочек и всю такую «клумбу» подать на стол.

Мне понравились такие варианты. Сделать из огурца и помидора цветок. В примере малосольные огурчики.

Разрезаем помидор пополам, а дальше треугольничками чтобы получилось что-то наподобие цветка. Огурцы режем обычными кругляшками и складываем их на тарелке уже в форме листьев. По бокам добавляем зелени.

Еще можно так свернуть соленый огурец цветком.

Здесь режем огурчик тонкими пластинками и складываем сначала цветком серединку. Для закрепления используйте зубочистки если не будет держаться. Остальные части огурца сворачиваем вокруг цветка, они будут символизировать листья. Украшаем петрушкой.

Можно нарезать огурчики тонкими дольками и уложить их в форме грозди.

Вот еще простая и красивая подача простого соленого огурца.

Соленые или малосольные огурцы — это незаменимое блюдо любого застолья.

Но просто так их порезать и подать на праздничный стол, тем более новогодний, не хочется.

Предлагаю следующие идеи, как подать огурцы на праздничный стол:

прежде всего давайте разберемся, как, с помощью чего можно порезать огурцы.

во-первых, с помощью формочки:

во-вторых, с помощью специального фигурного ножа

или специального ножа, с помощью которого можно нарезать тонкие кусочки:

из последних можно сделать настоящие шедевры:

далее вы можете выложить на тарелку либо одни огурцы, либо совместно с другими овощами:

Соленые огурчики можно подать на стол целыми вместе с другими соленостями, ели они небольшие по размеру, уложить их на блюдо можно очень просто, вот так:

Чтобы придать красивую форму соленым (или свежим огурцам), можно вырезать в них бороздки и нарезать кольцами:

А еще соленые огурчики красиво будут смотреться на канапе:

Но в преддверии Нового года можно научиться делать из соленых огурчиков красивую новогоднюю елку.

Елочку из огурцов смастерим, сделав основу из зеленого яблока, воткнув в яблоко деревянную шпажку и нанизав на шпажку нарезанные наискосок ломтики огурца.

Такой способ подачи соленых огурцов нв новогодний стол мне кажется очень красивым.

Некоторые хозяйки стремятся сделать красивые нарезки из солёных огурчиков, отдельно или с другими овощами, но мне, к примеру, больше нравится хрустеть целым огурцом, так вкуснее кажется. А варианты овощных нарезок можно увидеть вот на этих фотографиях, возможно, что кому — то пригодится.

Редкий праздничный стол обходится без соленых огурчиков. И умом понимая, что они в любом виде вкусные, все равно хочется придать им эстетики. Признаюсь, много лет назад я и не помышляла, что их можно нарезать и подать как-то, кроме как кольцами и дольками. Сейчас же нарезка продуктов к столу — целое искусство. И попробовать себя в нем может любая хозяйка.

И все таки, традиционная нарезка более популярна, так как огурцы соленые и пропитаны рассолом, в процессе могут потерять свой сок. Поэтому особых узорчатых фигурок я стараюсь из них не делать, для этого лучше взять свежие.

Тарелку с консервированными можно оформить так

Или включить в огуречную композицию даже целый

Кольцами можно украсить канапе

В следующем варианте огурцы нарезать пластинками вдоль и свернуть в рулетики. Правда, подойдут твердые овощи

И, конечно, корнишоны! Они и так красивы, поэтому их лучше подавать целиком, можно самостоятельно

Или так, в соседстве с другими овощами

Источник