Малосольные огурцы другое название

Малосольные огурцы

Хрустящие малосольные огурцы любит и стар и млад. Июнь-июль – самое время для малосольных огурцов. Мы для вас подобрали рецепты на любой вкус. Солить нужно мелкие, крепкие, тонкокожие, молодые огурцы «с пупырышками». Огурцы можно купить в магазине .

Малосольные огурчики с хреном — нечто совершенно особенное! Такая закуска в принципе всегда .

А вы любите малосольные огурцы с чесноком? Нам кажется, способных отказаться от столь ароматной .

Малосольные огурцы в пакете — несколько часов и вы наслаждайтесь вкусом нехитрой, но замечательной .

Малосольные огурцы в банке готовятся быстро и очень просто — настолько, что за это дело может .

Малосольные огурцы в кастрюле — рецепт, который вы легко сможете проверить в деле летом на даче. .

Рецепт быстрых малосольных огурцов просто идеален для жаркого лета, когда проводить лишний час .

Если вы еще не знаете, то сообщаем что малосольные огурцы можно готовить горячим способом, а не .

А знаете ли вы, что малосольные огурцы можно готовить без рассола? Если для вас это новость, то .

Зачем готовить малосольные огурцы на минеральной воде, а не на обычной? Хотя бы в рамках интересного .

Предлагаю приготовить малосольные огурчики по очень быстрому рецепту! Снимать пробу можно уже через .

Приготовить хрустящие малосольные огурцы — не так просто, как кажется на первый взгляд. Многие .

Наш рецепт классических малосольных огурцов особенно понравится тем, кто только начинает свой путь к .

Традиционно, есть два основных вида консервирования: для долгого хранения и для быстрого .

Малосольные огурчики — прекрасная закуска для пикника. Наши готовятся всего за 30 минут, .

У вас получится салат из свежих огурцов с зеленью и чесноком или малосольные огурцы дивного вкуса, .

Хрустящие малосольные огурцы любит и стар и млад. Июнь-июль – самое время для малосольных огурцов. Мы для вас подобрали рецепты на любой вкус.

Солить нужно мелкие, крепкие, тонкокожие, молодые огурцы «с пупырышками». Огурцы можно купить в магазине или на рынке. Городские условия предоставляют нам определенные удобства, например, проточную воду. Но все же лучше солить огурцы на даче, когда можно использовать огурцы, снятые с грядки непосредственно перед засолкой или хотя бы в тот же день. Внимательно переберите урожай, удалив порченые или желтые огурцы. Чтобы огурцы просолились равномерно, надо отсортировать их по величине и класть в одну емкость примерно одинаковые.

Отобранные для засолки огурцы промойте холодной водой, а затем высушите полотенцем. Укладывать огурцы в емкость лучше вертикально, перекладывая слои травами и специями.

Специи для малосольных огурцов. Готовые наборы специй и трав для засолки огурцов можно купить у бабушки на рынке. Состав этого набора у каждой хозяйки свой, чаще всего он включает соцветия укропа, хрен, черносмородиновые и вишневые листья, листья хрена, эстрагон. Хрен, смородиновые и вишневые листья помогают сохранить огурцы твердыми и хрустящими. К вышеперечисленному следует добавить чеснок, черный перец, лавровый лист, гвоздику. На полтора килограмма огурцов вам потребуется примерно. 5-6 зубчиков чеснока, 1-2 листа хрена, 5-6 листов смородины, 3 листа вишни, 3-4 бутона гвоздики, 8-10 горошин перца. Количество специй может варьироваться в зависимости от того, какой вкус вы хотите подчеркнуть.

Рассол для малосольных огурцов. В кастрюлю с водой добавить соль, перец, гвоздику и лавровый лист, поставить на огонь и довести до кипения и оставить на огне на несколько минут. Затем рассол процедить. На полтора килограмма огурцов нужно примерно 2 литра воды и 4 столовых ложки соли крупного помола.

Залитые рассолом огурцы надо накрыть салфеткой и оставить в теплом месте. Если залить огурцы горячим рассолом, то они будут готовы уже на следующий день. Залитые холодным рассолом огурцы можно будет есть дня через 3-4.

Источник

Малосольные огурцы

Ма́лосо́льные огурцы́ — традиционное блюдо русской кухни, которое готовят из огурцов методом краткосрочной засолки. Краткий срок засола является главным отличием от приготовления солёных огурцов.

Посол

Плоды огурца обыкновенного сортируются, промываются и заливаются охлаждённым рассолом и выдерживаются 1-2 дня. Если у огурцов обрезать кончики, время засолки может быть сокращено до нескольких часов [1] . Горячий рассол также способствует ускорению засолки. В рассол добавляют по вкусу различные специи: лист чёрной смородины и вишни, чеснок, укроп, гвоздику, лавровый лист, сухую горчицу, листья хрена и т. д., иногда также сахар.

Хранение

Обычным способом хранения малосольных огурцов являются стеклянные банки.

Употребление

Малосольные огурцы можно есть без дополнительной обработки. Нарезанные малосольные огурцы добавляются в различные салаты. Малосольный огурец — традиционная русская закуска к водке.

Рассол из-под малосольных огурцов — полезный продукт, богатый солями калия и магния, широко используемый в народной медицине. Помогает от ножных судорог, спазмов, застойных явлений, нарушений деятельности желудочно-кишечного тракта, а также при похмелье.

См. также

Примечания

Ссылки

Wikimedia Foundation . 2010 .

Полезное

Смотреть что такое «Малосольные огурцы» в других словарях:

• Малосольные огурцы — Отобрать и обмыть огурцы, сложить в банку, перекладывая их приправами (укропом и чесноком). Залить огурцы охлажденным рассолом (на 1 л воды 2 3 ст. ложки соли). Огурцы будут готовы через 2 дня. Можно приготовить малосольные огурцы в течение… … Книга о вкусной и здоровой пище
• Малосольные огурцы за 5 минут — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Винегреты): | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
• ОГУРЦЫ — плоды однолетнего стелющегося травянистого овощного растения. В СССР известно до 100 сортов. Плоды имеют цилиндрическую или яйцевидную форму. Кожица огурцов покрыта волосками или шиловидными отростками, в зависимости от сорта. Окраска молодых… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
• Огурцы консервированные малосольные — Тип блюда: Вторые блюда Категория: Консервирование огурцов Продукты: В трехлитровую банку положите 2 кг огурцов (их надо предварительно замочить на З 4 часа), 50 г зелени (укроп, эстрагон, базилик), листья хрена, 2 зубчика чеснока, пятую часть… … Энциклопедия кулинарных рецептов
• Огурцы, маринованные путем самостерилизации — Тип блюда: Вторые блюда Категория: Консервирование огурцов Время приготовления (минуты): 3 Продукты: Прежде чем проделать это в третий раз, в банку с огурцами положить несколько очищенных зубчиков чеснока и 10 г. хрена. Вместо воды на этот раз… … Энциклопедия кулинарных рецептов
• ОГУРЦЫ — Сон, в котором вы растите огурцы, предвещает резкое ухудшение здоровья в результате стресса и вызов «скорой помощи». Рвать огурцы с грядки – к отличному самочувствию и семейным радостям. Резать огурцы на салат – разделите участь безработных,… … Сонник Мельникова
• Огурцы соленые, консервированные по-московски — Тип блюда: Вторые блюда Категория: Консервирование огурцов Время приготовления (минуты): 3 Продукты: 10 кг огурцов, 2,5 кг ягод красной смородины или 1,8 2 л красносмородинового сока, 1 2 головки чеснока, 300 г. зелени укропа. Состав рассола: на… … Энциклопедия кулинарных рецептов
• Огурцы маринованные острые — Тип блюда: Вторые блюда Категория: Консервирование огурцов Продукты: 10 кг огурцов, 250 г. зелени укропа, 15 г. зелени эстрагона, 15 г. корня хрена, 1 2 головки чеснока, 15 20 г. семян горчицы, 3 5 г. черного перца. Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
• Огурцы со сливками — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Винегреты): | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
• Огурцы малосольные — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 25 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов

Источник

Значение словосочетания «малосольные огурцы»

• Ма́лосо́льные огурцы́ — традиционное блюдо белорусской, польской, русской, украинской и ряда других кухонь мира, которое готовят из огурцов методом краткосрочной засолки. Краткий срок засола является главным отличием от приготовления солёных огурцов.

Делаем Карту слов лучше вместе

Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!

Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.

Вопрос: оглы — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?

Ассоциации к словосочетанию «малосольные огурцы&raquo

Синонимы к словосочетанию «малосольные огурцы&raquo

Предложения со словосочетанием «малосольные огурцы&raquo

• Малосольные огурцы нарезать наискось тонкими ломтиками, выложить в центр блюда таким образом, чтобы слой огурцов полностью не перекрывал помидоров.

Сочетаемость слова «малосольный&raquo

Сочетаемость слова «огурец&raquo

Понятия со словосочетанием «малосольные огурцы»

Ма́лосо́льные огурцы́ — традиционное блюдо белорусской, польской, русской, украинской и ряда других кухонь мира, которое готовят из огурцов методом краткосрочной засолки. Краткий срок засола является главным отличием от приготовления солёных огурцов.

Отправить комментарий

Дополнительно

Предложения со словосочетанием «малосольные огурцы&raquo

• Малосольные огурцы нарезать наискось тонкими ломтиками, выложить в центр блюда таким образом, чтобы слой огурцов полностью не перекрывал помидоров.
• Малосольные огурцы немного обсушите и порежьте небольшими кубиками.
• После этого перенесите малосольные огурцы в холодное место, можно поставить их в холодильник.
• (все предложения)

Синонимы к словосочетанию «малосольные огурцы&raquo

Ассоциации к словосочетанию «малосольные огурцы&raquo

Сочетаемость слова «малосольный&raquo

Сочетаемость слова «огурец&raquo

Морфология

Правописание

Карта слов и выражений русского языка

Онлайн-тезаурус с возможностью поиска ассоциаций, синонимов, контекстных связей и примеров предложений к словам и выражениям русского языка.

Справочная информация по склонению имён существительных и прилагательных, спряжению глаголов, а также морфемному строению слов.

Сайт оснащён мощной системой поиска с поддержкой русской морфологии.

Источник