Малиновый_наполеон_от_палыча_рецепт

Торт Наполеон с Малиной

В детстве я мне не очень нравился торт Наполеон, он был частым гостем у нас дома и стал чем-то вроде овсяной каши или сациви, которые я тоже, к слову, не жаловала (ела, но без особого удовольствия). Чуть позже, когда подросла и стала больше ценить еду и меньше ею пренебрегать, я полюбила овсяную кашу, а Наполеон уже перестал казаться мне сомнительным десертом, но вот до сациви я, видимо, еще не доросла)

Сегодня мне захотелось поделиться своей версией рецепта малинового Наполеона, но от классического торта с заварным кремом он далек, скорее, это какая-то помесь с Милфеем. Надеюсь, вам понравится такой вариант знаменитого торта, даже если вы не его фанат.

Малиновый торт Наполеон: состав и приготовление

• маскарпоне — 350 г
• цельное сгущенное молоко — 250 г
• сливки 33% — 35% — 350 г
• ваниль по вкусу

• Размягченное сливочное масло, сметану, соль и муку смешать и замесить однородное тесто.
• Отправить тесто на час в холодильник.
• Охлажденное тесто разделить на 8 частей и каждую раскатать до тонкого коржа.
• Выпекать каждый корж при 180С около 5 минут, пока корж не зарумянится и не станет хрустящим.
• Пока корж горячий, вырезать из него окружность нужного диаметра, а обрезки можно оставить для декора.

• Малину (можно использовать замороженную) смешать с сахаром, накрыть крышкой и поставить на медленный огонь, пока ягода не пустит сок и сахар не растворится.
• Для крема взбить маскарпоне, постепенно добавляя сгущенное молоко и ваниль.
• В отдельной миске, которую стоит подержать в морозилке около 10 минут, взбить сливки до пышного состояния.
• Вмешать взбитые сливки к крему из маскарпоне и сгущенки.

• В сборке торт прост — смазать малиновым сиропом корж, затем распределить крем и так до тех пор ,пока коржи не закончатся)
• Что касается декора, то можно использовать классический способ и обсыпать торт крошками от обрезков, а можно обильно смазать торт кремом, украсить живыми цветами, малиной и веточкой мяты.

Что ж, немного помучиться с коржами, а в остальном все просто, согласитесь. К слову, я указала то количество продуктов для крема, которого с лихвой хватит на то, чтобы обильно его пропитать. После ночи в холодильнике, торт обретет тот вкус, который я могу рекомендовать. Пресные и немного соленое коржи, сладкий ванильный крем и кислинка от пропитки сделают каждый съеденный кусочек приятным, мммм)

Если вы любите ореховые десерты, то обратите внимание на ореховый пирог!

Пожелаю вам сегодня цветочных выходных и, конечно, удачи в приготовлении, ням ;*

Источник

Как приготовить малиновый торт от Палыча дома

Малина в кулинарии используется более чем широко – и в виде украшения, и в качестве начинки, и как добавочный, и как основной ингредиент. Любая выпечка с малиной красиво смотрится на праздничном столе. Итак, готовим малиновый торт от Палыча.

Рецепт торта от Палыча

Для приготовления на 6 порций потребуется тесто слоеное — 400 г. (2 упаковки).

• малина (замороженная) — 300 г.
• сахарный песок — 2 ст.л.
• крахмал картофельный — 2 ст.л.
• Для крема:
• масло сливочное — 350 г.;
• молоко —2,5 ст.;
• мука —2,5 ст. л.;
• яйца — 3 шт.;
• сахарный песок — ½ ст.
• щепотка ванили.

Как готовить малиновый торт от Палыча

Для приготовления малинового торта от Палыча стряпать коржи не нужно. Покупается готовое слоеное тесто. Размораживается, раскатывается на коржи. Выпекают их при 180 градусах, 7-8 минут. Получается 6 коржей.

Важно! Перед выпеканием каждый корж нужно наколоть вилкой в нескольких местах.

Прослойку готовят из малины, добавляют к ней сахар, крахмал, ставят на огонь в посуде с толстым дном. Как только конфитюр начнет густеть, снять с огня.

Заварной крем готовится из соединения всех ингредиентов по порядку:

• взбиваются яйца с сахаром;
• добавляют муку;
• часть молока;
• ванилин;
• размешивается все до однородности;
• выливается все молоко;
• ставится все на небольшой огонь, варится до загустения.

Пока заварной крем остывает, взбивается сливочное масло. Потом в масло по чуть-чуть отправляется остывший крем, и все постепенно хорошо взбивается.

Сборка торта

Важно! Оставить один корж для крошки, и потом украсить малиновый торт от Палыча.

Коржи послойно щедро намазывать кремом. Один корж, в середине, промазать прослойкой и сверху накрыть коржами с кремом.

Украшение

Украсить торт малиновый от Палыча можно крошкой, конфетами, мармеладом.

Источник

Торт «Наполеон» малиновый

Попробовала однажды у подруги на дне рождении и влюбилась в этот торт. Готовится очень просто, малина изумительный вкус придает любимому «Наполеону», а заварной крем — нежности. Ингредиентов — самый минимум. А получается великолепный вкус!

фотоотчеты к рецепту 2

Пошаговый рецепт

# шаг 1/4

Раскатать тесто и вырезать круглые коржи. Немного потыкать вилкой. Выпекать при температуре 190 градусов около 7-10 минут до золотистого цвета.

# шаг 2/4

Малиновая прослойка: Разморозить малину, выложить на сковороду, нагреть, добавить сахар и уварить до загустения на медленном огне. Затем добавить крахмал непрерывно помешивая венчиком. Масса сильно загустеет. Выключить гази оставить остывать.

# шаг 3/4

Крем: Взбить яйца с сахаром, затем добавить муку и чуть-чуть теплого молока, взбить и потом долить остальное молоко. Поставить в микроволновку на несколько минут, чтобы загустел. Несколько раз доставать и взбивать. Масса не должна кипеть. Достать и оставить остывать до теплого состояния. Затем добавить к чуть теплой массе размягченное масло, ванилин и взбить.

# шаг 4/4

Каждый корж промазать заварным кремом, оставив 2 коржа без крема. Промазать кремом бока тора. Далее верхний корж без крема промазать малиновой прослойкой, уложить сверху оставшийся корж, который промазать кремом и посыпать крошкой (обрезки теста натереть на терке) Поставить пропитываться в холодильник. Перед подачей украсить лимонными конфетками.

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Долго собиралась испечь и вот сегодня я решилась. Процесс не сложный, а результат отличный. Сделала 4 коржа, 3 из них промазала кремом, а 1 малиновой прослойкой. Стоял в холодильнике 4 часа, больше не выдержали. Не приторный, нежный, дочь сказала что он лучше магазинного 🤗

Эгги Астахова, Эгги, спасибо! Я сама первый раз пробовала так готовить! тааак понравилось! теперь постоянно пеку и прослойки разные использую!💗💗💗

Натали М, Натали, спасибо, таааак приятно,что вам понравился. 🌺🌺🌺😘😘😘 Я саа не ожидала, что это окажется так вскусно!😋

Оля, для меня это тоже любимый торт , и так же люблю с ягодной прослойкой. когда я зарегистрировалась на сайте , мне тоже показалось что нужно прийти🐾 и угостить каким то вкусным и знакомым на вкус тортом-Наполеоном. И так я дебютировала . Я смотрю на Вас и улыбка не ходит с уст -( вспомнила себя). Вкусно приготовила. и мне кусочек. 😋.

Natalya Radova, Наталья, признаюсь вам честно — я именно так и думала. хи. хи. хи. смотрите как у нас совпали мысли. pooh_lol😘😘😘Тогда предлагаю подружиться! как вы на это смотрите! я бы очень хотела.

Источник