Компот из малины на зиму без стерилизации — лучшие рецепты на 3 литровую банку
Не лишайте себя зимней радости, обязательно заготовьте на зиму несколько 3 литровых банок компота из малины без стерилизации. Напиток из родной ягодки по вкусу не уступит компотам из заморских фруктов. Однако, приступая к работе, необходимо знать некоторые особенности консервации. Компоты из многих ягод делают методом двойной заливки. С малиной такое не пройдет. Малина – ягодка нежная, быстро давится и теряет красивый вид. Чтобы не потерять привлекательности, малиновые компоты закатывают без стерилизации. Это экономит время заготовки, а качество напитка совершенно не страдает. В малине содержится немного своей природной кислоты. Хорошим консервантом является сахарный песок. Известно несколько способов заготовки компота, проверенных неоднократно. Ягоды заливают сладким сиропом, или кладут для верности лимонную кислоту. Выбирайте и приступайте.
Компот из малины без стерилизации на зиму – рецепт на 3 литровую банку
Пусть вас не пугает простота приготовления напитка с малиной без стерилизации. Проверено, и не раз, такие заготовки стоят всю зиму в квартирных условиях и даже закрытые под капроновую крышку.
Возьмите на трехлитровую банку:
- Малины и сахара можно класть больше, тогда напиток получится очень концентрированным и насыщенным. Зимой его можно будет разбавить кипяченой водой, получив тем самым больше компота.
- Если решите делать заготовку в литровых банках, кладите 300 гр. малины и 100 гр. сладости.
Аккуратно переберите малину, отсортируйте порченные, мятые плоды. Переложите в таз с водой, осторожно ополосните. Если опасаетесь, что в ягодках имеются червячки, бросьте в воду горсть соли (в разумных пределах). После дайте ягодам немного постоять – незваные гости всплывут на поверхность.
Наполните стеклянную тару малиной на треть, или чуть больше. Ёмкости стерилизовать не обязательно, но крышки непременно обработайте кипятком. Засыпьте сахарный песок в необходимом количестве.
Вскипятите достаточное количество воды, примерно 2.5 литра на баллон. Осторожно, чтобы не раскололось стекло, залейте в малину. Наливайте понемногу, не торопясь, чтобы ягода и стекло успели прогреться.
Закатайте компот под ключ железными крышечками, или воспользуйтесь винтовыми, ставшими очень популярными в последнее время. Как я уже писала выше, даже если вы закроете напиток капроновыми крышками, ошибки не будет.
Сразу после закрутки возьмите баллон в руки и немного встряхните, поверните из стороны в сторону, чтобы сахар разошелся по всех ёмкости.
Переверните малиновый компот, поставив на «попа». Тепло укутайте одеялом или пледом. Медленно остудите. На следующий день проверьте герметичность закатки, при необходимости чуть подкрутите. Храните в любом помещении, но предпочтительнее перенести заготовки в холод.
В прошлом сезоне я делилась рецептами компота из ягод малины, большинство из которых также заготавливаются без стерилизации. Приглашаю на другую страничку, возможно, свой вариант вы найдете именно там.
Малиновый компот с лимонной кислотой
Всем, кто сомневается в надежности закатки компота без стерилизации и боится, что он взорвется, не простояв зиму, предлагаю усилить состав рецепта лимонной кислотой. Лимонка – проверенный консервант, гарантированно сохранит напиток без потери качества.
Понадобится на 3 литровую банку:
- Малина – 650 гр.
- Сахар – стакан.
- Лимонная кислота – ½ маленькой ложки.
- Вода.
Переберите малину, удалив раздавленные и испорченные. Осторожно помойте.
Заложите в банки. Стерилизации банок не требуется.
Налейте в кастрюлю воду, засыпьте необходимое количество сахара и кислоты лимона. Вскипятите, часто помешивая, помогая кристаллам сладости раствориться.
Перелейте сироп в тару с малиной. Заливайте аккуратно, чтобы стеклянные баллоны не лопнули.
Сразу закатайте под железную или винтовую крышку. Переверните верх дном, тепло накройте. Оставьте до следующего дня медленно остывать.
Когда компот полностью остынет, проверьте, не подтекают ли банки. Затем унесите на постоянное место хранения.
Видео-рецепт: «Мохито» из малины на зиму
Компот из малины со звучным названием Мохито в прошлом сезоне побил все рекорды по популярности. Делается быстро, без стерилизации, на вкус – потрясающий! Автор ролика делится рецептом и всеми нюансами приготовления. вам осталось внимательно посмотреть и повторить шаги. Удачных вам заготовок и вкусных напитков зимой!
Источник
Компот из малины на 1 литровую банку
Из малины получаются очень вкусные компоты, а чтобы не прогадать с концентрацией, сразу предлагаем рассчитанные опытом пропорции на литровую банку. Такой компот не хуже сока по вкусу и уж точно сохраняет в себе больше витаминов, чем промышленные сокосодержащие напитки. При подаче компот процедите, если не любите мелкие вкрапления, а для выделения ягодного вкуса, бросьте в стакан тонкий срез апельсина – очень вкусно!
Компот На зиму
Компот из малины на зиму на 3-литровую банку
Компот из малины очень ароматный и нравится практически всем. В период жаркого лета такой напиток становится особенно актуален.
Компот С косточками
Компот из вишни и малины
Предлагаем очень простой рецепт компота из вишни и малины. Количество ингредиентов рассчитано на четыре литра.
Компот На зиму
Компот из черной смородины и малины на 3-литровую банку на зиму
Напиток из смородины и малины получается очень насыщенным по цвету и вкусовым качествам, поэтому при употреблении компот советуют разводить водой. Стерилизации напиток не подвергается и хранится достаточно долго.
Компот На зиму
Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму
При хорошем урожае малины можете заготовить ее на зиму компотом с добавлением апельсина, что придаст напитку новый оригинальный вкус, так как сочетание этих ингредиентов необычное. Малина, как ягода нежная, не нуждается в бланшировке и стерилизации, поэтому компот готовится просто – методом однократной заливки.
Компот На зиму
Компот из крыжовника и малины
Предлагаем рецепт компота из крыжовника и малины на зиму. Напиток получается очень ароматным, главным образом за счет малины.
Компот Без стерилизации
Компот из ежевики и малины на зиму
Малина с ежевикой помещаются в трёхлитровую банку и заливаются сахарным сиропом. Далее всё закатывается под железную крышку и оставляется до полного остывания.
.jpg)
Компот В 3-х литровых банках
Компот из вишни и малины на 3-х литровую банку на зиму
Чтобы не откладывать дегустацию этого компота надолго, к его приготовлению можно приступить уже со сбора первого урожая. Малина, как собственно и вишня, содержит в себе множество полезных микроэлементов, которые отлично сохранятся вплоть до самой зимы, поскольку они не подвергаются долгой термической обработке.
Компот На зиму
Компот из малины и яблок
Сочетание яблок и малины невероятно удачное. Яблоки дают компоту фруктовую базу, а малина обеспечивает яркий ароматный и цветовой акцент.
Компот Без стерилизации
Компот из черешни и малины на зиму
Компот из одной черешни, хотя полезной и вкусной ягоды, получается с нейтральным вкусом, и его часто дополняют различными ягодами или фруктами. Одним из вкусных вариантов будет черешневый компот с малиной.
Компот На зиму
Компот из малины на зиму
Ягоды малины отлично подходят для заготовок на зиму. Например, компот из малины – незаменимый напиток для всей семьи в холодное время суток.
Компот На зиму
Компот из малины и смородины
Малина и смородина хорошо сочетаются по вкусу, и на основе их вы можете приготовить натуральный компот-ассорти, богатый витаминами. Такой компот можно давать и маленьким детям.
Компот На зиму
Компот из малины и крыжовника на 3-литровую банку на зиму
Компот-ассорти из малины и крыжовника получается очень ароматным и с приятным кисло-сладким вкусом. Он у вас будет отличным напитком для детей, особенно на детском празднике, взамен магазинному лимонаду.
Компот На зиму
Компот из персиков и малины на зиму
Из поздней малины и ранних персиков у вас получится вкусная зимняя заготовка – компот с малиновым вкусом и ароматом свежих персиков. Эти ягоды и фрукты не содержат натуральной кислинки, поэтому в компот можно добавить по вкусу кислую вишню или немного лимонной кислоты.
Компот На зиму
Компот из малины и крыжовника
Варка варенья достаточно долгий процесс, чтобы сэкономить время, но сохранить полезные свойства ягод, на зиму сделайте компоты. Например, из малины и крыжовника у вас получится вкусный насыщенный напиток красивого цвета.
Компот На зиму
Компот из черной смородины и малины на зиму
Ароматные ягодные компоты отлично заменяют любые магазинные напитки. Попробуйте оригинальное сочетание насыщенной черной смородины и сладкой малины! Приготовить такой компот не сложно, а его вкус вас может радовать в любое время года.
Компот На зиму
Компот из малины и мяты
Освежающие напитки нужны не только летом. Иногда они просто необходимы и в холодное время года, тем более такие вкусные, как компот из малины и мяты.
Компот На зиму
Компот из малины с лимоном на 3 литровую банку на зиму
На первый взгляд может показаться полная несовместимость сладкой ягоды и кислого лимона, что конечно ошибочный миф, который нужно как можно скорее развеять. Такой напиток сохраняет в себе полезные свойства каждого компонента, которые просто необходимы организму зимой.
Компот На зиму
Компот из малины и клубники на 3-литровую банку на зиму
Из малины и клубники, этих прекрасных даров природы, можно приготовить на зиму изысканный компот с неповторимым ароматом и вкусом. Чтобы напиток хорошо хранился, важно тщательно промыть, особенно клубнику и простерилизовать банки и крышки.
Компот На зиму
Компот из клубники и малины
Вкусный и насыщенный компот из клубники с малиной наполнит организм витаминами, освежит в жаркий день и утолит жажду. Этот аппетитный яркий компотик очень любят детки, а взрослым напоминает лето у бабушки в деревне.
Компот На зиму
Компот из абрикосов и малины
С детства мама приучила пить только компоты собственного приготовления или простую питьевую воду. Поэтому ежегодно закатываю большое количество различных вкусных компотов.
Компот На зиму
Компот из малины и абрикосов на зиму
Компот из малины и абрикосов – вкусный натуральный напиток, который вы можете приготовить сами. Эти ягоды насыщены витамином С, что придает им небольшую кислинку.
Компот На зиму
Компот из ирги с малиной на зиму
Ягоды отправляются в банку и заливаются кипятком. Полученный отвар переливается в кастрюлю и в него добавляется сахар с солью.
.jpg)
Компот На зиму
Компот из груш и малины на 3-х литровую банку на зиму
Малина является прекрасным натуральным подсластителем. Однако для баланса, как нельзя лучше подойдут груши с легкой кислинкой и приятной терпкостью.
Компот На зиму
Компот из малины и черешни
Если вы любите заготавливать различные компоты на зиму, вам непременно следует приготовить ароматный и богатый витаминами компот из малины и черешни. Такой компот станет прекрасной альтернативой магазинным напиткам.
Компот На зиму
Компот из малины на зиму без стерилизации
Летний малиновый напиток можно заготовить на зиму без стерилизации, что упростит вам задачу и сэкономит время. Сладкий домашний компот будет радовать вас в любое время года.
Компот Без стерилизации
Компот из земляники с малиной на зиму
Ягодные компоты отлично освежают и утоляют жажду, если не злоупотреблять сахаром. Но так как достать ягоды в любое время года не всегда есть возможность, такие напитки можно заготовить с лета и храниться они будут достаточно долго, особенно если использовать консерванты на подобие лимонной кислоты.
Компот На зиму
Компот из малины и вишни
Домашний напиток из вишни и малины получается достаточно необычным по вкусу, благодаря сочетанию кислых и сладких ягод. Невероятно ароматный компот удивит ваших домашних.
Компот На зиму
Компот из малины и черной смородины на зиму
На мой взгляд, сочетание малины и черной смородины одно из наиболее удачных. Поэтому предлагаю приготовить компот из малины и черной смородины на зиму.
Компот На зиму
Компот из малины с мятой на 3 литровую банку на зиму
Три литра свежести и хорошего настроения будут на вашей кухне, если вы займетесь приготовлением этого компота. Вода с мятой быстро напитается малиновым соком и превратится в невероятно ароматный напиток, который можно подавать как в качестве самостоятельного, так и в тандеме с домашней выпечкой.
Компот Без стерилизации
Компот из малины на 3 литровую банку без стерилизации на зиму
Самый классический вариант приготовления малинового компота, в котором закатанная ягода ничуть не хуже свежей. Такая заготовка из года в год спасает множество людей во времена простуды или плохого настроения.
Компот На зиму
Компот из малины и черной смородины на 3 литровую банку на зиму
Каждый сорт черной смородины заметно отличается по вкусу, что делает компоты каждой хозяйки непохожими друг на друга. Однако собрав урожай из спелых и невероятно сочных ягод, ваш напиток не может получиться невкусным.
Источник