Торт с малиной — 32 домашних вкусных рецепта
Ароматный торт с малиной — визитная карточка жаркого лета на твоем столе. Хочешь такую? Готовь его вместе с нами по лучшим рецептам с пошаговыми фото от опытных кондитеров домашней академии. Читай дальше.
- Крем для торта
- Медовый торт
- Чизкейк
- Классические торты
- Торт проще простого
- Торт Наполеон
- Торт Красный бархат
- Торт Молочная девочка
- Начинки для тортов
- Блинный торт
- Мороженое домашнее
- Детский торт
- Легкие торты
- Торт безе
- Варенье из малины
- Торт с клубникой
- Торт Пломбир
- Пирог с малиной
- Песочный торт
- Вишневый торт
- Торт в мультиварке
- Торт Битое стекло
Как приготовить самый вкусный торт с малиной: лучшие рецепты и советы
Какой бы рецепт торта с малиной ты ни нашла, для него подойдет любая ягода, свежая или замороженная. Причем, ягоды могут быть добавлены непосредственно в тесто, в крем, в начинку или прослойку. Также могут выполнять роль украшения.
Пять самых быстрых рецептов торта с малиной:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Торт Мильфей | 20 мин | 258 | +104 |
| Арбузный торт с фруктами | 30 мин | 80 | +50 |
| Торт за 30 минут | 40 мин | 321 | +12 |
| Торт с маком и свежей малиной | 1 ч | 225 | +88 |
| Торт Летний с фруктами ягодами желатином | 1 ч | 188 | +129 |
Малину можно считать универсальным продуктом, поскольку она сочетается со многими сладкими дополнениями и приправами для тортов и выпечки: шоколадом, какао, ванилью, сливками. Однако классическим, как и в случае с клубникой, будет считаться сливочный торт. Его вкус настолько гармоничен, что, попробовав разок, станешь возвращаться к нему снова и снова. Впрочем, это дело индивидуальных вкусов.
Не менее интересен песочный малиновый торт с прослойкой со свежей малиной между проамазанными кремом коржами. Хорош и бисквитный, верх которого полностью покрывают ягоды. Для придания торту аромата малины не обязательно брать сами ягоды — будет достаточно и желе с их вкусом (в крайнем случае). Также таким желе можно украшать тортик, заливая им его поверхность и даже бока.
Что важно учитывать при приготовлении торта с малиной?
Эти ягоды очень сочные и деликатные. При малейшем усилии они теряют форму, сминаются и пускают обильный сок. Это может испортить внешний вид готового торта. Как этого избежать? Во-первых, стараться не “перехранить” лакомство, а съесть его в день приготовления. Во-вторых, отбирать только более-менее крепкие плоды, те, что не разваливаются уже в руках. В-третьих, помнить, что малина под воздействием водных струй способна разрушаться. Это значит, что по возможности ягодки собираем со своего огорода, не моем их, а только аккуратно очищаем. Хвостики у них должны быть также удалены.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах малинового торта:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Малина | 42 | 0.8 | 0.3 | 14.1 |
| Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Пшеничная мука | 364 | 12 | 1 | 67 |
| Сливки жирные | 337 | 2.5 | 35 | 3 |
- мятую малину можно использовать как начинку и одновременно пропитку для коржей, если выложить ее между ними, слегка придавить сверху и оставить на несколько часов, чтобы сок проник в бисквит
Источник