Малина варенье холодным способом
27 июля — NVL. Этот рецепт позволяет приготовить малиновое варенье без термической обработки с сохранением полезных свойств и вкуса свежей ягоды
27 июля — NVL. Этот рецепт позволяет приготовить малиновое варенье без термической обработки с сохранением полезных свойств и вкуса свежей ягоды Стоит только простудиться как большинство людей бегут за малиновым вареньем. И не зря! Ягода содержит природные антибиотики, ацетилсалициловую кислоту и антиоксиданты. Вот только часть полезных веществ может разрушить термическая обработка. К счастью, существует холодный способ приготовления малинового варенья. По этому рецепту ягоду не нужно варить и по вкусу малина получается как в классическом варенье.Для приготовления холодного варенья из малины потребуется 2 ингредиента: ягода и сахар.На 3 килограмма свежей малины нужно взять 1 килограмм свекольного сахара.1 этап: перебираем малину и убираем из нее клопов и других насекомых, которые могли попасть во время сборки. При помощи толкушки слегка приминаем ягоду.2 этап: засыпаем малину сахаром и снова перемешиваем. Оставляем смесь на 30 минут, чтобы сахар растворился, а малина выделила больше сока.3 этап: разливаем малину по небольшим контейнерам и убираем в морозильную камеру. Хранить ягоду в замороженном виде можно до 12 месяцев. Когда нужно достаем малину из холодильника и оставляем в теплом месте. Через пару часов варенье будет готово к употреблению.Холодное малиновое варенье сохраняет полезные свойство и вкус свежей ягоды. Его можно использовать в качестве намазки на батон, добавлять в пироги, декорировать блинчики или оладушки.Зимой такое варенье поможет легко перенести простудные заболевания. Ягода обладает жаропонижающим эффектом и действует подобно Аспирину. В 100 граммах варенья содержится 273 ккал и 1 грамм ацетилсалициловой кислоты.Это интересно: холодное варенье из малины годится не только для употребления в пищу, из него можно приготовить маску для лица. Малина поддерживает в коже тонус, улучшает ее упругость и замедляет процессы старения.Статья носит информационный характер. Требуется консультация специалиста.
Источник
Холодное малиновое варенье
Рецепты в разделе «Замораживание продуктов и готовых блюд»
Новое на Хлебопечка.ру
Случайный рецепт
Новые сообщения
- Чайная беседка
- «Вечные дрожжи», картофельно-хмелевые (Закваска без муки). Рецепты выпечки.
- Мое австрийское житие
- Tapтaлeтки & Ко
- Покупки в магазинах экономкласса типа Светофор или Фикс Прайс
- Про всё на свете с Гюзелью
- Вафельница, орешница
- Кто имеет опыт покупки товаров на Wildberries?
- Фриттата с картофельными чипсами и хариссой (видеорецепт)
- Такое разное небо
- Повышение удоев молока у крупного рогатого скота с помощью аминокислотных добавок
- Баклажаны соленые
- Мультипечь DeLonghi FH1394
- Клетчатка из ракообразных, насекомых, грибов способствует пищеварению
- Использование антидепрессантов у людей с проблемами физического здоровья и депрессией
- Исследование намекает на существование ближайших к Земле черных дыр в скоплении Гиады
- Гормон иризин, индуцируемый физическими упражнениями, помогает при болезни Альцгеймера
- Новый домашний тест на гингивит защищает здоровье полости рта
- Рецепты, которые стали для меня открытием
- Умственная отсталость чаще встречается в семьях с психотропными зависимостями
- Холодная погода может затруднить лечение высокого кровяного давления
- Моральные рассуждения отображают характерные закономерности в мозге
- Сажаем, растим, собираем урожай…
- Сумки своими руками
- Вопросы к проживающим в местах назначения возможных моих путешествий
- Универсальное песочное тесто «Pate sablee»
- Флора
- Ленивые «чебуреки/беляши»
- Эти забавные животные
- Посмеялся сам — поделись с другом.
- Позитивчик (фото, видео, рассказы для хорошего настроения)
- Закуска из кабачков по-корейски
- Джем из красного перца чили
- Лютики-цветочки или увлекательное крестьянство
- Керамика
- Рассказы для души
- Арт галерея
- Это интересно!
- Хлеб с цельнозерновой мукой на жидких банановых дрожжах
- Человек собаке друг.
- Что в Москве слышно?
- Секретный проход для проникновения мутантного белка в мозг
- Генетическое исследование уровня глюкозы в крови: Прорыв в лечении диабета 2-го типа
- Машинное обучение способствует улучшению квантовой коррекции ошибок
- Любимые стихи
- Кафе «У пани Сони»
- Я и моя стройка (Kara)
- Моё «неправильное похудение» и немного о жизни
- Заготовки из баклажан для замораживания (2 способа)
- Рулетики из баклажанов с томатным соусом на сковороде
Новый рецепт
Новое на сайте
- Фриттата с картофельными чипсами и хариссой (видеорецепт)
- Повышение удоев молока у крупного рогатого скота с помощью аминокислотных добавок
- Рулетики из баклажанов с томатным соусом на сковороде
- Болезнь поражает черных дроздов сильнее, чем ожидалось
- Переход от вредных к полезным грибам: раскрытие секретов Colletotrichum tofieldiae
- Маринад для огурцов и помидоров на зиму
- Человеческие плечи и локти впервые появились как тормоза для лазающих обезьян
- Усиление вкуса мяса растительного происхождения с помощью ферментированного лука
- Улучшение качества воздуха на кухне
- Активные дети более выносливы
- Крупные травоядные в борьбе с инвазивными растениями
- Малыши учатся логически рассуждать прежде, чем научатся говорить
- Шукеты от Бруно Альбуз
- Сентябрьский сет-лист (2023)
- Притягиваются ли противоположности? Всесторонний анализ черт характера партнеров
Источник
Холодное варенье из малины
Малина – полезная ягода, которая содержит большое количество витамин и полезных веществ. Свежее малиновое варенье, не подвергающееся термической обработке, сохраняет вкус и всю пользу свежих ягод. Такое варенье можно применять в качестве начинки для выпечки, наполнителя к йогурту и творогу или с чашечкой горячего чая.
Ольга Жандарова (133 рец.)
Как приготовить холодное варенье из малины? Для приготовления варенья из малины без термической обработки мы отбираем ягоды только хорошего качества. Ягоды перебираем от листьев и плодоножек. Если ягоды домашние – их можно не промывать. Если же ягоды покупные – их желательно промыть под струей прохладной воды, переложив их в дуршлаг. Оставляем ягоды на 15-20 минут, чтобы стекла вода.
Малину перекладываем в емкость и засыпаем 1,5 кг. сахара. Оставляем малину при комнатной температуре на 30-40 минут, чтобы она пустила сок.
После того, как с малины выделился сок, перетираем ее деревянной ложкой в несколько приемов, пока полностью не растворится сахар.
Готовое малиновое пюре раскладываем по предварительно простерилизованным банкам, не докладывая до краев банки 1-1,5 см., сверху в каждую банку насыпаем 2-3 столовые ложки сахара и плотно закручиваем банки прокипяченными крышками. На хранение такое варенье отправляем в холодильник. Закрытые баночки хранятся в холодильнике около года. Открытая же баночка хранится в течение нескольких дней, поэтому варенье желательно закатывать в 200-250 граммовые баночки.
Источник