Малина_со_сметаной_сочетаются

Рецепт Малина со сметаной . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Малина со сметаной».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	69.2 кКал	1684 кКал	4.1%	5.9%	2434 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	2.3%	6333 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	8.8%	1647 г
Углеводы	7.4 г	219 г	3.4%	4.9%	2959 г
Органические кислоты	1.4 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	21.7%	667 г
Вода	83.3 г	2273 г	3.7%	5.3%	2729 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47.8 мкг	900 мкг	5.3%	7.7%	1883 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.168 мг	5 мг	3.4%	4.9%	2976 г
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	2.2%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	4.8%	3000 г
Витамин В4, холин	19.36 мг	500 мг	3.9%	5.6%	2583 г
Витамин В5, пантотеновая	0.22 мг	5 мг	4.4%	6.4%	2273 г
Витамин В6, пиридоксин	0.064 мг	2 мг	3.2%	4.6%	3125 г
Витамин В9, фолаты	6.8 мкг	400 мкг	1.7%	2.5%	5882 г
Витамин В12, кобаламин	0.08 мкг	3 мкг	2.7%	3.9%	3750 г
Витамин C, аскорбиновая	20.08 мг	90 мг	22.3%	32.2%	448 г
Витамин D, кальциферол	0.014 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.54 мг	15 мг	3.6%	5.2%	2778 г
Витамин Н, биотин	2.196 мкг	50 мкг	4.4%	6.4%	2277 г
Витамин К, филлохинон	6.4 мкг	120 мкг	5.3%	7.7%	1875 г
Витамин РР, НЭ	0.68 мг	20 мг	3.4%	4.9%	2941 г
Ниацин	0.5 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	202.4 мг	2500 мг	8.1%	11.7%	1235 г
Кальций, Ca	49.6 мг	1000 мг	5%	7.2%	2016 г
Кремний, Si	31.2 мг	30 мг	104%	150.3%	96 г
Магний, Mg	19.4 мг	400 мг	4.9%	7.1%	2062 г
Натрий, Na	16 мг	1300 мг	1.2%	1.7%	8125 г
Сера, S	18 мг	1000 мг	1.8%	2.6%	5556 г
Фосфор, P	41.8 мг	800 мг	5.2%	7.5%	1914 г
Хлор, Cl	32 мг	2300 мг	1.4%	2%	7188 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	170 мкг	~
Бор, B	160 мкг	~
Ванадий, V	1.76 мкг	~
Железо, Fe	1 мг	18 мг	5.6%	8.1%	1800 г
Йод, I	2.04 мкг	150 мкг	1.4%	2%	7353 г
Кобальт, Co	1.66 мкг	10 мкг	16.6%	24%	602 г
Литий, Li	2.4 мкг	~
Марганец, Mn	0.1686 мг	2 мг	8.4%	12.1%	1186 г
Медь, Cu	140.4 мкг	1000 мкг	14%	20.2%	712 г
Молибден, Mo	13 мкг	70 мкг	18.6%	26.9%	538 г
Никель, Ni	3.52 мкг	~
Олово, Sn	2.6 мкг	~
Рубидий, Rb	6.5 мкг	~
Селен, Se	0.24 мкг	55 мкг	0.4%	0.6%	22917 г
Стронций, Sr	6.76 мкг	~
Фтор, F	5.8 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	68966 г
Хром, Cr	1.04 мкг	50 мкг	2.1%	3%	4808 г
Цинк, Zn	0.22 мг	12 мг	1.8%	2.6%	5455 г
Цирконий, Zr	2.56 мкг	~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	7.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	3.12 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	3.12 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.8 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.91 г	min 16.8 г	5.4%	7.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.14 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	1.9%
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	16%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	9.2%

Энергетическая ценность Малина со сметаной составляет 69,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Малина со сметаной . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Малина со сметаной».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	91.7 кКал	1684 кКал	5.4%	5.9%	1836 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	1.9%	5846 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	11.9%	918 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	3.5%	3174 г
Органические кислоты	1.3 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	14.2%	769 г
Вода	81.3 г	2273 г	3.6%	3.9%	2796 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.3 мкг	900 мкг	7.7%	8.4%	1299 г
Ретинол	0.043 мг	~
бета Каротин	0.16 мг	5 мг	3.2%	3.5%	3125 г
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	1.6%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.067 мг	1.8 мг	3.7%	4%	2687 г
Витамин В4, холин	22.39 мг	500 мг	4.5%	4.9%	2233 г
Витамин В5, пантотеновая	0.229 мг	5 мг	4.6%	5%	2183 г
Витамин В6, пиридоксин	0.067 мг	2 мг	3.4%	3.7%	2985 г
Витамин В9, фолаты	6.429 мкг	400 мкг	1.6%	1.7%	6222 г
Витамин В12, кобаламин	0.129 мкг	3 мкг	4.3%	4.7%	2326 г
Витамин C, аскорбиновая	17.94 мг	90 мг	19.9%	21.7%	502 г
Витамин D, кальциферол	0.029 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.543 мг	15 мг	3.6%	3.9%	2762 г
Витамин Н, биотин	2.5 мкг	50 мкг	5%	5.5%	2000 г
Витамин К, филлохинон	6 мкг	120 мкг	5%	5.5%	2000 г
Витамин РР, НЭ	0.6714 мг	20 мг	3.4%	3.7%	2979 г
Ниацин	0.457 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	191.14 мг	2500 мг	7.6%	8.3%	1308 г
Кальций, Ca	53.14 мг	1000 мг	5.3%	5.8%	1882 г
Кремний, Si	27.857 мг	30 мг	92.9%	101.3%	108 г
Магний, Mg	18 мг	400 мг	4.5%	4.9%	2222 г
Натрий, Na	17.14 мг	1300 мг	1.3%	1.4%	7585 г
Сера, S	18.57 мг	1000 мг	1.9%	2.1%	5385 г
Фосфор, P	43.6 мг	800 мг	5.5%	6%	1835 г
Хлор, Cl	35.57 мг	2300 мг	1.5%	1.6%	6466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	157.1 мкг	~
Бор, B	142.9 мкг	~
Ванадий, V	1.57 мкг	~
Железо, Fe	0.914 мг	18 мг	5.1%	5.6%	1969 г
Йод, I	2.79 мкг	150 мкг	1.9%	2.1%	5376 г
Кобальт, Co	1.514 мкг	10 мкг	15.1%	16.5%	661 г
Литий, Li	2.143 мкг	~
Марганец, Mn	0.1509 мг	2 мг	7.5%	8.2%	1325 г
Медь, Cu	127.43 мкг	1000 мкг	12.7%	13.8%	785 г
Молибден, Mo	12.143 мкг	70 мкг	17.3%	18.9%	576 г
Никель, Ni	3.143 мкг	~
Олово, Sn	3.71 мкг	~
Рубидий, Rb	5.8 мкг	~
Селен, Se	0.257 мкг	55 мкг	0.5%	0.5%	21401 г
Стронций, Sr	7.86 мкг	~
Фтор, F	7 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	57143 г
Хром, Cr	1.14 мкг	50 мкг	2.3%	2.5%	4386 г
Цинк, Zn	0.2171 мг	12 мг	1.8%	2%	5527 г
Цирконий, Zr	2.29 мкг	~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	6.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.786 г	~
Сахароза	0.357 г	~
Фруктоза	2.786 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.86 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.734 г	min 16.8 г	10.3%	11.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.266 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	2.6%
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	9.3%

Энергетическая ценность Малина со сметаной составляет 91,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Как и с чем можно есть малину в свежем виде?

В нашем детстве летом было одно очень полезное и безумно вкусное лакомство- полевую клубнику чистили от травы, толкли и заливали молоком. Вкус бесподобный, не сравним ни с одним современным йогуртом. Потом также делали и с садовой клубникой.

И точно также можно поступать и со свежей малиной. Это первый вариант , как употребить свежую малину.

Далее, можно добавить в пирожки, но нужно брать не одну, а какой-то загуститель, иначе вытекут. Я добавляю ошпаренные и прокрученные сушеные яблоки.

Можно малиной фаршировать блины, заворачивая ягоды в блины.

Можно просто размять и на бутерброд с маслом. Полезнее же просто есть свежие ягоды, просто одни.

Свежими и самыми красивыми ягодами можно украсить торт, пирожные или модные капкейки.

Лично мне свежая малина нравиться с молоком. Ну а ещё супруга делает торт, покрытый сверху малиной, тоже вкусно! Вкусно её есть с разными кашами. Мы заморзили много малины и едим всю зиму с кашами, иногда и просто одну малину. Ещё можно свежую малину использовать в пирожки, тоже вкуснт!

Можно употреблять малину с любым мороженым, даже и с шоколадным; можно употреблять её и со сливками. Также хорошо сочетается малина с творожной пастой.

На готовый крем сыр — рикотту или на любой молочный или чайный мусс можно выкладывать ягоды свежей малины — это тоже будет вкусно. Разумеется малину можно есть и со сметаной.

Сочетать ягоду лучше с чем — то лёгким и воздушным, кремовым по консистенции и структуре.

Можно свежую ягоду облить шоколадом, как молочным, так и горьким;очень хорошее сочетание получается малины и белого шоколада. Такие быстрые конфеты, залитые любым шоколадом — это всегда вкусно к чаю.

Малинка настолько хороша, что эту ароматную и сладкую ягоду можно есть без добавок. Лучше всего – с куста, чем мои детишки и занимаются на даче летом.

Если детям хочется разнообразить ягоды, то они уплетают их с йогуртом или со сливками. Малина со взбитыми сливками – вкуснейший десерт, но вот сливки должны быть жирными, лучше – 30-процентными. А перед взбиванием с сахарной пудрой их нужно охладить.

Сначала малинку нужно промыть и высушить на полотенцах, затем разложить их в красивые креманки, а далее выкладывать сверху взбитые с пудрой сливки. Можно делать сколько угодно слоев, а завершить десерт нужно малинками. Перед употреблением необходимо выдержать его в холодильнике пару часов.

Иногда дети просят малину без косточек в виде пюре со сливками – тогда я взбиваю ягоды блендером, после чего протираю массу через сито, дабы удалить косточки. А далее смешиваю послойно малиновое пюре и взбитые сливки, после чего охлаждаю.

Свежую малину можно есть с творогом, предварительно взбитым с сахаром. Очень красиво смотрится десерт в прозрачных стаканах, а сверху желательно его украсить тертым шоколадом.

Очень вкусное сладкое блюдо получается при смешивании расплавленного шоколада с малиной. Плитку можно растопить на водяной бане, а затем массе нужно дать немного остыть, дабы ягоды не стали вареными. Раскладываем малинки и заливаем их чуть остывшим шоколадом – очень вкусно!

Если есть время повозиться, то иногда балую детей малиновыми конфетками в шоколадной глазури. В растопленный шоколад обмакиваю каждую ягодку, после чего раскладываю для просушки на пергаментной бумаге. После того как конфетки остынут, перекладываю в холодильник и выдерживаю, а перед подачей при желании можно их присыпать молодыми орешками или сахарной пудрой.

Источник