Сем. розоцветные — Rosaceae
Ботаническая характеристика. Корнеотпрысковый полукустарник высотой около 1,5 м. Стеблевые побеги двух типов: однолетние бесплодные и двухлетние плодоносящие. Листья непарноперистые с 3-5 яйцевидными, пильчатыми по краю долями, снизу беловойлочными от опушения. Цветки собраны кистями в метельчатое соцветие. Венчик белый, тычинки и пестики многочисленные, на выпуклом цветоложе. Плод округлая сборная костянка, обычно красного цвета (малинового), до 2 см в диаметре, состоит из многочисленных костянок и сочной мякоти. Цветет в июне-июле, плодоносит в июле-августе.
Распространение. Встречается чаще в европейской части страны и Западной Сибири, в лесных, лесостепных и горных районах.
Местообитание. Среди редколесья, по опушкам, на вырубках, буреломах, в горах после пожаров, среди кустарников, по склонам. Образует повсеместно густые и большие заросли.
Заготовка. Собирают плоды летом в фазе созревания в сухую погоду, после росы. Складывают в твердую тару слоями, разделяя их ветками или листьями.
Охранные мероприятия. Малина активно размножается корневищами, а также плодами-костянками. Растение обильно плодоносит через 3-4 года. При сборе сырья не следует вытаптывать и ломать кустарник, особенно однолетние побеги. Растение целесообразно активно вводить в культуру, в том числе в природных условиях. Свежесобранное сырье просматривают, отделяя механические примеси и поврежденные плоды.
Сушка. При хорошей вентиляции и температуре 60-80°С. Сырье раскладывают слоем 1-3 см и часто перемешивают. Сухие плоды на ощупь упругие. Выход сухого сырья 18-20%
Внешние признаки. По НТД плоды в виде сложных 30-60 сросшихся костянок, округло-конусовидной формы, около 1 см в диаметре. Цвет снаружи серовато-розовый (серо-буро-малиновый). Мякоть розовая, косточки темно-желтые. Запах приятный, характерный. Вкус кисловато-сладкий. Снижают качество сырья примесь слипшихся в комки плодов, других частей малины и посторонних растений, а также минеральные примеси, плесени, гнили, измельченность. Подлинность сырья подтверждается характерными морфологическими признаками.
Химический состав. Плоды содержат 2-3% органических кислот (салициловая, яблочная, винная, лимонная), спирты, антоциан цианин, дигликозид цианидина (красящее вещество), пурины, витамины B 1 , B 2 , РР, фолиевую кислоту, ситостерин, катехины, кумарины. Свежие плоды содержат глюкозу (2,8-4,2%), фруктозу (1,3-8,1%), сахарозу (0,5-6,5%), левулезу, декстрозу, пектины (0,4-2,8%), соли железа, калия и меди.
В листьях найдены аскорбиновая кислота (до 300 мг%), каротин, немного витаминов группы В и алкалоидов, флавоноиды, кумарины (0,3-0,28%), фенологликозиды, фенолкислоты, лактоны, дубильные вещества. Семена содержат до 15% жирного масла, фитостерин.
Хранение. В сухом месте, лучше на сквозняках, оберегая от вредителей, рыхло упаковав в мешки. Срок годности до 2 лет.
Фармакологические свойства. Плоды малины обладают потогонным свойством. Благодаря наличию слабых органических кислот плоды способствуют сдвигу рН в щелочную сторону, выведению из организма солей мочевой кислоты, стимулируют мочеотделение, улучшают пищеварение. Салициловая кислота, содержащаяся в плодах, оказывает антисептическое, жаропонижающее, потогонное и противовоспалительное действие. В настоящее время активно изучаются листья малины, установлено кровоостанавливающее свойство их. Экстракт из листьев малины оказывает гормоноподобное действие на экспериментальных животных.
Лекарственные средства. Плоды малины, настой, потогонные сборы, малиновый сироп.
Применение. Малина является ценным лекарственным и пищевым средством. Ее употребляют в свежем, сухом и замороженном виде. Сушеную малину заваривают, как чай: 1-2 чайные ложки на стакан кипятка. Принимают в горячем виде при простудных заболеваниях как потогонное средство. После приема напитка необходимо лечь в постель. Малину используют как профилактическое и лечебное средство при нарушениях обмена веществ. Малину применяют для улучшения аппетита при заболеваниях желудка и кишечника. Плоды малины входят в состав многих лекарственных сборов. Например, малину применяют с семенами аниса, листьями мать-и-мачехи, липовым цветом, взятыми в равных количествах (по 1 столовой ложке). Из этой смеси берут по 1 чайной ложке на стакан кипятка, заваривают, как чай, принимают 3-4 стакана в день. Готовят также напиток из плодов малины с липовым цветом, взятыми в равных частях (1 чайную ложку смеси на стакан кипятка). Плоды малины комбинируют с листьями мать-и-мачехи (по 2 части) и травой душицы (1 часть). Заваривают, как чай, из расчета 1 чайная ложка смеси на стакан кипятка, принимают по 1 стакану 3-4 раза в день.
Источник
Малина обыкновенная
Малина обыкновенная произрастает в Северном полушарии, преимущественно в регионах с умеренным климатом. Места обитания — лесные опушки и берега водоемов.
НА ФОТО: Примечательно, что Малина — практически первое растение, которое появляется на образовавшихся после пожарищ или вырубки пустошах.
Описание растения:
Малина обыкновенная (Rubus idaeus) — самый известный и наиболее распространенный вид подрода Малина (род Рубус, семейство Розовые). Представляет собой листопадный кустарник высотой до 2.5 м., с разветвленной корневой системой. Корневище уходит вглубь, а отходящие от него многочисленные придаточные корни располагаются в верхних слоях почвы.
Стебли Малины прямостоячие, иногда поникают у вершины. В первый год жизни побеги зеленые, тонкие, с небольшими шипами.
НА ФОТО: После зимовки стебли древеснеют, приобретают коричневую окраску. Именно на побегах второго года Малина цветет и плодоносит.
По завершении плодоношения стебли усыхают, но из того же корня следующей весной отрастают новые.
Очередные, сложные листья бывают перистыми и лопастными, сидят на черешках. Форма листовых пластинок варьируется от яйцевидной до продолговатой. У листочков острые кончики и двоякопильчатые края. Морщинистая лицевая поверхность голая, изнаночная слегка опушенная.
НА ФОТО: В период вегетации листва Малины окрашена в зеленый цвет, осенью краснеет.
Небольшие цветки собраны в пазушные и верхушечные кисти. Белые, иногда зеленоватые лепестки широко распахнуты.
НА ФОТО: Ароматом своих цветков Малина привлекает пчел, считается отличным медоносом.
Маленькие костянки срастаются в сложный плод шаровидной или конической формы. Полностью созревшие легко отделяются от цветоложа. Сочные, сладкие плоды приятно пахнут.
НА ФОТО: Расцветка многокостянок Малины выдержана в разных оттенках красного: от бледно-розового до темно-бордового.
Знакомство человека с дикорастущей Малиной обыкновенной состоялось еще в античные времена. «Приручение» вида началось гораздо позже — в XVI–XVII вв. С тех пор были выведены многочисленные сорта, отличающиеся сроками созревания, величиной ягод, морозоустойчивостью и прочими признаками. Стараниями селекционеров появились сорта с желтыми (‘Желтый гигант’), оранжевыми (‘Абрикосовая’) и даже черными (‘Блэк Джевел’) плодами.
НА ФОТО: Малина обыкновенная ‘Желтый гигант’ (Rubus idaeus ‘Jeltii gigant’).
НА ФОТО: Малина обыкновенная ‘Абрикосовая’ (Rubus idaeus ‘Abrikosovaya’).
НА ФОТО: Малина обыкновенная ‘Блэк Джевел’ (Rubus idaeus ‘Black Jewel’).
Отдельного упоминания заслуживают ремонтантные сорта, которые цветут и плодоносят как на двулетних, так и на однолетних побегах.
Популярные сорта:
‘Геракл’ (‘Gerakl’)
Этот крупноплодный сорт подходит для выращивания в южных регионах и в средней полосе. Рубиновые многокостянки сладко-кисловатые на вкус, массой до 10 г, пригодны для транспортировки.
НА ФОТО: Малина обыкновенная ‘Геракл’ повышенно устойчива к болезням и вредителям
‘Полька’ (‘Polka’)
Сильноразрастающийся кустарник без шипов плодоносит с середины августа. Крупные ягоды темно-красного колера.
НА ФОТО: Сорт Малины обыкновенной ‘Полька’ отличается крепким иммунитетом и стабильной урожайностью.
‘Брянская юбилейная’ (‘Bryanskaya yubileynaya’)
Сорт высокоурожайный, дает по 2, иногда и 5 кг ягод с куста. Плодоносит с июля красными ягодами удлиненной формы, кисло-сладкими на вкус.
НА ФОТО: Средняя масса костянок Малины обыкновенной ‘Брянская юбилейная’ равна 6 г.
‘Калашник’ (‘Kalashnik’)
Сорт выведен несколько десятилетий назад, пользуется неизменной популярностью. Крупные плоды с десертным вкусом появляются в начале августа.
НА ФОТО: В список достоинств сорта ‘Калашник’ входят высокая урожайность, неприхотливость, устойчивость к засухе и серой гнили.
‘Оранжевое чудо’ (‘Oranzhevoe chudo’)
Представляет собой раскидистый куст, плодоносит со второй половины июля до прихода холодов. С каждого куста можно снять до 3 кг крупных оранжевых ягод, сладких, с легкой кислинкой, на вкус.
НА ФОТО: Плоды этого сорта не склонны к осыпаемости, отличаются хорошо лежкостью и транспортабельностью.
В культуре растения выращивают кустовым и ленточным (траншейным) способом. Второй метод не только позволяет повысить урожайность, но и создать декоративную живую изгородь. В каждую траншейную лунку можно высаживать по одному или по два саженца. В первом случае посадки должны располагаться в 30 см. друг от друга, во втором — в 70 см. Требуется регулярно удалять слабые ветви, а также выходящие за пределы ряда побеги.
Агротехника:
Температура:
Малина обыкновенная предпочитает умеренный климат. Растение не любит сильную жару, при похолодании ниже -30°C вымерзает. Однолетние ветви необходимо уберечь от зимних холодов. Для этого их аккуратно пригибают к земле, в регионах с малоснежными зимами укрывают неткаными материалами.
НА ФОТО: В зависимости от климата кусты Малины для зимовки аккуратно пригибают к земле или накрывают нетканым материалом.
Малине обыкновенной нужен солнечный свет. Кустарник рекомендуется размещать на незатененном участке, защищенном от ветров.
При летнем поливе следует учитывать погодные условия. При отсутствии природных осадков Малину перед цветением и во время созревания ягод надо обильно поливать, но не часто. Растение не может обойтись и без «влагозарядного» осеннего полива. Если в октябре нет дождей, владельцу предстоит основательно увлажнить малинник.
Малина обыкновенная отзывчива на подкормки. Небольшое количество азотных удобрений вносится весной, фосфорно-калийных — в конце лета.
Малину требуется регулярно обрезать. После сбора урожая отплодоносившие двулетние побеги срезают, у ремонтантных сортов полностью удаляется вся наземная часть.
НА ФОТО: Обрезка малины.
Болезни и вредители:
Самые распространенные заболевания Малины — серая гниль и пурпурная пятнистость. На сайте в разделе «Защита растений» вы можете найти описание, способы лечения и профилактики названных выше заболеваний. .
Не оставляют кустарник вниманием и вредители. Для борьбы с малинными жуками и комариками разработаны специальные инсектициды. Среди наиболее популярных — Актеллик, Кемифос, Фуфанон. Однако использовать препараты необходимо очень осторожно, точно следуя рекомендациям производителей.
Растрескивание коры, отказ от цветения и плодоношения — наиболее частый результат зимнего подмерзания. Весной надо обрезать поврежденные ветви.
Размножение:
Недостатка в посадочном материале владельцы Малины не испытывают. Самым простым и надежным считается размножение корневыми отпрысками. Также можно использовать корневые и зеленые черенки.
Источник