Малина_клубника_со_сметаной

Малина или земляника с молоком, сметаной или сливками

Рецептура блюда Малина или земляника с молоком, сметаной или сливками

919. Малина или земляника с молоком, сметаной или сливками	I		II		III
	БРУТТО	НЕТТО	БРУТТО	НЕТТО	БРУТТО	НЕТТО
Малина или земляника (садовая)	147	125	118	100	88	75
Молоко	158	150 1	158	150 1	105	100 1
или сметана	75	75	50	50	35	35
или сливки	125	125	100	100	75	75
или сливки взбитые № 979	–	40	–	30	–	20
Сахар или рафинадная пудра 2	25	25	20	20	15	15
Выход: с молоком	–	300	–	270	–	190
со сметаной	–	225	–	170	–	125
со сливками	–	275	–	220	–	165
со сливками взбитыми	–	165	–	130	–	95

1 Масса молока кипяченого.
2 К сливкам избитым сахар или рафинадную пудру не подают.

Приготовление

Подготовленную малину или землянику (садовую) кладут в вазочки или креманки. Сливки взбитые, или сахар, или рафинадную пудру подают на розетке, а кипяченое холодное молоко, или сметану, или сливки – в молочнике.

Источник

С чем вкусно есть малину, клубнику?

Может с мороженным, или с кефиром, или с йогуртом, может с каким-то пирогом или с тортом или блином.

Что клубника, что малина — ягоды универсальные, поэтому вариантов использования масса! Вот несколько примеров.

1.Клубника или малина + качественный натуральный пломбир с мёдом вместо сахара + шоколадная крошка (посыпать сверху).

2.Посыпать сахаром и добавить в молоко, ряженку, кефир, сметану, простоквашу, варенец, йогурт — быстро, просто, вкусно и полезно.

3.Сделать смузи: здесь вариантов что ещё добавить много — тоже молоко и/или мороженное, другие фрукты и так далее.

4.Можно сделать очень вкусный творожок: клубника или малина + качественный творог без всякой химии + урбеч из обжаренного арахиса или халва (её нужно хорошо размять). Так же можно добавить немного кленового сиропа и ванили.

5.Можно подать к блинам или оладьям: ягоды засыпать сахаром, дать часок постоять, и дальше использовать по назначению. Можно немного смешать со сметаной.

6.Клубнику или малину можно использовать в качестве начинки для пирогов, как открытых, так и закрытых.

7.Так же из малины получается отличны соус для дичи.

8.Из клубники и малины можно приготовить фруктовые супы; добавки в этом случае могут быть самые разные: мята, базилик, рис, белое вино и много чего ещё.

9.Клубнику и малину можно просто добавить в чай — получается очень вкусно.

10.Клубнику и малину можно использовать для приготовления алкогольных коктейлей.

Малину и клубнику мои домочадцы обожают, поэтому лакомятся этими ягодками весь сезон. Причем малинка хороша сама по себе, и мы её чаще всего объедаем прямо на кустах. А собранные ягодки тоже ни с чем не смешиваем, ведь они и так сладкие и ароматные.

А вот клубнику мы едим или с сахарной пудрой, или со сливками. Иногда добавляем к ягодам сметану или йогурт, но все-таки вкуснее всего клубника со взбитыми сливками, смешанными с пудрой.

Сливки нужно брать жирные, например, 30-процентные, а перед взбиванием их нужно хорошенько охладить. Далее взбиваем их миксером, а подсыпать сахарную пудру следует постепенно, не прерывая процесса. Добавляем чуть-чуть ванилина, а прекращаем взбивание, когда объем увеличится приблизительно в два раза.

Сухие клубнички можно брать за ножки и обмакивать в сладкую пушистую массу, а можно уложить ягоды в креманки и покрыть их сливками. Очень вкусно!

Если есть время и желание, то можно каждую подсушенную клубничку покрыть слоем шоколада. Ягодки должны быть безупречными, а перед тем, как покрывать их глазурью, нужно клубнички выдержать минут 20 в морозилке.

В растопленный шоколад добавляем немного растительного масла и перемешиваем, после чего достаем ягоды. Чтобы было удобно действовать, нужно в каждую ягодку вонзить зубочистку, после чего погружаем её в глазурь и прокручиваем, дабы шоколад лег равномерно.

Укладываем ягодки на пергамент, вынимаем зубочистки – как только шоколад приобретет матовость, значит клубника готова к употреблению. Кстати, если зеленые верхушки не покрывать глазурью, то ягодки удобно брать руками. Этот непревзойденный десерт можно подавать и на праздничный стол.

Источник

Сметанный торт с клубникой и малиной

Сметана

Ингредиенты

Приготовление

1. 1. Заливаем желатин 1/2 стакана холодной воды, оставляем на 30 минут. Сметану хорошо взбить с сахаром. Когда пройдет пол часа, желатин разогреваем на медленном огне до полного его растворения (до кипения не доводить. ). Сметану тоненькой струйкой вводим в желатин, постоянно помешивайте! 2. Берем глубокую чашу, застилаем ее пищевой пленкой. Клубнику и малину тщательно моем, клубнику разрезаем на 2-4 части. Бисквит ломаем на маленькие кусочки примерно 2/2 см. В тару выкладываем слой ягод, затем слой бисквита, потом опять ягоды и опять бисквит. 3. Смесь из желатина и сметаны заливаем в тару, и убираем на 2 часа в холодильник . 4. Достаем тортик из холодильника и аккуратно переворачиваем на блюдо. Сверху можно украсить свежими ягодами и мятой. Приятного аппетита!

добавьте
собственный рецепт

Источник

Клубника со сметаной — 4 простых рецепта

В сезон клубники хочется приготовить как можно больше вкусных блюд из этой чудесной ягоды. Сегодня предлагаем вам несколько рецептов самого простого десерта — клубника со сметаной. Сочная клубника и нежная сметана создают прекрасный дуэт. Вкуснее и полезнее десерт получится, при использовании домашней сметаны и домашней клубники, выращенной в собственном саду.

Клубника со сметаной

Подборка из четырех рецептов поможет вам приготовить классический десерт для детей, нежный вариант с желатином, ярко-розовый с помощью блендера и десерт в виде торта без выпечки. Выбирайте понравившийся и радуйте свою семью вкусными и полезными блюдами.

Клубника со сметаной и сахаром, самый простой рецепт десерта для детей

Это самый простой и быстрый рецепт приготовления клубничного десерта для детей. наверное каждый ел эту вкуснятину в детстве! Ягоды пускают сок, окрашивают белоснежную сметану и она становится нежно-розового цвета. Сахар немного скрипит на зубах. детство!

Приготовление

1. Ягоды промыть, удалить хвостики и порезать на половинки. Крупные экземпляры можно порезать на 4 части.
2. Сложить клубнику в небольшую пиалу или глубокую тарелку.
3. Поверх ягод выложить сметану.
4. Присыпать небольшим количеством сахара. Если клубника не сладкая, сахара кладется больше.
5. Перед употреблением все перемешать.

Клубника со сметаной в блендере

Десерт на скорую руку. Быстро и вкусно! Понадобится всего три ингредиента.

Ингредиенты

Приготовление

В чашу блендера выкладываем сметану.

Ягоды промываем и удаляем хвостики.

Выкладываем в чашу блендера к сметане.

Добавляем сахар по вкусу (примерно 1 ч. л.). Взбиваем все блендером 2 минуты.

Готовую клубнику со сметаной приготовленную в блендере выливаем в глубокую тарелку. Аромат десерта просто потрясающий! Наслаждаемся вкусом.

Клубника со сметаной и желатином

Нежный и очень вкусный десерт из клубники и сметаны на желатине. Нежно-розовое клубничное желе порадует свои вкусом и детей и взрослых.

Ингредиенты

• Сметана — 0,5 л
• Сахар песок — 200 г
• Ягоды клубники — 500 г
• Желатин — 25 г
• Вода — 100 мл
• Ванилин или ванильный сахар.

Приготовление

Разведем желатин. Возьмем чистую пол литровую банку, насыпаем в нее желатин и заливаем горячей водой. Хорошо перемешиваем и отставляем в сторону. Через 5 минут, нужно будет еще раз перемешать.

В чистую посуду наливаем сметану. Добавляем сахар и ванильный сахар на кончике ножа. Все хорошо перемешиваем и убираем в сторону, дав время на растворение сахара в сметане.

Пока сметана настаивается, займемся клубникой. Ягоды промоем, удалим хвостики. Чистую клубнику складываем в миску и измельчаем до состояния пюре при помощи картофеле давилки. Можно использовать блендер.

Тем временем у нас сахар растворился в сметане. При помощи венчика хорошо взбиваем массу.

Соединяем сметанную массу с клубничным пюре. Перемешиваем венчиком. Затем вливаем тонкой струйкой разведенный желатин, при постоянном помешивании массы.

Разливаем десерт по небольшим пиалам. Ставим в холодильник на 2-3 часа, до загустения.

Можно украсить десерт ягодами, кокосовой стружкой или натертым шоколадом. Клубника со сметаной и желатином получается очень вкусной!

Десерт из клубники и сметаны без выпечки

Очень нежный и красивый десерт в виде торта или панна коты. Идеален для праздничного стола или Дня Рождения. Легкий и вкусный. Понадобится желатин. Посмотрите видео рецепт приготовления.

Источник

Малина или земляника с молоком, сметаной или сливками

Продукты: 1 стакан малины или земляники, 1,5 стакана молока, или 1 стакан сливок, или 0,5 стакана сметаны, 2 ст. ложки сахарной пудры.Малину или землянику перебрать, удалить плодоножки, промыть холодной кипяченой водой, уложить горкой в вазочку, сверху посыпать сахарной пудрой. Молоко, сметану или сливки подать отдельно. Приятного аппетита!

Коментарии

Добавить Ваш комментарий

Ваш комментарий отправлен. Он появится в списке коментариев, сразу же после проверки его модератором.

Вкусные десерты из слив

(Рецепты десертов из фруктов)

Десерт — вкусное завершение обеда. А летом для фруктовых десертов раздолье — столько ягод и плодов! Предлагаем два рецепта приготовления десерта из слив. Это просто и вкусно!

Фруктовый десерт персики по-кардинальски

Оригинальный праздничный рецепт фруктового десерта

Очень вкусный фруктовый десерт, достойный праздничного стола. Приготовьте персики по-кардинальски — не пожалеете!

Десерт с фруктами. Рецепт десерта

Десерт со взбитыми сливками и фруктами очень легкий и вкусный. Приготовьте десерт по нашему рецепту.

Десерт сливочный

Простой рецепт десерта

Праздничный стол не обходится без десерта. Десерты с удовольствием едят и дети и взрослые. Десерты бывают разные. Предлагаем вам приготовить один из десертов – сливочный десерт по нашему простому кулинарному рецепту.

Фруктовый десерт с лимонным кремом

(Вкусный рецепт десерта)

Перед праздничными днями хозяйки обдумывают меню. Не забудьте и о десерте. Предлагаем вам приготовить оригинальный десерт с фруктами по нашему рецепту.

Десерт праздничный. Вкусный рецепт десерта

Перед праздничными днями хозяйки обдумывают меню. Не забудьте и о десерте. Предлагаем вам приготовить оригинальный десерт праздничный с фруктами по нашему вкусному кулинарному рецепту.

Десерт кефирный с фруктам. Вкусный рецепт десерта

Праздничный стол не обходится без десерта. Десерты с удовольствием едят и дети и взрослые. Десерты украшают наш стол. Предлагаем вам приготовить десерт кефирный с фруктами по нашему вкусному кулинарному рецепту.

Десерт из клубники

(Вкусный рецепт десерта)

Десерты из свежих ягод и фруктов всегда желанны на столе — они не только вкусны, но и полезны. Приготовьте десерт из клубники по нашему вкусному и простому кулинарному рецепту.

Салат из дыни и арбуза. Вкусный рецепт фруктового салата.

Оригинальный фруктовый десерт

Фрукты являются не только превосходным десертом, но и применяются в кулинарии. Приготовьте салат из дыни и арбуза по нашему вкусному оригинальному кулинарному рецепту.

Десерт клубничный. Вкусный простой рецепт десерта. Детское питание

Десерты дополняют любое меню и украшают праздничного стола; они не только вкусны, но и полезны. Для приготовления десертов используют фрукты, ягоды, шоколад, орехи, молоко, сливки. Клубника и другие ягоды используется в кулинарии при приготовлении различных десертов, пирогов, тортов и пирожных. Наша кулинарная книга предлагает вам много хороших и вкусных рецептов десертов. Приготовьте десерт клубничный по нашему вкусному простому кулинарному рецепту для детского питания.

Яблочное пюре со взбитыми сливками. Вкусный праздничный рецепт десерта.

Детское питание

Десерты – традиционное дополнение любого меню и украшение праздничного стола; они не только вкусны, но и полезны. Для приготовления десертов используют фрукты, ягоды, шоколад, орехи, молоко, сливки. Яблоки также широко используются в кулинарии. Приготовьте яблочное пюре со взбитыми сливками по нашему вкусному праздничному кулинарному рецепту для детского питания.

Фруктовый салат со взбитыми сливками

Вкусные рецепты фруктовых салатов

Фруктовые салаты в качестве десертов к праздничному столу просто незаменимы. Они имеют свежий вкус, легкие и необычные. А если приготовить фруктовый салат со взбитыми сливками, то в восторге будут все ваши гости!

Источник