Список ягод – различных видов
А у нас, садоводов-огородников, начинаются очередные огородные дела, которые никогда не заканчиваются, а продолжаются практически круглогодично. Даже зимой, в лютые холода, мы переживаем душой за наши деревца и кустарники, которые зимуют под снегом. Но до зимы еще далеко, а вот сейчас в огороде созрели яблоки, груши, сливы.
И весь этот урожай ждет наших умелых и заботливых рук, которые не дадут ему просто упасть с дерева, не принеся никому пользы. А все потому, что терн неприхотлив к своему месту произрастания, не прихотлив ни к климату, ни к почве.
Плодоносит он каждый год, невзирая на то, какое лето выдается в плане дождей и солнца. На нем всегда в конце августа или начале сентября присутствует обильный урожай темно-синих ягод с восковым налетом. Вот, правда, вкусовые качества у терна не на высоте, но витаминные составляющие компенсируют этот недостаток.
Я радуюсь каждый год урожаю терна, хотя и приходится часто бороться с его быстро-разрастающейся корневой системой. Три раза за сезон прохожу с острой лопатой, и подрубаю вновь появляющиеся молодые побеги из земли. Такое уж оно, полудикое растение, и ни куда от этого не деться.
Ну не растет у нас здесь нормальная слива. Есть, правда, какие-то сорта терносливы искусственного гибрида сливы и терна , но они плохи тем, что плодоносят не каждый год и привлекают слишком много на себя тли. А плоды терна используются еще и в лечении некоторых заболеваний.
Съедобные ягоды
В наших широтах любой ягоде рад, любому плоду благодарен за то, что они дают мне витамины, жизненные силы, насыщают меня энергией и здоровьем. Спасибо, что дочитали мою статью, ставьте лайки, кому понравилось, подписывайтесь на канал, пишите комментарии. Кто-то скажет, что никогда не ел ягод, слаще жимолости.
Другие похвалят ее приятную кислинку, третьи посетуют на горчинку. И правы окажутся… все. Ведь этот плод может похвастать широкой гаммой вкусовых оттенков.
Существует более видов жимолости. Среди них есть не только несъедобные, но и ядовитые. Например, всем известная волчья ягода также принадлежит к этой «фамилии».
Съедобная жимолость представлена несколькими сортами: кавказской, синей, алтайской, каприфолью. Выращивают это растение в качестве живой изгороди либо для украшения сада. Однако темно-фиолетовые, черные, синие ягоды содержат столько витаминов, микроэлементов и лечебных веществ, что грех отказываться от употребления такого волшебного средства.
Кстати, съедобные виды жимолости отличаются от ядовитых цветом ягод.
Не стоит пробовать оранжевые, красные, алые плоды. Посадив кустарник на своем участке, можно уже с начала мая целый месяц любоваться желтыми, белыми нередко с голубыми, розовыми оттенками цветочками.
Даже если вдруг ударит мороз, он не повлияет на будущий урожай. Нежный аромат жимолости будет не только радовать вас, но и привлекать насекомых к другим плодовым растениям сада. Уход за кустарником несложен: достаточно удалять сухостой, старую лозу, придавать изгороди необходимую форму.
Растение неприхотливо к грунтам, оно стойко переносит морозы и засуху. Свежие плоды этого невероятного растения — продукт диетический. В нем не содержатся жиры, белки, холестерин. На г ягод приходится 30 ккал, 8 г углеводов.
Однако калорийность варенья возрастает до ккал. Примечательно, что вкус и полезные свойства жимолости зависят от места ее произрастания. В жарких и сухих широтах в ягоде больше дубильных веществ, сахаров, красящих элементов.
На вкус такая жимолость горчит. Также она характеризуется пониженной кислотностью.
Повышен упомянутый показатель у ягод с кустов, растущих там, где наблюдается обилие влаги. От «собратьев» их отличает большее количество фенольных соединений, моносахаров, аскорбиновой кислоты.
Поскольку плоды необычного растения обладают внушительным набором активных веществ, употреблять их нужно с осторожностью. Неправильное применение может усугубить болезненное состояние и даже активизировать спящие хронические недуги. Польза жимолости очевидна. Но, естественно, потреблять ее можно далеко не всем.
Противопоказаний не очень много. Скажем, ягоды нежелательно включать в рацион беременных и кормящих мам. Также осторожными следует быть аллергикам, детям до 7 лет. Чрезмерное потребление любого продукта наносит вред организму. Поэтому не стоит съедать гору ягод, пытаясь наполнить организм витаминами и содержащимися в полезной фитокладовой другими необходимых нам веществами.
Злоупотребление чревато диареями либо запорами, резями в желудке, мышечными спазмами. Для общего оздоровления и профилактики возможных недугов в сезон на протяжении двух-трех недель ежедневно следует стараться съедать г плодов.
Ягоды жимолости сушат, замораживают, делают из них варенье, желе, джемы, сок, вино.
Плодово-ягодные кустарники радуют садоводов своими цветами, плодами. Они стали обязательными культурами любого сада. Каждый садовод считает, что их следует сажать, и выделяют для них подходящие участки своего сада. Они украшают участок.
Своими вкусовыми качествами и внешним видом плоды радуют, урожай с них можно собирать в течение всего сезона. О чудесных свойствах малины наслышаны все. Известно, что её ягоды, листья и ветки являются прекрасным средством при лечении простуды.
Когда-то малина росла только в лесах. Сейчас её разводят на садовых участках. Выведено много новых сортов малины. Обычно у традиционной малины плоды красные. Встречается эта ягода с жёлтыми плодами, пурпурно-чёрными. Садоводы отдают предпочтение сортам крупноплодной малины.
Она высокоурожайная. Он относится к нетребовательным культурам. Прекрасно растёт на освещённых участках. Там, где избыточное увлажнение он развивается плохо. Известно более полутора тысяч сортов крыжовника. Он легко переносит засуху.
Различают европейские сорта, вкусовые качества которых прекрасные Сильных морозов они не выносят. Подвержено заболеваниям. Американские сорта устойчивы к засухам. Но в них ягоды значительно мельче. Садоводы чаще всего используют гибридные растения, которые совмещают качества европейских и американских сортов.
Лучше заниматься пересадкой крыжовника осенью. Если требуется пересадка, или надо посадить новый сорт крыжовника. Плохо приживаются, и труд будет напрасным. Если пересаживать весной. Выращивать её стали в наших садах не так давно. Садоводов останавливало то, что у неё колючий стебель. Она встречалась по заросшим берегам рек, в лесу чаще на окраине леса.
Ягоды похожи на ягоды малины, только фиолетового цвета. Вкус кисловатый. Съев несколько ягод ежевики, рот окрашивается в чернильный цвет. Это целебное растение по содержанию в ней полезных веществ она значительно превосходит малину. Чтобы получать ежегодно богатый урожай ежевику следует подкармливать, а во время плодоношения поливать.
Учёные установили, что ягоды жимолости содержат, селен, так необходимый человеку для продления его молодости. К концу мая месяца ягоды жимолости созревают. Есть несколько разновидностей у этого растения. У одних растений образуются ягоды цилиндрической формы.
По времени созревания плодов различают скороспелые сорта, среднеспелые, поздние. Всегда на садовых участках выращивают садоводы смородину. Прекрасные вкусовые качества плодов.
Жимолость лесная. Ядовитые ягоды
Источник
Чем черника отличается от голубики? И что такое гонобобель?
Эти две маленькие темно-синие ягоды все постоянно путают. Простое объяснение, чем же они отличаются на самом деле.
Черника и голубика действительно близкие родственники – они принадлежат к одному роду Вакциниум семейства Вересковых. Но при этом у них довольно много различий. И запомнить их совсем несложно.
Кусты голубики намного выше кустиков черники, они могут достигать 1,5 метров в высоту, тогда как черника является невысоким стелющимся растением, например, в северных районах вырастает всего на несколько сантиметров над землей. Чаще всего чернику собирают в лесах и в болотистых местностях, а голубика считается культивируемым растением, хотя тоже может расти на севере.
Ягоды голубики растут гроздьями
Отличается и размер ягод – голубика намного крупнее, растет на кустарнике гроздьями, похожими на виноградные. Черничные же ягодки довольно мелкие, растут по одной, но на веточке их может быть несколько.
Ягоды черники растут по одной
Но несмотря на мощный внешний вид и мясистость, вкус и цвет ягод голубики значительно уступают чернике! Голубика имеет темно-синюю оболочку с белым налетом, а мякоть у нее – светлая, плотная. Эти ягоды не имеют какого-то особенного аромата, на вкус сладковатые, с кислинкой. Они хорошо хранятся, поэтому часто используются для украшения выпечки, десертов и других блюд.
Иногда голубику называют гонобобелем, особенно, когда речь идет о выпечке и десертах. Согласитесь, этикетка «Торт с гонобобелем» в кондитерской действительно интригует, в отличие от обычного торта с голубикой.
Мякоть голубики светлая
Ягоды черники обычно темно-синего или черного цвета, их мякоть имеет насыщенный фиолетовый цвет – сок черники часто используют как натуральный растительный краситель для стойкого окрашивания продуктов питания или даже тканей в красные, пурпурные и синие цвета. Сборщики черники знают, как тяжело отмыть руки от сока этих ягод – тонкая кожица черники часто лопается под натиском сочной мякоти, поэтому, снятая с куста, плохо хранится. Кстати, красители антоцианы, отвечающие за такую окраску плодов, являются флавоноидами, которые полезны для здоровья человека: предотвращают воспаления в организме и снижают оксидативный стресс. Также экстракт черники активно используют при болезнях глаз, диабете и проблемах с ЖКТ.
Скромная черника имеет более яркий вкус и невероятный аромат лесных ягод, поэтому активно используется в кулинарии. Черничные пироги, джемы, морсы, варенья – все эти вкусные блюда невозможно приготовить из голубики. Зато ею можно их украсить!
Только из черники получаются яркие и ароматные джемы, смузи и морсы
Источник