Макароны креветки помидоры сыр

Макароны с креветками в сливочном соусе

Сытные, аппетитные, вкусные, ужин на скорую руку! Макароны с креветками в сливочном соусе вы приготовите за 30 минут. Это лучший вариант семейного или ужина на двоих. Секрет их в том, что соус не нужно прогревать на сковороде, как это обычно делают. Достаточно просто все смешать и влить в макароны!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать макароны с креветками в сливочном соусе? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Макароны можете брать любые, длинные (спагетти, феттуччини) или короткие (бантики, пенне, рожки и др.). У меня пенне.

Шаг 2:

Креветки залейте кипятком и оставьте на 25-30 минут. Креветки продают обычно уже варено-мороженные. Их достаточно просто разморозить, но специально кипятить не нужно.

Шаг 3:

Затем очистите креветки от головы и панциря. Если креветки очень крупные, можете разрезать их пополам. Креветки можете брать любые: обычные, королевские или еще более крупные — аргентинские. Как очищенные, так и неочищенные. Чистый вес очищенных креветок должен быть не менее 200 г. Поэтому если берете неочищенные замороженные креветки с головой, то их нужно брать примерно в 1,5-2 раза больше.

Шаг 4:

Помидоры черри вымойте, обсушите и нарежьте четвертинками. Я использовала помидоры черри, но можно взять и обычные крепкие сочные помидоры. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Шаг 5:

Пасту отварите в большом количестве подсоленной кипящей воды до состояния al dente (на одну минуту меньше, чем указано на упаковке).

Шаг 6:

Пока варятся макароны, быстро приготовьте соус. Сливки можете брать любой жирности, но чем жирнее сливки, тем вкуснее будет соус. У меня сливки жирностью 33%. Сыр берите любой. Идеально подойдет пармезан и моцарелла, но можно использовать и обычный сыр типа Российского или Гауды, лишь бы хорошо плавился и был вкусным.

Шаг 7:

Сыр натрите на мелкой терке.

Шаг 8:

В мисочке соедините яйцо, сливки, тертый сыр, пропущенный через пресс чеснок и соль.

Шаг 9:

Взбейте все миксером до однородности. Соус готов.

Шаг 10:

Готовые макароны откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Затем верните пасту в кастрюлю, в которой они варились.

Шаг 11:

Вылейте в пасту сливочный соус и быстро перемешайте. Сыр в соусе начнет плавиться и обволакивать все макароны. Если хотите, чтобы соуса было больше, можете увеличить его количество в 1,5-2 раза.

Шаг 12:

В конце добавьте очищенные креветки и снова перемешайте.

Шаг 13:

Разложите горячую пасту с креветками по тарелкам. Сверху распределите ломтики помидоров.

Шаг 14:

Посыпьте блюдо зеленью и сразу же подайте к столу. Приятного аппетита!

Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье «Макароны и паста — тонкости выбора и секреты приготовления».

Сливки для этого рецепта могут быть любой жирности, но помните, что чем выше процент жирности используемых вами продуктов, тем выше будет калорийность блюда.

Сливки можно заменить сметаной.

Для чего нужен этот код?

Источник

Макароны с креветками и с помидорами

Потрясающий рецепт пасты! Почувствуйте себя жителем Генуи! До прошлой субботы я знала лишь сочетания макарон с мясом, грибами и сахаром, но моей очень близкой подруге удалось меня удивить необычной едой, а именно макаронами с креветками. Блюдо это необычное во всех отношениях, но я советовала бы каждой из вас приготовить его хотя бы один раз. Вот почему рассказываю об этом кулинарном рецепте.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Для начала мы отвариваем макароны до полуготовности. Затем очищаем креветки. Теперь томаты очищаем от кожицы и нарезаем на меленькие кубики, чеснок же мелко рубим, мелко шинкуем оливки. Разогреваем сковороду на среднем огне, вливаем оливковое масло, обжариваем чеснок, затем высыпаем креветки и тоже их обжариваем. Затем добавляем помидоры и оливки, тушим их, добавляем сливки, перец, соль. После этого высыпаем на сковородку макароны. Через пару минут блюдо готово. Можем подавать наше блюдо к столу немного остуженным, разложенным по тарелкам.

Для чего нужен этот код?

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Креветочки Готовятся быстро около получаса

Очень красивое блюдо у вас получилось! прям загляденье! я люблю креветки, и мы дома тоже делаем такое, только я беру не спагетти, а макароны, типа спиральки

как же я люблю такие блюда с морепродуктами Илга фото как всегда на высоте

о, Боже! Наверное я нашла самое идеальное блюдо для своего мужа, так как 2 ингредиента, которые он просто обожает — креветки и спагетти. Блюдо не только сытное, но и полезное, так как креветки насыщенны витаминами А В С Е. Можно и назвать «совместим приятное с полезным».Неплохой вкусный и пикантный получился рецепт.А также по своему оригинальный.

Креветочки Спасибо за рецептик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Креветки консервированные — 81 ккал / 100 г
• Креветки отварные — 95 ккал / 100 г
• Креветки очищенные замороженные — 60 ккал / 100 г
• Креветки свежие — 97 ккал / 100 г
• Помидоры — 23 ккал / 100 г
• Пахта — 36 ккал / 100 г
• Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал / 100 г
• Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал / 100 г
• Сливки — 300 ккал / 100 г
• Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные — 337 ккал / 100 г
• Макаронные изделия, высшего сорта, молочные — 309 ккал / 100 г
• Макаронные изделия, высшего сорта, яичные — 342 ккал / 100 г
• Макароны из муки 1 сорта — 333 ккал / 100 г
• Макароны из муки в/с — 338 ккал / 100 г
• Макароны отварные — 135 ккал / 100 г
• Макароны — 338 ккал / 100 г
• Сыр «голландский» — 352 ккал / 100 г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал / 100 г
• Сыр «российский» — 366 ккал / 100 г
• Сыр «костромской» — 345 ккал / 100 г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал / 100 г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал / 100 г
• Сыр «советский» — 400 ккал / 100 г
• Сыр «степной» — 362 ккал / 100 г
• Сыр «угличский» — 347 ккал / 100 г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал / 100 г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал / 100 г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал / 100 г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал / 100 г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал / 100 г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал / 100 г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал / 100 г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал / 100 г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал / 100 г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал / 100 г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал / 100 г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал / 100 г
• Сыр белый — 100 ккал / 100 г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал / 100 г
• Алтайский сыр — 355 ккал / 100 г
• Каунасский сыр — 355 ккал / 100 г
• Латвийский сыр — 316 ккал / 100 г
• Сыр лимбургер — 327 ккал / 100 г
• Литовский сыр — 250 ккал / 100 г
• Озерный сыр — 350 ккал / 100 г
• Грюйер сыр — 396 ккал / 100 г
• Чеснок — 143 ккал / 100 г
• Перец черный молотый — 255 ккал / 100 г
• Оливки — 115 ккал / 100 г
• Соль — 0 ккал / 100 г
• Оливковое масло — 913 ккал / 100 г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал / 100 г
• Зелень — 41 ккал / 100 г

Источник