Плохая диета: почему нельзя питаться только овощами и фруктами?
Рассказываем о последствиях, к которым может привести вегетарианский рацион, и почему все же стоит соблюдать баланс в питании.
Вне зависимости от того, какого рациона питания вы придерживаетесь или какой диете отдаете предпочтение, невозможно отрицать вред, который мы можем принести организму, отказавшись от некоторых важных продуктов. Питаться только овощами и фруктами нельзя, даже несмотря на то, что есть люди, которые именно так и делают. Не употребляя в пищу таких продуктов как мясо, яйца, рыба, птица и молоко, а также его производные. Есть научные факты, говорящие в пользу данного рациона, например, риски депрессии и болезни Альцгеймера снижаются с переходом на преимущественно овощи-фрукты, а обилие растительной клетчатки понижает уровень «плохого» холестерина и улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Но на самом деле, плюсы относительны, а минусов у такой диеты гораздо больше.
Во-первых, приверженцы данного рациона испытывают недостаток витамина В12, поступающего только с животными продуктами. Витамин В12 важен для роста клеток и процессов кроветворения, а его дефицит грозит неврологическими расстройствами и хрупкостью костей (и дело не только в кальции и Д3). Также страдает иммунитет (читайте также: Помощь иммунитету: 7 продуктов с высоким содержанием цинка). Дело в том, что одним из лучших кислотообразующих продуктов является красное мясо. И при отказе от него нарушается баланс кислот в организме, а значит, сопротивляемость болезням становится менее эффективной. Также фруктово-овощной рацион — это отсутствие таких важных микроэлементов как цинк, йод, кальций, фосфор, магний, медь и хром. В дефициты на таком меню запишем С-реактивный белок, предшественников и собственно самих нейротрансмиттеров, а также аминокислоты Омега-3 и Омега-6 и ряд других веществ.
Дефицит железа — огромная проблема вегетарианского рациона. Он приводит к нарушению снабжения клеток кислородом, что напрямую влияет не только на иммунитет, но и на риск развития инфекционных заболеваний. Так, вероятность желудочных инфекций и ОРЗ возрастает в 1,5-2 раза. Страдает кожа и слизистые оболочки, что незамедлительно сказывается появлением экзем, аллергий, дерматитов, заед и трещин на губах. Очень сильно ощущается потеря энергии, слабость.
Фрукты и овощи не содержат холестерина — никакого, и полезного в том числе. А он нужен организму (читайте также: Хорошие жиры: что нужно знать о кето-диете (плюс три рецепта). Поэтому, если вместо скумбрии, тунца и лосося вы едите только шпинат и морковь, то проблемы могут появиться в самых разных сферах здоровья. Холестерин участвует в выработке половых гормонов, обмене веществ, производстве желчи, синтезе витамина D, формирует мембраны клеток и организует их питание. Нет полезных жиров — нет здоровой кожи, волос и ногтей, нет либидо, нет сил, мозговые процессы и метаболизм замедляются.
Вообще, питаясь исключительно растительной пищей, можно забыть о сбалансированном рационе: составить такой из овощей и фруктов не под силу даже специалисту. Сначала возникнет дефицит полезных веществ, которые должны поступать в организм из пищи, так как не могут вырабатываться в нем самостоятельно, а затем уже развиваются сопутствующие заболевания: гормональные сбои, нарушения функции щитовидной железы, анемия, бесплодие. Также фруктово-овощная диета просто недопустима при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Например, если у вас синдром раздраженного кишечника, питаясь таким образом, вы глобально усугубите проблему и получите стойкое расстройство работы этого важного органа: нарушения стула, болевой синдром, метеоризм, колики, вздутие, тошнота. Также высокоуглеводная диета ставит под удар почки, печень, поджелудочную железу.
Но даже если с ЖКТ все в порядке, и вы едите овощи и фрукты только чтобы, например, похудеть, знайте, что и здесь вас ожидает проигрыш. Дело в том, что на таком рационе чувство насыщения не сохраняется долго, балластные вещества быстро уходят в 12-перстную кишку, а желудок начинает посылать в мозг сигналы о голоде. Это, во-первых, приводит к плохой привычке постоянно что-то перекусывать, а во-вторых, никак не поможет похудеть — ведь как только вы вернетесь к привычному рациону, организм начнет спешно запасать белки и жиры, которых вы его лишали. Поэтому лучше питаться сбалансировано и быть здоровым.
Источник
Можно ли прожить, питаясь только одними овощами?
Тут еще зависит все какой именно период жить питаясь только овощами. Если это 1-2 месяца а то и 3 месяца. То можно. Можно и больше. Но питаясь одни овощами и не употребляя мяса и молочных продуктов. Можно испортить зубы. Да конечно вегетарианцы любят говорит что мясо можно заменить соей , зеленым горошком , нутом и прочими бобовыми. Да от части это верно что в этих продуктах как и в мясе есть схожие вещества . Но не на 100% . Более того есть ряд заболеваний для которых необходимо что бы чувствовать себя хорошо употребление витаминов группы B не только в виде медикаментов а и в пищу. А в мясе содержатся как раз такими витамины группы B которые лучше всего усваиваются организмом. Еще витамины группы B влияют на энергичность человека. Если взять в магазине с прилавка какой-то энергетик будто алкогольный или безалкогольный. В составе часто можно увидеть витамины группы B . Но это все более химические вещества. А вот с мяса человек получает именно натуральные вещества которые добавляют человеку энергии. Теоретически Вы сможете при подборе правильных овощей жить на овощах и год и возможно больше. Но это чревато проблемами с потерей зубов , выпадением волос , потерей энергичности. Например есть такая девушка блогер на Youtube по имени Катя Клеп . Она в своих видео рассказывала да и долго показывала. Что она по сути придерживалась вегетарианства по моему от 3 до 5 лет. Точный период не помню. Но он был весомый . Но в итоге она столкнулась с тем что пришлось обращаться к косметологу из-за прыщей + вес у нее не сбрасывался абсолютно. И когда она снова начала есть мясо то она смогла похудеть больше чем при употреблении овощей и каш.
Конечно у каждого разный организм. И кто-то может выдержать без последствий для себя только месяц а кто-то и 3 года на овощах.
Источник
Что будет, если есть только овощи и фрукты?
Овощи и фрукты содержат в себе массу полезных для организма витаминов, а также клетчатку и необходимые микроэлементы. Содержание жиров во фруктах и овощах минимально, а потому их наиболее часто включают в диетические рационы. Но, несмотря на массу плюсов, во фруктах практически отсутствует такой необходимый для организма белок, который, например, имеется в мясе и рыбе. Именно из-за отсутствия белка вопрос о чисто фруктовом и овощном рационе ставит многих профессионалов в тупик. Далее попробуем разобраться в данном вопросе более детально, а также ознакомимся с советами диетологов.
Польза
Золотое правило гласит, что всего должно быть в меру. Человеческий организм должен получать сбалансированное питание, куда входят и овощи, и мясо, и рыба. Что же касается непосредственно овощей и фруктов, то при правильном рационе они приносят исключительно пользу любому организму, а именно:
- нормализуют артериальное давление;
- снижают вероятность возникновения серьезных заболеваний, связанных с сердечно-сосудистой системой;
- уменьшают риски возникновения в организме опухолей;
- способствуют очищению организма от вредных шлаков и токсинов, а также поддерживают вес на оптимальном уровне;
- улучшают пищеварение и работу желудочно-кишечного тракта в целом;
- снижают риск развития диабета, а также понижают уровень холестерина в крови;
- фруктовые диеты – это своеобразный детокс для организма.
Кроме того, сырые овощи и фрукты в значительной степени укрепляют иммунитет, повышая барьерные функции защиты организма, особенно в холодное время года. При употреблении большого количества фруктов и ягод (но при этом не более килограмма в день) можно обезопасить свой организм от различных вирусных и бактериальных заболеваний.
Также врачами отмечается, что употребление сырых фруктов и овощей способствует лучшей мозговой активности, концентрации и получению новой энергии.
Однако всем сыроедам и вегетарианцам очень важно создавать сбалансированный рацион из фруктов, овощей и орехов, а также дополнительно употреблять витамины, иначе все плюсы поедания исключительно растительных продуктов можно просто-напросто вычеркнуть.
Вред диеты
Несмотря на массу плюсов растительных диет, они могут нанести и вред организму, особенно неподготовленному.
- Зачастую людям, сидящим на сырых диетах, не хватает витаминов и минералов, которые имеются в мясе и молоке. Речь идет о витаминах группы В, а также о таких элементах, как калий, кальций и цинк. Разумеется, налицо нехватка белка.
- В очень частых случаях вегетарианцам приходится употреблять искусственный белок, восполняя нехватку натурального из-за отказа от мяса и рыбы. Чтобы в организме было нормальное количество витаминов одних фруктов и овощей мало, а потому нехватка витамина D чревата развитием болезней костей.
- Употребление только фруктов и овощей может негативным образом сказаться на мозговой активности человека, а также привести к недостатку полезных аминокислот, которые требуются для поддержания работы сердца, мозга и глазного аппарата.
- Кроме того, такого рода диеты могут спровоцировать анемию и сильное снижение уровня гемоглобина в крови.
- Также фруктовые и овощные диеты могут спровоцировать серьезные проблемы с ЖКТ: частые запоры или диарею. Связано это с тем, что в сырых продуктах очень много пищевых волокон, трудно усваиваемых кишечником.
Советы диетологов
Как правило, ни один врач не может назначить диету, которая предполагает употребление одних лишь сырых фруктов и овощей. Любой диетолог выступает за сбалансированное питание, проверенное временем, за исключением некоторых диет, которые предполагают преобладание фруктов на определенный срок. Если есть желание полностью сменить рацион или сесть на фруктовую диету, то консультация специалиста обязательна в любом случае. Также очень важно сдать ряд анализов (при необходимости), чтобы не иметь противопоказаний к переходу на новый рацион.
Полностью противопоказано употреблять одни лишь овощи и фрукты женщинам, которые хотят завести ребенка, уже беременным дамам и детям.
При переходе на фруктовую или овощную диету очень важно употреблять несколько литров жидкости в сутки. Это могут быть и очищенная минеральная вода, и фреши, изготовленные самостоятельно.
Разумеется, что, употребляя одни лишь фрукты и овощи, жить можно, особенно если рацион сбалансирован, и вегетарианец употребляет также злаки, орехи и молочные продукты. Однако мнения диетологов по данному поводу все-таки расходятся, особенно когда люди переходят на полное сыроедство. Что будет, если есть только овощи и фрукты, могут показать только время и состояние человеческого организма. Кто-то чувствует себя хорошо, а кому-то становится только хуже.
Для полной перемены своего рациона на фруктово-овощной, очень важно взвесить все за и против и только потом плавно переходить на него. Питаться лучше всего сбалансировано, а выбирать диеты не на долгий срок, а всего на несколько недель. Очень важно также не выбирать изнуряющие диеты, из-за которых можно с легкостью попасть в больницу.
Подробнее о том, что будет, если постоянно есть только овощи и фрукты, вы узнаете из следующего видео.
Источник