Сколько литров варенья получится из 1 кг малины?
Многие думают, что при варке малинового варенья из 1 килограмма малины и 1,5 — 2 кг. сахара получится как минимум 2 литра варенья. Сама так когда-то думала. И смею так думающих огорчить. Варенье — тяжелый продукт, 1 литр не всегда равен 1 килограмму. Сахар растворяется и превращается в сироп. Воды практически не лью. В итоге получится около 1 литра варенья, густого и ароматного. Советую сахар не жалеть. Тогда и варенье будет гуще, а значит ароматнее и вкуснее, а не водичка какая-то, и храниться оно будет дольше. И к тому же можно будет не бояться, что закисинет (забродит, заплесневеет) и не «доживёт» до периода наступления простуд.
не поверите, все зависит от количества положенного сахара. если варенье с небольшим количеством сахара, то 2 баночки по 0,5 л.
Варенье из малины более тягучее, более плотное, поэтому много из 1 килограмма малины варенья не сваришь. Если брать 1 к 1, то варенья получится немногим больше литра. Трудно точно сказать, потому что малину больше измеряешь ведрами или литрами. В литровой банке малины примерно 600 грамм.
Давайте посчитаем. Если варить как делала моя бабушка 1 кг малины на кг сахара — получится 2 кг варенья. При варке оно должно уварится и получится литра полтора, ну или чуть меньше, но где-то в этом районе.
Точно сказать трудно, так как точный объем будет зависеть уже от того, как вы уварите варенье, оно может быть жидким или густым. Если малиновое варенье варить из 1 килограмма малины и 1 килограмма сахара, то получится примерно 2-3 баночки варенья по 0,5 л. Т. е. выходит варенья до 1,5 литра.
1 кг малины это примерно две литровые баночки, для приготовления варенья сахара понадобиться столько же, сколько и ягод, то есть на 1 кг малины — 1 кг сахара. Из 1 кг ягод получается почти 1 литр малинового варенья.
С одного килограмма ягод малины, у вас не получится сделать много варенья. Обычно варенье вариться из расчета один к одному, то есть в нашем случае это один килограмм малины и килограмм сахара. Исходя из таких пропорций выходит чуть меньше литра малинового варенья, при условии, что вы не добавляете туда воды, или еще каких либо ягод или фруктов.
Простуда, если лечить, проходит за 7 дней. А если не лечить — то за неделю. Если бы малиновое варенье сбивало температуру, его нельзя было бы есть, как варенье. Обычно опасная доза вещества превышает терапевтическую в 15 раз. То есть, если одна ложка варенья собьет температуру, то после 15 вы должны вызывать неотложку. Но такого не происходит. Что же это за вещество такое волшебное в варенье содержится, что действует только по заказу, как по волшебству? С этой точки зрения и аспирин можно было бы есть упаковками, если бы в нем никакого лекарства не содержалось.
Это, пожалуй, самое простое варенье и достаточно быстро варится. Мы варили его даже на отдыхе на Балтике, в Эстонии, там в августе черники — до вала, а малина в лесу выше меня ростом. Сахара нужно не очень много, на 1 кг малины и 1 кг черники всего килограмм сахара, оно очень быстро варится, ведь малина мягкая ягода, а черника имеет свойство желироваться, буквально двадцать минут кипячения и варенье готово. Мы, конечно, не для зимних заготовок его делали, а для еды с оладьями, просто с чаем. Очень вкусное, цвет замечательный, просто светится. И денег не стоит совершенно. Польза от такого варенья огромная. Черника улучшает зрение, а малина способствует похудению в любом виде, даже и в варенье.
Варила варенье из замороженной малины (и не только) не один раз-летом не всегда дачные хлопоты позволяют тратить время на заготовки и заморозка ягод хорошо выручает. Но ягоды перед заморозкой должны быть перебраны, то есть приготовлены как для варенья. На ночь выкладываю их в кастрюлю и засыпаю сахаром-за ночь ягоды оттают и дадут сок. С утра варю обычным способом. Но вместо варенья предпочитаю ягоды с небольшим количеством сахара перемешать блендером, разложить по ёмкостям и заморозить-так вкуснее и витаминов больше чем после варки.
малиновое варенье- это что? Это витамин С , который так нам необходим при лечении различных видов простудных заболеваний и просто для укрепления нашего с вами организма. Поэтому малиновое варенье можно заменить лимоном. Лимон с чаем, лимон с сахаром, в любом виде, как вам нравится. А вот теплое молоко с медом отлично лечит кашель, даже если он глубокий грудной, можно медом натереть грудь на ночь, но только, если у вас нет аллергии на мед. Выздоравливайте!
Если говорить о малине и другие мягких ягодах, то они обычно опадают из-за того, что перезрели. Ягоды, которые лежат на земле, практически всегда являются помятыми и очень мягкими. Я никогда их не собираю, так как после мытья они превратятся в «кашу», да и вкус у них гораздо хуже становится. ** А вот ягоды с твёрдой кожурой (наподобие смородины и крыжовника) — другое дело. Их внешний вид не особо страдает от лежания на земле (ну если они конечно не находились на ней месяц и больше). Я предпочитаю собирать такие ягоды, за исключением совсем уж грязных и испорченных. Хотя тут и от настроения зависит, и от того, какой урожай. Если ягод на кустах очень много, то и не будешь особо отвлекаться на те ягоды, которые опали.
Источник
Сколько малины в литровой банке + Рецепт варенья
Не имеет значения, сезон это или нет, малина выручает нас и как уникальное дополнение к десертам, и как лечебный напиток для красного горла. Важно, чтобы эта ягодка была в доме круглый год. Поэтому стоит внимательно разобраться со всеми тонкостями ее хранения и просчитать, сколько малины в литровой банке.
Сколько малины в литровой банке?
Если вы хотите использовать литровые банки для хранения малины, а это самый идеальный вариант, то вам понадобится 600 грамм ягод. Правда, иногда люди пытаются вместить как можно больше, но в итоге получается каша.
Для приготовления варенья из малины, понадобится такое же количество, подробнее ниже в этой статье.
Полезные свойства малины
Чай с малиной – отличное средство при появлении симптомов ОРВИ, гриппа, простуды или ангины. Он быстро убирает болезненные ощущения, раздражение в горле и ломоту в теле. Идеально это средство подходит детям, так как оно понижает жар, снимает температуру и не несет побочных действий, как многие медикаменты.
Сейчас мы пробежимся по основным моментам, из-за которых стоит обязательно сделать большой запас малины:
- Огромный запас антиоксидантов. Это означает, что можно пить чай с малиной или есть малиновое варенье хоть каждый день. Она заботится о том, чтобы наш организм не старел и укреплялся.
- Витамин С. Именно он помогает бороться и инфекциями.
- Укрепляет сердце, помогает восстановить его работу после сложного медикаментозного лечения.
- Заставляет правильно работать желудок. Особенно это помогает при ОРВИ. Малина содержит в себе много веществ, которые останавливают рвоту и понос, восстанавливает аппетит, убирает боль и неприятные ощущения.
- Идеальная профилактика простудных заболеваний для детей и взрослых.
- Убирает отек почек и мочевого пузыря.
- Снимает красноту и боль в горле при ангине, фарингите и ларингите.
- Доказано, что частое употребление малины помогает женщинам справляться с гинекологическими проблемами. Она стимулирует работу матки. Также в ней содержится фолиевая кислота. Это вещество необходимо каждой женщине, которая хочет забеременеть. Чай либо из ягод, либо из листьев уменьшает боль во время менструального цикла.
- Косметические свойства. Маски из малины придают лицу здоровый цвет, убирает морщины.
Малина: противопоказания
Есть ряд моментов, когда малину употреблять не стоит: острые болезни почек, язва, гастрит. Категорически запрещается использовать малину тем, кто принимает сложные лекарства. Здесь нужно индивидуально спрашивать у врача о вреде и пользе малины.
И, конечно, стоит внимательно следит за аллергическими реакциями. Если появились высыпания, то стоит немедленно прекратить ее прием.
Давать детям малину стоит по несколько ягод в день. Если аллергии не обнаружено, то можно увеличить количество этих вкусных ягод.
Какую малину покупать для хранения?
Чтобы малина оставалась вкусной и полезной, нужно брать исключительно свежие и уже спелые ягоды. Нельзя брать недоспевшие, так как они будут либо кислыми, либо безвкусными. Кроме того, все ягодки должны быть целыми.
Если малина была выращена вами лично, то можно ее не мыть. Эти ягоды очень нежные и их легко помять. Лишний раз делать этого не стоит. Покупную малину стоит минут на 10-15 опустить в прохладную воду.
Как приготовить малиновое варенье? Рецепт
Для приготовления вкусного и полезного варенья, нужно позаботиться о двух вещах – качественной варке и чистых банках.
Для стерилизации банок часто используют кипяток или хорошо прогретую духовку. Ни в коем случае нельзя, чтобы на кухне во время стерилизации были дети. Так как есть много случаев серьезных ожогов.
Сам рецепт простой:
- мы засыпаем ягоды в большую кастрюлю;
- присыпаем сахаром и включаем большой огонь;
- как только ягоды пустят сок, нужно убавить огонь;
- во время варки будет появляться пенка, ее нужно вовремя убирать;
- как только малина начнет кипеть, можно подождать минут 10-15 и уже выключать.
P.S. статья — сколько малины в литровой банке, опубликована в рубрике — Еда и напитки.
Источник