Лист малины латинское название
Родовое название Rubus произошло от латинского ruber, что в переводе на русский означает красный; idaeus — от греческого idaios — идский, по Плинию — от горы Ида на острове Крит. А в народе малину называют так: косматка, дуплавка, малинняк, кошачья ягода.
 |
| Малина — ветвистый, колючий полукустарник семейства розоцветных |
Итак, малина. Малина — это ветвистый, колючий полукустарник семейства розоцветных (Rosactae) с многолетним корневищем, из которого развиваются двухгодичные надземные прямостоячие стебли высотой до 2 м. Корневище у него извилистое, деревянистое, с множественными придаточными корнями, которые пронизывают землю и дают надземные побеги.
В первый год эти побеги травянистые, зеленые, сочные, пушистые, в нижней части покрыты тонкими шипиками, бесплодные, а в пазухах листьев только начинают закладываться плодовые почки. На второй год жизни они деревенеют, теряют шипы, из пазух листьев вырастают плодоносящие боковые веточки, несущие цветочные почки, которые сразу после плодоношения засыхают, но из того же корня ежегодно вырастают новые стебли.
Листья малины состоят из трех, реже пяти-семи лепестков. Сверху листочки темно-зеленые, снизу беловойлочные, они как бы опушены мелкими волосками. Листья очередные, нижние — непарноперистые, с 5-7 листочками на черешках, верхние — тройчатые с широкими приросшими к черешку прилистниками.
 |
| Ботаническая иллюстрация малины (Rubus idaeus) |
В июне-июле на кустиках появляются цветочки: белые, мелкие (около 1 см в поперечнике), невзрачные, с опушенной зеленовато-серой чашечкой, доли которой при плодах отогнуты вниз, собраны в мелкие, метельчато-щитковидные соцветия, выходящие из пазух листьев. Венчик состоит из 5 лепестков.
Малиново-красный плод малины, который мы неправильно называем ягодой, на самом деле сложная костянка: ее образуют несколько маленьких, сочных плодиков-костянок, плотно прижавшихся друг к дружке. У дикой малины костянки легко распадаются, а у культивируемой срастаются плотно и бывают не только красного цвета, но и желтые.
Все знают, какая малина на вкус: приятная, нежная, ароматная, сладкая или кисловато-сладкая. Созревают костяночки в июле — августе. Дарит нам плоды малина по годам нестабильно — на ее урожайность сильно влияет дождливая холодная погода во время цветения, препятствующая облету опыляющих насекомых.
Размножается малина в основном вегетативно (делением, корневищами, черенками) и семенами.
В диком виде малина распространена в европейской части СНГ, Западной Сибири, Казахстане, Средней Азии, на Урале и Кавказе. Растет по опушкам сырых тенистых лесов, на вырубках, гарях, лесных полянах и просеках, по берегам рек и оврагов, нередко образуя сплошные заросли. Предпочитает влажные, богатые гумусом почвы.
Химический состав
Свежие плоды малины содержат фруктозу (до 8,1%), глюкозу (до 4,2%), сахарозу (до 6,5%), яблочную, лимонную, муравьиную, капроновую и салициловую кислоты, небольшое количество аскорбиновой кислоты (до 45 мг), каротин и витамины группы В (следы). Семена содержат жирное масло (до 15%) и около 0,7% фитостеринов; листья — аскорбиновую кислоту (до 300 мг%), дубильные вещества и фитонциды.
В листьях содержатся: зола — 5,57%; макроэлементы (мг/г): К — 19,30, Са — 10,00, Мg — 3,40, Fе — 0,20; микроэлементы (мкг/г): Мn — 340,00, Сu — 7,80, Zn — 28,90, Со — 0,10, Мо — 1,00, Сr — 0,40, Аl — 67,60, Sе — 0,20, Ni — 1,44, Sr — 8,48, Pb — 1,10, В — 77,20. Не обнаружены Сd, Ba, V, Li, Аu, Аg, I, Вr. Концентрирует Мn.
Сбор и заготовка
Для лечебных целей заготавливают ягоды малины, листья, цветки и корни. Всегда особенно ценилась дикая малина, которая более богата ценными веществами, чем садовая. И для сушения больше подходит именно дикая малина, так как ее ягоды более ароматны, да и при сушке они лучше и дольше сохраняют в себе ценные биологически активные вещества.
 |
| Особо ценится дикая малина, которая более богата ценными веществами, чем садовая |
Собирать малину следует в сухую погоду, лучше всего утром, после схода росы. Ну, а если вы набрали мокрых ягод, лучше их сразу съесть или переработать — хранить их нельзя, т. к. они очень быстро портятся. Ягодки осторожно снимают с веток, и обязательно без цветоложа.
Собранный урожай очищают от листьев, веток, недозрелых, перезрелых, мятых и испорченных плодов. Если в ягодах попадаются личинки насекомых, то их обрабатывают 1-2% раствором поваренной соли в течение 5-10 мин. Личинки после такой процедуры всплывут, и их можно легко удалить, а ягоды после этого промывают под слабой струей воды.
Затем малинки нужно подвялить на солнце. После этого их раскладывают тонким слоем на бумагу, решето, противень и сушат либо в печках, либо духовках, либо на чердаках или сушилках (при температуре 50-60 градусов). После сушки из сырья удаляют почерневшие ягоды.
Хорошо высушенные плоды при разминании не окрашивают рук, они округлые, конусовидные, длиной 7-12 мм, серо-красные, с легким, своеобразным ароматом, а на вкус кисло-сладкие. Сушеные ягоды малины хранят в льняных или бумажных мешочках, в стеклянных банках, в коробках в сухом, темном и хорошо проветриваемом месте. Хранить их можно 2 года.
Листья и цветки собирают в июне-июле. Сушат листочки-цветочки под навесом, на чердаке или в сушилке, хранят 1 год. Выкопанные корни очищают от земли, промывают холодной водой и сушат так же, как и плоды. Хранят в мешочках или деревянной таре 2 года.
Прискорбно, но малины в лесу становится все меньше и меньше. Одна из причин и, пожалуй, главная — безмерная вырубка леса. Да и регулярные пожары вносят свою существенную лепту. Известно, что при исчезновении отдельных пород деревьев из леса пропадает и дикорастущая малина. Поэтому неудивительно, что традиционный сбор лесной малины становится сейчас проблемой. Поэтому каждому из нас нужно бережнее относиться к лесу!
«Если вы заметите,
что я очень болен,
отнесите меня на цветущие луга,
и мне станет гораздо лучше»
Источник
Малина обыкновенная
Малина обыкновенная произрастает в Северном полушарии, преимущественно в регионах с умеренным климатом. Места обитания — лесные опушки и берега водоемов.
НА ФОТО: Примечательно, что Малина — практически первое растение, которое появляется на образовавшихся после пожарищ или вырубки пустошах.
Описание растения:
Малина обыкновенная (Rubus idaeus) — самый известный и наиболее распространенный вид подрода Малина (род Рубус, семейство Розовые). Представляет собой листопадный кустарник высотой до 2.5 м., с разветвленной корневой системой. Корневище уходит вглубь, а отходящие от него многочисленные придаточные корни располагаются в верхних слоях почвы.
Стебли Малины прямостоячие, иногда поникают у вершины. В первый год жизни побеги зеленые, тонкие, с небольшими шипами.
НА ФОТО: После зимовки стебли древеснеют, приобретают коричневую окраску. Именно на побегах второго года Малина цветет и плодоносит.
По завершении плодоношения стебли усыхают, но из того же корня следующей весной отрастают новые.
Очередные, сложные листья бывают перистыми и лопастными, сидят на черешках. Форма листовых пластинок варьируется от яйцевидной до продолговатой. У листочков острые кончики и двоякопильчатые края. Морщинистая лицевая поверхность голая, изнаночная слегка опушенная.
НА ФОТО: В период вегетации листва Малины окрашена в зеленый цвет, осенью краснеет.
Небольшие цветки собраны в пазушные и верхушечные кисти. Белые, иногда зеленоватые лепестки широко распахнуты.
НА ФОТО: Ароматом своих цветков Малина привлекает пчел, считается отличным медоносом.
Маленькие костянки срастаются в сложный плод шаровидной или конической формы. Полностью созревшие легко отделяются от цветоложа. Сочные, сладкие плоды приятно пахнут.
НА ФОТО: Расцветка многокостянок Малины выдержана в разных оттенках красного: от бледно-розового до темно-бордового.
Знакомство человека с дикорастущей Малиной обыкновенной состоялось еще в античные времена. «Приручение» вида началось гораздо позже — в XVI–XVII вв. С тех пор были выведены многочисленные сорта, отличающиеся сроками созревания, величиной ягод, морозоустойчивостью и прочими признаками. Стараниями селекционеров появились сорта с желтыми (‘Желтый гигант’), оранжевыми (‘Абрикосовая’) и даже черными (‘Блэк Джевел’) плодами.
НА ФОТО: Малина обыкновенная ‘Желтый гигант’ (Rubus idaeus ‘Jeltii gigant’).
НА ФОТО: Малина обыкновенная ‘Абрикосовая’ (Rubus idaeus ‘Abrikosovaya’).
НА ФОТО: Малина обыкновенная ‘Блэк Джевел’ (Rubus idaeus ‘Black Jewel’).
Отдельного упоминания заслуживают ремонтантные сорта, которые цветут и плодоносят как на двулетних, так и на однолетних побегах.
Популярные сорта:
‘Геракл’ (‘Gerakl’)
Этот крупноплодный сорт подходит для выращивания в южных регионах и в средней полосе. Рубиновые многокостянки сладко-кисловатые на вкус, массой до 10 г, пригодны для транспортировки.
НА ФОТО: Малина обыкновенная ‘Геракл’ повышенно устойчива к болезням и вредителям
‘Полька’ (‘Polka’)
Сильноразрастающийся кустарник без шипов плодоносит с середины августа. Крупные ягоды темно-красного колера.
НА ФОТО: Сорт Малины обыкновенной ‘Полька’ отличается крепким иммунитетом и стабильной урожайностью.
‘Брянская юбилейная’ (‘Bryanskaya yubileynaya’)
Сорт высокоурожайный, дает по 2, иногда и 5 кг ягод с куста. Плодоносит с июля красными ягодами удлиненной формы, кисло-сладкими на вкус.
НА ФОТО: Средняя масса костянок Малины обыкновенной ‘Брянская юбилейная’ равна 6 г.
‘Калашник’ (‘Kalashnik’)
Сорт выведен несколько десятилетий назад, пользуется неизменной популярностью. Крупные плоды с десертным вкусом появляются в начале августа.
НА ФОТО: В список достоинств сорта ‘Калашник’ входят высокая урожайность, неприхотливость, устойчивость к засухе и серой гнили.
‘Оранжевое чудо’ (‘Oranzhevoe chudo’)
Представляет собой раскидистый куст, плодоносит со второй половины июля до прихода холодов. С каждого куста можно снять до 3 кг крупных оранжевых ягод, сладких, с легкой кислинкой, на вкус.
НА ФОТО: Плоды этого сорта не склонны к осыпаемости, отличаются хорошо лежкостью и транспортабельностью.
В культуре растения выращивают кустовым и ленточным (траншейным) способом. Второй метод не только позволяет повысить урожайность, но и создать декоративную живую изгородь. В каждую траншейную лунку можно высаживать по одному или по два саженца. В первом случае посадки должны располагаться в 30 см. друг от друга, во втором — в 70 см. Требуется регулярно удалять слабые ветви, а также выходящие за пределы ряда побеги.
Агротехника:
Температура:
Малина обыкновенная предпочитает умеренный климат. Растение не любит сильную жару, при похолодании ниже -30°C вымерзает. Однолетние ветви необходимо уберечь от зимних холодов. Для этого их аккуратно пригибают к земле, в регионах с малоснежными зимами укрывают неткаными материалами.
НА ФОТО: В зависимости от климата кусты Малины для зимовки аккуратно пригибают к земле или накрывают нетканым материалом.
Малине обыкновенной нужен солнечный свет. Кустарник рекомендуется размещать на незатененном участке, защищенном от ветров.
При летнем поливе следует учитывать погодные условия. При отсутствии природных осадков Малину перед цветением и во время созревания ягод надо обильно поливать, но не часто. Растение не может обойтись и без «влагозарядного» осеннего полива. Если в октябре нет дождей, владельцу предстоит основательно увлажнить малинник.
Малина обыкновенная отзывчива на подкормки. Небольшое количество азотных удобрений вносится весной, фосфорно-калийных — в конце лета.
Малину требуется регулярно обрезать. После сбора урожая отплодоносившие двулетние побеги срезают, у ремонтантных сортов полностью удаляется вся наземная часть.
НА ФОТО: Обрезка малины.
Болезни и вредители:
Самые распространенные заболевания Малины — серая гниль и пурпурная пятнистость. На сайте в разделе «Защита растений» вы можете найти описание, способы лечения и профилактики названных выше заболеваний. .
Не оставляют кустарник вниманием и вредители. Для борьбы с малинными жуками и комариками разработаны специальные инсектициды. Среди наиболее популярных — Актеллик, Кемифос, Фуфанон. Однако использовать препараты необходимо очень осторожно, точно следуя рекомендациям производителей.
Растрескивание коры, отказ от цветения и плодоношения — наиболее частый результат зимнего подмерзания. Весной надо обрезать поврежденные ветви.
Размножение:
Недостатка в посадочном материале владельцы Малины не испытывают. Самым простым и надежным считается размножение корневыми отпрысками. Также можно использовать корневые и зеленые черенки.
Источник