Калорийность Листья малины . Химический состав и пищевая ценность.
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46 кКал | 1684 кКал | 2.7% | 5.9% | 3661 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 2.4% | 9500 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 2% | 11200 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 8.3% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 40.2% | 541 г |
| Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% | 8% | 2684 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33 мкг | 900 мкг | 3.7% | 8% | 2727 г |
| бета Каротин | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 8.7% | 2500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2.8% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 6.1% | 3600 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 8.7% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 7.6% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 3.3% | 6667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25 мг | 90 мг | 27.8% | 60.4% | 360 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 8.7% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 8.3% | 2632 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7 мг | 20 мг | 3.5% | 7.6% | 2857 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224 мг | 2500 мг | 9% | 19.6% | 1116 г |
| Кальций, Ca | 40 мг | 1000 мг | 4% | 8.7% | 2500 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 12% | 1818 г |
| Натрий, Na | 10 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.7% | 13000 г |
| Сера, S | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.5% | 6250 г |
| Фосфор, P | 37 мг | 800 мг | 4.6% | 10% | 2162 г |
| Хлор, Cl | 21 мг | 2300 мг | 0.9% | 2% | 10952 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 14.6% | 1500 г |
| Кобальт, Co | 2 мкг | 10 мкг | 20% | 43.5% | 500 г |
| Марганец, Mn | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 22.8% | 952 г |
| Медь, Cu | 170 мкг | 1000 мкг | 17% | 37% | 588 г |
| Молибден, Mo | 15 мкг | 70 мкг | 21.4% | 46.5% | 467 г |
| Фтор, F | 3 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 133333 г |
| Цинк, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% | 3.7% | 6000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.3 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Листья малины составляет 46 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Листья малины: состав, полезные свойства, применение
Листья малины в своем составе имеют множество полезных элементов. Они нашли свое применение в фармакологической индустрии и народной медицине. Отвар на основе малиновых листьев обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, кровоостанавливающим эффектом. Используется в профилактических и лечебных целях при простудных заболеваниях, расстройствах кишечника, для укрепления иммунной системы. Разрешен к применению даже детям.
Малина — многолетний кустарник, высота которого порядка 1,5-2,5 м. У растения большие листья овальной формы. Сверху они темно-зеленые, снизу — светло-зеленые.
Сушить листья можно в на свежем воздухе или в бытовой сушилке для ягод. Зимой сухое сырье используется для приготовления целебных чаев, отваров, настоев.
Листья малины содержат много полезных веществ:
Количественное соотношение органических и неорганических веществ в растении зависит от условий и места произрастания, освещения. Малина, растущая в диких условиях, богаче лечебными свойствами, чем домашний куст, за которым ухаживает человек.
В состав малины входит 8 полезных витаминов:
| Название | Действие |
| Витамин А | Способствует нормальному обмену веществ, укрепляет кости |
| Витамин С | Укрепляет иммунитет, защищает от инфекций |
| Витамин Е | Защищает организм от свободных радикалов |
| В1, В2, В5, В6, В9 | Оказывают влияние на обмен жиров и углеводов. Ускоряют заживление ран |
Источник
Калорийность Лист малины . Химический состав и пищевая ценность.
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 0.1 кКал | 1684 кКал | 1684000 г | ||
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 2600% | 3800 г |
| Органические кислоты | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 200% | 45000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2 мг | 90 мг | 2.2% | 2200% | 4500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2 мг | 15 мг | 13.3% | 13300% | 750 г |
| Макроэлементы | |||||
| Кальций, Ca | 2 мг | 1000 мг | 0.2% | 200% | 50000 г |
| Магний, Mg | 2 мг | 400 мг | 0.5% | 500% | 20000 г |
| Фосфор, P | 2 мг | 800 мг | 0.3% | 300% | 40000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2 мг | 18 мг | 11.1% | 11100% | 900 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1300% | 7500 г |
| Марганец, Mn | 2 мг | 2 мг | 100% | 100000% | 100 г |
| Фтор, F | 2 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 100% | 200000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2 г | ~ |
Энергетическая ценность Лист малины составляет 0,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Химический состав и свойства листьев малины
Уникальный биохимический состав отвечает за полезные и лечебные свойства малиновых листьев. В них содержатся минеральные соли, дубильные вещества, аскорбиновая, фолиевая и другие органические кислоты, фитонциды, флавоноиды (цианидин, кверцетин, кемпферол), салицилаты, витамины С, Е, К.
Малиновые листики обладают:
1) Потогонным, жаропонижающим действием, эффективным при борьбе с простудными заболеваниями;
2) Противовоспалительным, отхаркивающим свойством (с успехом используются для профилактики вирусных инфекций);
3) Антитоксичным свойством (выводят токсины и шлаки из организма);
4) Вяжущим свойством (используются при расстройствах пищеварения);
5) Иммуностимулирующим, укрепляющим действием малиновых листьев (применяется для укрепления иммунитета, профилактики и лечения воспаления десен, стоматита);
6) Кровоостанавливающим свойством (используют для лечения кровотечений, заживления ран).
Использование в народной медицине
Листья малины, применение которых в лечебных целях нашло себя и для родов, используют свежими, а также в виде отваров, настоев, мазей. Назовем несколько рецептов.
Для снижения температуры: 2 ст. ложки малиновых веточек и листочков кладут в термос, заливают кипятком на 2 часа, дают пить больному каждые 3 часа.
При колитах, кожных сыпях, кашле: 15 г высушенных малиновых листочков заливают стаканом кипятка, оставляют на полчаса. Настой пьют по 2 столовые ложки 3 раз в день.
При гастритах, энтеритах, заболеваниях дыхательных путей помогает отвар листьев малины. Берут 2 ч. ложки листвы, заливают стаканом кипятка, принимают по полстакана 4 раза.
Полезная мазь выручит при экземе, псориазе, угревой сыпи и других кожных высыпаниях. Свежую листву растирают, отжимают сок. Сок перемешивают со сливочным маслом или вазелином в пропорции 1:4.
При геморрое помогают спринцевания, примочки из настоя листвы малины и цветков. Большую ложку сбора заливают стаканом кипятка, оставляют на полчаса. Применяют после процеживания.
Настой на спирту – отличное средство для лечения укусов насекомых.
Ополаскивание отваром листвы применяют для укрепления, стимуляции роста волос.
Польза малины для женщин
Чай из листьев малины увеличивает содержание железа, что является хорошей профилактикой железодефицитной анемии у беременных. После чая пропадает чувство усталости, повышается сопротивляемость организма к вирусным инфекциям. Приведем случаи, когда еще полезно употреблять листву малины женщинам.
При желудочных, маточных кровотечениях, обильной, болезненной менструации: 3 ст. ложки сырья заваривают стаканом кипятка, оставляют на 15 минут, выпивают по полстакана 4 раза в сутки.
При воспалении половых органов, молочнице, берут по 1 части корней, веточек, листьев малины, заливают стаканом кипятка, варят 10 минут, оставляют на час. Используют для спринцеваний.
Для наращивания эндометрия листочки заваривают как чай, настаивают и употребляют по полстакана 3 раза.
При бесплодии пьют чай из малиновых листиков и красного клевера. Берут 1 ч. ложку сбора, заваривают кипятком, оставляют на 15 минут, принимают по чашке в день несколько месяцев.
При падении функции яичников: 3 ст. ложки листиков малины смешивают с 1 ст. ложкой листиков смородины, заваривают полулитром горячей воды, оставляют на 15 минут. Настой пьют по полстакана 3 раза. Для повышения лактации принимают теплый отвар несколько раз в день.
При воспалении придатков отвар из малиновых листочков и цветков применяют для приготовления сидячих ванн. Берут 50 г высушенного сырья, измельчают, заливают литром кипятка, варят 20 минут. Готовый настой смешивают с кипяченой водой.
Сушим и храним листья правильно
Мы выяснили, что малиновые листики очень полезны для здоровья. Но качество напитка зависит от правильности приготовления сырья. Как сушить листья малины и где хранить, чтобы сберечь витамины и микроэлементы? Необходимо соблюдать 3 правила:
1. Нужно правильно выбрать время для сбора сырья. Сбор малиновых листочков начинают с момента их распускания на кустах, но не позже момента, когда цветение прошло, и появились завязи.
2. Лучшее время суток для сбора – среднее утро (около 10 часов). В это время роса уже сходит с листвы, а солнце еще не слишком яркое. Листва должна быть сухой.
3. Сушат сырье обязательно под навесом. На солнце листва сгорит и станет бесполезной.
Правила хранения сырья: сушеные листья хранят в матерчатых мешочках или бумажных пакетах. Можно хранить сырье в стеклянной или керамической посуде под плотной крышкой. Максимальный срок хранения – 2 года.
Источник