- Малосольные огурцы с омолаживающим эффектом
- Ингредиенты
- Приготовление
- Маринованные огурцы с листьями дуба – пошаговый рецепт на зиму
- Что понадобится для приготовления маринованных огурцов с листьями дуба
- Как готовить маринованные огурцы с дубовыми листьями – простой рецепт по шагам
- Зачем листья дуба добавлять в маринад для огурцов
Малосольные огурцы с омолаживающим эффектом
Когда для сбора огурцов мисочка становится мала и нужно уже ведро, начинаются эксперименты с рецептами. Предлагаю вашему вниманию малосольные огурцы с омолаживающим эффектом.
Чудодейственные огурчики
Ингредиенты
- Огурцы — 2 кг
- Вода — 1,5 л
- Соль крупная — 3,5 ст. ложки
- Крапива — 3-4 ветки
- Листья смородины — 10 шт.
- Листья дуба — 6 шт.
- Хрен — 2 шт.
- Чеснок — 1 головка
- Укроп с зонтиками
Приготовление
Для волшебного засола огурчиков, из расчета тары на 3,5 л, нам понадобятся… Огурчики свеженькие, молоденькие. Около двух килограммов.
Вот прямо с грядки🙂 Свежее не бывает!
Наш главный ингредиент сам по себе просто волшебный продукт. И не верьте тем, кто говорит, что огурец — это просто вода. Не просто вода, а… Живая Вода. И она насыщена всякими полезными элементами. Например, в огурцах есть тартроновая кислота. Слышали о такой? А она там есть! Эта аминокислота сдерживает наращивание жировых отложений на наших стройных талиях. Весьма полезное свойство для нашего будущего омолаживающего засола.
Вода. Вода — необходимая составляющая во многих эликсирах. Возьмём и мы, примерно 1,5 л. Леонардо да Винчи сказал: «Воде была дана волшебная власть стать соком жизни на Земле». Сок жизни — один из главных ингредиентов нашего волшебного блюда.
Соль крупная. 3,5 ст. ложки. Не самый полезный продукт, конечно. Но и без неё организму плохо. Полный отказ от соли может привести к депрессии. Нам такого совсем не надо. Так что соль весьма пригодится в нашем рассоле для поднятия настроения.
Крапива. Три-четыре молодые веточки. Неожиданно, да? 🙂
Крапива обладает массой лекарственных свойств
А уж косметологи крапиву как только не используют! И в маски, и в шампунь, и вовнутрь. Так что если обмазаться её соком с ног до головы, повтыкать в косы жгучие веточки и выпить отвара из её листочков, то точно помолодеешь лет на двадцать. Однозначно добавляем её в наш волшебный эликсир!
Листики смородины. Штук десять. Мало того, что они восхитительно пахнут, так ещё и обладают множеством полезных свойств. Например, предотвращают развитие склероза. Мы же с вами хотим помолодеть не только внешне, но и внутри? Хорошая память — дар молодости. Редко кому удаётся, к сожалению, сохранить хорошую память в преклонном возрасте. Лист смородины — очень нужный нам ингредиент. Добавляем!
Листик хрена. Пара штук. Вот он — вообще огонь для омоложения! Мало того, что природный антибиотик, так ещё чистит организм от токсинов, препятствует отложению солей, устраняет боль в суставах и многое другое. Очень нужный нам ингредиент для волшебного засола огурчиков.
Чеснок. Хорошая головка. Ну, тут и рассказывать нечего. О его пользе для организма знают все на свете. С древних времён чеснок используется в медицине. Даже не сомневаемся, однозначно добавляем его в наш волшебный рассол.
У меня на участке несколько дубов
Да-да! Листья дуба нам нужны не только для придания хрусткости нашим огурчикам. Они тоже обладают волшебными свойствами! Улучшают работу желудка, уменьшают образование холестериновых бляшек, понижают давление. И в косметологии их используют! Отваром можно протирать лицо, и всякие высыпания проходят. А ещё дуб нам даст долголетие. Они же живут полтысячи лет! Пусть поделится с нами годами жизни. Листья дуба — нужный нам ингредиент при омоложении.
Веточки укропа с зонтиками.
У меня к середине июля на укропе зонтики только в теплице приличные
Укроп — самое настоящее лекарственное растение. В нем есть флавоноиды и фитонциды, которые подавляют рост бактерий и нейтрализуют в нашем организме свободные радикалы. А эти радикалы весьма нехорошая штука, они разрушают клетки, вызывая преждевременное старение. Так что укроп — очень важный элемент в нашем омолаживающем рецепте!
Итак, процесс приготовления. Собираем огурцы в ведерко.
И заливаем их холодной водой, на время пока будем собирать наши волшебные травы по рецепту
Ингредиенты для омолаживающего рассола собраны, хорошо помыты и почищены. Пусть подождут, а мы будем с огурцами работать
Солить огурчики я буду в прямоугольном контейнере. Мне так больше нравится, чем в банке. Ровно ложатся, и много входит. Удобнее доставать потом.
Хорошо моем огурцы. У всех огурчиков срезаем кончики с двух сторон. Совсем чуть-чуть. Во-первых, быстрее просолятся, а во-вторых, мне кажется, что на столе они так выглядят более эстетично. На дно контейнера укладываем часть волшебных трав.
И ровными рядами на травы плотно раскладываю огурцы
В банке с водой растворяем соль. Я беру сырую воду из-под крана. У меня она из скважины. При приготовлении малосольных огурцов я ориентируюсь на объём тары, а не на вес продукта. Мой контейнер на 3,5 л. Значит растворяю 3,5 ложки соли. Воды сюда войдёт примерно 1,5 л. Растворяем, заливаем.
Сверху наши огурчики накрываем одеялом из листочка хрена и веточек крапивы
Теперь плотно закрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре примерно на 12 часов. Следующие 12 часов они будут набираться омолаживающей силы в холодильнике.
М-м-м-м. Отменно хрустят. А какой аромат!
Начинаем омолаживаться! Сначала съедаем три штуки:
— чувствуете, что в организме сразу же начинаются молодильные процессы? Это укропчик своими фитонцидами и флавоноидами глушит свободные радикалы!
— в теле образовывается приятная гибкость? Это хрен суставы лечит!
— органы начинают работать как часы? Это листья дуба стараются!
— вспомнили стихи Некрасова, что в третьем классе учили? Очень хорошо — это лист смородины заработал!
— как будто лет десять сбросили? Это укропчик свою работу ведёт!
— волосы стали гладкие и блестящие? Так это же крапива усердствует!
— уходят старые болячки? Чеснок! Его работа! уже хочется горы свернуть? Подождите, это вы, значит, в нарушение рецепта добавили корень имбиря. Я тоже иногда добавляю.
Так. Теперь нужно закрепить эффект! Берём холодненький огурчик и режем тоненькими пластинками. Идём с ним в беседку, садимся в любимое кресло… Нет кресла в беседке? Вообще не проблема. Беседка — это опционно, подойдёт любое место на вашей даче. Тут главное — окружающая природа. Можно на газон завалиться или между грядок с капустой и луком рухнуть. В луке даже лучше — заодно и ароматерапия к процессу подключится.
Принимаем удобную позу, полностью расслабляемся, слушаем звуки природы и прислушиваемся к тому, как молодеет наш организм. Накладываем на лицо наш молодильный огурчик. Мы спокойны. Абсолютно спокойны. Все проблемы ушли в прошлое.
И пусть весь мир подождёт!
Через 10-15 минут огурчик можно снять. Он нас уже отлично омолодил. Кожа стала упругой и замечательного цвета. Вскакивать сразу и бежать полоть лук, у которого вы лежите, не нужно! Не надо быстрых движений. Всё делаем медленно. Вот прямо лёжа можно протянуть руку и грациозно выдернуть этот осот, будь он неладен!
Запомните это ощущение умиротворения. Сохраните его на целый день. А если вдруг опять захотелось схватить лопату и бежать копать грядки, то сначала подойдите к холодильнику и съешьте оттуда ещё три огурчика. Они зарядят вас энергией на несколько часов.
Ах, да… Не показала вам эффект от регулярного употребления омолаживающих огурцов! Вот:
Вот что огурец омолаживающий делает!
Как видите, эффект налицо! Спасибо за внимание! Желаю всем молодости духа и тела, отличного настроения, комфортной погоды и богатых урожаев. Ваша Юлия.
P.S. В смысле — это не я на фото? Очень даже я! На 50% — точно я! Ведь в наших детях мы продолжаем жить🙂
Источник
Маринованные огурцы с листьями дуба – пошаговый рецепт на зиму
Маринованные огурцы с листьями дуба – это настоящая природная красота в стеклянной банке. Сочные и хрустящие огурцы плавают в насыщенном рассоле, а свежие листья дуба добавляют нотки древесной свежести и аромата леса.
В этом сочетании ярко выраженная кислинка огурцов гармонично сочетается с глубокими, древесными оттенками, создавая неповторимый вкус и аромат. Каждый кусочек этих маринованных огурцов с листьями дуба – настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Это блюдо отлично подойдет для тех, кто любит необычные вкусы.
Кроме того, маринованные огурцы с листьями дуба – это не только вкусно, но и полезно. Огурцы являются богатым источником витаминов и минералов, таких как витамин С, калий и магний, которые необходимы для поддержания здоровья и хорошего самочувствия. Листья дуба, в свою очередь, богаты полезными веществами, такими как танины, которые способствуют улучшению пищеварения и снижению воспалительных процессов в организме.
Подавайте эти маринованные огурцы с листьями дуба как закуску к обеду или ужину, или просто положите их на бутерброд.
Что понадобится для приготовления маринованных огурцов с листьями дуба
- Огурцы свежие – 1 кг 500 г.
- 4 свежесорванных листа дуба.
- Листья вишни свежесорванные – 2 штуки (можно не добавлять).
- Половинка свежего листа хрена.
- Зонтик укропа.
- 12 штук чёрного перца горошком.
- 8 штук душистого перца горошком.
- Головка репчатого лука.
- Зубчик чеснока.
- Вода – 800 мл.
- Соль – полторы столовые ложки.
- Сахар – 2 столовые ложки.
- Уксус 9% – 2 столовые ложки.
Указанное количество ингредиентов рассчитано на 2 банки, объёмом 1 литр.
Как готовить маринованные огурцы с дубовыми листьями – простой рецепт по шагам
Огурцы, листья дуба и вишни, а также укроп и лист хрена помыть под проточной водой.
На дно двух стерильных банок положить укроп, листья вишни, листья дуба, хрен, дольку чеснока, половинка порезанной головки лука и перец горошком – душистый и чёрный.
Наполняем банки до самого верха небольшими по размеру огурчиками. Их кончики следует обязательно обрезать. Если огурцы большие, то их можно порезать на дольки.
Воду вскипятить в кастрюле. Залить кипятком банки, прикрыть стерильными крышками и оставить в таком положении на 15 минут.
Выливаем из банок воду в кастрюлю, добавляем соль и сахар, кипятим 5 минут. В конце вливаем уксус, перемешиваем.
Заливаем маринадом банки, закатываем крышками. Переворачиваем вверх дном и оставляем под шубой до полного остывания.
Остывшую заготовку переносим на хранение в погреб. Пробовать заготовку можно уже через 3 недели.
Зачем листья дуба добавлять в маринад для огурцов
Листья дуба обладают антисептическими и консервирующими свойствами, которые помогают сохранить огурцы свежими и предотвратить их порчу во время хранения. Кроме того, листья дуба содержат танины, которые придают маринованным огурцам особый аромат и вкус. Танины также способствуют улучшению пищеварения и снижению воспалительных процессов в организме.
Когда листья дуба добавляются в маринад для огурцов, они выделяют свои полезные вещества, которые проникают в огурцы и помогают им сохранить свежесть и вкус на длительное время. Кроме того, листья дуба также придают маринаду красивый зеленый цвет, что делает огурцы еще более привлекательными и аппетитными.
Источник