Лимонад огурец лимон мята клубника

Готовим лимонад: четыре классных рецепта для летнего зноя

Лето нам обещают жаркое, но даже если прогнозы синоптиков не сбудутся, все равно будет тепло. А в летнюю погоду самое время пить лимонады, а обилие ягод и фруктов для этого отлично подходит.

Черничный лимонад

Ингредиенты:

1. Черника — 125 г
2. Лимон — 2 шт
3. Мед — 3 ст. л.
4. Холодная вода — 125 мл
5. Газированная вода — 335 мл
6. Лед

Процесс приготовления:

Инструкция по приготовлению
1. Высыпать чернику, лимонный сок и холодную воду в блендер и смешать, чтобы получилась однородная масса
2. Процедить черничную смесь через сито и выдавить ложкой остатки сока.
3. Добавить газированную воду и мед. Перемешать, чтобы мед растворился. Подавать со льдом.

Автор фото и рецепта Ирина Мелюх: фото © Instagram (запрещен на территории Российской Федерации) /saharisha/

Клубничный лимонад:

Ингредиенты (на 2-3 порции):

1. Вода — 400 мл
2. Сахар — 70-90 г
3. Свежая клубника — 150 г
4. Цедра одного лимона (или 2 лаймов)
5. Лимонный сок или сок лайма — 100 мл
6. Немного мяты
7. Кусочки клубники и лимона/лайма/апельсина для украшения
8. Лед

Процесс приготовления:

Инструкция по приготовлению
1. Поместить сахар, цедру и воду в кастрюлю и проварить до растворения сахара. Остудить и процедить.
2. Клубнику очистить и измельчить в блендере, добавить лимонный сок, процедить.
3. Добавить лимонный сироп, налить в стаканы, добавить лед, листья мяты, кусочки клубники и лимона. С сахаром и лимоном нужно ориентироваться на свой вкус.

Источник

Лимонад с клубникой и огурцом

Если вам нравятся лимонады, но вы считаете несочитаемыми вкусы клубники, огурца и базилика, я просто настаиваю: попробуйте приготовить лимонад по этому рецепту. Уверена, после в сезон клубники вы будете готовить его часто. Лимонад с клубникой, приготовленный в домашних условиях, получается пряным и сладким, а в жару просто незаменимым. Базилик и клубника прекрасно сочетаются, усиливая вкус и аромат друг друга. А огурец отлично освежает, не перебивая основной клубничный вкус. Лимонад получается ароматным и красивого нежно-розового цвета, для любого летнего праздника — то, что нужно.

Количество порций: 6 порций

Калорийность (100g): 35 ккал

Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как приготовить лимонад c клубникой и огурцом

Ингредиенты:

• Клубника – 500 г
• Сахар – 100 г
• Базилик – 4 веточка (-и)
• Огурец – 2 шт.
• Вода – 1 л

Приготовление: Шаг 1

Необходимо заранее приготовить все ингредиенты для лимонада с клубникой и огурцом в домашних условиях. Клубнику лучше взять самую спелую и сочную, это придаст напитку приятный нежный розовый цвет, а сладкие ягоды отдадут приятный вкус. Замороженная клубника для данного рецепта не годится. Огурцы обязательно должны быть свежими и твердыми. Базилик для клубничного лимонада выбирать лучше зелёный, у него нежный, немного сладковатый вкус с легким освежающим послевкусием. Если вы используете фиолетовый базилик, то лимонад получается ярче. Сахара понадобится много, и в итоге клубничный лимонад с огурцом будет похож на сладкую конфету.

Шаг 2

Сварить сахарный сироп в небольшом сотейнике на медленном огне. Для этого взять и в 200 мл. воды полностью растопить 100 г. сахара. Старайтесь не доводить до сильного бурления, сироп должен слегка поменять цвет на бледно коричневый.

Шаг 3

Оставить пару веточек базилика для украшения, а остальной базилик очистить от веточек. Выбрать из пучка базилика крупные листья, отделить их от ствола и хорошо промыть под проточной водой. Весь базилик погрузить в ещё горячий сахарный сироп. Отставить в сторону, на десять минут, он должен завариться и отдать всю пряность и аромат сиропу.

Шаг 4

Клубнику очистить от листьев, промыть и порезать на дольки. Если ягода попалась крупная, её можно разделить на четвертинки. Мелкие достаточно разрезать пополам. Мыть ягоды нужно непосредственно перед употреблением под струей холодной воды, сложив их в дуршлаг. Никогда не оставляйте ягоды лежать в воде — они потеряют и внешний вид, и полезные свойства.

Шаг 5

Огурцы помыть и, не очищая от кожуры, порезать тонкими полукольцами. Удобнее использовать тонкую шинковку, но можно и обычный остро заточенный нож. Огуречные слайсы должны просвечивать, чтобы сок из них полностью попал в лимонад.

Шаг 6

Погрузить все ингредиенты в большую кастрюлю и залить оставшимся количеством воды. Сюда же через сито тонкой струйкой влить сахарный сироп с базиликом, листья от него должны остаться в сите. Ароматный лимонад понравится вам не только своим вкусом, но и цветом. Вы удивитесь тому, как напиток меняет цвета при заливке сиропа и при остывании. Сладость лимонада с клубникой, приготовленного в домашних условиях, можно отрегулировать, постепенно добавляя воды. Оставить клубничный лимонад в холоде настаиваться на час или убрать в холодильник на сутки для интенсивного вкуса.

Шаг 7

Разлить лимонад по небольшим бутылкам через воронку и ложкой выложить клубнику с огурцом из кастрюли. Подавать хорошо охлажденным, можно добавить много льда. Украсить тонко нарезанными кружками свежей клубники и базиликом. Для шумной вечеринки лучше приготовить клубничный лимонад с огурцом и базиликом заранее и дать настояться всю ночь. Объём и пропорции регулировать в зависимости от вашего количества гостей. Обязательно попробуйте, если еще не пробовали: это сочетание перевернет ваше представление и об огурце, который раньше добавляли только в салаты, и о базилике. Лимонад с клубникой в домашних условиях готов. Будет вкусно!

Источник

Домашний лимонад из огурцов, клубники, лимона, свежей мяты и базилика

Домашний лимонад это волшебный напиток. Стоит приготовить его один раз и потом уже не остановиться. На Ваш суд наш рецепт.

Ингредиенты

• Вода – 3 л.
• Лимон – 4 шт.
• Свежие огурцы — 300 г
• Клубника — 200 г
• Свежая мята — 20 г
• Базилик — 20 г
• Сахарный песок – 300 г

Рецепт

1. Вымыть лимоны, снять с них цедру, оставив один лимон для подачи, а затем разрезать каждый из них пополам и выжать сок. Если нет соковыжималки, то можно сделать это вручную.
2. Цедру положить в кастрюлю с водой, добавить сахар, довести до кипения, снять с плиты и оставить остывать до 40с’.
3. Затем процедить, добавить лимонный сок, разлить по кувшинам добавить листики свежей мяты и базилика, огурец, порезанные ягоды клубники, кружочки лимона и убрать настаиваться в холодильник.
4. Подать к столу охлаждённым с большим количеством льда.

Похожие Рецепты

Нежный пирог из творога и сметаны с крыжовником

Воздушный десерт для утреннего завтрака без муки и сахара

Сангрия с мятой и черной смородиной

Творожный тарт с вишней и сметанно-сливочным кремом

Комментировать Отменить

Порций: 10

Время: 1 час

Источник

Домашний лимонад из клубники

С наступлением жаркого лета все чаще хочется охладиться чем-то холодненьким, но при этом хорошо утоляющим жажду. Думаю, что лучше чем домашний лимонад напитка не найти. Лимонад из клубники и полезный, и вкусный, и готовится невероятно быстро. Давайте приучать наших детей пить полезные летние напитки!

Количество порций: 7 порций

Калорийность (100g): 23 ккал

Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Как приготовить лимонад из клубники

Ингредиенты:

• Лимон – 2 шт.
• Клубника – 200 г
• Мята – по вкусу
• Вода – 2.5 л
• Сахар – 150 г

Приготовление: Шаг 1

Чаще всего я делаю классический лимонад (из лимонов, апельсинов и мяты), но поскольку сейчас в разгаре клубничный сезон, то я предлагаю заменить апельсины клубникой. Вкус будет не таким резким и насыщенным, а более тонким, вместе с тем, этот лимонад прекрасно утоляет жажду. Ингредиенты для напитка можно брать в любом количестве. Я написала базовый вариант рецепта, но каждая хозяйка сможет добавить лимоны, клубнику или сахар по своему вкусу. Домашний лимонад из клубники хорош еще и тем, что здесь очень просто регулировать кислоту, сладость и насыщенность напитка.

Шаг 2

Для начала нам нужно сварить сироп. В небольшую кастрюлю наливаем около одного стакана обычной воды, ждем пока вода закипит, потом в кипятке растворяем весь сахар для лимонада. Сироп готов. Кстати, я часто готовлю и для своей мамы, больной сахарным диабетом, такой лимонад из клубники — просто использую заменитель сахара. Весь процесс тот же, но нужно учесть, что сахарозаменитель придает горчинку вкусу напитка. Сироп сварен, нам нужно подготовить лимоны. Цитрусовые тщательно моем и нарезаем произвольными дольками (ни в коем случае лимоны не нужно чистить!). Нарезанные лимоны я сразу бросаю в графин, в котором будет будущий лимонад. Лимоны нужно залить горячим сиропом. Такая процедура очень важна, ведь ошпаривая лимоны, мы тем самым практически нивелируем горечь лимонной цедры. И параллельно с этим соединяем два полярных вкуса: кислоту лимона и сладость сахара.

Шаг 3

Пока лимоны, залитые сиропом, остывают, мы подготовим клубнику. Ягоды надо тщательно вымыть под проточной водой, особенно обратите внимание, чтобы не осталось крупинок песка или земли. Теперь клубнику нужно нарезать. Я не люблю, когда клубнику бросают целой в лимонад, она тогда не отдает свой вкус и является, скорее, украшением, чем полноправным ингредиентом. С другой стороны, я никогда не режу ягоды мелко, потому что потом мой сын называет лимонад из клубники «лохматым» и срочно требует его процедить. Так что, я обычно выбираю золотую середину: нарезаю ягоды клубники крупными пластинками. Осталось подготовить лишь мяту. Вы можете использовать любую ее разновидность: классическую мяту, мелиссу или котовник. В любом случае будет вкусно. Правда, количество нужно будет регулировать по своему вкусу. Можно положить много мяты и появится намек на мохито, а можно взять лишь несколько листочков для придания оттенка вкуса. Я полюбила мяту не так давно, поэтому кладу ее осторожно, используя небольшое количество целых листиков. Но для своей мамы – большой любительницы мятного вкуса – я растираю мяту в руках и только потом бросаю в лимонад. После растирания мята благоухает невероятно, отдавая все свои эфирные масла.

Шаг 4

Итак, сироп уже достаточно остыл. Добавляем в графин мяту и клубнику. Заливаем все подготовленной водой (охлажденной кипяченой, очищенной фильтром, минеральной, газированной – выберите на свой вкус!), перемешиваем. Обязательно нужно попробовать лимонад. Тогда вы с легкостью откорректируете количество сахара и воды.

Шаг 5

Если у Вас в морозилке всегда «живут» кубики льда, то даже не нужно ждать охлаждения лимонада. Бросьте несколько кубиков в высокий стакан, залейте лед лимонадом и наслаждайтесь холодным, вкусным, полезным и таким летним напитком – лимонадом из клубники!

Источник