Лесная_ягода_земляника_компот

15 шикарных рецептов компота из земляники

Спелая и ароматная земляника кажется слишком нежной для любых заготовок, но на самом деле – из нее получаются отличные компоты. Тут главное правило – не переварить напиток, чтобы ягода сохранила свой вкус и витамины. Делимся 15 лучшими рецептами!

1. Летний компот из земляники

Такой компот лучше всего пить охлажденным или даже со льдом. Тебе понадобится: 500 г земляники, 200 г сахара, 3 л воды. Приготовление: Вскипяти воду, добавь сахар и провари до растворения. Выложи землянику, доведи компот до повторного кипения, сними с огня и дай ему настояться под крышкой 20-30 минут.

2. Компот из земляники на зиму

Обязательно простерилизуй банки, и тогда компот простоит весь сезон. Тебе понадобится: 500 г земляники, 220 г сахара, 2 л воды. Приготовление: Выложи землянику в стерильные банки. Вскипяти воду с сахаром, залей ягоды полученным сиропом и закатай компот на зиму.

3. Компот из земляники без стерилизации

Для этого рецепта достаточно промыть банки содой или кипятком. Тебе понадобится: 500 г земляники, 220 г сахара, 2 л воды. Приготовление: Засыпь землянику в чистые банки, залей ее кипятком и оставь на 5 минут под крышкой. Слей эту воду и снова вскипяти. Досыпь в банки сахар, залей кипятком и закатай компот. 20 рецептов ароматного варенья из земляники

4. Компот из земляники с лимонной кислотой

Легкая кислинка хорошо оттеняет земляничную сладость. Тебе понадобится: 500 г земляники, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 220 г сахара, 2 л воды. Приготовление: Засыпь землянику в стерильные банки. Вскипяти воду с сахаром, залей ягоду и оставь на 5 минут под крышкой. Слей сироп, добавь лимонную кислоту и снова его вскипяти. Залей обратно в банки и закатай компот.

5. Компот из земляники и клюквы

Еще один способ получить прекрасный и освежающий кисло-сладкий вкус! Тебе понадобится: 300 г земляники, 300 г клюквы, 300 г сахара, 2-3 л воды. Приготовление: Вскипяти воду, добавь сахар и провари до растворения. Добавь клюкву с земляникой и снова доведи компот до кипения. Сними его с огня и дай настояться под крышкой.

6. Летний компот из земляники с мятой

Если планируешь хранить компот долго, тогда советуем его процедить. Тебе понадобится: 500 г земляники, 4 веточки мяты, 200 г сахара, 3 л воды. Приготовление: Вскипяти воду с сахаром. Добавь землянику и листочки мяты, и снова доведи до кипения. Сними компот с огня и дай ему настояться в течение 30 минут. 20 аппетитнейших рецептов компота из смородины

7. Компот из земляники с лимоном

Лимон никогда не помешает в любимом домашнем компоте! Тебе понадобится: 400 г земляники, 1 лимон, 250 г сахара, 2,5 л воды. Приготовление: Ошпарь лимон кипятком и нарежь кружочками. Выложи его в стерильные банки с земляникой и залей кипятком. Оставь на 5 минут под крышкой, слей эту воду и снова вскипяти. Добавь в нее сахар, провари пару минут и залей обратно. Закатай компот на зиму.

8. Компот из земляники и черники на зиму

Две такие нежные и деликатные ягоды, которые даже не нужно варить. Тебе понадобится: 250 г черники, 250 г земляники, 220 г сахара, 2 л воды. Приготовление: Засыпь чернику и землянику в чистые сухие банки. Вскипяти воду с сахаром, залей туда же и простерилизуй банки еще 10 минут. Закатай компот.

9. Компот из земляники и малины на зиму

Рекомендуем хранить готовый компот в темном и прохладном месте. Тебе понадобится: 250 г малины, 250 г земляники, 2 щепотки лимонной кислоты, 250 г сахара, 2 л воды. Приготовление: Засыпь землянику и малину в стерильные банки. Вскипяти воду с сахаром, добавь лимонную кислоту и залей ягоды. Закатай банки крышками. 10 легких способов приготовить компот из базилика

10. Компот из земляники и смородины

Можно использовать красную, черную, белую смородину или даже несколько видов одновременно. Тебе понадобится: 300 г земляники, 300 г смородины, 200 г сахара, 3 л воды. Приготовление: Залей смородину и землянику водой, и доведи до кипения. Добавь сахар по вкусу, провари компот до его растворения и сними с огня. Оставь под крышкой на 20-25 минут.

11. Компот из земляники и яблок на зиму

Чтобы яблоки не остались твердыми, этот компот готовится чуть иначе. Тебе понадобится: 500 г земляники, 5 яблок, 3 л воды, 400 г сахара, 2 палочки корицы, 2 звездочки бадьяна. Приготовление: Нарежь яблоки дольками и разложи их по чистым банкам со специями. Залей кипятком и оставь на 20 минут под крышками. Слей эту воду и вскипяти ее с сахаром. Засыпь в банки землянику, залей все горячим сахарным сиропом и закатай компот.

12. Компот из земляники с апельсином на зиму

Сладость земляники и кислинка апельсина – просто идеальное сочетание. Тебе понадобится: 400 г земляники, 1 апельсин, 1 палочка корицы, 250 г сахара, 2,5 л воды. Приготовление: Выложи в стерильную банку землянику, кружочки апельсина и корицу. Вскипяти воду с сахаром, залей в банку и закатай компот на зиму. Компот из терна: 12 рецептов, от которых ты будешь в восторге

13. Ванильный компот из земляники

Стручок ванили лучше удалить перед тем, как отправлять компот в холодильник. Тебе понадобится: 500 г земляники, 1 стручок ванили, 200 г сахара, 2 л воды. Приготовление: Вскипяти воду, добавь сахар и разрезанный стручок ванили, и провари 2-3 минуты. Добавь землянику, провари еще 2-3 минуты и сними компот с огня.

14. Компот из земляники без сахара на зиму

Земляника достаточно сладкая сама по себе, так что это один из лучших рецептов для компота без сахара. Тебе понадобится: 400 г земляники, 800 мл воды. Приготовление: Разложи землянику в чистые сухие банки, залей ее кипятком и простерилизуй банки еще 15 минут в кипящей воде. Закатай компот на зиму.

15. Компот из земляники и вишни

Ягоду можно брать и замороженную – это ни на что не влияет! Тебе понадобится: 300 г вишни, 300 г земляники, 200 г сахара, 3 л воды. Приготовление: Залей вишню водой и доведи до кипения, добавь сахар и провари 2-3 минуты. Добавь землянику, провари еще 2-3 минуты и сними компот с огня. Дай ему настояться 25-30 минут под крышкой.

Источник

Компоты из земляники: ягодная подборка

Компот из замороженной или свежей земляники – почти лекарственное средство, которое помогает при простудах. Но при этом, обладает нестандартным вкусом, который легко отличить от клубничного, смородинового или вишневого.

Уникальность земляники: чем полезна

Земляника, как ягода, обладает преимущественно дубильными веществами в составе, витамином С и органическими кислотами. Помимо основных качеств, способна утолить жажду, оказать мочегонный эффект, улучшает аппетит и пищеварение.

Основные способы применения земляники:

В джемах и вареньях. Обладает высокой ценностью на межсезонье, когда распространены вирусные заболевания.

Летние салаты, соусы и помадки. Один из вариантов, где земляника нашла применение, но не в составе десертов.

Существует несколько вариантов, как приготовить компот из земляники: без дополнительных ингредиентов и с ними. Причем, подходят не все ягоды, а только те, которые схожи по вкусовым качествам или немного слаще.

Земляника содержит вдвое больше железа, чем сливы. По содержанию кальция занимает первое место среди ягод.

Приготовить простой компот из земляники

Распространенный и простой рецепт, как приготовить из земляники компот – использовать только один ингредиент. Иногда добавляют лимонную кислоту или сок, чтобы заготовить напиток на зиму или его вкус дольше сохранялся.

Ингредиенты:

Перед приготовлением, ягоды нужно промыть под горячей водой и откинуть на дуршлаг. И перебрать ягоды, которые могут подгнившими или поврежденными вредителями.

Как приготовить:

1. В кастрюлю налить воды и поставить на огонь.
2. Очистить ягоды и проверить.
3. Добавить в воду сахар и тщательно перемешать.
4. Добавить ягоды – накрыть крышкой и на среднем огне варить 15 минут.
5. Отключить огонь и дать настояться 5-6 часов.

Большую часть занимает именно настаивание напитка, чем приготовление. Это связано с тем, что земляника постепенно отдает полезные вещества.

Источник

Компот из земляники в 3-х литровых банках на зиму

Компот из земляники в 3-х литровых банках на зиму получается очень насыщенным, вкусным и душистым. К тому же это натуральный источник витаминов, поэтому так полезно употреблять его в холодное время года взрослым и детям. Заготовка компота из земляники на зиму – дело, с которым под силу справиться любой хозяйке.

Компот На зиму

Компот из земляники луговой на зиму

Такой компот понравится тем, кто любит очень легкие ягодные напитки. Земляника сама по себе не обладает таким насыщенным соком, как вишня или клубника, поэтому компот из нее получится слабо концентрированный, но очень освежающий и летний.

Компот Без стерилизации

Компот из земляники без стерилизации на зиму

Компот из земляники сам по себе очень легкий, потому как сок в этих ягодах не такой концентрированный и насыщенный, как в вишне или смородине. Поэтому такой напиток будет хорошо утолять жажду.

Компот Без стерилизации

Земляничный компот без стерилизации на 3-х литровую банку на зиму

Зачастую при закатке варенья или компотов содержимое стерилизуют непосредственно в таре, перед тем, как закатать крышкой. Однако это не обязательно, и достаточно предварительно стерилизовать только саму посуду, так как ягоды тоже будут подвергнуты термической обработке.

Компот Без стерилизации

Компот из земляники с малиной на зиму

Ягодные компоты отлично освежают и утоляют жажду, если не злоупотреблять сахаром. Но так как достать ягоды в любое время года не всегда есть возможность, такие напитки можно заготовить с лета и храниться они будут достаточно долго, особенно если использовать консерванты на подобие лимонной кислоты.

Компот Без стерилизации

Компот из земляники и красной смородины на зиму

Компот из этих ягод получается очень легким, летним и освежающим, а сладость сахара и земляники компенсируется кислинкой смородины.

Компот На зиму

Компот из лесной земляники на зиму

Хороший способ утилизировать сразу большое количество земляники, потому как в сравнении с клубникой или вишней эта ягода не обладает насыщенным и концентрированным соком, и в закатки для более яркого вкуса ее может уйти достаточно много.

Компот На зиму

Компот из земляники в банках на 3 литра на зиму

Такой компот может храниться вплоть до следующего сезона и радовать вас на протяжении долгой и холодной зимы.

Компот На зиму

Компот из земляники и черной смородины на зиму

Простой способ сохранить ягоды с напитком на долгое время, чтобы в любой момент иметь возможность насладиться домашним компотом.

Компот На зиму

Компот из земляники с лимонной кислотой на зиму

Лимонная кислота используется как естественный консервант и добавляется в компот для сохранения яркости цвета и более длительного хранения закатки.

Компот На зиму

Компот из земляники и клубники на зиму

Компот, приготовленный таким способом, получается очень насыщенный, яркий и концентрированный. При необходимости его можно разбавлять прохладной водой, чтобы он не казался очень сладким и лучше освежал.

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике «Компот из земляники в 3-х литровых банках на зиму»

Продукт 100г	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Земляника	41	0.8	0.4	7.5
Сахар-песок	399	0	0	100
Лимонная кислота	22	0.5	0.3	6.5
Клубника	41	0.8	0.4	7.5
Малина	46	0.8	0.5	8.3
Смородина красная	43	0.6	0.2	7.7
Смородина черная	44	1	0.4	7.3

Безалкогольные напитки

Компот из нектаринов на 3-х литровую банку на зиму

Компот из винограда на 2-х литровую банку на зиму

Компот из ирги на 3-х литровую банку на зиму

Компот из черешни на 2-х литровую банку на зиму

Компот из персиков в 3-х литровой банке на зиму

Компот из черешни на 1 литровую банку на зиму

Компот из винограда на 3-х литровую банку на зиму

Компот из винограда на 1 литровую банку на зиму

Компот из ежевики в 3-х литровых банках на зиму

Компот из черешни на 3-х литровую банку на зиму

Компот из винограда Изабелла на 3-х литровую банку на зиму

Компот из черной смородины на 1-х литровую банку

© Все права защищены.
2019-2023.
Авторская кулинария

Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт

Источник