Родина ягоды черники, где растет в России и места для выращивания садовых видов
К группе растений, которые освоили освещенные места, но хорошо переносят затенение, относится черника.
Среди майского ландыша, лесной земляники на опушках и полянах можно встретить сине-черную ягоду со скошенной верхушкой. Обитатели леса питаются приметным сладко-кислым плодом.
Ягоды и листья многолетника являются источником полезных веществ для человека. Сколько и где выращивается ценная культура, в промышленном масштабе, в мире и России? Как самостоятельно найти ягоду в лесу и правильно ее собрать?
Какие места родные?
Естественным ареалом обитания считают Северную Европу и азиатскую тайгу. Чернику можно встреть на севере Америки, но там она не является первичным видом. Лесной многолетник относится к семейству Брусничных. Как и черника, брусника, голубика, болотный багульник тоже имеют форму кустарничка. Помимо трав, листопадный вид соседствует в биологическом сообществе с деревьями (обыкновенной елью, мелколиственной липой) и кустарниками (орешником, жимолостью).
Особенными расположением и строением листьев кустарничек приспособлен к жизни в местах с ограниченным доступом света. Листовые пластины теневыносливых растений имеют мозаичное размещение в пространстве. Листья появляются на побегах горизонтально.
Темно-зеленые пластины не закрывают друг на друга. Мелкие чередуются с крупными. Образованная плоская и широкая фотосинтезирующая поверхность поглощает больше света. При произрастании кустарничка на хорошо освещенной местности, листья расположены в разных плоскостях.
Клеточное строение листьев отличается тем, что часть из них являются световыми. Они располагаются ближе к свету. Теневые листья сгруппированы в глубине кустика. Они более тонкие и хрупкие. В них количество клеток губчатой ткани преобладает над столбчатыми. На хорошо освещенных местах ягода цветет обильно и дольше по времени, с мая по июль, включительно. Многолетник вырастает выше, в тени – наоборот.
Установить возраст кустарничка черники непросто. Существует несколько способов. Математический – заключается в подсчете почечных колец. Стволики произрастают из почек. По истечении нескольких лет побеги сменяют друг друга. Подсчитывают их общее количество за 1 год. Число появившихся делят на количество отмерших. Умножают полученный результат на время жизни 1-го стволика. В результате узнают общий срок жизни кустарничка.
Живет растение более 100 лет. Вековой возраст сопоставим со сроком, характерным для деревьев и кустарников. Предположительно, многолетник изменил свою форму в процессе эволюции. Жизнедеятельность отдельных кустиков продолжается до 25 лет.
Дикие виды в природных зонах
У черники подземные корневища длинные и ветвящиеся. Молодые кустики приходят на смену возрастным побегам и появляются в разных местах. Экологи относят лесную обитательницу к «подвижным» растениям. Выявить визуально границы отдельных экземпляров представляется делом трудным или невозможным. Понадобиться выкапывать подземные части корневища. Может оказаться, что одно растение составляют около 20 кустиков.
Излюбленной зоной естественного обитания ягодника считаются:
- хвойные и смешанные леса;
- болотистые местности;
- торфяники;
- тенистые стороны горных склонов.
Найти чернику в природе бывает сложно. Местность с многолетником часто трудно проходимая, заболоченная.
Плотность вида или численное обилие – это произрастающее количество на отдельно взятом участке определенной площади, от 1 кв. м до 100 кв. м. В еловых лесах черника является господствующим видом с высокой плотностью. В дубравах – сопутствующим видом, с низкой и средней плотностью. Многолетник сходит в состав травяно-кустарничкового яруса, при высоте побега 20-30 см.
Места выращивания мирового значения
Годовое производство черники составляет более 500 тыс. тонн. Почти 50% продукции стабильно, в течение многих лет, приходится на долю США, вместе с Канадой – 80%. По данным статистики, ведущейся с 1961 г., ранее лидерами являлись европейские государства Польши и Франции. Текущие показатели свидетельствуют о преобладание в отрасли по выращиванию черники американских стран.
На разработанных плантациях используются современные агротехнические методы:
Выведено более 100 сортов культивированного вида, превосходящих дикого предка по высоте кустарничка в 3-5 раз. Урожайность черники составляет до 800 кг ягод с 1-го гектара.
Эффективность совместного развития пчеловодства базируется на том, 1 пчелиная семья собирает черничного меда до 2,5 кг за рабочий день.
Последнее время уверенно заявил о себе крупный производитель черники в Перу. Франция недавно потеряла лидерские позиции. Положение Польши в рейтинге всегда было нестабильным.
Рекламные агентства активно раскрутили медицинскую версию о гиперполезности ягод для зрения. Доказано, что химико-биологический состав черники положительно влияет на состояние иммунитета, улучшает функции крови, слизистых оболочек органов.
Где культивируют в России?
В рейтинге стран РФ занимает 11-ое место по производству черники. В древности ягода произрастала в многочисленных местах на российской территории. Называлась «народной», при ее обозначении, в зависимости от региона, употребляли слова: чернижник, черница, чернега. Из лесных плодов варили ароматное варенье, делали морсы, пекли сладкие пироги.
Области РФ, где произрастает черника и успешно культивируется:
Богаты растительной культурой Хабаровский край, Зауралье, Карелия, Сибирь.
Полезное видео
Предлагаем посмотреть видео по теме статьи:
Заключение
Урбанизация, строительство дорог, промышленных предприятий, использование пахотных земель под сельскохозяйственные угодья лишают чернику исконно обжитых мест. Перенять американский опыт развития производства культивированной ягоды РФ мешают проблемы в экономике, экологии, логистике. Ягода востребована среди населения и условия для ее произрастания на территории России имеются.
В окрестностях крупных городов снижается уровень жизненности черники. Растение перестает цвести и плодоносить. Ягоды становятся мелкими, площадь побегов сокращается. При полном исчезновении подземные органы входят в состояние покоя. Растительный вид нуждается в бережном отношении. Его нельзя вытаптывать, собирать бесконтрольно на лекарственное сырье.
Источник
Места, где растет черника
Растет черника в хвойных лесах на большей территории северной части России, начиная от Калининградской области и вплоть до Хабаровского края. Ягода эта предпочитает увлажненные богатые почвы в затененных участках леса (заболоченные низменности). Первая черника появляется на лесных опушках с хорошим доступом к солнечному свету.
Как собирают чернику
Сбор черники удобнее всего производить руками. Иногда сбор выполняют по аналогии с клюквой специальным совочком-контейнером с зубьями. Этот способ более выгоден (значительно ускоряет процесс сбора) в местах, где черники очень много. Многие ягоды при этом травмируются, однако в разы возрастающая скорость сбора позволяет закрыть глаза на незначительно увеличивающиеся издержки (способ травмирует кусты и если Вы выступаете за сохранность нашей природы, то от него лучше отказаться).
Время сбора черники
Цветение черники совпадает с цветением черемухи и происходит в конце мая или начале июня. В лес за черникой следует отправляться с середины июля по середину августа.
Черные сочные ягоды покрывает характерный сизый налет. Верхушка ягоды приплюснутая, как бы немного срезанная. Это отличает ее от внешне похожей ядовитой волчьей ягоды или, как ее еще называют, лже-черникой.
Каждый черничный куст может расти на одном месте более 40 лет. Первые ягоды куст дает лишь на 4-5 год жизни. Наиболее урожайными являются 10-15 летние кусты. Далее урожайность постепенно снижается. Кусты старше 20 лет продолжают давать ягоды, но содержание в них витаминов и полезных веществ существенно снижается. О возрасте черничного куста можно судить по количеству веток на нем: чем их больше, тем куст старше.
Сбор черники следует осуществлять в утренние часы или ранним вечером. Ягоды нужно складывать в плетеные корзины, небольшие ведра либо бидоны. Старайтесь лишний раз не пересыпать их из одной тары в другую. Поврежденные ягоды не выбрасывайте, я используйте для приготовления варенья и протертой ягоды.
© Илья Владимирович | 2015-07-27
Тот ещё садовник
Источник