Лес_и_пчелы_и_малина

Малина

Малина — это один из самых первых существенных медоносов в нашей местности. Срок цветения зависит от погоды. Массовое цветение начинается в десятых числах июня и продолжается около двух недель. Для взятка важно только массовое цветение. В пик цветения малины (при хорошей погоде) в сотах появляется ощутимое количество малинового нектара, рамки становятся тяжелее и источают непередаваемый аромат.

Малина — очень популярный полукустарник, растёт почти у каждого деревенского или дачного дома, не требует какого-то особенного ухода. При культурном разведении даёт потрясающие урожаи. При отсутствии ухода — малинник разрастается до невероятных размеров. Пчёлы охотно посещают цветы малины. Во время цветения все малинники гудят с такой силой, что гул слышен в 10 метрах от зарослей кустов. С цветов малины пчёлы собирают нектар и пыльцу.

Работы Научно-исследовательского института пчеловодства и его сети показали, что цветки малины выделяют так много нектара, что пчела за одну минуту успевает выбрать его лишь из 3—5 цветков, в то время как у других растений за минуту пчелы посещают до 30 цветков. Обнаружено также, что средняя медопродуктивность малины составляет около 100 кг (с колебаниями в 10—15 кг в ту и другую сторону) и зависит от густоты посадки растений, от погодных условий, а также от сорта.

Как пчёлы повышают урожайность малины. Мой опыт.

Заросли садовой малины около пасеки

С тех пор, как в нашей деревне появились пчёлы, — урожайность малины выросла в разы. Об этом же говорит и научный опыт:

Опыты, проведенные на Украинской исследовательской станции пчеловодства, показали, что опыление малины с помощью пчел влияет не только на количество, но и на качество ягод, на их величину и вес: 100 ягод, выросших без участия пчел, весили 55 г, а при опылении пчелами — 119 г.

Кандидат медицинских паук, специалист по апитерапии Н. П. Иойриш — «Пчелы — Человеку» Наум Петрович Иойриш — 1974г

У меня в малиннике значительно возросло количество ягод, и я бы сказал, что ягоды стали крупнее на 20-30%. Конечно, пчёлы — это не единственный фактор, влияющий на урожайность малины. Вот что можно прочитать о малине в Википедии:

Медонос. Благодаря тому, что цветок малины опрокинут вниз, пчела, извлекающая нектар, находится как бы под естественным навесом и может работать даже во время мелкого тёплого дождя. Из нектара, собранного с 1 га цветущей лесной малины, пчёлы получают 70 кг мёда, а с 1 га садовой малины — 50 кг. Малиновый мёд содержит 41,34 % левулёзы и 33,57 % глюкозы, обладает приятным запахом и вкусом[7]. Пчёлы, собирая нектар, увеличивают урожайность малины на 60—100 %.

На основе этих данных можно сделать вывод о том, что пчёлы и малина — приносят значительную пользу друг другу.

Взяток с малины во время белых ночей.

Дикая малина

Около пасеки произрастает также огромное количество дикой малины. Суммарно эти малинники занимают не менее 1 Га. Обычно дикая малина сильно запаздывает в плодоношении (по сравнению с садовой малиной) и отличается значительно более мелкими плодами. Я бы солгал, если бы сказал, что как-то активно обследую дикую малину и собираю её. Обращаю на неё внимание — мимоходом. Однако, стоит заметить, что дикая малина заметно прибавила в весе за последние годы. Кто знает, может быть и тут пчёлы поспособствовали урожайности … Также возможен вариант гибридизации при котором пчёлы переносят пыльцу от дикой малины к садовой и наоборот.

Малина-пыльценос

Помимо нектара, малина выделяет значительное количество пыльцы. Цвет пыльцы — белый. Пчелы активно собирают пыльцу малины и приносят в улей для выкармливания деток.

Мёд с малины

Мёд с малины относится к светлым медам высшего качества. В жидком виде малиновый мёд практически бесцветный, а в закристаллизованном виде — с небольшим кремовым оттенком. Мёд обладает нежным вкусом и тонким ароматом цветков малины.

Отзывы пчеловодов

Контрольный улей на лесной малине (свежие вырубки)показывал 17 кг(чистая среднерусская пчела Красноярского породного типа) лет 20 назад. Вообще малина стабильный медонос, не капризный в отличие от кипрея или осота лесного. Последние года дневные привесы КУ составляют 3-12 кг (пчела карника, карпатка )

В прошлом году, в пригороде Владивостока, в обычной лесной зоне (очень много дач и приусадебных хозяйств, малины прилично) по два магазина с улья, магазины на 12 рамок, ставлю 10 рамок. Мед прекраснейшего качества. К зарослям малины подходил — гудят от пчелы.. времени не было, в командировку улетал на неделю, застал только первые два дня цветения… поставил два магазина, прилетел — полные.. Думаю, поставил бы три — залили бы три.

В этом году случайно получилось с одного домика взять чисто малиновый мёд. В лесу дикой малины хватает. Заказчик доп объём попросил. Решил с лесного улика откачать больше весеннего, чем нужно. Почти всё забрал. Поставил ещё и магазин. В итоге и гнездо и магазин полные занесли.
Светлый, запах малины действительно есть, но к концу лета начал резко садиться. Сейчас стоит последние полбанки, как деревянный.

Источник

Про Кухню.ру — кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Ягода малина в сад\лес меня манила… лесная и садовая – велика ли разница?

Правила форума
Каждый новый рецепт — новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта — в этой же теме!

Newsdigger Ньюсмейкер
Сообщения: 2206 Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43 Благодарил (а): 16 раз Поблагодарили: 17 раз

Ягода малина в сад\лес меня манила… лесная и садовая – велика ли разница?

Сообщение Newsdigger » 02 июл 2023, 04:45

Неприхотливую в уходе малину можно встретить, наверное, на каждом дачном и приусадебном участке. В саду этот колючий кустарник служит надёжной живой изгородью, а ещё он каждое лето радует своих хозяев превосходным урожаем вкуснейших ягод.

Примечательно, что в лесу растёт сестра садовой малины – малина дикая. Об этой малине ходят самые настоящие легенды. Поскольку добраться до неё не так просто, отчего ягоды лесной малины удаётся попробовать далеко не всем.

Общего у этих сестёр много, например, обе бывают красного, жёлтого и чёрного цвета, обе очень вкусны и полезны. Есть у них и свои отличия – садовая малина более крупная и сладкая, а с одного её куста можно собрать больше ягод.

• Садовая малина отличается большим количеством видов и сортов, специально разработанных для улучшения вкуса ягод и увеличения урожайности. Расти и плодоносить это благородное растение может практически в любых климатических условиях.
• Лесная малина, как следует из её названия, растёт в естественных условиях. Её ягодки небольшие и имеют особую кислинку в своём вкусе.
• Собирать дикую малину непросто, хотя многие находят в этом удовольствие. Считается, что дикая малина обладает более выраженными целебными свойствами, однако научных подтверждений этому нет.

Примечательно, что малина является прекрасным источником пыльцы для тружениц-пчёлок. По официальным подсчётам с одного га лесной малины пчёлки производят целых 70 килограммов мёда, а с аналогичного объёма садовой – 50. Как бы то ни было, ароматный и очень вкусный малиновый мёд почти на 42 процента состоит левулезы и на 34 — из глюкозы.

• Витамин С, который является мощным антиоксидантом, укрепляющим иммунную систему, поддерживающим здоровье кожи и способствующим заживлению ран и повреждённых тканей.
• Витамин К, играющий важную роль в процессе свёртывания крови, а также в здоровье костей.
• Витамины группы В, включая витамин В6, В2 (рибофлавин) и В9 (фолаты). Они оказывают положительное воздействие на метаболизм, работу нервной системы и на образование новых клеток.
• Минералы — магний, калий, марганец и медь. При этом магний и калий важны для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы и поддержания здорового уровня кровяного давления. Марганец и медь играют особую роль в обмене веществ.

Примечательно, что полезной считается не только сама ягода, но и цветы, и листья малины. Отвар/настой из них позволяет справляться с «женскими» болями и с геморроем, а также с зудом от укуса комаров.

Почему малиновое варенье полезно при простуде?

• Богато витамином С, который оказывает противовоспалительные свойства, и антиоксидантами, защищающим клетки нашего организма.
• Успокаивает и увлажняет воспалённое горло, облегчая боль, возникающую при глотании и кашле.
• Очень вкусное, а с тёплым чаем, оно дарит ощущение комфорта и уюта.

Список десертов из малины

• Пирог из слоёного или песочного теста с малиновой начинкой.
• Тарт с малиновым кремом или свежими ягодками малины – изысканное и изящное лакомство.
• Чизкейк с добавлением малины в кремовую начинку с потрясающе свежим и ягодным вкусом.
• Парфе из малинового пюре и взбитых сливок, с добавления печенья. Этот слоистый десерт подаётся в высоких стеклянных/хрустальных фужерах.
• Мусс из свежих или замороженных ягод с добавлением сливок и яиц.

Источник

Малина обыкновенная

Малина обыкновенная (Rubus idaeus) — листопадный полукустарник с многолетним корневищем (и многочисленными боковыми корнями) , из которого развиваются надземные побеги. Один из медоносов, позволяющий пчёлам собирать нектар во время мелкого дождя. Произрастает в лесах, на опушках, вырубках, поймах рек. В горных лесах можно встретить малину черноволосистую.

На верхнем фото — цветок малины (вид сверху) ; на нижнем фото — цветки малины — будущие ягоды.

Корневище извилистое деревянистое образует мощную разветвлённую систему. Стебли прямостоячие. В первый год побеги травянистые зелёного цвета, покрыты тонкими миниатюрными шипами. На второй год побеги деревенеют и приобретают коричневый цвет. После плодоношения засыхают, но из того же корня на следующий год вырастают новые стебли.

Листья сложные овальные, черешковые, с 3-7 яйцевидными листочками, сверху тёмно-зелёные, снизу беловатые, опушены мелкими волосками. Цветки белые, около 1 см в поперечнике, собраны в небольшие кистевидные соцветия, располагаются на верхушках стеблей или в пазухах листьев.

Малина зацветает в мае-июне (в зависимости от погодных условий) и цветёт долго — почти целый месяц. Уже поспевают первые ягоды (плод малины — многокостянка) , а пчёлы продолжают посещать цветки малины (иногда и ягоды малины посещают) . Хотя наиболее сильный медосбор приходиться на первые две недели цветения.

Медоносные пчёлы, собирая нектар с малины обыкновенной, повышают урожай ягод на 60-100%. Прикиньте, каков будет урожай без опыления — жалкая кучка мелких, жёстких ягодок малины… 🙁 Медовая продуктивность малины обыкновенной — около 50-70 кило с гектара и более. А при благоприятных условиях (дождик — солнышко, дождик — солнышко) можно надеяться и на 200-300 кг с га. По ягодам малины (количество и качество) можно судить о взятке: есть ягоды — высокий медосбор, нет ягод — низкий медосбор.

Малиновый мёд, судя по пчеловодной литературе, светлого цвета (в садке, то бишь в закристаллизованном состоянии, белого цвета) , с очень приятным ароматом и хорошим вкусом. Такой мёд, без всякого сомнения, бывает (например, его можно получить в Рязанской области) .

Зачем пчеле есть малину?

Сколько пчеловодством ни занимайся, пчёлы будут постоянно чем-то удивлять. Каждый сезон. И чем больше времени проводишь среди них (на пасеке) , тем больше открытий… Вот удивился я пчеле, которая тихо спокойно сидела на малине и набирала сок! Что это — любопытство или необходимость? Или просто случайность?

На фото — пчела набирает малиновый сок. Зачем пчеле есть малину?

Пчеловодная литература говорит, что пчёлы посещают зрелые ягоды малины, высасывая из них сок при отсутствии взятка в природе. Фото сделаны в середине августа, основная масса медоносов уже отцвела. Но на лугу ещё цвели некоторые медоносные растения и пчёлки активно там работали, поэтому отсутствия взятка не было, да и массового нашествия пчёл на малину тоже не было…

Поэтому сделал такие выводы: пчела случайно «попала» на малину. Собственно, это было на участке перед ульями и, возможно, пчела возвращалась домой, но как видим не долетела и решила устроить себе трапезу… 🙂

Источник